酒店顧客低碳消費行為相關文獻研究

李曉紅 哈爾濱商業(yè)大學 旅游烹飪學院 哈爾濱 150076

1 引言

2017年黨的十九大報告提出推進綠色發(fā)展，加快建立綠色生產(chǎn)和消費的法律制度和政策導向，建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟體系。倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和不合理消費等行動。2008年，UNWTO-UNEPWMO聯(lián)合發(fā)布了《氣候變化與旅游：應對全球性的挑戰(zhàn)》，指出2005年旅游業(yè)的二氧化碳排放量占在人類活動所有二氧化碳排放量中所占比例為4.9%，酒店業(yè)占21%。

旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，其對社會的影響已不能小視，酒店是旅游業(yè)第二大碳排放部門，酒店低碳發(fā)展已經(jīng)刻不容緩，亟需大力發(fā)展。顧客低碳消費行為對酒店低碳發(fā)展極為重要，故研究影響顧客低碳行為因素很有必要。

2 低碳消費行為影響因素相關文獻

2.1 國外研究

2.1.1 旅游企業(yè)低碳管理

Stefan G?ssling等（2013）談到旅游業(yè)對全球氣候變化的貢獻約為二氧化碳排放量的近5%，盡管國家旅游經(jīng)濟的碳排放可能要高得多。預計旅游業(yè)將大幅度增長，并在全球溫室氣體排放中占越來越大的份額。分析了低碳經(jīng)濟中旅游業(yè)面臨的減排挑戰(zhàn)，并對當前的行業(yè)、政府和消費者的反應進行了批判性分析[1]。發(fā)展低碳旅游已是箭在弦上，旅游企業(yè)低碳管理關乎低碳發(fā)展，企業(yè)應重視低碳管理的執(zhí)行，Stefan G?ssling等人（2011）認為食品的生產(chǎn)和消費具有一系列可持續(xù)性影響，包括它們對全球溫室氣體排放的貢獻。由于某些食品的溫室氣體排放量高于其他食品，因此食品低碳管理對旅游行業(yè)碳減排具有很大的促進作用，也可能對減緩氣候變化作出重大貢獻。

2.1.2 低碳消費認知意愿相關文獻

Heesup Han等（2010）的研究顯示態(tài)度、主觀規(guī)范和感知行為控制對入住綠色酒店的意愿有正向影響。日常積極從事環(huán)?；顒拥念櫩捅仍谌粘Ｉ钪胁唤?jīng)常從事環(huán)保行為的顧客更易于選擇綠色消費行為，這說明顧客日常低碳消費習慣對低碳消費的發(fā)展有很大的正面的效用。所以應大力宣傳日常低碳生活習慣，讓低碳生活習慣改變非慣?；顒痈咛枷M形式。

2.2 國內(nèi)研究

2.2.1 旅游企業(yè)低碳管理

旅游相關企業(yè)應從低碳旅游的特點和發(fā)展趨勢入手，馬勇等人（2011）總結(jié)出了經(jīng)營增長盈利模式、價值提升盈利模式、政策支撐盈利模式、概念體驗盈利模式、“碳交易”盈利模式這五大盈利模式，以幫助旅游企業(yè)在發(fā)展低碳旅游的過程中獲得切實利益，促進我國低碳旅游的健康持久發(fā)展。企業(yè)是以盈利為目的，沒有利潤無法吸引更多旅游企業(yè)大力發(fā)展低碳旅游。

2.2.2 低碳消費認知意愿相關研究

劉亞萍、程占紅等認為認知是踐行低碳行為的開始，低碳消費意愿是顧客走向低碳消費行動的第一步，要想讓顧客最終選擇低碳消費行為還需讓低碳消費的產(chǎn)品成為顧客真正的當下需求。因此從低碳消費意愿向低碳消費行為飛躍是低碳發(fā)展的關鍵?？梢酝ㄟ^引導顧客進行低碳消費，培養(yǎng)顧客低碳消費習慣，通過降低游客低碳消費行為的成本，對選擇低碳消費行為的顧客進行獎勵（物質(zhì)加精神）。以實現(xiàn)顧客低碳消費意愿向低碳消費行為的驚險一跳。

3 結(jié)論

通過國內(nèi)外低碳消費相關文獻梳理發(fā)現(xiàn)，影響顧客低碳消費行為的因素主要包括兩方面：旅游企業(yè)低碳管理、低碳消費認知意愿。低碳消費的發(fā)展離不開酒店低碳管理和顧客低碳消費行為，只有將二者結(jié)合起來才能更好的發(fā)展低碳消費。理清影響低碳消費行為因素為發(fā)展低碳旅游提供發(fā)展動力。