森林食品基地生態(tài)化栽培與精準(zhǔn)施肥關(guān)鍵技術(shù)研究——以遂昌縣油茶示范基地為例

張文斌 李成惠 黃徐駿 姜智慧

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森林食品基地生態(tài)化栽培與精準(zhǔn)施肥關(guān)鍵技術(shù)研究——以遂昌縣油茶示范基地為例

張文斌1李成惠2黃徐駿1姜智慧1

（1 浙江省遂昌縣林業(yè)局 323300；2 浙江九龍山國(guó)家級(jí)保護(hù)區(qū)管理局 浙江遂昌 323300）

2009-2015年間，按照《浙江省森林食品基地認(rèn)定技術(shù)規(guī)程》，在浙江省遂昌縣油茶林地進(jìn)行浙江省森林食品基地生態(tài)化栽培與精準(zhǔn)施肥關(guān)鍵技術(shù)的試驗(yàn)。試驗(yàn)調(diào)整了油茶林結(jié)構(gòu)，采用“墾復(fù)后施肥”“不墾復(fù)而施肥”“不墾復(fù)不施肥”3種處理。實(shí)施后的效益分析表明，森林食品示范基地年產(chǎn)油茶果13500kg/hm2，年效益為32400元/hm2，遠(yuǎn)高于未實(shí)施森林食品示范基地的22000元/hm2。

森林食品基地；油茶林；生態(tài)化栽培；施肥技術(shù)；研究

遂昌縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候,溫暖濕潤(rùn)，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，水質(zhì)清澈、無(wú)任何污染源，是全國(guó)“生態(tài)建設(shè)示范縣”。年平均氣溫為16.8℃，全年平均無(wú)霜期為250d，年平均降水量為1510mm。土壤以紅壤、黃壤兩個(gè)土類為主，微酸性為主，是發(fā)展無(wú)公害油茶的理想之地。

遂昌縣的油茶大部分是上世紀(jì)六七十年代種植，品種混雜、良莠不齊，個(gè)體差異很大，部分油茶已進(jìn)入盛產(chǎn)期，而部分油茶林還有萌芽更新、落子自然生長(zhǎng)等現(xiàn)象。油茶主要品種為普通油茶，主要分布在金竹、湖山、王村口、應(yīng)村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；在高坪、應(yīng)村、白馬山等地有部分紅花油茶。油茶是遂昌縣的傳統(tǒng)林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，但自二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著林業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，油茶因其產(chǎn)品價(jià)格長(zhǎng)期偏低，經(jīng)濟(jì)效益并不理想，農(nóng)民開發(fā)油茶的積極性逐漸下降，致使許多油茶林缺少管理而逐漸荒蕪，部分油茶林被毀。據(jù)2000年森林資源二類調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣油茶林面積6400hm2；而2005年森林資源二類調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣油茶林面積減少至4853hm2。因此，推廣油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，申報(bào)浙江省森林食品基地是遂昌縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。

對(duì)遂昌縣森林食品油茶基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范推廣，通過(guò)建立管理制度、生產(chǎn)規(guī)程、水土保持、土肥水管理、有害生物防治、森林防火、生物多樣性保護(hù)、采收、生產(chǎn)記錄管理等方面的規(guī)范化，進(jìn)一步引導(dǎo)、推廣、規(guī)范森林食品基地認(rèn)定，打響森林食品品牌，提高森林食品的品質(zhì)和質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)山區(qū)農(nóng)業(yè)增效增收具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 森林食品基地概況

遂昌縣油茶森林食品基地分別位于金竹鎮(zhèn)、王村口鎮(zhèn)、新路灣鎮(zhèn)、應(yīng)村鄉(xiāng)、湖山鄉(xiāng)，共5個(gè)油茶基地?；匾?guī)模為568 hm2，輻射面積為2567 hm2。

1.1 金竹鎮(zhèn)油茶基地

基地位于遂昌縣西北部，地形以山地、低山、丘陵為主，平均海拔250米。油茶示范基地70 hm2，輻射面積667 hm2，2009年由遂昌縣金竹鎮(zhèn)古樓山茶油專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)定浙江省森林食品基地并建立示范基地。該基地以后塘村為中心，分布在土名大排上、沙坑里、牛角崗、石亭對(duì)面、大坑頭、大壟兒等處，為成熟林。

1.2 王村口鎮(zhèn)油茶基地

位于遂昌縣城西南、九龍山自然保護(hù)區(qū)的山腳，基地所在地空氣新鮮，負(fù)離子含量高，具有較高的環(huán)境適宜度；景色秀美，林木資源豐富，空氣怡然，被稱之為“紅色熱土上的氧吧”?；丨h(huán)境條件優(yōu)越、空氣清新、土壤肥沃、 水質(zhì)清澈、無(wú)任何污染源，油茶示范基地73hm2，輻射面積400hm2，2010年由遂昌縣王村口鎮(zhèn)麗騰山茶油專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)定浙江省森林食品基地并建立示范基地。該基地以古樓村為中心，分布在土名石亭對(duì)面、大坑頭、大壟兒、大嶺頭等處，為中齡林。石亭對(duì)面、大坑頭、大壟兒、大嶺頭

1.3 新路灣鎮(zhèn)油茶基地

位于遂昌縣城北部，年平均氣溫為15.8℃，全年平均無(wú)霜期為250天，年平均降水量為1510mm。土壤以紅壤、黃壤兩個(gè)土類為主，微酸性為主，自然生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，土壤條件良好。油茶基地146 hm2，輻射面積667hm2，2013年由遂昌縣龍貢農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)定浙江省森林食品基地并建立示范基地。該基地分布在新雙溪、官溪、新路灣、新溪、小馬埠、夾路畈、蕉川等7個(gè)行政村，土名吊源坑湖、洞岙兒、作塢、豬療塢等處，為中齡林。

1.4 應(yīng)村鄉(xiāng)油茶基地

位于遂昌縣應(yīng)村鄉(xiāng)西北1公里的應(yīng)村水庫(kù)周圍山區(qū)，依山傍水，自然生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，土壤條件良好，主要包括應(yīng)村鄉(xiāng)基地和焦灘前山基地，海拔500-800m，四面環(huán)山，周邊無(wú)污染，總面積有367hm2。油茶示范基地202hm2，輻射面積667hm2，2013年由遂昌納福爾山茶籽專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)定浙江省森林食品基地并建立示范基地。該基地由遂昌納福爾山茶籽專業(yè)合作社經(jīng)過(guò)林權(quán)流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)，分布在土名田龍星、牛富坪、上羊等處，為成熟林。

1.5 湖山鄉(xiāng)油茶基地

油茶基地主要分布在烏溪江兩岸，自然生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，土壤條件良好，適宜油茶基地發(fā)展。油茶基地76hm2，輻射面積167hm2，2015年由遂昌燕軍農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社申報(bào)認(rèn)定浙江省森林食品基地并建立示范基地。該基地以湖坊村為中心，分布在土名內(nèi)方、葉四塢、大籠內(nèi)等處，為成熟林。

2 主要營(yíng)林技術(shù)措施

2.1 林地清理

結(jié)合深挖墾復(fù)對(duì)林內(nèi)雜樹灌木進(jìn)行清除，并燒毀油茶病蟲株，以保證油茶樹的光、熱、水肥供給和減少病蟲來(lái)源，創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。深挖墾復(fù)包括林地深挖和林地?fù)嵊齼刹糠帧◤?fù)是油茶增產(chǎn)的基本措施，作用是清除雜草，改良土壤，增強(qiáng)土壤抗旱能力，改善林地環(huán)境，減少病蟲危害，促進(jìn)油茶生長(zhǎng)發(fā)育，提高油茶產(chǎn)量。深挖每三年進(jìn)行一次，時(shí)間為冬季，深度為20cm以上，并注意樹冠內(nèi)淺鋤，樹冠外深挖。林地?fù)嵊允杷赏寥馈⑾s草為目的，一年一次淺鋤，時(shí)間在夏末或秋季，深度為10cm左右。

2.2 平衡施肥

根據(jù)林地土壤肥力、林木生長(zhǎng)狀況，施不同肥料可大幅度提高產(chǎn)量。一般大年冬季以施磷、鉀和有機(jī)肥為主，小年夏季以施磷、氮肥為主。施用量夏季每畝施用尿素25kg +鈣鎂磷肥25kg，冬季復(fù)合肥15kg+鈣鎂磷肥25kg。盡量施用有機(jī)肥、農(nóng)家肥。

2.3 病蟲害防治

生產(chǎn)栽培過(guò)程中貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，通過(guò)加強(qiáng)培育、科學(xué)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、改善油茶生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化油茶的生態(tài)系統(tǒng)，增強(qiáng)油茶對(duì)有害生物的抵抗能力。采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和有限度的合理使用農(nóng)藥相結(jié)合的綜合防治方法，開展以油茶病蟲害為重點(diǎn)的綜合治理與調(diào)控服務(wù)，達(dá)到既控制、消滅病蟲害，又使油茶果品的農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)無(wú)公害山茶油的目的。在防治病蟲害方面，只要加強(qiáng)管理，提高樹木生長(zhǎng)勢(shì)，就少有病蟲害發(fā)生。

2.4 整形修剪

重點(diǎn)剪除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、細(xì)弱內(nèi)膛枝、腳枝、徒長(zhǎng)枝等，配以短剪，培養(yǎng)結(jié)果母枝，為油茶樹營(yíng)造良好的樹形、樹勢(shì)，提高樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光性。

2.5 林道建設(shè)

對(duì)油茶林區(qū)的林道、便道進(jìn)行建設(shè)、擴(kuò)建和維護(hù)，方便林地的清理、施肥、果實(shí)采摘等。

3 試驗(yàn)方法

3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2009－2015年，在遂昌縣金竹鎮(zhèn)、王村口鎮(zhèn)、新路灣鎮(zhèn)、應(yīng)村鄉(xiāng)和湖山鄉(xiāng)共5個(gè)油茶基地各選擇3個(gè)典型樣地，共15個(gè)樣地進(jìn)行試驗(yàn)，每個(gè)樣地設(shè)3個(gè)處理：“墾復(fù)后施肥”“不墾復(fù)而施肥”和“不墾復(fù)不施肥”。每個(gè)處理設(shè)標(biāo)準(zhǔn)固定樣地1個(gè)。試驗(yàn)在林地的中心地段設(shè)墾復(fù)，選擇與墾復(fù)地段油茶林結(jié)構(gòu)和立地條件相似的不墾復(fù)林地中心設(shè)施肥與對(duì)照3種處理；不墾復(fù)林地與墾復(fù)林地進(jìn)行統(tǒng)一施肥，每個(gè)處理間保留10m作為隔離帶，樣地為20 m×30 m的長(zhǎng)方形樣地。

3.2 墾復(fù)與施肥措施

2009-2015年的7－12月，對(duì)5個(gè)試驗(yàn)樣地進(jìn)行深挖墾復(fù)，包括林地深挖和林地?fù)嵊齼刹糠帧Ｉ钔诿咳赀M(jìn)行一次，時(shí)間為冬季，深度為20cm以上；林地?fù)嵊荒暌淮螠\鋤，時(shí)間可夏末或秋季，深度為10cm左右。墾復(fù)后施肥，采用在樹木樹冠外沿開環(huán)狀溝施肥的方法，溝深20～30 cm。

金竹鎮(zhèn)油茶示范基地施肥：2009年8月混合溝施1次復(fù)合肥，375kg/hm2。

王村口鎮(zhèn)油茶示范基地施肥：2010年施肥2次，夏季溝施1次、尿素+鈣鎂磷肥375+375kg/hm2，冬季溝施1次、復(fù)合肥+鈣鎂磷肥225+375kg/hm2。

新路灣鎮(zhèn)油茶示范基地施肥：2013年8月混合溝施1次，尿素+鈣鎂磷肥375+ 375kg/hm2。

應(yīng)村鄉(xiāng)油茶示范基地施肥：2013年8月混合溝施1次，尿素+鈣鎂磷肥375+375kg/hm2。

湖山鄉(xiāng)油茶示范基地施肥：2015年8月混合溝施1次復(fù)合肥， 375 kg/hm2。

4 結(jié)果與分析

4.1 墾復(fù)與施肥對(duì)油茶果產(chǎn)量的影響

由表1可知，采取的“墾復(fù)后施肥”“不墾復(fù)而施肥”“不墾復(fù)不施肥” 3種處理，墾復(fù)與施肥對(duì)油茶果產(chǎn)量造成了顯著差異；而15個(gè)不同條件的試驗(yàn)小班之間，油茶果產(chǎn)量差異都不明顯?！皦◤?fù)后施肥”和“不墾復(fù)而施肥”之間的油茶果產(chǎn)量差異不明顯，但分別與“不墾復(fù)不施肥”有明顯的差異。

表1 油茶果產(chǎn)量比較

4.2 墾復(fù)與施肥對(duì)油茶基地效益的影響

通過(guò)油茶基地3種不同的施肥與撫育措施，經(jīng)濟(jì)效益最明顯的是“墾復(fù)后施肥”措施，每年可以提高的經(jīng)濟(jì)效益，比“不墾復(fù)而施肥”增加2610元/hm2，比“不墾復(fù)不施肥”增加5230元/hm2。這是墾復(fù)和施肥兩種措施共同作用帶來(lái)的效果?？梢钥闯?，因地制宜的生態(tài)化撫育與精準(zhǔn)的施肥是培育油茶基地經(jīng)濟(jì)收入的重要經(jīng)營(yíng)措施。

表2 不同處理油茶果產(chǎn)量增長(zhǎng)帶來(lái)的效益比較

5 結(jié)論與討論

研究表明，“墾復(fù)后施肥”“不墾復(fù)而施肥”“不墾復(fù)不施肥”3種處理中，“墾復(fù)后施肥”“不墾復(fù)而施肥”2種處理對(duì)油茶果產(chǎn)量影響顯著?！皦◤?fù)后施肥”的油茶果產(chǎn)量二年高達(dá)34960 kg/hm2，比“不墾復(fù)而施肥”增加4860 kg/hm2，比“不墾復(fù)不施肥”增加10480 kg/hm2；不同處理的油茶果產(chǎn)量增長(zhǎng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益以“墾復(fù)后施肥”為最明顯，二年高達(dá)5230元/hm2，比“不墾復(fù)而施肥”增加2610元/hm2，比“不墾復(fù)不施肥”增加5230元/hm2。

研究在遂昌縣厚樸、油茶、毛竹筍、板栗、獼猴桃等15個(gè)浙江省森林食品基地中只選擇了5個(gè)油茶基地的樣地進(jìn)行油茶生態(tài)化栽培與精準(zhǔn)施肥試驗(yàn)，采用的也只有3種不同撫育施肥措施對(duì)效果的影響，油茶的優(yōu)質(zhì)高效培育技術(shù)還有待進(jìn)一步研究。

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2018-06-28

浙江省森林食品質(zhì)量安全提升項(xiàng)目（2009-2015）。

張文斌（1968-），男，浙江遂昌人，工程師，從事林木培育工作。

S794.4

B

1004-7743（2018）04-0034-03