我國保健食品研發(fā)與生產(chǎn)中安全問題排解研究

李潔

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，我國人民的生活水平從最初的衣食無憂不斷提高，人們開始想著如何保證自身的健康。因此在飲食上更加注重食品的質(zhì)量及其營養(yǎng)保健功能。在此趨勢下，各種保健食品出現(xiàn)在市場中。經(jīng)調(diào)查，我國保健食品的市場規(guī)模在2012年的時候就已經(jīng)位居世界第二位，保健食品消費占據(jù)居民總消費的24%，由此可見保健食品隱藏的巨大利益。因此也就導(dǎo)致了一些安全問題的出現(xiàn) ，為人們的身體健康帶來了嚴重威脅。保健食品是為特定人群生產(chǎn)的具有調(diào)節(jié)身體功能而非治療目的的食品。因此，從研發(fā)到生產(chǎn)都必須保證產(chǎn)品安全。文章是從我國保健食品研發(fā)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行分析，探討保健食品安全問題排出策略，以保證人們的身體健康。

商品包裝設(shè)計研究概念

現(xiàn)代社會的今天，人們的生活品質(zhì)越來越高，也更加喜歡這種高生活品質(zhì)帶來的便利。食品包裝是現(xiàn)代商品生產(chǎn)和一些營銷活動的重要組成部分。包裝、精細和直接相關(guān)商品的質(zhì)量，最終是生產(chǎn)的最終價值，以及包裝材料的質(zhì)量，并且在包裝上的直接聯(lián)系。包裝、精心設(shè)計和對商品的深入開發(fā)，可以大大增加產(chǎn)品的附加值。與此同時，商品和產(chǎn)品的價值構(gòu)成了轉(zhuǎn)讓貨物的固有性質(zhì)，需要它們是必要的。毫無疑問，今天的商品包裝對所有的價值觀都是根深蒂固的。作為一種視覺藝術(shù)的工具，需要快速、直接和最精確的設(shè)計來傳遞最直接和最深刻的信息。包裝看起來像人的樣子。它可以反映產(chǎn)品的內(nèi)容、圖像、質(zhì)量、內(nèi)容、等等，在市場環(huán)境中更容易被發(fā)現(xiàn)，這使得產(chǎn)品獨一無二，具有優(yōu)勢。從市場營銷的角度來看，包裝實際上是國內(nèi)的廣告。關(guān)于商品信息的解釋，以及關(guān)于商品的內(nèi)容，提高效率和宣傳是通往市場和對抗競爭的第一個障礙。這解釋了這一點，因為在商品選擇的開始，消費者對基本的功能和模擬數(shù)據(jù)沒有必要的知識，而且大多數(shù)產(chǎn)品都沒有早期的經(jīng)驗。這個問題可以通過包裝和開發(fā)解決。

總之，在今天的市場競爭中商品包裝的重要性與必要性日益凸顯。

保健食品安全問題排解策略

研發(fā)階段安全保障策略。一種保健食品從設(shè)計到研發(fā)再到生產(chǎn)，都是建立在市場調(diào)查上的。首先就是確定該種保健食品主要是針對哪類人群進行研發(fā)的，從而確定該種產(chǎn)品的主要功能。所以在研發(fā)階段的第一個安全保證策略就是明確產(chǎn)品研發(fā)目標(biāo)，做好市場調(diào)查，保證研發(fā)出來的產(chǎn)品能夠“對癥下藥”，保證保健食品的針對性 。

保健食品研發(fā)目標(biāo)及主要功能確立之后的主要工作就是為下一步的產(chǎn)品生產(chǎn)做好準(zhǔn)備，找尋適合的保健產(chǎn)品生產(chǎn)原料。因此在研發(fā)階段的第二個安全保證策略就是生產(chǎn)企業(yè)要保證原材材料的質(zhì)量，購買原材料時要派遣專業(yè)人員進行嚴格的質(zhì)量的檢測，以保證生產(chǎn)材料的安全性，從而保證保健食品的安全。

生產(chǎn)階段安全保障策略。生產(chǎn)階段是最容易出現(xiàn)保健食品安全問題的階段，所以要特別注意。

因為保健食品存在巨大利潤，所以我國保健食品生產(chǎn)廠家數(shù)量較多，但多數(shù)企業(yè)都“重營銷，輕研發(fā)”。導(dǎo)致將經(jīng)費都用在產(chǎn)品營銷策略上 ，很多產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備很久才維修一次或更新一次，所以許多保健食品的質(zhì)量得不到保證。因此在生產(chǎn)階段的第一個安全保證策略，就是生產(chǎn)企業(yè)要定期更新生產(chǎn)設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

此外，許多不法商家為盈利，會擅自更改科學(xué)合理的配方， 違法添加禁用原輔，以便降低生產(chǎn)成本。所以針對這一問題，在生產(chǎn)階段的第二個安全保證策略就是企業(yè)本身要提高安全生產(chǎn)意識，嚴格按照國家規(guī)定的法律法規(guī)進行產(chǎn)品生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中，我們絕不添加有害成分和不合格的原材料，絕不生產(chǎn)假冒偽劣保健品。除了企業(yè)本身的努力外，相關(guān)食品安全監(jiān)督部門也要做出相應(yīng)的努力，如加大對保健食品的監(jiān)管力度，建立健全安全檢測制度，嚴格執(zhí)行食品審批環(huán)節(jié)，加強對保健食品原材料監(jiān)控力度。

綜上所述，中國自古就有“民以食為天”的說法，所以保證食品安全對于我國人民至關(guān)重要。保健食品是我國食品種類中最重要的一類，也是最為特殊的一類，因其具有一定的藥物性質(zhì)。所以無論是在研發(fā)環(huán)節(jié)，還是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都需要對其生產(chǎn)質(zhì)量進行嚴格把控，保證其安全生產(chǎn)，以期保證人民身體健康。