“開(kāi)花和結(jié)果”教學(xué)設(shè)計(jì)、反思及評(píng)析

張世江 張玉坤

【設(shè)計(jì)背景】

2017年11月，青島市初中生物名師開(kāi)放課暨經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)在青島市第六十一中學(xué)成功舉行，筆者運(yùn)用小組合作學(xué)習(xí)模式，成功展示了“開(kāi)花和結(jié)果”一課。

教學(xué)時(shí)展示與“開(kāi)花和結(jié)果”有關(guān)的視頻和圖片，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)求知欲，再結(jié)合學(xué)生課下收集的豐富資料和生活常識(shí)，巧妙地設(shè)置問(wèn)題，提高學(xué)生的思維能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。學(xué)生已經(jīng)具有植物生殖器官的初步認(rèn)識(shí)，掌握了一些實(shí)驗(yàn)器材（比如放大鏡、刀片）的使用方法，以及由外向內(nèi)的觀察方法和實(shí)事求是的觀察態(tài)度。為了讓學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)花的結(jié)構(gòu)，讓他們以小組為單位，親自動(dòng)手解剖百合花、康乃馨和洋桔梗的花，并結(jié)合導(dǎo)學(xué)案進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。

“開(kāi)花和結(jié)果”在日常生活中是較常見(jiàn)的現(xiàn)象，但是學(xué)生平時(shí)未必認(rèn)真地觀察過(guò)花和果實(shí)的結(jié)構(gòu)，更別說(shuō)深入思考兩者內(nèi)在的聯(lián)系了。所以要調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，教師必須想方設(shè)法把抽象的知識(shí)形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前，精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，充分發(fā)揮小組合作的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，一步步探究得出結(jié)論，從而解決問(wèn)題，獲得知識(shí)。

【教學(xué)內(nèi)容】人教版義務(wù)教育教科書《生物》七年級(jí)上冊(cè)第三單元第二章第三節(jié)“開(kāi)花和結(jié)果”。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.認(rèn)識(shí)花的基本結(jié)構(gòu)；

2.描述傳粉和受精的過(guò)程，及果實(shí)和種子的形成過(guò)程；

3.嘗試小組合作，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，并形成樂(lè)于探究、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

【教學(xué)重點(diǎn)】描述花的基本結(jié)構(gòu)及傳粉和受精的過(guò)程。

【教學(xué)難點(diǎn)】受精的過(guò)程，果實(shí)和種子的形成。

【教學(xué)方法】實(shí)驗(yàn)法、討論法、歸納法。

【實(shí)驗(yàn)器材準(zhǔn)備】鑷子、刀片、放大鏡、百合花、彩筆、彩色卡紙、膠帶等。

【教學(xué)設(shè)計(jì)】課前給學(xué)生布置觀察南瓜花的任務(wù)，并收集學(xué)生提出的問(wèn)題。

一、導(dǎo)入新課

上課時(shí)向?qū)W生展示南瓜花的圖片，并借用學(xué)生的疑惑導(dǎo)入新課：為什么有兩種不同的南瓜花？為什么開(kāi)了那么多的南瓜花，多半都不會(huì)結(jié)果？

設(shè)計(jì)意圖：導(dǎo)入環(huán)節(jié)聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的注意力，為突破本節(jié)課的重難點(diǎn)做好鋪墊。

二、新課講授

第一環(huán)節(jié)：“花的結(jié)構(gòu)”

學(xué)生帶著疑問(wèn)，進(jìn)入這一環(huán)節(jié)的探究。教師播放解剖百合花微視頻，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，制作花的展板。明確組內(nèi)分工：1號(hào)標(biāo)注結(jié)構(gòu)名稱，2號(hào)解剖花，3號(hào)粘貼花，4號(hào)準(zhǔn)備好膠帶。組間分工：1-3組解剖康乃馨，4-6組解剖洋桔梗的花，其他組解剖百合花。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師注意引導(dǎo)學(xué)生觀察花藥中的花粉，子房?jī)?nèi)的胚珠，并加以個(gè)別指導(dǎo)，使學(xué)生深入理解知識(shí)。再結(jié)合桃花粉筆畫和導(dǎo)學(xué)案，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，從而突破本節(jié)課重難點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)后，找三個(gè)小組利用展板介紹三種花的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

設(shè)計(jì)意圖：利用微視頻直觀形象地讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟有清楚的認(rèn)識(shí)。分工明確提高了實(shí)驗(yàn)效率，讓每名學(xué)生都參與其中?？的塑?、洋桔梗花和百合花在結(jié)構(gòu)上有所不同，教學(xué)中可以起到相互補(bǔ)充的效果，也能提高學(xué)生的團(tuán)體合作能力。

第二環(huán)節(jié)：“傳粉和受精”

1.傳粉和受精

學(xué)生結(jié)合導(dǎo)學(xué)案自學(xué)傳粉部分內(nèi)容后，教師播放課前讓學(xué)生配音錄制的植物受精視頻。請(qǐng)學(xué)生對(duì)照植物受精過(guò)程示意圖，組內(nèi)1號(hào)和3號(hào)、2號(hào)和4號(hào)互相描述。然后讓小組代表嘗試描述并完成導(dǎo)學(xué)案。

2.走進(jìn)生活

教師出示玉米缺粒的圖片，引導(dǎo)學(xué)生分析說(shuō)明玉米缺粒的原因。請(qǐng)課前興趣小組學(xué)生介紹為南瓜人工輔助授粉的過(guò)程。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀看植物受精視頻，增加學(xué)生感性認(rèn)識(shí)。讓學(xué)生配音錄制視頻，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提升自信心。最后通過(guò)導(dǎo)學(xué)案鞏固知識(shí)。興趣小組展示交流，是對(duì)課前觀察南瓜花生成問(wèn)題的進(jìn)一步探究，也為下一環(huán)節(jié)解決問(wèn)題做好鋪墊。

第三環(huán)節(jié)：“果實(shí)和種子形成”

教師繼續(xù)追問(wèn)：受精完成后，花的哪些結(jié)構(gòu)會(huì)凋落？哪些結(jié)構(gòu)會(huì)繼續(xù)發(fā)育？子房各部分結(jié)構(gòu)分別發(fā)育成果實(shí)的哪些部分呢？讓學(xué)生課下探究。

拓展提升環(huán)節(jié)，教師出示三朵桃花圖片（甲桃花只有雄蕊，乙桃花只有雌蕊，丙桃花雄蕊和雌蕊都有），提出問(wèn)題：圖中可能結(jié)果的是哪朵花？不需要?jiǎng)e的花就能結(jié)果的是哪朵花？

最后再次出示課前學(xué)生提出的問(wèn)題，讓學(xué)生自己解決。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)不斷追問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。通過(guò)學(xué)習(xí)本課知識(shí)后，再次出示課前學(xué)生提出的問(wèn)題，首尾呼應(yīng)，讓課堂內(nèi)容更為完整。

梳理鞏固：教師結(jié)合桃花和桃的兩幅粉筆畫提問(wèn)：由開(kāi)花到結(jié)果要經(jīng)歷哪兩個(gè)生理過(guò)程？接著再將印有“傳粉”和“受精”的兩張紙按順序粘貼到黑板上。讓學(xué)生結(jié)合導(dǎo)學(xué)案上的思維導(dǎo)圖進(jìn)行知識(shí)梳理。

達(dá)標(biāo)檢測(cè)：教師組織學(xué)生進(jìn)行達(dá)標(biāo)檢測(cè)，并核對(duì)答案。下課前，表?yè)P(yáng)本節(jié)課表現(xiàn)優(yōu)秀的小組。

設(shè)計(jì)意圖：教師引領(lǐng)學(xué)生反思領(lǐng)悟，學(xué)生通過(guò)知識(shí)和方法的梳理，進(jìn)一步明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)和課標(biāo)要求，夯實(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)，構(gòu)建知識(shí)體系。通過(guò)鼓勵(lì)性的評(píng)價(jià)，提升學(xué)生的自信心和學(xué)習(xí)熱情。

【教學(xué)反思】

通過(guò)對(duì)這節(jié)課的設(shè)計(jì)和實(shí)施，我認(rèn)為本節(jié)課的成功之處有以下幾點(diǎn)：

1.培養(yǎng)學(xué)生合作探究的能力，給學(xué)生留有自行講評(píng)、展示思維過(guò)程的時(shí)間。

在拓展提升環(huán)節(jié)，讓學(xué)生結(jié)合三朵桃花的問(wèn)題展開(kāi)討論，學(xué)生把自己的疑惑在組內(nèi)進(jìn)行交流討論，組內(nèi)解決不了的問(wèn)題，再讓全班討論解決。讓學(xué)生與學(xué)生之間相互解答和質(zhì)疑，這樣既能解決學(xué)生的疑問(wèn)，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而對(duì)典型錯(cuò)誤有更深刻的認(rèn)識(shí)，還可以培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和合作意識(shí)。

課堂中解剖花的實(shí)驗(yàn)后，分別找三個(gè)小組代表展示并介紹三種花的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；讓興趣小組介紹為南瓜人工輔助授粉的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力，開(kāi)闊了學(xué)生的視野，并使其體會(huì)了成功的喜悅。

2.關(guān)注學(xué)生，加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)，及時(shí)給予學(xué)生鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。

本節(jié)課及時(shí)關(guān)注學(xué)生的合作學(xué)習(xí)情況，加強(qiáng)課前、課中及課后的指導(dǎo)。如課前對(duì)興趣小組進(jìn)行南瓜人工輔助授粉的指導(dǎo)，先自學(xué)，再查閱資料，最后進(jìn)行實(shí)踐。指導(dǎo)學(xué)生課后看書探究子房各部分發(fā)育成果實(shí)的對(duì)應(yīng)結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)完成思維導(dǎo)圖，形成知識(shí)體系。

課堂中學(xué)生回答問(wèn)題，完成探究活動(dòng)，展示交流等，及時(shí)讓組長(zhǎng)通過(guò)翻牌的形式給小組加分，加分形式多樣：也可以讓科代表記錄匯總，或是教師直接在黑板上加分評(píng)價(jià)，可以選擇適合的方式靈活運(yùn)用。下課時(shí)，教師總結(jié)表?yè)P(yáng)本節(jié)課綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的小組，這樣讓學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)的氛圍內(nèi)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)集體意識(shí)。

3.現(xiàn)代化教學(xué)手段的利用，提高課堂效率。

充分運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如微視頻的運(yùn)用。課前先讓學(xué)生觀看康乃馨和洋桔梗花的微視頻，課堂上只播放百合花微視頻，這樣讓學(xué)生初步具備解剖花的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提高了課堂效率。課前組織學(xué)生對(duì)受精動(dòng)畫進(jìn)行配音，這樣對(duì)其他學(xué)生更有吸引力，激發(fā)學(xué)生探究熱情，有利于突破教學(xué)難點(diǎn)。

這節(jié)課還有一些值得改進(jìn)的地方，例如：本節(jié)課容量大、活動(dòng)多，每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間把握還不夠精準(zhǔn)，要控制好每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間，才能做到收放自如；本節(jié)課對(duì)學(xué)生討論生成問(wèn)題的教學(xué)資源利用還不夠，在今后的課堂教學(xué)中，要注意在這個(gè)方面加強(qiáng)積累和探索。

【簡(jiǎn)評(píng)】

本節(jié)課采用多種多樣的教學(xué)策略，讓課堂愉悅而輕松；注重聯(lián)系生活，讓學(xué)生觀察南瓜花后，利用學(xué)生提出的問(wèn)題，導(dǎo)入新課；采用南瓜人工輔助授粉實(shí)驗(yàn)，來(lái)解釋自然現(xiàn)象，讓課堂充滿了能力的培養(yǎng)；利用批判性思維，先讓學(xué)生猜測(cè)，再驗(yàn)證子房形成果實(shí)的過(guò)程；利用桃花粉筆畫滲透了美學(xué)美感教育，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；能夠關(guān)注每一名學(xué)生，鼓勵(lì)各水平的學(xué)生到講臺(tái)嘗試描述受精過(guò)程；對(duì)本節(jié)課采用的小組合作教學(xué)模式給予充分的肯定，并提倡教師多采用合作教學(xué)的方法，讓全市初中生物教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

教師在講課時(shí)沒(méi)有強(qiáng)調(diào)雌花和雄花都是單性花，學(xué)生不好區(qū)分它們的傳粉方式；教師在出示玉米缺粒圖片時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)調(diào)玉米是雌雄同株的植物，它的花也是單性花，進(jìn)行異花傳粉，從而加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。