不結球白菜菱歌的選育及配套種植技術

張慶 ，胡錦彬 ，薄永明*，郭煥茹

（1.寧波市種植業(yè)管理總站，浙江寧波315012；2.寧波微萌種業(yè)有限公司，浙江寧波315012）

白菜是人們普遍喜食的“菜籃子”蔬菜，也是重要的“渡淡”和“救災”蔬菜。據(jù)統(tǒng)計，浙江省常年種植白菜近6萬hm2，年直接產(chǎn)值約35億元；寧波市常年種植白菜8000 hm2，年直接產(chǎn)值超過4.5億元。白菜市場需求量大,但主要靠當?shù)厣a(chǎn)供應。

華東沿海各地氣候濕潤，臺風暴雨、高溫干旱等災害天氣頻發(fā)，對白菜生產(chǎn)不利。多年來，華王、華冠、早生華京等日本白菜品種在當?shù)卣加邢喈敻叩谋戎?，其品質普遍優(yōu)于國內(nèi)品種，但抗病性、抗逆性相對較差，地區(qū)適應性也存在較大的制約性，且種子價格昂貴、數(shù)量有限。為有效減少對國外品種的依賴，降低生產(chǎn)成本，亟需選育適應我國生產(chǎn)實際的優(yōu)良品種[1]。本項目以抗病、抗逆、優(yōu)質為白菜育種目標，應用多種育種手段，經(jīng)過多年的實踐，培育成了不結球白菜新品種菱歌，并已申請國家植物新品種權保護。同時，有針對性地開展了菱歌新品種配套栽培技術的研究探索。

1 品種選育

1.1 親本來源及特征

菱歌是用2個自交不親和系材料雜交選育的F1代品種。母本為自交不親和系“03-6-2-8-3-1-2-S”。2000年引自日本武藏野種苗園中矮腳品種華王，通過8代自交純化選育出的自交不親和系。在F2代即對入選單株進行蕾期自交和花期自交授粉，確定自交不親和系；在F3～F8均嚴格進行蕾期自交授粉，經(jīng)連續(xù)8代自交獲得純合自交不親和系，自交親和指數(shù)0.439，表現(xiàn)為矮腳、葉形闊橢圓、葉色和葉柄綠色、大頭、束腰性好。

父本為自交不親和系“11-2-6-2-2-2-1-S”。2000年引自泰國正大公司高腳品種正大抗熱青三號，通過8代自交純化選育出的自交不親和系。類似于母本，也是在F2代即對入選單株進行蕾期自交和花期自交授粉，確定自交不親和系；在F3～F8進行蕾期自交授粉，經(jīng)連續(xù)8代自交獲得純合自交不親和系，自交親和指數(shù)0.086。該不親和系表現(xiàn)為中腳、葉形橢圓、葉色和葉柄綠色、束腰性中等。

1.2 選育過程

2008年開始根據(jù)育種目標進行組合選配，并對不同株系的配合力進行嚴格測試。經(jīng)連續(xù)3年的品種比較和生產(chǎn)性試驗，篩選出“03-6-2-8-3-1-2-S×11-2-6-2-2-2-1-S”組合表現(xiàn)優(yōu)良。主要性狀表現(xiàn)為矮腳、大頭、葉形橢圓、葉色和葉柄綠色、束腰性好、較耐抽薹。2012定名為“初綠1301”，2014年申請農(nóng)業(yè)部植物新品種保護，2017年正式定名為“菱歌”。該品種已在浙江、上海、福建等地示范試種多年，表現(xiàn)良好。

2 品種特性

2.1 主要植物學性狀

菱歌株型半直立，矮腳，大頭，束腰性強。葉片闊橢圓形，中等大小，葉面和葉緣光滑，葉色翠綠，葉柄淺綠。該品種長勢旺、生長快、耐寒性好，抗病性強，較耐抽薹，適合我國大部分地區(qū)春季和秋冬季節(jié)栽培，南方溫度適宜地區(qū)（如福建、廣東、海南）可四季播種，9～10月份播種表現(xiàn)最好。菱歌的主要植物學性狀見表1。選擇浙江省主栽品種華王為對照（CK）。

2.2 主要經(jīng)濟性狀

表2可以看出，與華王相比，菱歌生長勢強，整齊度高，株型緊湊不披散，束腰性好，葉色翠綠有光澤，葉片柔軟性中等，總體外觀漂亮，商品性好。夏季栽培不易撥節(jié)，更能發(fā)揮品種優(yōu)勢。

2.3 產(chǎn)量

表2表明，菱歌產(chǎn)量優(yōu)勢明顯。白菜收獲（播種到采收55 d左右），平均單株重180 g，平均產(chǎn)量32.50 t/hm2，較對照增產(chǎn)12.4%。

2.4 抗性

多年多點試種和生產(chǎn)示范結果表明（表3），菱歌抗病抗逆性強，田間表現(xiàn)良好，試驗過程中沒有發(fā)生軟腐病、霜霉病和病毒病。菱歌耐寒性強，在冬春低溫下生長良好；夏秋季節(jié)栽培耐熱性、耐濕性優(yōu)于對照華王。

表1 不結球白菜菱歌主要植物學性狀Table 1 Main botanical characters of non-heading bok choy"Lingge"

表2 不結球白菜菱歌主要經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)Table 2 Main economic characters and yield of non－h(huán)eading bok choy"Lingge"

表3 不結球白菜抗性表現(xiàn)Table 3 Resistance of non heading bok choy

3 配套栽培技術

3.1 播種期

北方地區(qū)4～9月可播種，長江流域3～4月、8～10月初可播種。南方濕度適宜地區(qū)（如福建南部、廣東、海南等地）可四季播種，以9～10月播種表現(xiàn)最佳。

3.2 栽培方式

秋冬季和春季一般以露地栽培為主，直播和育苗移栽均可。夏秋高溫季節(jié)以大棚設施內(nèi)直播栽培為宜[2]。

3.3 田塊選擇

選用地勢干燥、排灌方便、地下水位較低、土層深厚、富含有機質、保水保肥力強的壤土或黏壤土栽培為宜。前茬以蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類等作物為佳。

3.4 整地施基肥

種植前7～10 d，結合翻耕施基肥。按照每生產(chǎn)100 kg白菜吸收氮（N）0.15 kg、磷（以 P2O5計）0.07 kg、鉀（以K2O計）0.2 kg的需肥規(guī)律合理施肥。采收小棵菜的一般施三元復合肥（15-15-15，下同）300 kg/hm2，采收大棵菜的施三元復合肥525 kg/hm2。精細整地做畦，畦面略呈龜背形，畦寬1.5 m（連溝），溝寬30 cm。

3.5 播種和育苗

根據(jù)菱歌的品種特性適時分期分批播種，直播栽培的大田用種量 6～9 kg/hm2、育苗移栽的 2.25～3.0 kg/hm2，苗床與大田的比例1:10～1:8。播前澆足底水，均勻撒播后覆蓋畦面，夏秋高溫季節(jié)覆蓋1～2層遮陽網(wǎng)降溫保濕，冬春季節(jié)覆蓋薄膜增溫保濕。當80%左右種子出苗后，揭去遮陽網(wǎng)或薄膜等覆蓋物。高溫季節(jié)選擇在傍晚揭遮陽網(wǎng)，低溫季節(jié)則在中午揭去薄膜。幼苗開始“拉十字”時進行第1次間苗，除去過密的小苗，保持株距3～4 cm，當長出4～5片真葉時進行第2次間苗，除去弱苗、病苗，保持株距6～8 cm。在間苗的同時拔除雜草。苗期保持土壤濕潤，若天氣高溫干旱，需及時澆水；雨后及時排水，避免苗地積水。

3.6 定植

定植株密度根據(jù)栽培季節(jié)、土壤肥力和采收目標等綜合確定。菱歌株型緊湊，可適當密植，一般采收大棵菜的株行距保持(18～23 cm)×(18～23 cm)，采收中棵菜的株行距(14～18 cm)×(12～15 cm)。高溫期間宜選擇在陰天或晴天傍晚定植，冬春低溫季節(jié)則在晴天上午進行，邊起苗邊定植，同時澆透“定植水”。

3.7 肥水管理

菱歌耐肥耐濕性較好，在施足基肥的基礎上，可適當多追肥，以速效肥為主。在3～4片真葉時噴施0.2%尿素液，用肥量為45～75 kg/hm2。采收大棵菜的，可追施速效氮肥3～5次，每隔10～15 d一次，追肥總量為尿素150～225 kg/hm2。追肥結合澆水進行，采收前7 d控制施肥。土壤過干應及時澆水，雨后及時排水，整個生長期保持土壤濕潤，以促進植株穩(wěn)健生長。

3.8 病蟲草害防治

菱歌抗病性較強，一般不用防病，以防蟲為主，要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治方法。在夏季播種前采用高溫悶棚殺滅土傳病菌和地下害蟲的同時，積極做好清潔田園、深溝高畦、科學施肥等工作；大棚全程密閉防蟲網(wǎng)覆蓋，在棚內(nèi)懸掛黃板、性誘劑等措施防蟲殺蟲。蚜蟲可用溴氰蟲酰胺10%可分散油懸浮劑每次0.045～0.06 kg/hm2、或高效氯氟氰菊酯2.5%微乳劑每次2.25×10-3～3×10-3kg/hm2噴霧防治；黃曲條跳甲可用0.3 kg/L氯蟲·噻蟲嗪懸浮劑每次0.125～0.15 kg/hm2噴淋、或10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑每次0.036～0.042 kg/hm2噴霧防治；小菜蛾可用1.8%阿維菌素乳油每次0.945×10-2～1.215×10-2kg/hm2噴霧防治；蝸牛可用四聚乙醛6%顆粒劑每次0.45～0.585 kg/hm2撒施防治。

雜草較多的田塊，可在播種前5 d用330 g/L二甲戊靈乳油495～742.5 g/hm2土表噴霧，或選用96%精異甲草胺乳油1000倍液于播后第2 d進行土表噴霧處理，也能起到很好的治理效果。

3.9 采收

根據(jù)市場需求，分期分批采收。菱歌一般秋冬季栽培，在播種后45 d左右采收，春季宜在抽薹前采收，夏季一般在播種25 d左右采收。