生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展探討

鄧佩翀　蔡澤朋　黃家元　萬鯤鵬　喻強(qiáng)

摘要：如今，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式，尤其是電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，更是給人們的生活帶來了極大的方便。越來越多的消費(fèi)者通過電子商務(wù)平臺進(jìn)行新鮮農(nóng)產(chǎn)品的選購，這已經(jīng)成為了一種趨勢。但由于我國在這一方面還不夠成熟，不可避免的出現(xiàn)了一些問題，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展不利，因此采取有效的措施和發(fā)展策略，以更好的推動這一行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 發(fā)展策略

一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展中存在的問題

（一）有待進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般來自于農(nóng)村。要想依托電子商務(wù)這種形式獲得發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施必須足夠強(qiáng)大，但現(xiàn)實(shí)是，雖然國家不斷加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。但還是不能滿足發(fā)展的需求，特別是偏僻的地區(qū)，網(wǎng)速較慢、覆蓋率低，恰恰成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的桎梏。

（二）有待進(jìn)一步完善的配套物流服務(wù)

這里所說的配套物流服務(wù)主要指運(yùn)輸生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流建設(shè)跟不上，因?yàn)樯r農(nóng)產(chǎn)品儲藏較難，容易腐爛，所以在運(yùn)輸時不同于其他產(chǎn)品，靠的是冷鏈物流，但冷鏈物流成本較高。而廠家往往把成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品價格較高，影響其銷售，另外我國的冷鏈物流技術(shù)水平還不是很高，造成農(nóng)產(chǎn)品大量被浪費(fèi)，損失巨大，這也影響了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流服務(wù)。

（三）有待進(jìn)一步提高電商人才的素質(zhì)

首先生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展主要針對的是農(nóng)村地區(qū)，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)，利用電子商務(wù)平臺發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)?？墒沁@些地區(qū)的農(nóng)民文化素質(zhì)較低。制約了電子商務(wù)的發(fā)展。其次農(nóng)村待遇不高，又留不住高水平的電商人才。對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展來說極為不利。另外，作為一個新興的行業(yè)，職業(yè)教育還未能向這方面進(jìn)行深入的研究，學(xué)校教育的缺失使得農(nóng)產(chǎn)品電商人才質(zhì)量和數(shù)量難以與生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的需要相適應(yīng)。

（四）有待進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)

雖然電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)了人們在家里就能夠隨時隨地地進(jìn)行購物。但有一點(diǎn)是比不上實(shí)體店的。那就是電商平臺的商品缺乏可視化，消費(fèi)者看到的不一定是真實(shí)的，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品。在實(shí)體店里消費(fèi)者能夠親眼看到產(chǎn)品的光澤、大小等，而在網(wǎng)上，商家為了促銷，會用計算機(jī)技術(shù)進(jìn)行處理，結(jié)果實(shí)物與網(wǎng)上的照片相去甚遠(yuǎn)，消費(fèi)者拿到產(chǎn)品后，達(dá)不到自己的期望，心理會有落差。

二、基于電子商務(wù)平臺的生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展策略

（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施是電子商務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)。因?yàn)殡娮由虅?wù)平臺離不開網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的支持，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要政府加大資金投入予以支持。對硬件設(shè)施及時更新?lián)Q代，提高網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)村的覆蓋率，尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)，進(jìn)一步提升寬帶速度，這樣做的目的是為了保證信息傳輸暢通無阻，也為電子商務(wù)平臺提供安全、快捷的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。其次，政府出臺優(yōu)惠政策鼓勵農(nóng)民利用網(wǎng)絡(luò)開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售。比如對安裝和使用網(wǎng)絡(luò)的農(nóng)民予以補(bǔ)貼，降低成本，安排相關(guān)技術(shù)人員予以指導(dǎo)。幫助農(nóng)民解決網(wǎng)絡(luò)問題和使用電子商務(wù)平臺出現(xiàn)的問題。

（二）加強(qiáng)物流服務(wù)體系建設(shè)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品要想保證品質(zhì)，必須采用冷鏈物流，提高物流的速度，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消耗。首先完善冷鏈物流信息技術(shù)。加強(qiáng)貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)，比如在貯藏環(huán)節(jié)，自動化冷庫是一種高端技術(shù)，應(yīng)予以推廣使用，為了延緩生鮮農(nóng)產(chǎn)品的老熟時間可以使用氣調(diào)貯藏技術(shù)，其次普及一體式冷藏運(yùn)輸車?？旖莸倪\(yùn)輸最大程度的保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，還可以將農(nóng)村交易集市改造成專業(yè)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送站點(diǎn)與倉儲點(diǎn)，形成生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、保鮮一條龍服務(wù)。另外提高物流服務(wù)效率，減少時間的停滯?？ㄌ柕秸救∝洠蟠筇岣吡宋锪餍?。值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

（三）完善運(yùn)作模式

目前，在電子商務(wù)平臺下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營主要有以下幾種模式：一種農(nóng)戶在網(wǎng)站上建立自己的網(wǎng)店，用來銷售，這種銷售模式規(guī)模不大，影響力較小，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。電商平臺與產(chǎn)地直供結(jié)合的模式發(fā)展迅速，參與主體進(jìn)一步擴(kuò)大，電商平臺除了具有中介功能外，還向供應(yīng)商與生產(chǎn)基地提供信息，通過物流配送將貨物送到消費(fèi)者手中。如今，電商平臺加社區(qū)020的銷售模式逐漸被人們接受，這種方式是線上交易線下取貨，消費(fèi)者購物時間節(jié)省了，經(jīng)營者物流成本節(jié)省了。同時產(chǎn)品的品質(zhì)得到了有力的保障。因此，這種模式逐漸被人們接受。

（四）加強(qiáng)監(jiān)管確保品質(zhì)

食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在傳統(tǒng)渠道購買產(chǎn)品，消費(fèi)者直接面對產(chǎn)品，可以對產(chǎn)品的好壞予以判斷，而在電子商務(wù)平臺下。消費(fèi)者只有收到產(chǎn)品后才能看到質(zhì)量的好壞，因此，政府就要充分發(fā)揮監(jiān)管功能，在源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，加強(qiáng)激素和藥物殘留的檢測，更要構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購的安全信用體制。為消費(fèi)者提供安全放心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

（五）培養(yǎng)農(nóng)村電子商務(wù)人才

一方面，加強(qiáng)對農(nóng)民的現(xiàn)代化培訓(xùn)，教會農(nóng)民使用電腦，使用互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎，培養(yǎng)信息時代的先進(jìn)農(nóng)民?？梢韵冗x拔懂電腦和互聯(lián)網(wǎng)、思想進(jìn)步的青年進(jìn)行優(yōu)先培養(yǎng)。然后榜樣作用激發(fā)其他農(nóng)民學(xué)習(xí)電子商務(wù)知識的積極性。另一方面。政府出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，鼓勵大專院校的畢業(yè)生來從事農(nóng)村電商行業(yè)，讓更多的專業(yè)人才投身到建設(shè)農(nóng)村信息化中，促進(jìn)農(nóng)村電商事業(yè)的發(fā)展。

三、結(jié)語

在網(wǎng)絡(luò)時代，網(wǎng)購使人們的生活變得更加簡單快捷，這已經(jīng)成為了一種時尚、一種趨勢。這也給生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場注入了活力，拓寬了其銷售渠道，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民的增收致富，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展前景十分廣闊。