北方寒地對臺農(nóng)業(yè)合作前景分析
——基于在黑龍江試種臺灣紅肉火龍果的案例研究

劉雨娜 門萬杰

哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150029

隨著北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和條件的改善與提高，2016年黑龍江省溫室生產(chǎn)面積達(dá)到4700公頃，種植結(jié)構(gòu)以蔬菜、切花生產(chǎn)為主。由于近年蔬菜生產(chǎn)競爭加劇，溫室生產(chǎn)效益不理想，為加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革步伐，豐富黑龍江省農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，為農(nóng)民提供更多的技術(shù)支持，同時深化對臺農(nóng)業(yè)合作，2014年，在哈爾濱市科技局國際交流中心的幫助下，將臺灣紅肉高糖火龍果引入黑龍江，開展了適應(yīng)性研究、馴化、生產(chǎn)技術(shù)等方面的研究工作。

火龍果生長迅速，第二年就可開花結(jié)果，果實耐貯運?；瘕埞∠x害極少，適宜無公害綠色栽培，同時株形奇特、花大色白、果碩色艷、果形美觀，其果、花、莖皆可食用和觀賞，還可以開發(fā)出天然色素、火龍果口紅、抗癌生物制劑、火龍果干花、火龍果干等20多種深加工產(chǎn)品，附加值很高，是集果樹、花卉、蔬菜特點于一體的特色植物，是北方設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)不可多得的作物[1]。

1 臺灣紅肉火龍果的特點

紅肉火龍果在臺灣的火龍果市場占據(jù)著半壁江山，臺灣紅肉火龍果耐熱，不耐低溫，能耐40～50℃高溫，而在8℃以下易發(fā)生凍害，果實果重較大，果型圓潤，在口味方面，也克服了國內(nèi)市場紅肉火龍果口感清淡、不夠甜潤、保質(zhì)期短的缺點，其果肉密實，甜度高，水潤度高，還帶有淡淡的玫瑰香味，含有豐富的花青素，是不可多得的保健型水果[2]。

引進(jìn)臺灣新品種紅肉火龍果含糖量達(dá)到10%左右，該品種連續(xù)4年在臺灣火龍果評選中獲得“果王”的稱號，單體重量達(dá)到3.3斤，而且果肉細(xì)膩，色澤鮮艷，口感好。

2 項目研究的重點

引進(jìn)臺灣火龍果的初期，植株表現(xiàn)瘦弱，不抗病蟲害，生長緩慢?？偨Y(jié)原因是，火龍果在寒地栽培剛剛起步，無論品種選擇、栽培技術(shù)，還是設(shè)施管理都存在許多問題。缺乏在寒地設(shè)施栽培條件下生理生態(tài)、生長發(fā)育規(guī)律、對栽培管理的需求等系統(tǒng)的研究，缺乏優(yōu)良品種適應(yīng)性、良種苗木繁育定植技術(shù)的研究，缺乏集約化栽培、龍頭企業(yè)示范、對種植農(nóng)戶的培訓(xùn)提高等技術(shù)配套，是制約火龍果引種推廣的瓶頸。此項目引起了哈爾濱市科技局的重視，并加大了項目支持力度，作者開始對此項目系統(tǒng)、全面的研究。

⑴對寒地火龍果的植物學(xué)特性、物候期、樹體發(fā)育狀況、果實經(jīng)濟(jì)性狀、生長結(jié)果習(xí)性、早期豐產(chǎn)性、抗病性等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，并研究繁殖、定植方法，以及定植后的土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收貯運等技術(shù)，采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，提出規(guī)范化栽培技術(shù)。

⑵研究了不同環(huán)境條件和不同的管理技術(shù)對紅肉火龍果生長發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響。環(huán)境條件主要包括光強、溫度、水分和肥料，通過進(jìn)行節(jié)能溫室栽培火龍果的抗寒性試驗，得出臺灣紅肉火龍果在寒地溫室里能耐零上5℃低溫達(dá)到7天之久的結(jié)論。不同管理技術(shù)包括授粉及花期調(diào)控技術(shù)、修剪技術(shù)、土質(zhì)處理、火龍果病蟲害防治技術(shù)和火龍果成果的采收技術(shù)等，例如，用濃度2%的磷酸二氫鉀對火龍果連續(xù)進(jìn)行一個月催花試驗，花期至少能提前5天，花朵數(shù)量可以提高20%左右[3]。

⑶針對盆栽火龍果，我們做了盆栽火龍果的基質(zhì)配比試驗，得出的結(jié)論是火龍果生長的土壤必須具備良好的通氣性及排水性，以土質(zhì)肥沃的砂質(zhì)壤土為最佳，而土壤pH以5.5～7.5間為宜，草炭土、沙土、珍珠巖的配比為5:2:1。通過對盆栽火龍果不同的剪枝方式的試驗，確定盆栽火龍果最適宜的體量為1米高，每盆種植3株火龍果，每株留4個枝，既具有盆栽的豐滿性，又避免了枝條彼此的遮光和營養(yǎng)爭奪。

為更好的研究此項目，連續(xù)三年邀請臺灣種植火龍果的專家到我院指導(dǎo)火龍果種植，使得臺灣的紅肉火龍果來到我國北方以后迅速適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐乃?，茁壯成長。

目前，此項目已主要取得三方面的成功：一是紅肉火龍果生長期各項指標(biāo)的研究與高效栽培技術(shù)已然成型；二是盆栽火龍果模式實現(xiàn)規(guī)范化，實現(xiàn)向家庭生態(tài)條件推廣的要求；三是完善了高產(chǎn)整枝與花期調(diào)控研究方法，優(yōu)化了寒地保護(hù)地生產(chǎn)條件要求，可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。經(jīng)過研究，利用黑龍江地區(qū)晝夜溫差大的環(huán)境優(yōu)勢，該品種含糖量達(dá)到了16%左右，長勢更加茂盛，枝條更加粗壯，單果重最大可達(dá)1.5斤，口感軟糯，掛果時間達(dá)到一個月之久，并且顏色更加鮮艷不裂果，果實的品質(zhì)有了明顯的提高。

3 對臺合作進(jìn)展

臺灣紅肉火龍果成功地扎根北方寒地，為北方寒地與臺灣的農(nóng)業(yè)合作奠定了扎實的基礎(chǔ)，進(jìn)一步激發(fā)了哈爾濱農(nóng)科院與臺灣合作的積極性。

近三年來，哈爾濱農(nóng)科院先后開展了臺灣農(nóng)作物品種、水產(chǎn)、生物肥料、農(nóng)膜、生物菌劑等領(lǐng)域的合作研究工作，一些研究取得了較大進(jìn)展，如從臺灣引進(jìn)的觀賞與食用兼具的淡水龍蝦。這種龍蝦生長期短，5個月左右就可進(jìn)入市場，肉質(zhì)細(xì)嫩，離水運輸存活時間短，價格昂貴，目前在哈爾濱農(nóng)科院已經(jīng)實現(xiàn)自主孵化繁殖。由臺灣引進(jìn)的黑金剛蓮霧種植也取得成功，蓮霧的品質(zhì)在哈爾濱農(nóng)科院日光溫室栽培有較大改善，有望進(jìn)一步為北方寒地的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革助力。

2017年，在哈爾濱市臺辦的推動下，在科技部海峽兩岸科學(xué)技術(shù)交流中心、國臺辦經(jīng)濟(jì)局的指導(dǎo)和支持下，在國臺辦中國臺灣網(wǎng)、工信部人才交流中心、農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心的參與下，哈爾濱農(nóng)科院作為發(fā)起單位之一，與哈爾濱海峽兩岸技術(shù)移轉(zhuǎn)育成中心、哈爾濱秋林里道斯食品有限公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江省農(nóng)科院、11家臺灣行業(yè)協(xié)會以及外省市的8家單位共同發(fā)起成立“海峽兩岸生態(tài)農(nóng)業(yè)及綠色食品技術(shù)與產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟”（國家級），該聯(lián)盟的組建目的是充分發(fā)揮海峽兩岸在生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)中各自的特長和優(yōu)勢，以國家的政策和市場需求為導(dǎo)向，以聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、以引進(jìn)為手段、以產(chǎn)業(yè)合作為主線、以技術(shù)及人才團(tuán)隊為核心，以聯(lián)合創(chuàng)新為動力，組建具有臺灣特色的全產(chǎn)業(yè)鏈集群，為北方寒地對臺農(nóng)業(yè)合作的深化，今后共同打造海峽兩岸高端生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色食品技術(shù)及產(chǎn)業(yè)國際合作大平臺奠定了基礎(chǔ)。

4 北方寒地對臺農(nóng)業(yè)合作展望

通過一批項目的研究成功，北方寒地的廣闊市場得到了企業(yè)的認(rèn)可，更堅定了哈爾濱深化對臺農(nóng)業(yè)合作的信心與決心，合作能否有效并且深入，有一些可供借鑒的經(jīng)驗。

⑴黑龍江等寒地區(qū)域與臺灣地域環(huán)境差異巨大，雙方各有優(yōu)勢，黑龍江等寒地?fù)碛惺袌?、農(nóng)業(yè)資源等優(yōu)勢，臺灣擁有技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗等優(yōu)勢，正是雙方能夠加大合作的機會所在，應(yīng)充分認(rèn)識雙方合作的潛力與前景。

⑵應(yīng)增強尊重彼此的知識產(chǎn)權(quán)的意識，是開展合作與深化發(fā)展的基礎(chǔ)。

⑶發(fā)揮好專業(yè)研究機構(gòu)對合作項目的前期評估與預(yù)研，是項目成功的前提。

⑷需要尊重引進(jìn)項目的技術(shù)原型，在保持原汁原味吸收的基礎(chǔ)上開展再創(chuàng)新，是項目成功的關(guān)鍵。

⑸注意盡量選取產(chǎn)業(yè)鏈條比較長的合作項目，以提升獲取價值的空間，是項目做大的要件。

5 結(jié)語

我們期待和臺灣地區(qū)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有更多更深入的合作，這不僅有利于促進(jìn)兩地農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更增進(jìn)了兩岸人民是一家的同胞情。