胡適：美酒一杯實(shí)難止

1930年12月，按中國(guó)“男做進(jìn)，女做滿”的傳統(tǒng)習(xí)慣，是胡適的四十大壽。一些好酒的朋友帶上好酒﹑寫好賀辭，一心要讓胡適好好喝上幾杯。一直不愿丈夫多喝酒的江冬秀也早有預(yù)料，于是有備而去，帶上她特制的一枚戒指赴會(huì)。當(dāng)朋友們不斷為胡適斟酒時(shí)，她忽然上前向丈夫胡適送壽禮，并請(qǐng)錢玄同作為“證人”。胡適接過(guò)小小的禮盒打開(kāi)一看，是一枚金燦燦的刻有“止酒”二字的戒指。在一旁敬酒的朋友看到后，不得不就此罷休。

似乎文人大都是好喝幾杯酒的，胡適也不例外。他雖酒量不大，但很喜歡酒。朋友相聚一起，興致一來(lái)，便不乏喝醉的時(shí)候。據(jù)江勇振在《舍我其誰(shuí)：胡適》中記述，胡適年輕時(shí)，在上海曾有過(guò)“荒唐”的日子，與朋友一起喝酒﹑賭博﹑看戲﹑逛青樓，不僅因喝醉打了警察被關(guān)進(jìn)了監(jiān)獄，而且也有過(guò)喝酒喝得差一點(diǎn)醉死的記錄。梁實(shí)秋在《胡適先生二三事》中講述了這樣一件事：胡適的一位朋友結(jié)婚，請(qǐng)他做證婚人，他感到很高興。禮畢入席，酒興已來(lái)的他，便要與朋友痛痛快快地喝幾杯，不料酒過(guò)一巡便聽(tīng)說(shuō)沒(méi)酒了。他隨即大呼拿酒來(lái)，服務(wù)員因新娘是一位“節(jié)酒會(huì)”的成員而感到為難。胡適便掏出一元現(xiàn)洋擺在桌上說(shuō)：“不關(guān)新娘新郎的事，我們幾個(gè)朋友今天高興，趕快拿酒來(lái)！”他的這一舉動(dòng)，無(wú)疑弄得場(chǎng)面十分尷尬，服務(wù)員只好連忙送酒上桌。由此不難看出當(dāng)年胡適對(duì)酒的喜好。據(jù)說(shuō)，這一好酒的習(xí)性真正得以控制，是他在美國(guó)留學(xué)期間，并一度做到了滴酒不沾。

胡適喝酒大都是在與朋友相聚的時(shí)候。石原皋在《閑話胡適》一書中，就曾這樣敘說(shuō)胡適從美國(guó)學(xué)成歸來(lái)后的喝酒情況：“在北京時(shí)，他平常不喝酒，遇到請(qǐng)客稍喝數(shù)杯。”事實(shí)上，隨著名聲的日隆﹑朋友的驟增，他常常是飯局連連，應(yīng)接不暇，加上中國(guó)人大都有愛(ài)敬酒的習(xí)慣，他也就不時(shí)出現(xiàn)喝醉的情況。梁實(shí)秋就曾這樣回憶說(shuō)：“胡先生交游廣﹑應(yīng)酬多，幾乎天天有人邀飲，家里可以無(wú)須開(kāi)伙。”那些年，北京有名的飯店他大都去過(guò)，有時(shí)一餐還要吃上五六處，輪番跑場(chǎng)，忙得不亦樂(lè)乎。史沫萊特1930年致信胡適，還曾這樣嘲諷他：“我注意到你們這個(gè)時(shí)代的圣人成天吃喝。吃喝會(huì)影響體形，體形會(huì)影響腦袋。腦滿腸肥的圣人對(duì)中國(guó)一點(diǎn)用處也沒(méi)有。請(qǐng)注意！宴席不斷的圣人請(qǐng)注意！我一點(diǎn)都不覺(jué)得你是一個(gè)圣人。我在此處用這個(gè)字眼是嘲諷的意思。你的圣氣一點(diǎn)都感動(dòng)不了我。我把你留在我這里的上衣穿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)那頸圈是超大號(hào)的了（意思是說(shuō)胡適得了肥胖大頭癥）?！彼谛胖羞@樣說(shuō)，也許包含了兩人價(jià)值取向的不同，但也說(shuō)明胡適當(dāng)時(shí)應(yīng)酬是很多的。