狼外婆吃“小紅帽”到底為了啥

顧靜怡

【適用話題】知識更新 科學進步童話與科學

在《小紅帽》中，狼外婆的歹毒給大家留下了深刻的印象。但是有一點有點奇怪，瘦不啦唧的“小紅帽”到底有啥好吃？其實，狼外婆吃“小紅帽”可能并非為了吃肉，而是為了咸味。大家都知道，食鹽不僅是最常見的調味料，也是動物身體必需的物質，因此許多動物都特別偏好有咸味的東西，狼外婆沒準兒就是被“小紅帽”身上的咸味誘惑了，哈哈。

生命離不開食鹽，這一點科學研究早已證明。然而，在古代鹽是一種非常珍貴的商品，老百姓不能隨心所欲地吃鹽。因為食物很清淡，含有大量的鉀，而鈉的含量很少，為了適應這種高鉀低鈉的飲食，人類的腎臟學會了高效地排出鉀而保留鈉。不過，正是因為長期的高鉀低鈉生活，使得人類特別愛吃咸味的食物。問題又來了，人的身體會不會儲存吃下去的鹽分呢？

在很長一段時間里，科學家們都認為身體儲存鹽分的說法是無稽之談，因為以前的各種教科書都說人體里多余的鹽分會變成汗液，或者被腎臟過濾后排出體外，不可能被儲存起來?？涩F(xiàn)在的科學卻證明，人的身體確實在偷偷藏鹽。鹽藏在哪里了呢？沒走腎，鹽就藏在人的皮膚下面。

這就不難解釋，人類傷口感染的地方的鈉離子濃度會變高，哪怕吃得很清淡的小老鼠的傷口附近也是如此。這也許就是人類年紀大了以后血壓會變高的原因。既然鹽具有殺菌作用，又是身體的天然藥物，人體的免疫系統(tǒng)肯定是要存點以備不時之需。

為了證明人體藏鹽這個說法，科學家做了一個實驗：如果人體內鈉含量的保持是穩(wěn)定的，那么人應該把攝入多余的鈉尿出來。也就是說，如果人每天吃的鹽一樣多，那么尿出來的鈉也應該一樣多才對?？茖W家以飲食受到嚴格控制的宇航員為對象做了一個實驗，發(fā)現(xiàn)即便每天吃了相同分量的鹽，體內的鈉含量在幾個月內也保持相對穩(wěn)定，他們每天排出來的鈉的數(shù)量還是以周和月為單位波動。由此得出一個合理的解釋：人體把鹽按需藏起來了。

科學家還發(fā)現(xiàn)，藏鹽的地方不在膀胱和腎臟，而是在皮膚下面。當然，皮膚成為鹽庫，而鹽又有免疫作用的這些全新的證據(jù)也能解釋，為什么免疫力比成年人差的小孩、生病的人喜歡吃重口味的食物了。另外，加州伯克利分校的研究人員證明：人類的幼體由于免疫力比成年人弱，很可能會儲存更多的鹽分。

知道了鹽對動物身體的重要性，知道了小孩皮下會儲存更多的鹽分，是不是就明白狼外婆想吃“小紅帽”的原因了啊？試想，作為生存在內陸森林里的狼外婆，免疫力已經不比當年了，森林里的植物性食物已經無法提供“她”的免疫系統(tǒng)需要的鈉。為了保持身體健康，狼外婆不得不把“小紅帽”作為鈉鹽的來源。當然這只是玩笑一下，不過，假如你想重寫童話故事《小紅帽》的話，完全可以讓聰明的小紅帽說：“別吃我，我送你一包鹽?！?/p>

【素材分析】曾經人們認為人體多余的鹽分都被排出體外，如今又發(fā)現(xiàn)人體按需藏鹽于皮膚下面。就像曾以為地球是宇宙的中心，后來才知道不過是宇宙中的一顆行星一樣，科學就是這樣一個不斷接近真理的過程。這個過程有時會很艱難慮，但只要不斷更新知識，就能撥開迷霧，求得科學的進步。

【速用名言】

1.科學所以叫科學，正是因為它不承認偶像，不怕推翻過時的舊事物，很仔細地傾聽實踐和經驗的呼聲?！韲渭?斯大林

2.科學尊重事實，服從真理，而不會屈服于任何壓力?！飳W家 童第周

（特約教師 張金枝）