法國(guó)女人吃不胖

◎ 掃舍

“你看上去不太好?！蔽业姆▏?guó)先生問(wèn)我。

“是啊，我上火了，應(yīng)該去園子里找點(diǎn)金銀花，摘下來(lái)泡水喝?！?/p>

“你身體里怎么會(huì)有火？”先生不解地問(wèn)，他更不明白這把“火”和花園的金銀花有什么關(guān)系。

我懶得跟他解釋?zhuān)鞣饺硕藐庩?yáng)就已經(jīng)不錯(cuò)了，要說(shuō)起中醫(yī)的虛、火、寒和濕，那得花多少功夫才能讓他們明白??！

說(shuō)到吃和健康，法國(guó)人也有許多理論，我把這些理論分為正牌和野路子兩種。

正牌的理論是在實(shí)驗(yàn)室的各種瓶瓶罐罐中分析之后得出來(lái)的，比如橄欖油含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、F、K，能有效抑制惡性膽固醇，同時(shí)增加人體所必需的良性膽固醇。

有個(gè)故事說(shuō)普羅旺斯的一個(gè)孤老太太在70歲的時(shí)候把自己的房子抵押給了一位律師，律師每月給她生活費(fèi)以換取她去世后的房產(chǎn)。律師本以為這是筆劃算的買(mǎi)賣(mài)，誰(shuí)知老太太天天吃橄欖油、抹橄欖油。20年過(guò)去了，老太太還活得健旺，律師卻先行一步了。

葡萄酒算得上是法國(guó)人的養(yǎng)生食品。法國(guó)人愛(ài)喝葡萄酒，很多人每天大量飲用，但是法國(guó)人高血壓和冠心病的發(fā)病率并不高。我先生每頓飯總是要喝一杯紅酒，就像中國(guó)人喜歡在就餐時(shí)喝碗湯一樣。有時(shí)我邀請(qǐng)先生喝碗湯，他總是不以為然地說(shuō)：“喝湯？我又沒(méi)有生病?！?/p>

野路子的法國(guó)保健其實(shí)也和中國(guó)吃啥補(bǔ)啥是一個(gè)道理，不過(guò)凡事一和浪漫的法國(guó)聯(lián)系就會(huì)生出些“情”來(lái)。鮮美的生蠔就是法國(guó)人公認(rèn)的催情食物。據(jù)說(shuō)生蠔里面含有豐富的鋅，對(duì)男性的身體有好處——我不知道這是來(lái)自于科學(xué)的分析，還是生蠔看上去濕滑的樣子帶給人的幻覺(jué)。

我生孩子的時(shí)候經(jīng)常被先生喊著要多喝啤酒，法國(guó)人通常認(rèn)為啤酒可以給女性催奶，可惜我的中國(guó)舌頭更喜歡花生豬腳湯。這讓我想到法國(guó)每年消費(fèi)38億瓶紅酒，是不是和他們?cè)趮雰浩陂g就從母乳中接受了酒精訓(xùn)練有關(guān)。

至于薄荷（Mint），它有一段源于希臘神話(huà)的故事，講的是冥王和情婦敏絲偷情時(shí)被太太柏斯芬撞見(jiàn)，柏斯芬一怒之下將敏絲變成草藥，名叫Mint，于是薄荷就和催情沾上了邊。

有個(gè)住在美國(guó)的法國(guó)女人米雷耶·吉利亞諾寫(xiě)了一本書(shū)，叫《法國(guó)女人吃不胖》，其中令我印象最深的一句話(huà)是：只要依靠一些常識(shí)和對(duì)自身需求、力量、弱點(diǎn)以及樂(lè)趣的關(guān)注，絕對(duì)沒(méi)有什么法國(guó)竅門(mén)或法國(guó)習(xí)慣是你不能自己制定的。仔細(xì)地選擇吃什么和怎么吃是一項(xiàng)工作，食欲和健康并不同步，這誰(shuí)都明白，可懶的時(shí)候就誰(shuí)都不去想它了。