赴茶韻之鄉(xiāng)云南保山探尋茶文化建設(shè)發(fā)展

向曉羽

摘要：云南省保山市昌寧縣被稱(chēng)為“千年茶鄉(xiāng)”，是茶馬古道上的重要驛站，昌寧種茶歷史悠久，古茶樹(shù)資源豐富，民間茶俗生動(dòng)有趣，長(zhǎng)期以來(lái)形成以茶為媒，以茶為尊，以茶為禮，以茶敬人等豐富的民間茶俗。

關(guān)鍵詞：昌寧縣；茶俗；文化內(nèi)涵；發(fā)展

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的十九大精神，向社會(huì)展示云南保山在“文明創(chuàng)新，綠色發(fā)展”的思想引領(lǐng)下所取得的成就，2018年8月10日至14日，武漢東湖學(xué)院管理學(xué)院“云夢(mèng)翼南”暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)的7名學(xué)生在指導(dǎo)老師葉穎的帶領(lǐng)下遠(yuǎn)赴云南省保山市昌寧縣，開(kāi)展了以“生態(tài)文明建設(shè)助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展”為主題的實(shí)踐調(diào)查。

云南省保山市昌寧縣歷史悠久，自古以來(lái)茶資源豐富，被稱(chēng)為“千年茶鄉(xiāng)”。昌寧古茶樹(shù)資源豐富，被列為茶樹(shù)起源的中心地帶，野生古茶樹(shù)，栽培型古茶樹(shù)，古茶園分布較多。昌寧茶種類(lèi)繁多，品種齊全，昌寧的紅茶是國(guó)家指定出口產(chǎn)品。昌寧茶質(zhì)量上乘。昌寧是茶馬古道上重要驛站，位于昌寧的右甸是茶馬古道上的重要物資集散地。據(jù)《昌寧茶葉志》記載，從右甸出發(fā)到各地的茶馬古道主要有六條，這六條以馬幫為主要運(yùn)輸方式的古代商道，是中國(guó)內(nèi)地連接祖國(guó)內(nèi)地外并延至東南亞，海外的重要樞紐，是中國(guó)西南各民族自古以來(lái)交往，融合的走廊。昌寧茶正是通過(guò)這條古道走向世界，從一開(kāi)始的茶馬互易到后來(lái)的貨幣交易，不斷的被人們所認(rèn)可和接受。

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于昌寧各族茶農(nóng)脫貧致富奔小康，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有著其他作物和產(chǎn)業(yè)不可替代的作用。在昌寧人們心中：茶葉是純凈干凈的，凡是神圣重大的活動(dòng)都必須有茶，茶葉是人們追求美好必需品，象征著吉祥如意，寄托了人們向往的美好。茶葉成為昌寧縣最具代表的的產(chǎn)物，是最具有地域標(biāo)志及最深刻的文化標(biāo)識(shí)，培養(yǎng)出昌寧人民以茶養(yǎng)廉，享受自然，知足常樂(lè)的茶鄉(xiāng)精神。

一、昌寧縣茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

（一）自然條件

昌寧縣地處橫斷山脈南延部分，山高谷深，地形復(fù)雜，形成山壩，南北縱列，高山谷壩相間的地貌。境內(nèi)最高海拔2875.9米，最低海拔608米。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)分明，立體氣候突出。海拔由低到高形成了亞熱谷區(qū)、溫?zé)嵘綁螀^(qū)、溫涼山壩區(qū)和高寒山區(qū)四種氣候和植被類(lèi)型。多氣候類(lèi)型在境內(nèi)交織，形成了晨霧暮靄的獨(dú)特宜茶氣候。為茶葉造就了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。

（二）文化歷史條件

昌寧茶葉生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，據(jù)歷史記載，明洪武年間，就有官紳在昌寧碧云寺種茶，產(chǎn)一種名叫“碧云仙茶”的極品茶，這充分證明了昌寧對(duì)茶葉進(jìn)行生產(chǎn)的歷史悠久，在昌寧境內(nèi)，古茶樹(shù)、野生茶樹(shù)分布廣泛，世世代代的昌寧人民在發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、飲用茶的過(guò)程中形成獨(dú)具特色的茶文化。

二、昌寧縣茶業(yè)發(fā)展劣勢(shì)分析

（一）種植管理水平粗放，管理體制不順

目前，昌寧縣茶葉種植面積居全市第一，全省第六位，但是茶葉種植粗放，良種化程度低，低產(chǎn)茶葉種植面積比重大。茶葉的種植、加工、銷(xiāo)售三個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)，缺乏產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的政策體系，扶持方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。

（二）科技投入不足，加工技術(shù)水平落后，自助化水平低

昌寧縣總體科技水平比較落后，科技人才嚴(yán)重不足，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)缺乏專(zhuān)業(yè)的茶葉科技人員，科技推廣能力不強(qiáng)，茶葉科技措施難以落實(shí)。茶葉資源開(kāi)發(fā)利用不夠，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，品牌影響力小。

（三）利益分配機(jī)制不健全

龍頭企業(yè)與茶農(nóng)是各自獨(dú)立的主體，彼此之間僅僅建立了以產(chǎn)品供求關(guān)系為基礎(chǔ)的產(chǎn)銷(xiāo)合作上，茶農(nóng)作為茶葉生產(chǎn)主體數(shù)量多而分散，對(duì)信息掌握不充分，在與企業(yè)產(chǎn)生聯(lián)系時(shí)往往處于被動(dòng)地位。企業(yè)、茶農(nóng)和政府三者思想認(rèn)識(shí)不到位，宣傳力度不夠。昌寧縣市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施落后，市場(chǎng)分散，集中程度低，缺乏茶葉市場(chǎng)中心，市場(chǎng)硬件建設(shè)缺乏科學(xué)論證、合理規(guī)劃。企業(yè)間競(jìng)相壓價(jià)，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象突出。

三、正確處理企業(yè)和茶農(nóng)的利益關(guān)系

確立和強(qiáng)化茶農(nóng)能夠平等地分享加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的合理利潤(rùn)，把企業(yè)與茶農(nóng)聯(lián)結(jié)起來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)和茶農(nóng)共同發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)和茶農(nóng)以資金、技術(shù)、設(shè)備、土地、勞力入股，建立股份合作制企業(yè)，形成利益共同體，共享利益，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。特別是要以“昌寧紅”集團(tuán)、龍潤(rùn)公司等龍頭企業(yè)為引導(dǎo)，發(fā)揮帶頭示范作用。

四、結(jié)論

隨著時(shí)代的進(jìn)步，歷史的變遷，昌寧茶文化不斷發(fā)展，影響著一代又一代的茶鄉(xiāng)人民。茶葉產(chǎn)業(yè)作為昌寧縣一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，面對(duì)當(dāng)今新的時(shí)代背景和消費(fèi)浪潮，其受到的挑戰(zhàn)、威脅與其面臨的機(jī)遇一同存在，才能讓昌寧茶葉產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益更上一層。茶葉是茶鄉(xiāng)人民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源而“千年茶鄉(xiāng)”更是為了最明確的地域性標(biāo)識(shí)。通過(guò)茶文化的探析，使我們能夠認(rèn)識(shí)到昌寧人民豐富多彩的茶文化特色，同時(shí)也讓更多的人認(rèn)識(shí)和了解到昌寧文化，繼而使昌寧特色茶文化產(chǎn)業(yè)及茶文化精神得以繼承和發(fā)揚(yáng)，永不停息。

參考文獻(xiàn)：

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