食品行業(yè)社會責(zé)任信息披露影響因素及經(jīng)濟后果研究

武璐瑤

[提要] 最近相繼爆出來的“黑作坊”、“黑外賣”、“海底撈事件”等令人震驚的食品安全事件，使消費者對食品安全問題抱有強烈懷疑態(tài)度。本文選取食品行業(yè)作為研究對象，分析食品行業(yè)信息披露存在的問題，揭露影響食品行業(yè)披露水平的影響因素。對我國企業(yè)、社會等團體對于社會責(zé)任信息披露存在的問題提出針對性意見，以達到提高我國食品行業(yè)社會責(zé)任信息披露水平的目的。

關(guān)鍵詞：社會責(zé)任信息披露；經(jīng)濟后果；披露水平；食品行業(yè)

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A

收錄日期：2018年9月3日

一、企業(yè)社會責(zé)任的涵義與理論基礎(chǔ)

（一）企業(yè)社會責(zé)任的涵義。1924年，英國學(xué)者歐利文謝爾頓首次提出“企業(yè)社會責(zé)任”這一概念。社會責(zé)任是指一個組織對社會應(yīng)負的責(zé)任。企業(yè)社會責(zé)任（CSR）是指企業(yè)將其履行社會責(zé)任理念、戰(zhàn)略、方式方法，其經(jīng)營活動對經(jīng)濟、環(huán)境、社會領(lǐng)域造成的直接間接的影響、取得的成績及不足等信息，進行系統(tǒng)的梳理和總結(jié)，并向利益相關(guān)方進行披露的方式。

（二）社會責(zé)任相關(guān)概念研究

1、國外社會責(zé)任研究綜述。20世紀50年代，與謝爾頓的觀點略有不同，博文將社會責(zé)任概念具體化了。他的觀點即是商人有義務(wù)按照社會公眾所期望的目標來制定自身發(fā)展的方針和政策。作為企業(yè)，想要得到長久發(fā)展，要求企業(yè)在制定決策時不僅僅考慮經(jīng)濟效益，還要關(guān)心社會大眾的利益。

20世紀60年代，弗雷德里克提出了不同的觀點，他認為社會責(zé)任與社會發(fā)展密不可分，尋求社會發(fā)展的進步應(yīng)該與承擔社會責(zé)任聯(lián)系起來。弗雷德里克認為：作為商人，不僅要承擔滿足消費者物質(zhì)需求的責(zé)任，還要承擔起推動社會進步的責(zé)任。

由于經(jīng)營模式的改變，社會中企業(yè)的個數(shù)也越來越多。1967年，戴維提出了新的理念，他認為社會責(zé)任不僅需要商人來擔負，也需要企業(yè)來承擔。因為隨著社會中承擔社會責(zé)任的主體逐漸增多，很多研究表明研究社會責(zé)任不僅要考慮商人的職責(zé)，還應(yīng)該依賴于企業(yè)在社會責(zé)任中起到的作用。

20世紀70年代末，著名學(xué)者Carroll將社會責(zé)任內(nèi)容分為四種，即企業(yè)社會責(zé)任分為經(jīng)濟責(zé)任、法律責(zé)任、倫理責(zé)任和社會責(zé)任。Carroll認為這四種責(zé)任所占份額比重不是相等的，而是按金字塔形狀呈現(xiàn)。

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，人類活動對自然環(huán)境產(chǎn)生了很大破壞，人類也越來越意識到環(huán)境的重要性。1995年，GrayR.H.Kouhy等人對社會責(zé)任的定義提出了新的觀點，他們認為環(huán)境對社會責(zé)任信息披露質(zhì)量好壞具有一定的影響。即：環(huán)境披露中包含社會環(huán)境披露，社會披露中也涉及環(huán)境保護問題。

雖然與西方先進理論相比，我國社會責(zé)任理論研究起步較晚，無論是從深度還是廣度上看，都還存在一些問題和不足。但近年來，我國社會責(zé)任理論體系也在不斷進步和完善。

2、我國社會責(zé)任發(fā)展歷程?！妒袌鼋?jīng)濟百科全書》中指出：“企業(yè)的社會責(zé)任是指企業(yè)對享有的社會福利而應(yīng)當關(guān)注的道義上的責(zé)任”。公司不僅對政府、社會以及其他利益相關(guān)者承擔責(zé)任，還要密切關(guān)注社會問題并主動承擔相應(yīng)的責(zé)任。

21世紀初期，葛家澎、林志軍將社會責(zé)任定義為：企業(yè)對社會責(zé)任信息披露不僅是要出具和經(jīng)營活動有關(guān)的報告，還應(yīng)關(guān)注到利益相關(guān)者的利益，為企業(yè)利益相關(guān)者以及社會利益相關(guān)者提供所需的信息。學(xué)者黎精明則認為，社會責(zé)任會計主要為利益相關(guān)者和企業(yè)管理者服務(wù)；為利益相關(guān)者提供公司經(jīng)營和發(fā)展狀況的信息；并與企業(yè)管理者探究如何致力于公司經(jīng)營發(fā)展，為其決策的制定提供依據(jù)與參考。

2006年，學(xué)者李正將經(jīng)濟、環(huán)境、社會三者進行了綜合，他認為公司對社會的負責(zé)不僅僅是在日常經(jīng)營活動中考慮企業(yè)利潤最大化，還應(yīng)確保社會和企業(yè)利益相關(guān)者得到自己應(yīng)得的利益，同時還應(yīng)該關(guān)注環(huán)境保護問題。

2012年，馬連福、張琦將企業(yè)社會責(zé)任劃分為兩種不同形式，即：反應(yīng)型社會責(zé)任以及戰(zhàn)略型社會責(zé)任。戰(zhàn)略型社會責(zé)任是指公司將重心放在制定能創(chuàng)造企業(yè)效益以及社會效益方面，旨在提高效益的提高。反映型社會責(zé)任是指協(xié)調(diào)處理好公司與所在地政府和社區(qū)之間關(guān)系，使其達到和諧共贏的目的。

（三）企業(yè)社會責(zé)任信息披露的理論基礎(chǔ)。由于社會持久發(fā)展的需要，協(xié)調(diào)社會和企業(yè)關(guān)系已成為重中之重，社會責(zé)任會計應(yīng)運而生，社會責(zé)任會計為會計學(xué)發(fā)展中的一個分支。除了繼承了會計學(xué)的基本原理，社會責(zé)任信息披露理論還涉及了委托代理理論、利益相關(guān)者理論、信號傳遞理論等。

1、委托代理理論。委托代理關(guān)系是一種契約，在這種契約下，一個人或更多的委托人聘用另一個代理人代表他們來履行某些職責(zé)，包括把若干決策權(quán)托付給代理人。代理產(chǎn)生的成本由代理人承擔，代理人為了降低成本，會通過主動披露信息的方式，向委托人報告其履行受托責(zé)任的情況是否良好，以實現(xiàn)自己的利潤最大化。

2、利益相關(guān)者理論。20世紀60年代“利益相關(guān)者理論”被提出并開始漸漸發(fā)展起來。利益相關(guān)者理論是企業(yè)的經(jīng)營管理者為了獲得公司長久發(fā)展，必須綜合平衡各個利益相關(guān)者的利益而做出的選擇。企業(yè)意識到公司長久發(fā)展離不開利益相關(guān)者的支持和鼓勵，為了獲取利益相關(guān)者支持，企業(yè)開始主動公開披露企業(yè)社會責(zé)任信息。

3、信號傳遞理論。隨著公司生產(chǎn)經(jīng)營的擴大，造成了各利益相關(guān)者對公司信息了解各有不同，在這種信息不對稱的情況下，信息分布不均容易造成利益分布不均。企業(yè)要充分發(fā)揮信息傳遞機制的優(yōu)勢來解決信息不對稱存在的問題。根據(jù)信號傳遞理論，企業(yè)主動給利益相關(guān)者提供有關(guān)公司會計信息，保障各利益相關(guān)者的利益，披露社會責(zé)任信息能提升公司形象和聲譽，使公司得到更好的發(fā)展。

二、食品行業(yè)社會責(zé)任信息披露影響因素分析

（一）企業(yè)規(guī)模。馬連福在2007年的研究表明，規(guī)模大的公司受到公眾關(guān)注程度高，那么為了贏取社會公眾信任和支持，他就更愿意披露社會責(zé)任方面的信息。這意味著公司發(fā)展規(guī)模越大，其所披露的社會責(zé)任信息也就越多。

（二）盈利能力。企業(yè)經(jīng)營業(yè)績良好的企業(yè)更有信心向公眾披露企業(yè)信息，以此提高社會對企業(yè)擁有繼續(xù)發(fā)展能力的信任。這說明企業(yè)的盈利能力越強，其愿意主動承擔社會責(zé)任的意愿就越強，其信息披露的水平也就越高。

（三）財務(wù)風(fēng)險。財務(wù)風(fēng)險是指“由于公司財務(wù)結(jié)構(gòu)不合理以及采用融資方式不當，使公司暫時喪失了按時償債的能力，而最終導(dǎo)致投資者收益存在可變性的風(fēng)險”。當存在財務(wù)風(fēng)險問題時，企業(yè)出于維持與債權(quán)人良好的關(guān)系以及自身發(fā)展的考慮，會主動披露企業(yè)有關(guān)信息，但同時會盡量避免披露企業(yè)財務(wù)方面存在的問題。

（四）股權(quán)性質(zhì)。國有控股比例提高有助于政府對企業(yè)經(jīng)濟和政策上的直接支持，公司要想增強企業(yè)的市場競爭力和提高經(jīng)營效率，最直接有效的方法就是增加公司的國有控股比例。擁有了政府強大力量作為后盾，企業(yè)在面對財務(wù)風(fēng)險時也會有多重的經(jīng)濟保障，企業(yè)也會更樂意披露相關(guān)的社會責(zé)任信息，承擔其社會責(zé)任。

（五）企業(yè)成長能力。企業(yè)的成長能力是衡量企業(yè)盈利能力、償債能力的指標，企業(yè)通過不斷的經(jīng)營活動而形成的發(fā)展?jié)摿?，反映了企業(yè)未來的發(fā)展前景。如果企業(yè)成長能力強，則表明企業(yè)具有可持續(xù)發(fā)展的前景，與此同時企業(yè)更樂意承擔社會責(zé)任，對企業(yè)相關(guān)的會計信息進行披露。

（六）股權(quán)集中度。當一個企業(yè)的股權(quán)相對比較集中時，擁有股權(quán)較多的大股東會對企業(yè)披露信息加以干預(yù)，以獲得更充分完整的企業(yè)信息。在公司占股較多的股東為了實現(xiàn)更多的個人利益，會主動要求公司加大信息披露的力度。

（七）獨立董事比例。企業(yè)中獨立董事的職能主要是對企業(yè)是否進行正確投資決策進行監(jiān)管。當公司內(nèi)部獨立董事所占的比例越高，其對公司的監(jiān)管力量也就越強。隨著公司獨立董事意識到社會責(zé)任信息披露對公司發(fā)展的重要性，那么他們主動披露企業(yè)會計信息的意愿也就越高。

三、食品行業(yè)社會責(zé)任信息披露造成的經(jīng)濟后果

立足于我國現(xiàn)有的社會責(zé)任信息披露理論的基礎(chǔ)，本文經(jīng)過查詢我國現(xiàn)有上市食品企業(yè)提供的信息披露報告，經(jīng)過調(diào)查和分析，總結(jié)出目前我國企業(yè)現(xiàn)有披露存在問題會造成以下經(jīng)濟后果：

（一）股價。對選取的上市食品企業(yè)集中分析，我們發(fā)現(xiàn)雖然很多企業(yè)都有出示社會責(zé)任信息披露的報告，也進行了比較全面的信息披露。但也存在很多問題。（1）披露的形式過于單一，大多數(shù)企業(yè)對信息的披露和研究主要以定性分析為主，缺乏定量考慮；（2）披露內(nèi)容較少，信息披露僅僅涉及股東和債權(quán)人的披露，對企業(yè)盈利狀況、公司經(jīng)營管理方面存在問題很少涉足。這就導(dǎo)致上市公司一旦出現(xiàn)問題，投資者會急于拋售股票，從而導(dǎo)致公司股價會大幅下跌。

（二）供應(yīng)商、客戶關(guān)系?，F(xiàn)在食品公司還沒意識到客戶滿意度對企業(yè)的重要性，食品企業(yè)對客戶滿意度調(diào)查方面信息披露較少。由于消費者是公司經(jīng)濟來源的支柱，企業(yè)披露信息不對稱容易引起客源消失、經(jīng)濟下滑等問題的發(fā)生，因此關(guān)注協(xié)調(diào)好供應(yīng)商、客戶關(guān)系尤為重要。

（三）環(huán)境情況的完善。大多數(shù)企業(yè)還沒有完全意識環(huán)境對企業(yè)發(fā)展的重要性，在信息披露中只對環(huán)境做出保護的貢獻簡單披露，缺乏對自身的反思。雖然現(xiàn)在經(jīng)濟增長迅速，但是也付出了生態(tài)環(huán)境破壞、資源逐漸耗竭等巨大代價。因此，環(huán)境問題和經(jīng)濟發(fā)展之間的矛盾也不容忽視。保護環(huán)境即是保護發(fā)展。

（四）職工培訓(xùn)方面。雖然多數(shù)企業(yè)對員工都有相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，但多數(shù)企業(yè)只有標題式的簡單記錄，對于培訓(xùn)活動后所帶來影響幾乎沒有提及。這表明企業(yè)沒有認識到企業(yè)最大的財富來自于員工的貢獻，公司員工業(yè)務(wù)能力提高對公司長久發(fā)展的重要性。

（五）社會責(zé)任方面。我國企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展較好，納稅狀況良好，因此承擔了相應(yīng)的社會責(zé)任。盡管如此，企業(yè)對社會貢獻方面仍有許多的不足。大部分企業(yè)認為承擔社會責(zé)任僅僅做一些公益事業(yè)即可，這表明很多企業(yè)對社會責(zé)任了解較為狹隘，缺乏客觀認識。

四、食品行業(yè)社會責(zé)任信息披露現(xiàn)狀改善建議

（一）政府監(jiān)督

1、制定和健全相關(guān)法律法規(guī)。目前，我國公司披露社會責(zé)任信息完全出于自覺狀態(tài)，公司是否披露社會責(zé)任信息受多重因素影響，這種模式下導(dǎo)致信息披露質(zhì)量不高。近些年，食品安全事件頻發(fā)充分說明了這種披露模式亟須改進。政府應(yīng)該制定和健全相關(guān)的法律法規(guī)來改善我國社會責(zé)任信息披露存在的問題，促進我國食品行業(yè)的健康發(fā)展。

2、統(tǒng)一社會責(zé)任信息披露準則。信息披露報告的披露標準缺乏統(tǒng)一性，使得各個企業(yè)呈遞的報告無法進行對比。因此，制定統(tǒng)一的披露標準，規(guī)范社會責(zé)任信息披露形式和內(nèi)容，有助于提高企業(yè)社會責(zé)任披露的效率，確保社會責(zé)任信息披露更加真實完整，

3、發(fā)揮政府有效監(jiān)管手段。審計監(jiān)督應(yīng)定時定點進行，政府應(yīng)該建立對企業(yè)社會責(zé)任信息披露進行審計的相應(yīng)機構(gòu)，審計機構(gòu)在審計監(jiān)督時要出具審計報告，提供審計意見。

（二）企業(yè)自身方面

1、提高企業(yè)的披露意識。要想提高社會責(zé)任信息披露的水平，首先就是要提高企業(yè)管理者對社會責(zé)任信息披露的意識，在提高披露意識的同時尋求更有效的實施手段，在確保信息披露充分的情況下爭取企業(yè)利益最大化。

2、提高食品行業(yè)專業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。企業(yè)管理者重視對企業(yè)信息披露，只能從公司管理政策上解決問題，而真正披露水平的高低要依賴于專業(yè)的會計人員。這就要求企業(yè)重視對信息披露操作人員的業(yè)務(wù)培養(yǎng)，重視加強專業(yè)人員理論基礎(chǔ)，尤其是經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)相關(guān)知識。企業(yè)在重視理論的同時也要關(guān)注操作人員的操作實踐能力。

（三）社會方面

1、利用媒體加大宣傳力度?，F(xiàn)在社會網(wǎng)絡(luò)媒體傳播速度之快，影響能力之大是人為力量不能替代的。我們要依托媒體進行大力宣傳，提高民眾的關(guān)注意識，讓社會大眾參與進來，起到更好的監(jiān)督作用。

2、加強社會中的第三方監(jiān)督。近些年，食品安全事件頻發(fā)使得社會公眾對食品行業(yè)所呈現(xiàn)的信息披露報告真實性產(chǎn)生質(zhì)疑，為了重新贏得公眾信任，建立獨立的第三方監(jiān)督機制是刻不容緩的。第三方監(jiān)督獨立開展監(jiān)督審計工作，擁有自己獨立的評定標準，有助于提高公司社會責(zé)任信息披露的可信度。

五、總結(jié)

近年來，隨著我國食品安全社會問題的不斷出現(xiàn)，社會責(zé)任會計信息披露存在的問題和不足被完全暴露出來。本文通過分析食品行業(yè)信息披露存在的問題，從政府、社會、企業(yè)三個不同角度提出針對性的改進意見，希望能提高企業(yè)的披露意識和公眾的監(jiān)督意識。同時，希望完善我國社會責(zé)任信息披露體系，為我國社會責(zé)任信息披露貢獻力量。

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