淺談商品肉雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

劉昊

摘 要：養(yǎng)殖戶要想養(yǎng)好肉雞還需從養(yǎng)殖技術(shù)抓起，只要掌握好養(yǎng)殖技術(shù)肉雞養(yǎng)殖不成問題。整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上，商品肉雞養(yǎng)殖是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)體系的主體和基石，所創(chuàng)造的產(chǎn)值也是最多的。肉雞育種研究所取得的進(jìn)展，通過曾祖代、祖代、父母代傳遞到上百萬倍數(shù)目的商品肉雞上得以體現(xiàn)，商品肉雞的性能反映著整個(gè)肉雞生產(chǎn)體系的效率，因而，肉雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)重視商品肉雞生產(chǎn)，提高肉雞生產(chǎn)性能，進(jìn)而促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。肉雞生長(zhǎng)快，生產(chǎn)周期短，飼料報(bào)酬高，生產(chǎn)效益好，是收益最快的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。養(yǎng)殖戶要建立以管理求發(fā)展，以規(guī)模求效益的科學(xué)養(yǎng)殖觀念，制定合理、科學(xué)的飼養(yǎng)管理與疫病防控方案，提高飼養(yǎng)管理水平與生產(chǎn)水平，增加養(yǎng)殖效益。本文將從介紹雞場(chǎng)環(huán)境及設(shè)施要求入手，全面介紹商品肉雞飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，為廣大肉雞養(yǎng)殖戶提供。

關(guān)鍵詞：商品肉雞；養(yǎng)殖；管理

一、雞場(chǎng)環(huán)境及設(shè)施要求

1.場(chǎng)址選擇。雞場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、采光充足、通風(fēng)良好、交通便利、水電充足、排水良好、隔離條件好的地方。養(yǎng)殖場(chǎng)周圍3000米內(nèi)無大型化工廠、礦廠、醫(yī)院等污染源。距離交通主干線、學(xué)校、居民點(diǎn)、畜牧場(chǎng)、屠宰場(chǎng)至少1000米以上。不應(yīng)建在飲用水源、食品廠上游。

2.場(chǎng)區(qū)布局。場(chǎng)區(qū)布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開；雞舍之間距離10米以上，凈道和污道分開。

3.設(shè)備設(shè)施。應(yīng)配備相應(yīng)的生產(chǎn)及配套設(shè)施，如消毒室（池）、更衣室、獸醫(yī)室、飼料庫等，并要具備工作所需的儀器設(shè)備。雞舍要配備通風(fēng)換氣、光照等裝置。安裝糞便、污水、病死雞無害化處理設(shè)施。

二、選擇優(yōu)良品種與健康雛雞

1.選擇優(yōu)良品種

國(guó)內(nèi)外優(yōu)良肉雞品種：一是塊大型肉雞，如愛拔益加肉雞（簡(jiǎn)稱AA肉雞）、艾維茵肉雞、科寶肉雞、羅斯-308肉雞等。二是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞，如嶺南黃雞、新廣黃雞、新浦東黃羽肉雞等。三是地方優(yōu)質(zhì)肉雞品種，如洪山雞、江漢雞、景陽雞、鄖陽大雞等。對(duì)品種的選擇應(yīng)視養(yǎng)殖戶的具體情況及養(yǎng)殖計(jì)劃而確定。

2.引進(jìn)健康雛雞

購雛雞時(shí)應(yīng)確保種源可靠，即雞種純正和雞苗健康，還必須保證其來自非疫區(qū)。通過“一看、二摸、三聽”的方法來鑒別雛雞的強(qiáng)弱優(yōu)劣。健雛標(biāo)準(zhǔn)是毛色光亮、精神活潑、行走正常、腹部收縮良好、無血污與突臍現(xiàn)象，拿在手里感到掙扎有力，叫聲響亮。

三、確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模

養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身勞力、飼養(yǎng)技術(shù)和資金、設(shè)備等條件，確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模。一般養(yǎng)殖戶以養(yǎng)1000～5000只為宜。

四、飼喂優(yōu)質(zhì)飼料

優(yōu)質(zhì)飼料雖然價(jià)格高，但其飼料轉(zhuǎn)化率也高。就飼料成本而言，育成2.5kg重的肉雞，用優(yōu)質(zhì)料比中等飼料可節(jié)約成本1.5元左右，且可縮短飼養(yǎng)時(shí)間7-8d，減少了藥費(fèi)、水電費(fèi)、人工費(fèi)等。因此，使用優(yōu)質(zhì)飼料比中檔飼料可降低成本，提高飼養(yǎng)效益。

五、飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.接雛前準(zhǔn)備工作

（1）育雛舍要求育雛舍不能滲漏雨水，墻壁不能有裂縫，水泥地面要平整，無鼠洞且干燥，門窗嚴(yán)密，房屋保溫性能好，并能通風(fēng)換氣。平養(yǎng)育雛舍內(nèi)要間隔成幾個(gè)小間，每小間面積20m2為宜，便于飼養(yǎng)管理和調(diào)整雞群。

（2）飼養(yǎng)員雛雞的飼養(yǎng)人員要選擇工作負(fù)責(zé)、細(xì)致、具有一定養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員，并由飼養(yǎng)員負(fù)責(zé)育雛墊料、水桶、料桶的準(zhǔn)備。在進(jìn)雞前2d對(duì)雞舍進(jìn)行升溫，直至達(dá)到雛雞所需要的溫度為止。

（3）設(shè)備育雛設(shè)備包括升溫保溫設(shè)備（暖風(fēng)爐、保溫傘、紅外線燈泡、電熱管（板）、煙道、火爐等）、飼槽、飲水器、水桶、料桶、溫濕度計(jì)、掃帚、清糞工具、消毒用具等。

（4）飼料及藥品按照所進(jìn)雞種的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，提前購進(jìn)或配合好雛雞飼料。一次購進(jìn)或配料最好不要超過15d的用量，以免飼料霉變和營(yíng)養(yǎng)成分損失。為了預(yù)防雛雞發(fā)生疾病，要準(zhǔn)備好相應(yīng)的藥品和疫苗。

2.飼養(yǎng)管理

（1）飼養(yǎng)階段的劃分根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及飼養(yǎng)管理特點(diǎn)，塊大型肉雞飼養(yǎng)階段可分為育雛期（0-3周齡）和肥育期（4-6周齡）；優(yōu)質(zhì)肉雞大致可劃分為育雛期（0-5周齡）、生長(zhǎng)期（6-8周齡）和肥育期（9周齡后或出欄前2周）。在實(shí)際生產(chǎn)中，各飼養(yǎng)階段的長(zhǎng)短受到肉雞品種和氣候條件等的影響，飼養(yǎng)階段的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)實(shí)際的情況來決定。

（2）育雛期的飼養(yǎng)管理該期的目標(biāo)就是使各周齡體重適時(shí)達(dá)標(biāo)，爭(zhēng)取高的育雛率。據(jù)資料介紹，1周齡末雛雞體重每少1g，出欄時(shí)體重將少10-15g，為了保證1周齡末的雛雞體重達(dá)標(biāo)，此期要充分做好飼養(yǎng)管理工作。

六、主要傳染病的控制

1.白痢

（1）預(yù)防①從進(jìn)行過白痢凈化的種雞場(chǎng)采購雞苗。②綜合衛(wèi)生措施。保持穩(wěn)定的育雛溫度，3-15日齡雞在飼料或飲水中投喂允許使用的抗菌藥（如氟哌酸、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等）和抗菌中草藥（如辣蓼、野菊花等）。連喂3-5d，停1-2d，再喂3-5d。

（2）治療首選藥的劑量比預(yù)防量加倍，同時(shí)注意用小蘇打或電解質(zhì)多維輔助治療。

2.大腸桿菌病

（1）預(yù)防管理過程中要注意水質(zhì)衛(wèi)生和加強(qiáng)環(huán)境消毒，保持良好的通風(fēng)使空氣清新，防暑、防寒、防潮濕，杜絕擁擠等應(yīng)激因素。

（2）治療首選藥物為頭孢類、諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星等。

3.球蟲病

（1）預(yù)防①提倡籠養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)方式育雛。②保持雞舍干燥、避免墊料潮濕。③15-35日齡在飼料或飲水中投喂允許使用的抗球蟲藥如氨丙林、地克珠利、馬杜霉素等，連喂3-5d，停1-2d，再連喂3-5d。

（2）治療首選藥的治療劑量比預(yù)防量加倍，同時(shí)投喂維生素K和維生素C有輔助療效。

4.禽流感

（1）科學(xué)免疫分別于10-14日齡、25-35日齡用滅活苗進(jìn)行接種。

（2）加強(qiáng)管理加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持良好的通風(fēng)使空氣清新。

（3）防控一旦發(fā)病，應(yīng)立即全群隔離、封鎖、撲殺，對(duì)周圍的健康雞群緊急注射禽流感疫苗。

七、結(jié)語

簡(jiǎn)而言之，今后幾十年內(nèi)，不必?fù)?dān)心肉雞養(yǎng)殖會(huì)走到盡頭，也不必?fù)?dān)心肉雞銷不出去。但是，要最大限度的獲得肉雞養(yǎng)殖效益，則應(yīng)走標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之路，依據(jù)一些畜牧行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范，對(duì)肉雞養(yǎng)殖的整個(gè)生產(chǎn)過程實(shí)行從“產(chǎn)地到餐桌”的全過程的質(zhì)量監(jiān)控，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全水平，并實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化，通過把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和成熟的經(jīng)驗(yàn)推廣應(yīng)用到肉雞生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，把科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，從而取得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的最佳效益，最終實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，促使肉雞養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。