“雙創(chuàng)”視角下旅游管理專業(yè)有效開展實踐教學(xué)的措施

孔偉霞

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式下，中職院校旅游管理專業(yè)要以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為人才培養(yǎng)方向，將此理念落實在每個實踐教學(xué)過程中，使學(xué)生的實踐能力以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到有效提升。本文主要介紹了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角下中職院校旅游管理專業(yè)在實踐教學(xué)過程中的問題，并有針對性地提出了幾點解決策略。

旅游管理專業(yè)有著較強(qiáng)的實踐性，對學(xué)生的實踐能力要求較高，因此中職院校教師在進(jìn)行教學(xué)的過程中應(yīng)注重此專業(yè)的自身性質(zhì)，始終將提升學(xué)生的實踐能力作為首要教學(xué)任務(wù)。尤其是在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的背景環(huán)境下，更要將學(xué)生實踐能力培養(yǎng)貫穿在每個教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中。

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角下旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的問題

（一）學(xué)生實習(xí)情況不理想

隨著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式的提出，各類院校對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)給予了高度重視，并建立了較為專業(yè)的實踐平臺，雖然這一舉措相對于以前教學(xué)情況來講是一個較大的突破，但是仍然存在一定的問題。第一，學(xué)生對學(xué)校設(shè)置的相關(guān)實習(xí)活動興趣不大，導(dǎo)致學(xué)生參與度不高，同時中職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生缺乏一定的實踐意識，因此這也是影響其參與度的重要因素之一，加之學(xué)校在此種情況下，并沒有制定強(qiáng)制性的措施來對學(xué)生進(jìn)行限制，所以使得整個實踐活動過于散漫；第二，雖然學(xué)生參與到了實踐活動當(dāng)中，并進(jìn)入了旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，但是部分同學(xué)在旅游企業(yè)所從事職位與自身專業(yè)不相符，使得學(xué)生自身專業(yè)知識無法得到有效應(yīng)用，因此實踐教學(xué)的作用也無法得到有效發(fā)揮；第三，中職院校在進(jìn)行實習(xí)活動安排時，通常實習(xí)時間較短，無法獲得預(yù)期的實習(xí)效果。

（二）沒有專業(yè)的教師隊伍進(jìn)行指導(dǎo)

教師在教學(xué)過程對學(xué)生有著一定的導(dǎo)向作用。同時旅游管理企業(yè)本身具有較高的專業(yè)性以及應(yīng)用性，因此教師在進(jìn)行實踐教學(xué)的過程中，應(yīng)始終以培養(yǎng)專業(yè)性人才為目標(biāo)。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的背景下，教師除了需要具備豐富的專業(yè)理論知識外，還要具備專業(yè)的實踐操作能力。而目前中職院校中，此專業(yè)教師實踐操作經(jīng)驗缺乏，所以也就無法有效提升學(xué)生的實踐能力，其教學(xué)目標(biāo)也就無法達(dá)到。即使學(xué)校從企業(yè)聘請實踐操作能力較強(qiáng)的旅游專業(yè)人才來進(jìn)行教學(xué)，但是此類人才的教育經(jīng)驗又不及校內(nèi)教師，這種情況下學(xué)生對旅游相關(guān)知識理解的不夠透徹，也就無法為后續(xù)實踐操作提供保障。

（三）缺乏健全的實踐教學(xué)體系

從課程設(shè)置方面來講，雖然創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育正在不斷開展與深化，但是對于強(qiáng)調(diào)實踐性與應(yīng)用性的旅游管理專業(yè)來講，實踐教學(xué)力度仍然不大。同時旅游管理專業(yè)涉及到的學(xué)科知識較為寬泛，綜合性較強(qiáng)，而現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面缺乏一定的全面性，因此學(xué)生所學(xué)習(xí)內(nèi)容不能滿足相關(guān)專業(yè)要求。從實踐平臺搭建方面來講，中職院校由于受到自身因素影響，在建立實踐平臺過程中，設(shè)備的完善性與高級院校有著一定的差距，即使與校外企業(yè)進(jìn)行了合作，但是由于合作深度有限，所以其起到的教育作用也有一定的局限性。

二、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角下旅游管理專業(yè)開展實踐教學(xué)的措施

（一）對現(xiàn)有的實習(xí)體系進(jìn)行完善

基于旅游管理專業(yè)的實踐性等特點，中職院校要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣约捌髽I(yè)的溝通與交流，建立三方聯(lián)動的教育模式。首先學(xué)校對學(xué)生實踐實習(xí)活動要予以重視，并制定強(qiáng)制性的相關(guān)規(guī)定，使學(xué)生參與到實習(xí)活動當(dāng)中，同時加大對學(xué)生在實習(xí)方面的教育力度，提高學(xué)生對實習(xí)活動的認(rèn)識；其次，當(dāng)?shù)卣獙πＦ蠛献鬟M(jìn)行重點關(guān)注，充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，為學(xué)校與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)之間搭建橋梁；最后學(xué)校要根據(jù)本校旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下，對學(xué)生進(jìn)行分組，從而有針對性、有層次性地進(jìn)行實習(xí)活動，使學(xué)生的實踐能力得到充分提升。

（二）建立專業(yè)的教師隊伍

由于旅游管理專業(yè)的特殊性，所以其對教師的理論知識以及實際操作能力有著較高的要求，因此中職院校要重視專業(yè)隊伍的建設(shè)，充分發(fā)揮教師在教學(xué)過程中的作用，提高學(xué)生的實踐能力。一方面，學(xué)校要對現(xiàn)有的教師進(jìn)行實踐方面的培訓(xùn)，例如可以安排教師到合作企業(yè)中進(jìn)行實踐方面的學(xué)習(xí)，使教師理論知識與實踐操作能力和諧發(fā)展；另一方面，聘請旅游管理行業(yè)的專業(yè)人才作為學(xué)生實踐教學(xué)的教師，彌補(bǔ)現(xiàn)有教師實踐能力不足的情況，這樣既保證了學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)，又提升了學(xué)生的實踐能力。

（三）對現(xiàn)有的實踐教學(xué)體系進(jìn)行完善

首先在課程設(shè)置方面，學(xué)校要充分考慮到此專業(yè)的特殊性，增加實踐課程在教學(xué)過程中所占比重，做到理論知識課程與實踐操作課程的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。同時還要考慮到課程設(shè)置的全面性，對旅游管理專業(yè)所涉及到的其他方面知識進(jìn)行教學(xué)，例如在實際旅游過程中，會遇到一些存在糾紛的事件，在這種情況下，不止要求旅游管理專業(yè)具備一定的專業(yè)知識，同時還要具備一定的溝通、禮儀以及法律等方面的知識。另外，中職院校要重視與校外企業(yè)合作，并將校外企業(yè)當(dāng)作提升學(xué)生實踐能力的重要平臺，加強(qiáng)與企業(yè)的交流與合作，推動學(xué)生實習(xí)活動的不斷深化，確保學(xué)生在實習(xí)活動中能夠?qū)W習(xí)到更多實踐方面的知識。同時要積極對現(xiàn)有的實習(xí)模式進(jìn)行改革與創(chuàng)新，根據(jù)學(xué)生的實際情況來進(jìn)行實習(xí)崗位的安排，從而推動實踐平臺層次性、精準(zhǔn)性的建設(shè)。

三、結(jié)語

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景不僅給中職院校旅游管理專業(yè)帶來了一定的機(jī)遇，而且也使其面臨的挑戰(zhàn)逐漸凸顯，因此中職院校要正視自身實踐教學(xué)過程中的不足之處，并及時采取行之有效的解決策略，從而使實踐教學(xué)的作用得以充分發(fā)揮。

（作者單位：佛山市順德區(qū)李偉強(qiáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校）