冬至

冬至到，南吃湯圓北吃餃。吃了水餃不凍耳，吃了湯圓暖又飽。

風(fēng)俗

冬至是二十四節(jié)氣之一，也是我國重要的歲時(shí)節(jié)日。它的時(shí)間在每年的公歷12月21到23日之間。冬至以后，中國進(jìn)入數(shù)九寒天，每九天算一“九”，一直數(shù)到九“九”八十一天，之后天氣就變暖和了。古代民間有“冬至大如年”的說法。

冬至在古代還是一個(gè)傳統(tǒng)的祭祀之日。宋朝以后，家家戶戶都會(huì)在冬至這一天祭祀祖先和神靈。

中國各地冬至?xí)r的飲食習(xí)俗有所不同。在北方的多數(shù)地區(qū)，餃子是必不可少的；而在江南水鄉(xiāng)，則有吃湯圓的習(xí)慣。除此之外，有的地方盛行喝羊肉湯，寓意驅(qū)除寒冷。

傳說

據(jù)說冬至吃餃子這一習(xí)俗和“醫(yī)圣”張仲景有關(guān)。相傳張仲景曾在長沙做官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)正值大雪紛飛、寒風(fēng)刺骨的冬天?；氐郊亦l(xiāng)的張仲景看到很多人無家可歸、缺衣少食，不少人的耳朵都被凍爛了，心里很難過。他和弟子搭起醫(yī)棚，把羊肉和一些驅(qū)寒的藥材切碎，用面皮包成耳朵的樣子，放進(jìn)鍋里煮熟，分發(fā)給鄉(xiāng)親們吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都被治好了。張仲景把這種食物稱為“嬌耳”，也就是后來的餃子。