“上海膏方”的特色

文/徐瑛 編輯/蘇二

“上海膏方”一直被推崇為“膏方之首”，所以膏方也算是上海的特產(chǎn)。很多友人常冬季來(lái)上海為自己定制膏方，其中不乏來(lái)自港澳和海外的朋友。多年來(lái)，五湖四海的人得益于上海膏方，上海膏方已經(jīng)成為不少人冬令進(jìn)補(bǔ)的首選。有統(tǒng)計(jì)顯示：近幾年間，上海膏方的市場(chǎng)需求以兩位數(shù)的速度遞增。

? 上海膏方為何稱為“膏方之首”

首先，“上海膏方”起源于清末民初，通過(guò)對(duì)祖國(guó)傳統(tǒng)膏方的傳承、創(chuàng)新和不斷博采眾長(zhǎng)，具有集進(jìn)補(bǔ)、治療、康復(fù)、調(diào)養(yǎng)于一體的鮮明特色，成為了中醫(yī)膏方領(lǐng)域的特別類別。它具有補(bǔ)中寓治、治中寓補(bǔ)、補(bǔ)治結(jié)合的特點(diǎn)。

其次，上海有很多開(kāi)膏方經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)專家，在配伍上全面考慮服用膏方者的陰陽(yáng)氣血變化，臟腑功能的虛實(shí)，量身定制，因人制方，以求機(jī)體內(nèi)部的平衡，充分體現(xiàn)中醫(yī)整體調(diào)節(jié)的用藥特色。每劑“上海膏方”所含藥味，少則30余味，多則40余味，甚至更多。眾多中藥性味和功用各異，究竟如何選取配伍，才能起到協(xié)同作用、加強(qiáng)功效，要洞察服用膏方后可能發(fā)生的變化，注意脾胃的吸收而不致產(chǎn)生不良反應(yīng)，這些都要經(jīng)專家在開(kāi)膏方時(shí)反復(fù)推敲、深思熟慮，確認(rèn)無(wú)虞后方可下筆處方。中醫(yī)界素有“寧看十人病，不開(kāi)一膏方”的說(shuō)法?？梢?jiàn)，要開(kāi)具一劑好的膏方，對(duì)醫(yī)生的要求非常高，專家所耗費(fèi)的精力更是數(shù)倍于普通的中醫(yī)門(mén)診方。

最后，在加工工藝上，“上海膏方”采用上等藥材，用精制銅鍋，根據(jù)傳統(tǒng)工藝，“精工細(xì)作、工藝道地”，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老藥工嚴(yán)格按照“一人一方一鍋”的規(guī)范煎制膏方。人參、楓斗、海馬、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草、西紅花等珍貴細(xì)料藥單用小鍋另燉、另煎三次，最后壓榨取汁，合并煎汁、過(guò)濾，適當(dāng)濃縮，待收膏時(shí)再直接兌入濃縮的藥液中。

? 膏方的適用對(duì)象

“亞健康狀態(tài)者”。即沒(méi)有可確診的慢性病，而長(zhǎng)期易感冒、易疲勞甚至失眠，頭暈乏力，工作或精神壓力過(guò)大者。服用膏方可以為身體“加油”“充電”。

年老或體弱要求補(bǔ)虛?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·天年篇》提到：“五十歲肝氣始衰，六十歲心氣始衰，七十歲脾氣虛，八十歲肺氣衰，九十歲腎氣焦。”說(shuō)明人的功能隨年齡增高而減退，要適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。

患有已確診各類慢性疾病。如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、心腦血管病、慢性肝炎、貧血、腎病、關(guān)節(jié)痛等，且病情處于較穩(wěn)定或已控制階段的患者。

康復(fù)患者。如手術(shù)后、出血后、產(chǎn)后身體虛弱者、大病重病后、癌癥放化療后等的患者。

由于上海膏方優(yōu)質(zhì)、無(wú)毒、高效、簡(jiǎn)單易服、省時(shí)省力，使之成為一種具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)與治療預(yù)防綜合作用的成藥，在延年益壽、補(bǔ)虛療疾、增強(qiáng)人的體質(zhì)方面，確實(shí)發(fā)揮了重要作用?！把a(bǔ)”是中醫(yī)的一大優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，通過(guò)服用上海膏方，相信更多人能夠達(dá)到調(diào)整人體臟腑氣血陰陽(yáng)的平衡、滋補(bǔ)強(qiáng)身、扶助正氣、祛除病邪、氣血和順的效果，這也體現(xiàn)了“正氣存內(nèi)、邪不可干”的“治未病”思想。