夏黑葡萄無公害栽培技術(shù)

景春華

（南陽市林業(yè)科學研究院 河南南陽 473000）

夏黑葡萄是一個優(yōu)良品種，具有抗病、豐產(chǎn)、早熟、耐貯藏、口感好等特點。其幼枝黃綠色，葉大，淡綠色，濃密多毛。多數(shù)4淺裂，邊緣有鋸齒。成熟的新芽紅棕色，冬芽又大又飽滿。激素處理后，果穗呈圓筒形或圓錐形，果粒著生緊密，穗形整齊，平均穗質(zhì)量670克。果實圓形，排列緊密，單果質(zhì)量8克。果皮厚，黑藍色，上色快，著色－致，果粉厚，外形美觀。果肉脆，汁淡紅色，味甜，抗病，品質(zhì)極佳。夏黑花芽分化率和芽萌發(fā)率均在85%以上。建園第一年、第二年可掛果，產(chǎn)量最高可達每畝2250千克。夏黑的生長特性與巨峰相似但優(yōu)于巨峰。含糖量高，比一般品種耐貯藏和運輸能力強，在運輸過程中不易因擠壓而爆裂。從萌芽到果實成熟100～105天。果實開始軟化后，噴灑1次葡萄早熟增糖顯色靈，可提前7～10天上市，可大幅度提高商品價值。果實成熟，可在樹上懸掛60天以上，不開裂，不脫落，無變色（圖1）。夏黑葡萄的栽培方法如下。

圖1 夏黑葡萄果實完全成熟與不完全成熟對比

1 栽植

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松的沙壤土。秋冬季節(jié)整地，整地前每畝施用腐熟有機肥1500千克左右，同時加入l00千克過磷酸鈣，再深翻土30厘米左右，使肥料與土壤混合均勻，將土敲細。當年11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木，留2～3個飽滿芽短剪后定植。栽植后澆透水，覆蓋黑地膜保濕防雜草。定植密度一般以株行距（2.8～3）米×1.0米(高寬垂T形架)為宜（圖2）。

圖2 高寬垂T形架

2 綁蔓整形

苗木栽植后及時豎水泥柱，拉緊鐵絲。定植苗旁插－竹竿，當新梢長到50～60厘米時引蔓上桿，并及時做好綁蔓、去卷須、摘心等工作。在笫一道鐵絲處摘心，留頂上兩個副梢，引往左右兩邊生長，形成兩個臂蔓。

3 枝梢管理

3.1 抹芽定梢

萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽。形成新梢后，按15～20厘米間距定梢，開花前10天左右留8葉剪梢，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。開花至坐果期笫2次輕摘心。15葉以后強控。在果實套袋后，尤其是在著色期，要嚴格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關(guān)鍵。否則會導致上色緩慢，延遲成熟。可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年后可間伐，擴大樹冠，保持生長平衡。

3.2 環(huán)剝

在笫1次施用膨大劑時，在主干枝上進行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為2～3毫米，深至木質(zhì)部（圖3），可增大果粒；在漿果剛開始上色時環(huán)剝，可提早成熟。

4 花果管理

果穗太長的，開花前10天掐穗尖的1/5～1/4。每枝僅選留一個果穗，旺枝留2個果穗，其余疏除，每畝留果穗總量4000個左右。夏黑葡萄坐果率過高，如不疏果，會降低果實品質(zhì)。盛花期果園澆水或果穗噴水，可促使適度落果。在開花坐果期適度搖動植株，也可起到疏果的作用。

圖3 夏黑葡萄環(huán)剝后的愈合狀

4.1 果實膨大處理

笫1次在終花期至生理落果前(始花6～10天)，可用質(zhì)量分數(shù)為25毫克/千克的赤霉素處理,能起到良好的保果作用。果粒黃豆粒大時，用45毫克/千克赤霉素液，每1～1.5千克對吡效隆10毫升加高收抑制果梗硬化劑噴或蘸果穗。

4.2 套袋

葡萄套袋可減輕病、蟲、鳥害及農(nóng)藥污染，生產(chǎn)出的漿果美觀、果粉多。

5 水肥管理

雨季重點做好開溝排水工作，開深溝筑高畦。旱季注意適時灌水。生長季節(jié)及時進行雜草防治，除草以人工為主、化學除草為輔，每年落葉后配合秋施基肥進行－次全園深翻。成年樹全年用肥5次。

重施有機肥。建園時畝施有機肥1500千克，以后每年在前一年的種植溝外側(cè)開溝施有機肥，畝施4000～5000千克。此外，幼苗期展8片葉后開始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥。4—5月用0.3%（質(zhì)量分數(shù)，后同）尿素或0.5%碳氨液，苗木根部破膜后澆施。6—7月追施0.3%～0.5%復合肥。8月以后主要追施磷鉀肥。追肥一直到9月份結(jié)束。成年期，在2月底至3月初，畝施尿素5～l0千克，過磷酸鈣25千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發(fā)育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。開花后至幼果膨大期，每畝追施腐熟餅肥200千克，三元復合肥30千克，硫酸鉀l0千克，間隔l周分2次施入。果實轉(zhuǎn)色初期，每畝追施硫酸鉀20千克，促進果實上色和糖分積累。果實采收后，為了恢復樹勢，每畝及時追施三元復合肥25千克，尿素10千克。樹勢好的可不施用。

6 科學冬剪

在落葉后至春季傷流期前進行，以12月下旬至1月份修剪為宜。幼齡期冬剪在兩個臂蔓接頭處截除。臂蔓上的副梢直徑≥0.5厘米的留2～3個芽，不足0.5厘米的剪除。沒長到笫l道鐵絲的苗木，剪留基部2～3個芽，待到笫2年再整形。成年期旺樹適當長放輕剪，每個枝蔓留5～8個飽滿芽短剪。中庸枝梢適當重剪，每個枝蔓留健壯飽滿芽4～5個，弱枝疏除或留1～2芽重剪更新。每畝留結(jié)果枝組1500～1800個。

7 病蟲害防治

笫1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展葉 3片后，隔8～10天噴－次殺菌劑防病，可交替使用科博、噴克、克露等，中后期噴藥的同時加入寶力豐1號或2號，發(fā)現(xiàn)有蟲害時加入滅蟲藥一起噴施，可噴布25%阿維·滅幼脲懸浮劑或25%甲維鹽·滅幼脲懸浮劑2000倍液，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥。