烏蘭布和沙區(qū)釀酒葡萄春霜凍指標研究

劉艷麗

（內蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)氣象局，內蒙古 巴彥淖爾 015000）

烏蘭布和沙區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要氣象災害是凍害，因此，研究釀酒葡萄霜凍害對于探究烏蘭布和沙區(qū)釀酒葡萄的預防與風險評估等具有重要作用［1］。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點和材料

2016年5月，在烏蘭布和沙區(qū)內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市磴口縣騰晟百葡園試驗基地（106°44′E，40°45′N）開展試驗。選擇霞多麗、赤霞珠2個品種作為試驗材料，皆為五年生。于春季進行材料的采集，選擇樹齡、長勢、區(qū)域基本一致的上述2個品種的葡萄樹進行材料的采集，隨機選擇不同發(fā)育期的枝條，且枝條的大小與粗細基本一致，同時挖取基地的土壤放入花盆中，并插入枝條，將其帶回并進行相關的試驗。

1.2 試驗儀器

本次試驗選擇的試驗儀器是由中國農(nóng)業(yè)科學院所研制的MSX-2F型模擬霜箱系統(tǒng)，該儀器可以通過PID調節(jié)方式進行溫度調節(jié)，十分便捷。該儀器內部裝有40個溫度傳感器，皆為TC-40C型電偶溫度傳感器，為測試該類型傳感器的精準度，取出一個傳感器進行試驗，以其為標準進行檢測。經(jīng)檢測溫度控制十分精確，精準度為±0.5℃，該儀器的精準度滿足本次試驗的需求與標準。

1.3 過冷卻點和結冰點測定

將于試驗基地采集的不同發(fā)育期的2個品種的枝條使用自來水進行培養(yǎng)，本次試驗所使用的自來水皆經(jīng)過除氯處理，然后將枝條表面的水分擦干并插入花盆中，使用營養(yǎng)液將花盆澆濕，將花盆放置于試驗儀器中進行試驗。

1.4 受凍試驗及受凍率統(tǒng)計

首先，從磴口氣象站處收集2005—2014年的春季降溫數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進行整理與分析，計算出10年間春季的降溫過程并進行模擬。本次試驗選擇平移法設置降溫的梯度，共設置了7個溫度梯度，以0℃為最高溫度，以1℃為單位提高，共計6次，最低溫度為-6℃。對試驗材料進行上述低溫處理后，將其取出放置于室內環(huán)境進行土培，于24 h后對凍害情況進行調查與記錄。以花序凍傷、綠尖凍傷、幼葉凍傷、葉緣凍傷等為觀測內容，記錄試驗材料的凍傷程度。凍傷標準：輕度凍傷，受凍率小于或等于40%；中度凍傷，受凍率小于或等于70%且大于40%；重度凍傷，受凍率大于70%。本次試驗的受凍率以受凍器官的數(shù)量與總數(shù)相除并乘以100%進行計算。

2 結果與分析

2.1 過冷卻點、結冰點及躍升值

過冷卻點是衡量植物抗寒耐凍能力的標準，過冷卻點越低，表明植物的抗寒耐凍能力越強。躍升值是指過冷卻點到結冰點的溫度，其是衡量植物冷卻能力的標準，冷卻能力越強，則抗寒耐凍能力越強。表1顯示，本試驗選擇的2個品種的過冷卻點、結冰點與發(fā)育進程呈正相關關系，即隨著發(fā)育進程的提高，其過冷卻點、結冰點隨之提高，表明其抗寒能力與發(fā)育進程呈負相關關系。試驗結果表明，赤霞珠的耐凍抗寒能力超過霞多麗，不同發(fā)育期的抗寒耐凍能力以萌芽期為最強，其次分別為新梢期與幼葉期，以花序期為最弱。

表1 赤霞珠品種與霞多麗春季不同發(fā)育期過冷卻點和結冰點情況對比

2.2 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期、不同低溫處理下的耐寒性

赤霞珠和霞多麗在不同發(fā)育期對低溫的敏感程度存在差異，對其進行不同低溫的處理，觀察并記錄受凍情況，分析2個品種不同發(fā)育期的受凍率。

經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，赤霞珠與霞多麗在不同發(fā)育期的受凍率與溫度呈負相關關系，即發(fā)育進程的受凍率隨著溫度的升高而降低。赤霞珠和霞多麗各器官對低溫的忍受能力存在差異，花序對低溫的忍受能力最差，0℃時就會出現(xiàn)輕度凍害；幼葉次之，可忍受-1℃的低溫，低于該溫度會出現(xiàn)凍害；嫩梢再次之，可忍受-2℃的低溫，低于該溫度會出現(xiàn)凍害；萌芽期的低溫忍受能力最強，霞多麗萌芽期的萌芽可忍受-3℃的低溫，低于該溫度會出現(xiàn)凍害，赤霞珠強于霞多麗品種，其萌芽可忍受-4℃的低溫，低于該溫度會出現(xiàn)凍害。

2.3 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期的受凍程度

赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期的受凍程度如表2所示。

3 結論

①赤霞珠耐寒力大于霞多麗。

②加強綜合管理，提高植株的抗性。本試驗使用的春季氣象方面的數(shù)據(jù)皆取自于磴口縣氣象站，與葡萄園基地的實際情況存在一定的差異，因此，需要與葡萄園自動數(shù)據(jù)站收集的數(shù)據(jù)進行比較與分析，找出兩組數(shù)據(jù)的內在關聯(lián)。

③霜凍害情況除了受到溫度的影響外，還與地形、管理水平等存在一定的關系，因此，本次試驗得出的結果還需要與霜凍發(fā)生時的實際情況進行對比，進而確定與當?shù)厮獌鰹暮η闆r相符合的臨界溫度。

表2 赤霞珠和霞多麗不同發(fā)育期低溫受凍程度