從目的論看西安公示語(yǔ)譯名問(wèn)題

曲倩倩

摘要：公示語(yǔ)是集展示性、提示性、限制性和強(qiáng)制性等功能于一體的一種功能性文本體裁。本文從目的論視角出發(fā)，基于大量實(shí)例，分析了西安公示語(yǔ)譯名存在的不規(guī)范現(xiàn)象，并根據(jù)統(tǒng)一、簡(jiǎn)潔和易懂三原則進(jìn)行修改，旨在通過(guò)對(duì)這些公示語(yǔ)譯名的探討，維護(hù)西安文化古城的國(guó)際形象。

關(guān)鍵詞：公示語(yǔ) 漢英翻譯 目的論 標(biāo)準(zhǔn)化

中圖分類(lèi)號(hào)：H315 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-5349（2018）17-0100-02

公示語(yǔ)（public sign）也叫“標(biāo)識(shí)語(yǔ)”，“標(biāo)示語(yǔ)”，“告示語(yǔ)”，“廣告語(yǔ)”等。戴宗顯、呂和發(fā)[1]兩位教授給出了一個(gè)相對(duì)完整的公示語(yǔ)的定義：公示語(yǔ)是指公開(kāi)和面對(duì)公眾，告示、提示、顯示、警示、標(biāo)示與其生活、生產(chǎn)、生命、生態(tài)、生業(yè)休戚相關(guān)的文字及圖形信息。雙語(yǔ)公示語(yǔ)建立的目的是幫助外國(guó)人在中國(guó)生活或者出行的便利，其存在的目的就是為了實(shí)現(xiàn)不同語(yǔ)言之間的成功交流。但由于種種原因，在西安以及其他城市，公示語(yǔ)英譯的錯(cuò)誤存在一些需要改正的問(wèn)題。

一、西安公示語(yǔ)英譯調(diào)查

西安是有名的旅游勝地，但很多旅游景點(diǎn)的公示語(yǔ)英譯卻不能讓外國(guó)人讀懂。比如，“嚴(yán)禁煙火”，在秦始皇兵馬俑被翻譯成“Smoking and lighting fires strictly forbidden”，這個(gè)譯法可以為外國(guó)游客接受，但譯名有些冗長(zhǎng)、繁瑣，建議改譯為“Smoking is forbidden”。而在華清池，同樣這四個(gè)字卻被翻成“be careful fire”，進(jìn)行回譯的話就成了“當(dāng)心火”，不符合嚴(yán)禁煙火的強(qiáng)制性要求；更有甚者，將其翻譯成“watchful fair”。很顯然，fair在此處是非常低級(jí)的拼寫(xiě)錯(cuò)誤，應(yīng)該改為fire，這樣的單詞拼寫(xiě)錯(cuò)誤直接導(dǎo)致意思大相徑庭，令外國(guó)游客匪夷所思，還會(huì)大大影響西安這座具有深厚文化底蘊(yùn)的古城形象，因此公示語(yǔ)譯名的準(zhǔn)確翻譯必須引起高度重視。

西安還有一些景點(diǎn)的雙語(yǔ)公示語(yǔ)不統(tǒng)一，舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子——“入口”和“出口”，在秦始皇兵馬俑，entrance（入口）和way in（入口），exit（出口）和way out（出口）同時(shí)使用；WC（公共廁所）和Toilet（衛(wèi)生間）也一起出現(xiàn)。當(dāng)然這樣的例子并不影響交流的效果，但五花八門(mén)的譯文終究導(dǎo)致無(wú)法跟國(guó)際接軌。西安的公示語(yǔ)還存在一種現(xiàn)象，就是很多地方懸掛了公示語(yǔ)，但卻沒(méi)有相應(yīng)的英語(yǔ)譯文，或者譯文不全，比如西安的小吃，在公共場(chǎng)所很少見(jiàn)到西安名小吃的英譯，如牛羊肉泡饃，肉夾饃等。陜西省商務(wù)廳曾出臺(tái)了50種陜西特色小吃的英譯，翻譯方式是拼音加意譯的辦法，翻譯如下：

牛（羊）肉泡饃：Pinyin：Niu（Yang）Rou Pao Mo English Name： Beef （Lamb） Stew of Bread

臘汁肉夾饃：Pinyin：La Zhi Rou Jia Mo English Name：Shaanxi sandwich/Shaanwich

細(xì)看以上小吃名字的英譯，“饃”一會(huì)兒被翻譯成bread，一會(huì)兒又成了sandwich，在外國(guó)人想來(lái)就成了把面包和牛（羊）肉一起燉了，與饃的差距很大。2008年北京奧運(yùn)會(huì)舉行之際，北京市商務(wù)廳出臺(tái)了《中文菜單英文譯法》，公布的翻譯原則第五條指出：“具有中國(guó)特色且被外國(guó)人接受的傳統(tǒng)食品，本著推廣漢語(yǔ)及中國(guó)餐飲文化的原則，使用漢語(yǔ)拼音”，如餃子Jiaozi，包子Baozi，饅頭Mantou，花卷 Huajuan，燒麥Shaomai。已經(jīng)被外國(guó)人接受的地方菜，仍保留地方語(yǔ)言的拼寫(xiě)，如川菜中的“宮爆雞丁”之前是譯作“spicy chicken with peanuts”，但隨著西方人對(duì)中餐的了解，現(xiàn)在直接譯為“Kung Pao Chicken”。另外，還可以采用拼音加意譯的方式，讓更多的漢語(yǔ)詞匯被外國(guó)人接受，如油條Youtiao（Deep-Fried Dough Sticks）。由此，鑒于北京商務(wù)廳出臺(tái)的翻譯原則，筆者建議將牛羊肉泡饃翻譯成“Beef （Lamb） Stew with Mo”。

二、為糾正譯名問(wèn)題應(yīng)采取的方法

目的論是弗米爾（H. Vermeer）在20世紀(jì)70年代提出來(lái)的，弗米爾認(rèn)為，翻譯是一種跨文化行為，帶有極強(qiáng)的目的性。在目的論的理論框架中，決定翻譯目的的最重要因素之一便是受眾——譯者心目中的接受者。每一種翻譯都指向一定的受眾，因此翻譯是在“目標(biāo)語(yǔ)情景中為某種目的及目的受眾而生產(chǎn)的文本”。[2]

在公示語(yǔ)功能特色和語(yǔ)言風(fēng)格的基礎(chǔ)上，劉法公（2008）以紐馬克（Peter Newmark）的文本分類(lèi)作為理論依據(jù)，試提出公示語(yǔ)漢英翻譯三原則：統(tǒng)一（consistency）、簡(jiǎn)潔（conciseness）和易懂（comprehensibility）。

（1）遵循國(guó)際慣例，做到譯名統(tǒng)一。在上海，曾有一個(gè)令外國(guó)人啼笑皆非的公式語(yǔ)翻譯——“拿鐵咖啡” 被翻譯成“Take Iron Coffee”。遵循國(guó)際慣例，拿鐵咖啡的正確的譯法是“Caffé Latte”，這是從意大利直接借用過(guò)來(lái)的詞匯，latte 的意思是奶（milk），而“拿鐵”是這個(gè)詞的音譯，被翻譯成“Take Iron Coffee”實(shí)在是差之千里。

再看下面常犯的一種錯(cuò)誤：就是把“游客止步”翻譯得五花八門(mén)，如：“stop walking（停止走路）”，意思是不讓游客再走路了，很顯然意思不對(duì)?！奥每椭共健痹谟⒄Z(yǔ)國(guó)家的通用說(shuō)法是“Staff Only”，而非“Tourists，Please Stop”之類(lèi)的譯文?！癝taff Only”這個(gè)譯文是逆向翻譯法的結(jié)果。類(lèi)似的統(tǒng)一性表達(dá)還有：?jiǎn)T工專(zhuān)用 （Staff Only）；公交車(chē)專(zhuān)用 （Buses Only）等。

小心臺(tái)階翻譯成“be careful steps”乍看沒(méi)有什么問(wèn)題，但是不符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。遵循國(guó)際統(tǒng)一慣例，應(yīng)該翻譯成“Please Mind Your Steps”。

（2）文字簡(jiǎn)潔，必要時(shí)拼音加意譯。由于中國(guó)的公示語(yǔ)中有很多都是帶有中國(guó)特色的詞匯，尤其是一些旅游景點(diǎn)的名稱(chēng)和小吃的名稱(chēng)，在英文中沒(méi)有對(duì)應(yīng)的詞匯進(jìn)行對(duì)譯，因此無(wú)法遵循國(guó)際慣例，這種情況下，筆者認(rèn)為，在翻譯這類(lèi)旅游景點(diǎn)時(shí)，能否按照下面的翻譯方法，即：拼音加意譯，如“大唐芙蓉園”譯為“Da Tang Fu Rong Yuan（Tang Paradise）”。

再比如，“天涯海角”是海南很著名的旅游景點(diǎn)，而有人卻將其翻譯成“世界末日”（the End of the World）。修改后的翻譯可以是“Lands End”或者“End of the Earth”。筆者還是建議采用漢語(yǔ)拼音加意譯的翻譯方法，將其翻譯為“Tian Ya Hai Jiao （Lands End）”，這樣更便于漢語(yǔ)拼音在世界的推廣。

三、結(jié)語(yǔ)

本文依據(jù)目的論，分析了西安公示語(yǔ)翻譯的不當(dāng)之處，筆者認(rèn)為公示語(yǔ)翻譯要與國(guó)際接軌，遵循國(guó)際慣例；其次要將帶有中國(guó)特色或者西安特色的文化詞匯進(jìn)行拼音加意譯的處理方法，這樣才能成功實(shí)現(xiàn)國(guó)際交流，達(dá)到傳播中國(guó)文化的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]戴宗顯，呂和發(fā).公示語(yǔ)漢英翻譯研究[J].中國(guó)翻譯，2005（6）.

[2]張美芳，錢(qián)宏.翻譯研究領(lǐng)域的功能概念[J].中國(guó)翻譯，2007（3）.

[3]劉法公.公示語(yǔ)漢英翻譯原則的探索[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué)，2008（2）.

責(zé)任編輯：張蕊