冬季新品料理

爭“鮮”恐后

利落地將牛肝菌切片備用，煸杭椒，猛火滑炒。以樸葉裝盤，讓香氣更加濃郁。在唇齒之間瞬間溢開，汁水豐盈整個口腔，怎一個美味了得。

關于大蔬無界

大蔬無界在素食界赫赫有名，這家蔬食藝術餐廳帶來的除了意想不到的美味料理、藝術感頗強的創(chuàng)意擺盤之外，更多的是無界的蔬食生活，其“無界”在于，無宗教界限、無國界、無地域界限、無烹飪手法界限。

簽簽菌子

猴頭菇手撕成塊，調味拌秘制醬料烤制。以一種分享的姿態(tài)“謀求”共同的滋味體驗。有幾分煙火氣息的簽簽菌子。

麻婆豆腐

嫩豆腐，以正方形定位。自制麻婆汁為主攻，辣椒粉、花椒粉、蔥花紛至沓來。成全了這一鍋麻辣鮮香的放肆之味。如果配上一碗米飯，則是最佳搭配了。

花姑娘留香

小花菇遇水煥發(fā)出飽滿的身姿，蒸制2小時。時令白蘿卜以調味鹵入味。鹵汁蔓延在口腔中，滿足得很，是冬日不可或缺的濃香滋味！

金陵茶碗蒸

自制豆?jié){成就柔嫩細膩的玉子豆腐，調味，加白玉菇、蟹味菇，斟酌加上鹵菇醬。慶幸，這是一份觸手可及的幸福。不禁感嘆原來家常菜式竟然可以如此大放異彩。

榆來榆有勁

產(chǎn)自東北的榆耳，泡發(fā)8小時，自帶脆嫩肥厚的口感，煸香蔥姜，出麻婆料。麻辣爽味，一箸下去，早已是津河暗涌，周身舒暢。