2018年10月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格分析

10月份天氣轉(zhuǎn)涼，餐飲行業(yè)開始推出以羊肉和牛肉為主的菜系，羊肉和牛肉的需求量也微微上揚，但價格未出現(xiàn)大幅上漲；蛋雞的產(chǎn)蛋量增加，雞肉生產(chǎn)周期縮短，所以雞蛋和雞肉在市場的投放量增加，導(dǎo)致雞蛋和雞肉價格下降；受生豬供應(yīng)充足、牛羊肉處于消費旺季和禽類價格下降的影響，生豬的交易量有所下降，價格也隨之下降。部分地區(qū)玉米補苗應(yīng)對5月份干旱，推遲新作玉米上市的時間，目前東北和華北地區(qū)玉米正處于烘干和晾曬階段，導(dǎo)致玉米價格階段性走低；棉粕供應(yīng)有限，且下游處于需求旺季，棉粕廠商挺價心理較強，棉粕價格小幅度上漲；國內(nèi)整體菜粕庫存偏低，導(dǎo)致菜粕價格有所上漲；受國內(nèi)“豬瘟”的影響，致使持續(xù)上漲的豆粕降溫，不過由于工廠挺價心理強，所以豆粕價格穩(wěn)中上漲，DDGS價格上漲。牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋價格同比分別上漲6.25%、12.66%、4.79%和19.98%，豬肉價格同比下跌2.50%；玉米、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS價格同比分別上漲4.32%、16.80%、22.60%、6.96%和0.86%。

一、各種畜產(chǎn)品市場價格西部地區(qū)均最高

10月份，牛肉和羊肉價格分別為58.56和56.44 CNY·kg-1，環(huán)比分別上漲1.33%和1.46%，牛肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)7.44%和2.65%；羊肉價格西部地區(qū)價格分別高于東部和中部地區(qū)7.92%和3.83%。豬肉、雞肉和雞蛋價格分別為19.75、15.14和8.98 CNY·kg-1，環(huán)比下降0.85%、1.05%和8.27%，從區(qū)域分析看，雞蛋價格區(qū)域差異較小，雞蛋價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.77%和6.97%；雞肉價格區(qū)域差異較大，雞肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)26.34%和15.86%；豬肉價格西部地區(qū)分別高于東部和中部7.78%和12.61%。

二、除玉米下降外，其他飼料價格均上漲

10月份，玉米價格為1 943.43 CNY·t-1，玉米價格東部地區(qū)分別高于中部和中部地區(qū)3.98%和0.10%，環(huán)比下降0.49%；菜粕、豆粕、棉粕和DDGS價格分別為2 543.00、3 641.98、3 038.30和2 543.00 CNY·t-1，環(huán)比分別上漲5.91%、7.96%、7.27%和4.09%，其中豆粕價格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)2.22%和0.89%，棉粕價格區(qū)域差異較大，東部地區(qū)分別高于中部和西部地區(qū)3.08%和25.28%。

圖1 2018年10月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。東部、中部和西部的劃分依據(jù)國家統(tǒng)計局將全國的劃分標(biāo)準(zhǔn)，東部：北京、天津、河北、遼寧、上海、福建、浙江、江蘇、山東、廣東，中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、廣西、重慶。