富縣蘋果邁入“智慧”時代

杜尚儒　蘇紅義

近年來，蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為富縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。而富縣率先推出的智慧果園，為傳統(tǒng)的蘋果產(chǎn)業(yè)插上了科技的翅膀，也成為富縣產(chǎn)業(yè)扶貧的一大亮點。

“富縣推廣種植蘋果至少有二十多年了。記憶中，我家的蘋果園和我的年齡差不多?！痹t麗介紹富縣的蘋果產(chǎn)業(yè)時總要現(xiàn)身說法，以她家為例。

剛過而立之年的袁紅麗是陜西省富縣北道德鄉(xiāng)人，現(xiàn)在富縣縣委宣傳部工作。據(jù)袁紅麗介紹，她家里先后有三個孩子上了大學(xué)，都是靠果園的收入供他們完成了學(xué)業(yè)。父母常說，她家的十幾畝果園是有功勞的，供出了三個大學(xué)生。

有當(dāng)?shù)厝苏f，蘋果不僅增加了果農(nóng)的經(jīng)濟收入，也改變了人們的觀念。蘋果產(chǎn)區(qū)主要在塬上，過去因為旱塬上窮，川道的姑娘大多不愿意嫁到塬上?，F(xiàn)在塬上的后生娶到川道的婆姨已經(jīng)再平常不過了。

如今在富縣，一種智慧果園的出現(xiàn)，更是成為當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。

智慧果園

6月下旬，陜西大部分蘋果產(chǎn)地的蘋果才套袋不久，富縣羊泉鎮(zhèn)郭豐村的一片果園已經(jīng)提前進入銷售季節(jié)了。據(jù)果園負責(zé)人介紹，他們這片果園被稱為智慧果園。所謂智慧果園，就是在蘋果的生產(chǎn)過程中，由專業(yè)的農(nóng)業(yè)公司派出技術(shù)指導(dǎo)人員進行指導(dǎo)生產(chǎn)，嚴格按照現(xiàn)代蘋果管理理念，對果園實行統(tǒng)一經(jīng)營、集中管理，通過設(shè)立觀光采摘園、生活體驗園、果樹認領(lǐng)等方式推進經(jīng)營模式多元化，全面提升蘋果附加值。

智慧果園的技術(shù)含量體現(xiàn)在什么地方呢？果園負責(zé)人說，這主要體現(xiàn)在果園生產(chǎn)管理和銷售傳播的專業(yè)技術(shù)手段上，也體現(xiàn)在消費理念上。他舉例說，比如眼前這棵蘋果樹，被客戶認領(lǐng)了以后，客戶隨時隨地可以通過手機和電腦查看蘋果的生長情況?？梢哉f，即便遠隔千萬里，也能看著自己的蘋果一天天長大和成熟。甚至什么時候采摘，什么時候發(fā)貨，都是自己說了算。

在果園管理上，已經(jīng)實現(xiàn)了智能化管理，大大降低生產(chǎn)成本的同時大幅度提高了生產(chǎn)效益。據(jù)介紹，智慧果園引進了現(xiàn)代蘋果管理新理念，采用可視化管理，機械化操作，使果園種植管理更加科學(xué)規(guī)范。筆者參觀時，果園正在噴水灌溉。果園負責(zé)人說，像這么大一塊地，過去灌溉一次需要一至兩天，現(xiàn)在十分鐘就可以完成。不僅省時省力，還節(jié)約水資源。因為他們采用的是國際上先進的霧化噴灌結(jié)合滴灌技術(shù)。“要不是你們來參觀，我們的技術(shù)人員根本不用到果園里來，這些完全可以在室內(nèi)通過可視化管理完成?！惫麍@負責(zé)人說。

在果園技術(shù)人員的提示下，筆者才注意到，果園上方安裝有網(wǎng)格化的噴淋噴頭和攝像頭，果樹根部四周分布有滴灌系統(tǒng)。技術(shù)人員告訴參觀者，他們平時是在辦公室通過電腦對果樹進行灌溉的，包括一些必不可少的農(nóng)藥和液態(tài)肥的噴灑，都是可以遠程控制的。果園的管理者和認領(lǐng)果樹的客戶通過手機APP客戶端，即可實時觀察了解每一棵果樹的生長情況。技術(shù)人員介紹說，現(xiàn)在除了果樹修剪、蘋果采摘等需要人工作業(yè)，其他時間都不需要到現(xiàn)場來。通過實時監(jiān)控系統(tǒng)，可以及時了解到果園的氣象信息，如光照情況，土壤墑情，水肥數(shù)據(jù)，二氧化碳的濃度，等等。他們做過對比，通過智能化管理，果園全年農(nóng)藥的使用量比智能系統(tǒng)實施前降低了60%。每畝農(nóng)藥的投入減少300元，施肥、鋤草、果樹修剪等人工成本降低50%。核算下來，每畝地每年節(jié)省人工1500元。按照每畝建設(shè)投資8500元計，三年內(nèi)可回收投資成本。

科技含量

郭豐村的這個智慧果園是在1999年建成的老果園基礎(chǔ)上，經(jīng)過兩次挖改后建成的。2013年，他們對該園實施了第一次梅花狀挖改，果樹密度由原來的4×3米變成4×6米。2017年12月，實施了第二次整行挖改，密度由4×6米變成現(xiàn)在的6×8米，每畝留株樹15棵。

通過兩次挖改，徹底解決了果園光照惡化問題，提高了有效枝比例以及果品質(zhì)量，增強了樹勢，延長了樹體壽命。果園負責(zé)人說，他們有一組數(shù)據(jù)：挖改前果園畝產(chǎn)6000斤，80#以上規(guī)格商品果比例為70%-80%，產(chǎn)值2萬元。挖改后第一年產(chǎn)量降低了40%，畝產(chǎn)僅3600斤，80#以上規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品果提升到90%，產(chǎn)值15000元。第二年產(chǎn)量在第一年基礎(chǔ)上提升了20%，畝產(chǎn)達到5000斤，80#以上規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品果保證到90%，畝產(chǎn)值達到20000元，與挖改前持平。第三年產(chǎn)量恢復(fù)到挖改前的畝產(chǎn)6000斤，80#以上規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品果提達到95%，畝產(chǎn)值達到30000元以上。

智慧果園的優(yōu)勢還不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)量與產(chǎn)值上，還體現(xiàn)在蘋果的品質(zhì)上?！拔覀儗嵤┑亩共溯啿?、病蟲害綜合防治措施，保證了蘋果的綠色和有機品質(zhì)”，果園負責(zé)人解釋說，所謂豆菜輪茬，即果園里春季播種油菜，秋季播種黃豆，兩季翻耕壓青，以增加果園土壤有機質(zhì)含量，同時增加有機肥料的投入，提高土壤肥力。同時，他們還在全園投放壁蜂，以提高果樹授粉、坐果能力。果園里還實施黑膜覆蓋，實現(xiàn)保墑鋤草。

在果園的病蟲害防治上，郭豐村智慧果園的做法是，根據(jù)病蟲害監(jiān)測預(yù)告，在病蟲害未發(fā)生前或發(fā)生初期即采用物理、生物措施進行防控。在農(nóng)藥的選擇上，嚴格按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范要求，不使用禁限制農(nóng)藥，主要選擇生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥等。

這樣的蘋果價格自然要高一些，當(dāng)?shù)毓r(nóng)介紹，當(dāng)別的地方的蘋果只能賣到兩三塊錢一斤的時候，富縣的蘋果能賣到四五塊錢一斤，智慧果園的蘋果能賣到七八塊錢一斤，甚至更高。近年來富縣的蘋果口碑甚好，根本不愁賣。果園的技術(shù)人員很專業(yè)地介紹說，過去，人們在提到延安的蘋果時只知道洛川蘋果這個品牌。其實，富縣的蘋果無論是單產(chǎn)、總產(chǎn)量，還是蘋果品質(zhì)都大有后來居上之勢。這是因為富縣的氣候、光照、溫差以及土壤等都適合優(yōu)質(zhì)蘋果的種植，而且富縣蘋果大面積推廣起步稍晚，在品種引進和果園管理上有一定的后發(fā)優(yōu)勢。如郭豐村的100畝智慧果園示范園，主栽品種為紅富士，授粉品種為嘎啦，都是目前最先進的優(yōu)質(zhì)品種。而智慧果園概念的提出，在陜西還是第一家。

扶貧效應(yīng)

富縣地處陜西北部、延安市南部，屬渭北黃土高原丘陵溝壑地帶，境內(nèi)有大小不等五條塬，如同伸開的五個手指。富縣羊泉鎮(zhèn)黨委書記李龍介紹說，羊泉鎮(zhèn)位于“中指塬”腹地，鎮(zhèn)政府所在地距縣城約28公里，轄17個行政村，6564戶，20991口人。全鎮(zhèn)現(xiàn)有果園面積7.3萬畝，掛果面積7萬畝，良好農(nóng)業(yè)認證7萬畝。

據(jù)郭豐村智慧果園示范園負責(zé)人介紹，智慧果園示范園的打造對當(dāng)?shù)毓r(nóng)的引領(lǐng)和幫扶作用是很明顯的。目前，示范園與果農(nóng)的合作方式為，果農(nóng)將果園作為資產(chǎn)入股專業(yè)果業(yè)公司，并與果業(yè)公司簽訂銷售協(xié)議，果實由果業(yè)公司統(tǒng)一收購銷售。果業(yè)公司擬定果實收購價格高于銷售時市場價每斤0.45元。公司對簽約的果農(nóng)和果園除了提供技術(shù)培訓(xùn)、物資供給、勞務(wù)支撐、兜底銷售四項服務(wù)外，還可以安排有勞動能力的果農(nóng)到果業(yè)公司工作，使果農(nóng)在蘋果銷售收入之外還有一份工資收入。貧困戶若以土地流轉(zhuǎn)的方式簽約入股，除了土地流轉(zhuǎn)費、銷售收入外，還有一定比例的分紅，每戶貧困戶會增加2000元以上的收入。

富縣吉子現(xiàn)鎮(zhèn)的綠地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，現(xiàn)有社員512戶，擁有各類認證基地9450余畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園、不套袋示范園、老齡科教示范園等10個不同種類蘋果產(chǎn)業(yè)示范園。據(jù)了解，該合作社脫胎于當(dāng)?shù)厥〖夀r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和省扶貧龍頭企業(yè)綠平果業(yè)有限責(zé)任公司。合作社依托“三兄弟”（企業(yè)+合作社+農(nóng)戶）的經(jīng)營模式，帶動周邊群眾，助推果樹變?yōu)楣蓹?quán)、蘋果變?yōu)楣山稹⑥r(nóng)民變?yōu)楣蓶|的“三變”改革，成效顯著。

據(jù)介紹，該合作社的經(jīng)驗是，按照“市場主導(dǎo)、平等自愿、自負盈虧、按股分紅”的原則，公司根據(jù)實際情況推行保底股（按當(dāng)?shù)厥袌鰞r分級折價或高于當(dāng)?shù)厥袌鰞r0.2元/斤通貨折價入股企業(yè)，由企業(yè)負責(zé)蘋果的分揀、冷藏、運輸、銷售等所有產(chǎn)后環(huán)節(jié)，并承擔(dān)產(chǎn)生的全部費用，銷售完成后按合同約定給果農(nóng)還本分紅）和風(fēng)險股（按公司與采購方簽訂的合同為標(biāo)準(zhǔn)定價，根據(jù)市場行情，價高多分紅，價低保底還本）兩種合作方式，增加了農(nóng)民收入，促進了企業(yè)的市場營銷和品牌建設(shè)，壯大了市場主體，同時有效促進了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性可持續(xù)發(fā)展。

筆者了解到，在果業(yè)公司的帶動下，吉子現(xiàn)鎮(zhèn)2017年共有155戶貧困戶實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增收，戶均增收7000元到10000元。2017年剩余的20戶貧困戶將在今年內(nèi)實現(xiàn)全部脫貧。