飼料中添加黃芪多糖和蠅蛆粉對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能的影響

曹巖 李小勇 黃小紅 楊明容 韓財(cái)安

(1. 江西生物科技職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330200；2. 江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江西南昌 330200)

蠅蛆粉蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而且含有多種微量元素、抗菌肽、幾丁糖及凝集素等物質(zhì)。劉黎等[1]的研究結(jié)果表明飼料中添加蠅蛆粉能顯著提高青魚(yú)魚(yú)種的非特異性免疫力，也能增強(qiáng)中國(guó)對(duì)蝦抗白斑綜合征病毒的感染力，顯著提高中國(guó)對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度[2]。

黃芪多糖(astragalus polysaccharide, ASP)是中藥黃芪中的主要活性成分，具有提高免疫力、抗病毒、抗衰老、改善腸道功能等功效。飼料中添加黃芪多糖的齊口裂腹魚(yú)的特定生長(zhǎng)率、增重率、均顯著高于未添加黃芪多糖組魚(yú)[3]。并且洪徐鵬等[4]的研究表明飼料中添加黃芪多糖對(duì)克氏原螯蝦的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

臺(tái)灣泥鰍，鯉形目，鰍科，又稱(chēng)“臺(tái)灣鰻鰍”或“臺(tái)灣龍?chǎng)q”，多分布于我國(guó)長(zhǎng)江中下游和臺(tái)灣島西北部的淺灘河流。臺(tái)灣泥鰍肉鮮味美且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。長(zhǎng)期食用可增強(qiáng)人體的免疫力和抗病力，有“水中人參”之稱(chēng)。2012年臺(tái)灣泥鰍開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)大陸，2013年在水產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)靡一時(shí)。幾乎養(yǎng)泥鰍的人都開(kāi)始關(guān)注此品種，在大江南北廣受歡迎，并大有取代本土泥鰍的趨勢(shì)[5，6]。同時(shí)臺(tái)灣泥鰍作為一個(gè)新的養(yǎng)殖品種也受到廣大研究學(xué)者關(guān)注，邱楚雯等[7]對(duì)臺(tái)灣泥鰍進(jìn)行了人工催產(chǎn)，觀察記錄臺(tái)灣泥鰍早期發(fā)育情況，顯示臺(tái)灣泥鰍早期的發(fā)育與大鱗副泥鰍比較類(lèi)似，但和泥鰍不同。臺(tái)灣泥鰍和大鱗副泥鰍及泥鰍進(jìn)行比較研究，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣泥鰍和大鱗副泥鰍相似，有個(gè)體大、生長(zhǎng)快等特點(diǎn)，提出了臺(tái)灣泥鰍可能是由大陸的大鱗副泥鰍和臺(tái)灣本地泥鰍經(jīng)過(guò)不斷雜交、選育而獲得的新品種[8]。臺(tái)灣泥鰍有些獨(dú)特的特征，其不好鉆泥，搶食性好，雌雄大小相同。黃菊等[9]對(duì)三種泥鰍生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)成分比較研究發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能優(yōu)于其他兩種，并且有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但目前苗種的成活率較低。一些學(xué)者發(fā)現(xiàn)可以通過(guò)添加免疫增強(qiáng)劑，提高魚(yú)體的抗病能力，從而提高成活率，促進(jìn)魚(yú)體生長(zhǎng)。故本文選用臺(tái)灣泥鰍作為研究對(duì)象，探討飼料中添加蠅蛆粉和黃芪多糖對(duì)臺(tái)灣泥鰍苗生長(zhǎng)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 黃芪多糖和蠅蛆粉的來(lái)源和飼料制作

實(shí)驗(yàn)用黃芪多糖購(gòu)自上海瑞康動(dòng)物藥業(yè)有限公司，含98%的有效成分；蠅蛆粉購(gòu)自合肥大元生物科技；養(yǎng)殖原料以麩皮為主，輔以膨化蠅蛆干粉。實(shí)驗(yàn)所用基礎(chǔ)飼料含36%豆粕、10%麥麩、19%面粉、24%魚(yú)粉、10%植物油、1%添加劑。配好干燥條件下密封保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 實(shí)驗(yàn)魚(yú)及飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)用魚(yú)購(gòu)自進(jìn)賢羅溪鎮(zhèn)泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)，采用1m×1m×1m的網(wǎng)箱，所有網(wǎng)箱均放置在水泥池中，以微流水養(yǎng)殖保證所有網(wǎng)箱外環(huán)境的一致性。實(shí)驗(yàn)魚(yú)使用前均以基礎(chǔ)飼料投喂暫養(yǎng)一周。飼料的日投餌量為泥鰍體重的4%～6%。每天投喂兩次，即8點(diǎn)和晚6點(diǎn)，早投喂量為日投喂量的30%，晚投喂量為70%。每天記錄實(shí)驗(yàn)?zāi)圉q攝食及死亡情況，并清除殘餌和糞便，根據(jù)泥鰍攝食情況調(diào)整投餌量。

1.3 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

取450尾健康的臺(tái)灣泥鰍魚(yú)苗，實(shí)驗(yàn)魚(yú)初始體長(zhǎng)3.99±0.18cm，體重0.58±0.03g。魚(yú)苗隨機(jī)分為3組。每組3個(gè)平行，每個(gè)平行組50尾魚(yú)。分別在三組飼料中添加0g/kg、25g/kg和50g/kg蠅蛆粉。將270尾健康的臺(tái)灣泥鰍魚(yú)苗[初始體長(zhǎng)6.2±0.78cm，體重(2.37±0.14)g]隨機(jī)分為3組，每組3個(gè)平行，每個(gè)平行組30尾，分別在三組飼料中添加0mg/kg、200mg/kg和400mg/kg黃芪多糖，實(shí)驗(yàn)時(shí)間為35d。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，測(cè)定采用軟尺測(cè)量實(shí)驗(yàn)魚(yú)體長(zhǎng)，電子天平稱(chēng)取實(shí)驗(yàn)魚(yú)體重，并記錄數(shù)據(jù)。具體生長(zhǎng)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

特定生長(zhǎng)率(SGR，%/d)=100×(ln末均重-ln初均重)/飼養(yǎng)天數(shù)

增重率(WGR，%)=100×(末均重(g)-初均重(g))/初均重(g)

飼料系數(shù)(FCR)=攝食量(g)/(末均重(g)-初均重(g))

成活率(SR，%)=100×終末尾數(shù)/初始尾數(shù)

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。采用Dunnett’S多重比較和方差分析比較各組終末體重(FBW/g)、特定生長(zhǎng)率(SGR，%/d)、增重率(WGR，%)和成活率(SR，%)的差異，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料中添加蠅蛆粉對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能的影響

從表1中可以看出飼料中添加蠅蛆粉的臺(tái)灣泥鰍苗種的終末體重、特定生長(zhǎng)率、增重率和成活率都顯著(P<0.05)高于未添加蠅蛆粉的臺(tái)灣泥鰍苗的對(duì)照組。飼料中添加蠅蛆粉50g/kg的臺(tái)灣泥鰍苗的終末體重、特定生長(zhǎng)率和增重率比飼料中添加25g/kg的臺(tái)灣泥鰍苗高，但兩組之間沒(méi)有顯著性差異(P>0.05)。飼料中添加蠅蛆粉25g/kg的臺(tái)灣泥鰍成活率比50g/kg組的高，且兩組之間亦無(wú)顯著性差異(P>0.05)。故結(jié)果表明飼料中添加蠅蛆粉可以促進(jìn)臺(tái)灣泥鰍的生長(zhǎng)。

表1 飼料中添加蠅蛆粉對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)。

2.2 飼料中添加黃芪多糖對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能的影響

從表2中可以看出飼料中添加黃芪多糖200mg/kg組的臺(tái)灣泥鰍苗終末體重、特定生長(zhǎng)率和增重率明顯高于0mg/kg組和400mg/kg組。飼料中未添加黃芪多糖(0mg/kg)的對(duì)照組比飼料中添加400mg/kg黃芪多糖組臺(tái)灣泥鰍苗的終末體重、特定生長(zhǎng)率和增重率高，但兩組之間無(wú)顯著性差異(P>0.05)。飼料中添加黃芪多糖組和飼料中未添加黃芪多糖組的臺(tái)灣泥鰍的成活率無(wú)顯著性差異(P>0.05)。結(jié)果表明飼料中添加黃芪多糖200mg/kg和400mg/kg對(duì)臺(tái)灣泥鰍的成活率無(wú)影響，在飼料中添加適量的黃芪多糖對(duì)臺(tái)灣泥鰍的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，但是超量添加可能會(huì)抑制臺(tái)灣泥鰍的生長(zhǎng)。

表2 飼料中添加黃芪多糖對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)。

3 討論

3.1 飼料中添加蠅蛆粉對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)的影響

目前已有研究表明蠅蛆粉替代魚(yú)粉對(duì)黃顙魚(yú)存活率無(wú)顯著影響，蠅蛆粉超20%的替代對(duì)黃顙魚(yú)的生長(zhǎng)有不良影響[10]。在飼料添加蠅蛆粉對(duì)青魚(yú)的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，且添加量在1.8%至5.0%時(shí)，青魚(yú)的終末體重和特定生長(zhǎng)率隨蠅蛆粉添加量的增加呈逐漸增加的趨勢(shì)[1]。本研究結(jié)果顯示添加蠅蛆粉的臺(tái)灣泥鰍苗有較高的終末體重、特定生長(zhǎng)率和增重率，2.5%和5%的蠅蛆添加量同樣對(duì)臺(tái)灣泥鰍苗的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

3.2 飼料中添加黃芪多糖對(duì)臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)的影響

有很多學(xué)者研究表明黃芪多糖對(duì)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，如齊口裂腹魚(yú)[3]、奧尼羅非魚(yú)[11]、羅非魚(yú)[12]和鯽魚(yú)[13]等。本文實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黃芪多糖添加量在400mg/kg(0.04%)對(duì)臺(tái)灣泥鰍苗有一定的抑生長(zhǎng)作用。黃芪多糖添加量在200mg/kg對(duì)臺(tái)灣泥鰍苗有促生長(zhǎng)作用。王煜恒等[14]研究表明當(dāng)黃芪多糖添加量在15%和0.2%時(shí)雜交鱧的生長(zhǎng)性能顯著高于未添加黃芪多糖組。林繼明[12]的研究結(jié)果表明飼料中添加黃芪多糖500mg/kg、1000mg/kg及1500mg/kg飼養(yǎng)30d后有顯著促生長(zhǎng)作用，飼養(yǎng)40d后生長(zhǎng)性能與對(duì)照組差異不顯著。這說(shuō)明不同的養(yǎng)殖品種，飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)短，可能不同生長(zhǎng)發(fā)育階段促生長(zhǎng)黃芪多糖添加量有差異，本文選用臺(tái)灣泥鰍苗添加量較雜交鱧低。