楊寶龍：讓大豆再成為中國(guó)的驕傲

尊敬的蓋鈞鎰院士，尊敬的各位嘉賓、下面我在大豆峰會(huì)和大家做一個(gè)匯報(bào)。這個(gè)報(bào)告我想從三個(gè)方面，第一個(gè)是國(guó)產(chǎn)大豆的發(fā)展現(xiàn)狀和機(jī)遇。第二個(gè)是龍江大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。第三是貿(mào)易戰(zhàn)背景之下的中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來。我們認(rèn)為在當(dāng)前貿(mào)易戰(zhàn)背景之下，中國(guó)大豆的產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)，我們從2002年開始振興中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃以來，歷經(jīng)了16年的時(shí)間，我們看到的是中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)每況愈下，這個(gè)方面值得我們思考。我們把這個(gè)產(chǎn)業(yè)看得那么重要，為什么就一直在走下坡路呢？這個(gè)問題不僅是我們這些做大豆的人去研究，我感覺也值得政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)去思考。那先從大豆的重要地位來分析和判斷，剛才蓋院士已經(jīng)深刻分析，大豆確實(shí)是我們亞洲人、黃種人，是中國(guó)人不可缺少的一種重要食品，從油脂、蛋白和保健方面，都不可或缺。當(dāng)然我還想，現(xiàn)在以油脂為例，不吃會(huì)什么情況？科學(xué)早就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，大豆油脂的攝入量不足會(huì)導(dǎo)致人的皮膚干裂，頭發(fā)脆斷，人的眼盲，甚至是免疫力低下，患癌概率的提高。所以，黃種人和白種人、黑種人是天生有區(qū)別的，東方人和西方人的飲食結(jié)構(gòu)和幾千年來形成的食品需求都是有差別的，所以大豆對(duì)于我們來說非常重要。國(guó)產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)有那么多，我們需要思考，我們?cè)趺窗阉龊茫?/p>

現(xiàn)在這些優(yōu)勢(shì)，以吃油為例，我們常講吃油到底是吃的什么？剛才蓋院士提到亞麻酸、亞油酸、單不飽和脂肪酸，我們食用油吃的是營(yíng)養(yǎng)和健康，不僅僅是口感，而我們現(xiàn)在有一種情況，大家會(huì)有一種誤讀，尤其是專家，就把貴的油講得像保健品一樣，譬如說橄欖油、花生油，這個(gè)世界上有些商品價(jià)格昂貴不是因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，是因?yàn)樗舷∪?，原料的價(jià)格推高了產(chǎn)品的價(jià)格，有些中藥那么昂貴，是源于它的藥效最好嗎？絕不是，是源于這款中藥的原料產(chǎn)量和供給量比較少。所以說有時(shí)候我們講起來，大豆油占食用油結(jié)構(gòu)中的44%，不管怎么樣在40到44之間，未來的結(jié)構(gòu)會(huì)有調(diào)整。關(guān)于油的飲食，實(shí)際上就是一個(gè)地域的偏好問題，中華民族傳統(tǒng)的不管是大豆油、花生油、橄欖油、菜籽油、胡麻油哪個(gè)區(qū)域的作物，那個(gè)區(qū)域就吃什么油。東北地區(qū)盛產(chǎn)大豆，就以吃大豆油為主。華北和中原是產(chǎn)花生，就吃花生油。西北是胡麻，就吃胡麻油。長(zhǎng)江流域是菜籽油，就是這樣，并不是哪一種油有多么好，哪一種油就不好，這個(gè)我想大家要有正確的認(rèn)識(shí)。中國(guó)是世界非轉(zhuǎn)基因大豆第一的國(guó)家，中國(guó)的非轉(zhuǎn)基因大豆占到了全世界10%以上，中國(guó)本來是世界最大的大豆生產(chǎn)國(guó)、原產(chǎn)國(guó)，但是這么多年以來，我們逐漸的在退縮，我感覺這個(gè)情況和我們的農(nóng)業(yè)種植有關(guān)系，和我們的國(guó)情有關(guān)系，和中華民族的歷史有關(guān)系。我們到西方看到的，非常先進(jìn)的工業(yè)文明和商業(yè)文明，我們看到現(xiàn)在中國(guó)的農(nóng)村還是農(nóng)業(yè)文明，這是兩個(gè)時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)。西方農(nóng)業(yè)以跨時(shí)代的姿態(tài)進(jìn)入到中國(guó)和中國(guó)農(nóng)業(yè)文明里的農(nóng)業(yè)來競(jìng)爭(zhēng)，顯然我們是捉襟見肘的。剛才我們的蓋院士講到，南方要迫切發(fā)展機(jī)械化的問題，機(jī)械化代表著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的問題，生產(chǎn)力會(huì)決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的水平提高會(huì)改變當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)關(guān)系，但是我們的土地權(quán)屬性質(zhì)，全世界絕無(wú)僅有是集體所有，既非國(guó)有，也非私有，決定了我們?nèi)A北以南勞動(dòng)力密集型的農(nóng)業(yè)會(huì)長(zhǎng)期存在，散種散收，每家五畝地，兩畝地甚至是七分地，全國(guó)有13億人口除18億人，一除是一畝多地，當(dāng)然是農(nóng)民逐漸在迅速的減少，過去是8億農(nóng)民現(xiàn)在已經(jīng)是變成3億人，那5億人是什么？是農(nóng)民工。在農(nóng)民和市民之間，鐘擺式的城市和鄉(xiāng)村之間移動(dòng)，所以說出現(xiàn)了我們的城市化進(jìn)程，城市化進(jìn)程的同時(shí)出現(xiàn)了農(nóng)村的空心化，然后農(nóng)村的勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)在發(fā)生改變，年輕人進(jìn)城了，考學(xué)的進(jìn)城了，最后我們現(xiàn)在大約有三億一千萬(wàn)的農(nóng)民，有兩億五千萬(wàn)是中老年人，在這個(gè)背景下，這個(gè)勞動(dòng)力的結(jié)構(gòu)能推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展嗎？中老年的勞動(dòng)力第一是體力是有欠缺，第二對(duì)新生事物，對(duì)機(jī)械、對(duì)信息化、對(duì)區(qū)塊鏈這塊是和這個(gè)時(shí)代隔絕的，那中國(guó)的農(nóng)業(yè)到底在何處？

最近幾年，我們不斷的在調(diào)整農(nóng)業(yè)供給側(cè)的改革，在這個(gè)背景之下，玉米、水稻產(chǎn)量得到了控制，大豆的產(chǎn)品得到提升，2017年的時(shí)候，到最近一些年的歷史高點(diǎn)，國(guó)產(chǎn)大豆最高數(shù)據(jù)到1900萬(wàn)噸，最低的時(shí)候真實(shí)數(shù)據(jù)900萬(wàn)噸，去年出現(xiàn)增長(zhǎng)，今年又出現(xiàn)反復(fù)。我們今年要增加4000萬(wàn)畝的大豆，種子已經(jīng)是買好了，有部分地區(qū)的大豆已經(jīng)是播種了，我們不知道怎么把玉米和水稻和其他作物的投入品的儲(chǔ)備變更為大豆，我們渴望政策的出臺(tái)要像及時(shí)雨一樣。最近一些年，大豆產(chǎn)業(yè)得到了黨中央、國(guó)務(wù)院的高度重視，總書記來到龍江的時(shí)候提到提高大豆的生產(chǎn)和競(jìng)爭(zhēng)力是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要內(nèi)容，把中國(guó)的大豆在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里提高到了一個(gè)新的高度，所以說供給側(cè)改革對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)在的結(jié)構(gòu)調(diào)整有很好的推動(dòng)，但是道路非常曲折，黑龍江省作為中國(guó)大豆的主產(chǎn)區(qū)，占全中國(guó)大豆總量的45%，所以中國(guó)的大豆黑龍江的大豆產(chǎn)業(yè)如果得不到改善和提高，那么我們中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的希望就非常渺茫，黑龍江的大豆產(chǎn)業(yè)決定了中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)，所以我們?cè)谶@召開這個(gè)峰會(huì)，也是它的意義所在，黑龍江的大豆完全可以代表中國(guó)的大豆，我們大豆分為幾個(gè)區(qū)域，東北區(qū)域，黃淮海區(qū)域、長(zhǎng)江流域、春大豆、夏大豆、秋大豆，東北和南方是有區(qū)別的，不管是總量上還是質(zhì)量上。所以說黑龍江的大豆在有標(biāo)志性的作用，所以說黑龍江省政府在2017年5月1號(hào)，出臺(tái)了一個(gè)生效的食品安全條例，要全面停止在黑龍江區(qū)種植生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)基因，從黑龍江發(fā)展農(nóng)業(yè)的角度，對(duì)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)的角度，黑龍江會(huì)成為中國(guó)綠色食品、健康食品、安全食品的特區(qū)。我們感覺這在全中國(guó)有非常好的示范意義，當(dāng)然了這個(gè)政策的出臺(tái)也需要很大的勇氣，所以說感謝省委省政府。

中美貿(mào)易戰(zhàn)是比較熱的話題，大家最近就昨天或者是今天上午，我們又看到了比較熱的話題，譬如說某強(qiáng)東在明尼蘇達(dá)的事，貿(mào)易戰(zhàn)給我們商業(yè)上的諸多不確定性的挑戰(zhàn)，不管是中興還是華為，無(wú)論是非洲豬瘟還是15年前的非典，還是剛剛出現(xiàn)的明州的事件，我們可以翻一下歷史，看一下國(guó)際關(guān)系。所以說我們看貿(mào)易戰(zhàn)絕不是單純的大豆戰(zhàn)，絕對(duì)不是以大豆為代表的商品之間的戰(zhàn)爭(zhēng)，它是貨幣的戰(zhàn)爭(zhēng)，它是我們講“橫有千古，縱有八荒”大國(guó)之間的博弈，所以我想我們絕不能孤立的去看待國(guó)際上的已經(jīng)國(guó)際化了的企業(yè)當(dāng)中的某一個(gè)事件。我昨天看到經(jīng)濟(jì)學(xué)專家吳曉平講，他講京東一個(gè)事件，全球做空京東股票的要賺10億美金。大家要知道京東是在美國(guó)上市的，華爾街的資本從來都是血淋淋的，我們中國(guó)的農(nóng)業(yè)有這么多看起來的劣勢(shì)，大家感覺是農(nóng)業(yè)的問題嗎？是種植生產(chǎn)種子原料化肥農(nóng)藥是土壤的問題嗎？更多的是資本層面的問題。資本帶著血腥味就來到我們這了！大豆的定價(jià)權(quán)在哪？大豆的價(jià)格形成機(jī)制在哪？到美國(guó)買大豆從不像國(guó)內(nèi)一樣，我們還談?wù)剝r(jià)格，在美國(guó)買大豆從來不談價(jià)格，談價(jià)格傷感情。我們就談船期，談數(shù)量，價(jià)格去看CBOT，多么公平的交易規(guī)則，這就是資本的力量。而我們今天要做的，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和金融資本必須做緊密的結(jié)合，馬克思很多年就講到了，產(chǎn)業(yè)資本和金融資本的結(jié)合才到了競(jìng)爭(zhēng)的高級(jí)階段，我們還停留在淺層次的初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)，說我們要改變，我常常想我們要改變什么，我們要從農(nóng)民變成商人，從農(nóng)民變成資本家，我們要有多元的多重的角色，既是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者，也是商人，也是資本家，這樣你在市場(chǎng)上才容易活下去，不然的話，你活得很危險(xiǎn)。

雖然貿(mào)易戰(zhàn)給我們帶來了很多的壓力，但是我們依然對(duì)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)充滿信心，貿(mào)易戰(zhàn)我以油脂行業(yè)角度來講，我感覺這是一個(gè)好事。有危險(xiǎn)才會(huì)有機(jī)遇，有貿(mào)易戰(zhàn)才給我們打了一記響亮的耳光，讓我們正確認(rèn)識(shí)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的情況和現(xiàn)狀到底是什么現(xiàn)狀，短板在哪里？十年前我們和相關(guān)部委就匯報(bào)，有一天和美國(guó)之間不是什么價(jià)格賣大豆的問題，是賣和不賣給你的問題。基辛格講，“控制石油就控制世界，控制糧食控制人類”，我們未來會(huì)看到糧食在國(guó)際戰(zhàn)爭(zhēng)中的巨大作用，但是這些危機(jī)會(huì)給這些企業(yè)帶來平時(shí)發(fā)展和經(jīng)營(yíng)當(dāng)中沒有遇到的挑戰(zhàn)和壓力，這些企業(yè)為了活下來，它必須要增加自我成長(zhǎng)的能力，所以說這一切會(huì)推動(dòng)中國(guó)壓榨油脂行業(yè)的快速成長(zhǎng)，當(dāng)然中國(guó)的油脂行業(yè)在中國(guó)其他大宗產(chǎn)品里面，在資本和期貨里面已經(jīng)是非常的成熟了。龍江大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)非常的明顯，有大企業(yè)、大品牌，科技研發(fā)基地，這些都是我們的巨大優(yōu)勢(shì)。

龍江發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，我以為是第一選擇。在東北的作物當(dāng)中，大豆、玉米和水稻，我們提出黑龍江要打造大豆的“黃金名片”，水稻要打造黑龍江的“白金名片”，但是我們到了北京機(jī)場(chǎng)，下了飛機(jī)看到的都是吉林大米，作為兄弟省份，龍江應(yīng)該也必須要抓住大豆的主打產(chǎn)品，如果說黑龍江主打大豆，在全國(guó)31個(gè)省份里面首當(dāng)其沖，絕無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這是一個(gè)單產(chǎn)的比較，黑龍江的大豆集體所有土地，農(nóng)村的產(chǎn)量還是很低的，北大荒的土地，黑龍江農(nóng)墾4300萬(wàn)畝土地當(dāng)中，現(xiàn)代化的機(jī)械化水平比較高，平均產(chǎn)量350斤是沒有問題的，我們有一部分的北安，綏化，包括九三，畝產(chǎn)達(dá)到450、470也是很尋常的，所以說未來國(guó)產(chǎn)大豆總量增長(zhǎng)空間是很大的。

關(guān)于糧食儲(chǔ)備我還想跟大家交流一下我的觀點(diǎn)，現(xiàn)在常常有一種聲音說國(guó)內(nèi)的儲(chǔ)備量太大了，不管是大豆還是水稻，突然感覺糧食產(chǎn)量多了以后，帶來巨大的危機(jī)，其實(shí)我有另外的觀點(diǎn)。我們現(xiàn)在水稻庫(kù)存大約在六到七千萬(wàn)噸，我們?cè)?jīng)算過一個(gè)帳，我們過去5億農(nóng)民家家存糧，每家至少在100公斤200斤以上，5億農(nóng)民大約是6千萬(wàn)噸，今年5億農(nóng)民進(jìn)城變成農(nóng)民工，從8億變成3億農(nóng)民了，這個(gè)家庭的糧食儲(chǔ)備完全消失了，現(xiàn)在的商品市場(chǎng)極為發(fā)達(dá)，我們追求新鮮，所以說家里的存糧，城市的家里存糧也非常少，我們按照全國(guó)8億城市人來算，1家減10公斤水稻的話，就是1320萬(wàn)噸的水稻，所以說總共6000萬(wàn)噸是由我們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平低下時(shí)期的家庭存儲(chǔ)轉(zhuǎn)移到政府的儲(chǔ)備，糧食多嗎？不多，我們現(xiàn)在國(guó)家有官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字，我們的糧食自給率是83.2%，國(guó)家全世界的安全標(biāo)準(zhǔn)是糧食自給率要達(dá)到90%，我們的糧食有問題的。我們的糧食儲(chǔ)備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求的糧食儲(chǔ)備的安全總量一個(gè)國(guó)家儲(chǔ)備總量應(yīng)該是年底庫(kù)存的結(jié)轉(zhuǎn)量，占下一年消費(fèi)總量的17%到18%，就是保證大約66天的儲(chǔ)備，我們算一下這個(gè)儲(chǔ)備，這個(gè)并不多，是一種儲(chǔ)備的轉(zhuǎn)移，所以說我們?cè)诳茖W(xué)學(xué)術(shù)上要有正確的引導(dǎo)和認(rèn)識(shí)。調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，剛才蓋院士講了，讓我們非常的敬佩，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)到東北到黃淮海到長(zhǎng)江流域，一直要差異化的發(fā)展，但是有一個(gè)問題，中國(guó)未來土地上的耕種主體是誰(shuí)？我們現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平大幅度的提高，現(xiàn)在出現(xiàn)的問題是集體所有的土地和現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械完全不相匹配，所以像約翰迪爾凱斯這樣的全球大的農(nóng)業(yè)機(jī)械就盯著全中國(guó)兩個(gè)地方，一個(gè)是北大荒，一個(gè)是新疆，日本有一些小的設(shè)備進(jìn)到了我們的中原和南方的地區(qū)。土地的權(quán)屬性質(zhì)，局限了當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，局限了中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然現(xiàn)在還有一個(gè)情況是傳統(tǒng)社會(huì)價(jià)值觀的改變，讓我們的傳統(tǒng)意義的農(nóng)民開始消亡，農(nóng)二代再不想種地了，農(nóng)一代種不了地了，未來誰(shuí)來種地？城市化的進(jìn)程導(dǎo)致了農(nóng)村空心化加劇，所以我們中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的就是傳統(tǒng)農(nóng)民消亡之后，誰(shuí)來承接中國(guó)18億畝土地的耕種責(zé)任？這是我們需要研究和探討的。未來，今天我們邀請(qǐng)了俄羅斯很多企業(yè)和專家參加我們的峰會(huì)，未來遠(yuǎn)東地區(qū)會(huì)成為中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆的重要的補(bǔ)充來源，黑龍江兩岸一衣帶水，氣候和土壤，所有的農(nóng)業(yè)耕種模式完全可以復(fù)制，所以說我們未來會(huì)繼續(xù)加大對(duì)俄的合作力度。

謝謝各位專家，黑龍江的大豆承載著國(guó)家的使命，在未來中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上，黑龍江大豆應(yīng)該走出一條自己的路，我們從農(nóng)業(yè)種植到倉(cāng)儲(chǔ)物流生產(chǎn)加工，一直到終端品牌的打造，應(yīng)該是形成一個(gè)綜合的、系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，我們現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)還處于分散狀態(tài)，還沒有很好的形成合力，我們大豆的專品種種植，單產(chǎn)的增加還有倉(cāng)儲(chǔ)收購(gòu)的水平專儲(chǔ)化，未來大豆向食品方向轉(zhuǎn)型，黑龍江的大豆和期貨市場(chǎng)，和期貨保險(xiǎn)相連接，這都是我們非常需要的挑戰(zhàn)。

所以我想到剛剛結(jié)束的中非論壇上，習(xí)總書記講了這樣的話，叫“紅日初升，其道大光”，所以說相信中國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)在黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)為代表的這個(gè)基地的推動(dòng)之下，一定能走出一條自己的路，把大豆還給中國(guó)人，讓大豆再次成為我們中國(guó)人的驕傲，謝謝大家！