茶道修到嶅山上 桂林茶香飄四方

劉芳 袁坤林 朱堯佳

“節(jié)前采龍井，節(jié)后摘水仙”，清明前后是桂林村的村民最為忙碌的時節(jié)。嶅山上大大小小的茶園一片新綠，嫩葉芽翹立枝頭，放眼望去，隨處可見茶農(nóng)忙綠的身影。

這個處于龍川縣西部邊陲的小山村，四面環(huán)山，僅一條路可進出，卻是全縣最有名的茶村，種茶歷史悠久，幾乎家家種茶?！按謇镒罾系睦先艘舱f不清到底是什么時候開始種茶的，大家從小的記憶就是上山采茶。”桂林村支部書記鄒錦輝告訴記者，以前都是村民自己種自己加工，茶園分散，產(chǎn)量靠天，工藝比較落后，所以銷量也少，外面大家都知道桂林茶。但村民的收入?yún)s不高，村民生活、生產(chǎn)條件也有待提升，是2016年省定貧困村。

2016年5月，深糧集團扶貧隊進駐桂林村，深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，桂林村海拔1100多米，山高氣溫低，土質(zhì)適宜茶樹生長，種茶傳統(tǒng)悠久，村民也樂意種茶，決定要幫助桂林村做大茶產(chǎn)業(yè)。

修茶道 采茶省時質(zhì)量好

“以前上茶園只能步行，來回要走3個多小時?！辈柁r(nóng)李茂青說，嶅山山路崎嶇，以前采茶都是早上上山，傍晚挑茶下山，采摘的茶葉在麻袋里悶一天，口感和質(zhì)量都打折扣，銷量和價格受影響。

扶貧隊進駐后，出資60多萬元幫助村里修建了3條茶山道，覆蓋了桂林村90%的茶園。

“現(xiàn)在車子能開到茶園邊，方便多了?！崩蠲嗾f，采摘的茶葉能及時裝車運到廠里加工，不但提高效率，而且及時炒制的茶葉新鮮度和口感好，品質(zhì)上去，銷量和價格都增加了。

修了茶山道，村民種茶的積極性大大提高，原來一些偏遠的茶山，現(xiàn)在都重新耕種起來。鄒錦輝告訴記者，現(xiàn)在村里茶葉種植面積約5000畝，去年全村茶葉總收入1000多萬元，利潤近400萬元，人均收入大幅增加。

搞培訓(xùn) 提高競爭力

“想要將桂林村的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、做大做強，就必須改變過去各自為政、工藝落后、靠天種茶的狀況?！瘪v村扶貧工作隊隊長李穗陽表示。

駐村以來，扶貧工作隊定期或不定期組織華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所、龍川縣農(nóng)業(yè)局等單位的專家、技術(shù)人員到村委和茶園傳授種茶技術(shù)，提升茶農(nóng)種茶、管理、炒茶和銷售技能，增強茶農(nóng)生態(tài)種茶、綠色種茶的意識，并提出控制從采茶到炒茶的時間間隔，從而提高茶葉品質(zhì)。2017年，歐陽師傅桂林茶專業(yè)合作社的嶅山牌桂林茶被評為廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，極大地鼓舞了茶農(nóng)種茶的信心和積極性。

“有專家指導(dǎo)，大家種茶也更有信心，也敢于嘗試多品種種植?！编u錦輝說，村民原來種的基本都是水仙，現(xiàn)在引進了黃金桂、金萱、龍井等品種，桂林茶從烏龍茶到紅、黃、白、綠茶都有?！白鳛榇甯刹?，我?guī)ь^種了2畝龍井，今年清明節(jié)前采了，收入大概4萬多元。大家看到效益，也愿意多嘗試。”鄒錦輝說。

為提高市場競爭力，工作隊還組織小規(guī)模種植的茶農(nóng)加入合作社或公司，以“農(nóng)戶+合作社/公司”的模式進入市場。目前，村里有21戶貧困戶入股南越王生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，茶農(nóng)采摘的茶青，以60元一斤價格賣給公司，不僅省時省力，收入也有增加。目前，村里成立了歐陽師傅桂林茶專業(yè)合作社、嶅頂峰茶葉種植合作社等五家合作社，擁有“嶅山”“嶅頂峰”等品牌，經(jīng)營模式的改變，也進一步增強了桂林茶的市場競爭力。

做宣傳 拓寬銷售渠道

為加強桂林茶的推廣，扶貧工作隊、合作社和茶農(nóng)在市、縣、鎮(zhèn)等上級領(lǐng)導(dǎo)下，積極組織參加各種茶葉宣傳、展銷活動，進一步提升桂林茶的知名度。

2016年5月，“唱好山歌·行走茶山”河源媒體茶山行活動在桂林村啟動;2017年12月，河源市舉行茶文化博覽會，桂林村茶農(nóng)積極參加，與各界人士共同探究茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;2018年1月，河源市召開首屆扶貧鎮(zhèn)村茶園展銷會，桂林村各合作社、產(chǎn)茶大戶和茶農(nóng)積極參展，結(jié)識新客戶，拓寬銷售渠道。

“我們必須把桂林茶這個牌子擦亮、打響。”義都鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記黃智峰說，鎮(zhèn)里已經(jīng)開始整修桂林村到鎮(zhèn)中心的道路，今年將在桂林村舉辦首屆茶葉節(jié)，邀請社會各界人士共賞、共品桂林茶，借力做大桂林茶產(chǎn)業(yè)。