河南省新野縣主導蔬菜品種優(yōu)勢分析及其茬口安排

王付勇

摘 要：新野先后被確定為全國現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)、全國農產品質量安全創(chuàng)建示范縣、全國無公害蔬菜生產基地示范縣、全國蔬菜標準化生產基地示范縣。新野縣蔬菜產業(yè)之所以能持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，原因很多，其中一個重要原因是所確立的主導品種充分適應了當?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，主導品種在全國蔬菜市場供應中具有明顯的競爭優(yōu)勢。新野蔬菜常年種植面積2.53萬hm3，主導品種集中在5個（類）品種上：甘藍類蔬菜0.67萬hm3，大蔥0.4萬hm3，洋蔥0.27萬hm3，早春設施蔬菜（包括茄果類、瓜類、豆類蔬菜等）0.27萬hm3、馬鈴薯0.2萬hm3。本文主要分析這5個（類）蔬菜品種在新野所具有的優(yōu)勢及其優(yōu)勢茬口安排，旨在為其他具有相同自然和區(qū)位條件的地區(qū)在規(guī)劃蔬菜產業(yè)發(fā)展時提供借鑒。

關鍵詞：新野;蔬菜;優(yōu)勢;茬口

一、新野自然區(qū)位情況

1.氣候條件。位于南陽盆地中心，屬漢水流域，南接湖北省襄樊市，界于東經112?14'44"—112?35'42"，北緯32?19'30"—32?49'08"之間，屬北亞熱帶地區(qū)，溫暖濕潤，四季分明，光、熱、水資源豐富。全年平均日照總時數(shù)1815.8h，年平均氣溫15.1℃，年平均降水量721.0mm，年平均相對濕度75%，年平均無霜前228d。這樣的緯度和氣候特點決定了這里冬季不太寒冷，它能保證大蔥、洋蔥、甘藍類蔬菜不僅能以幼苗形式露地安全越冬，而且還能保證大蔥、甘藍類蔬菜能以產品器官形式露地安全越冬。

2.自然資源。全縣耕地多為河流沖積土，土層深厚，保水保肥性好;水資源豐富，畝均有水629m3，人均有水969m3。適應多種蔬菜作物特別是馬鈴薯、洋蔥等根莖類蔬菜和需要培土的大蔥生長。

3.交通和區(qū)位情況。新野位于河南省西南部，向西北300km可達西安，向西南1000km可達成都、重慶，距南陽、襄陽機場均60km，距焦柳、寧西鐵路均30km，二廣高速公路、國道328線、省道103線、244線在境內交匯，縣內有兩個高速公路出入口。這樣的交通和區(qū)位，與全國其他蔬菜產區(qū)如山東、湖北、江浙、河北相比，產品銷往西北、西南是該縣的優(yōu)勢。

二、蔬菜主導品種優(yōu)勢及其茬口安排

1.甘藍。新野以普通甘藍、紫甘藍、西藍花、花椰菜為代表的甘藍類蔬菜常年種植面積0.67萬hm3，是全國甘藍類蔬菜特別是越冬甘藍重要生產基地之一。甘藍類蔬菜在新野基本上可以實現(xiàn)周年生產，周年供應，但具有優(yōu)勢的茬口是：7月下旬至8月上旬播種育苗，8月下旬至9月上旬定植的這一茬能夠以產品器官越冬的甘藍，這茬甘藍一般10月下旬陸續(xù)上市，一直可持續(xù)到翌年3月底。在新野種植的優(yōu)勢有以下幾點：一是相對于北方，可露地安全生長越冬，菜農可根據市場行情和自身種植銷售計劃，隨時采收上市，供應期長，抵御市場價格波動風險能力強。二是距離銷售市場較近。這時上市的甘藍銷售市場主要集中在西北和華北市場，相對于全國另一個甘藍主產區(qū)湖北嘉魚，新野縣有運輸距離上的優(yōu)勢。

2.大蔥。新野歷史上種植的大蔥以本地分蔥為主，面積較小，不成規(guī)模，在全國沒有影響力，2002年開始引進“鐵桿大蔥”種植，經過十幾年的發(fā)展，至目前，面積發(fā)展到0.4萬hm3左右，在全國形成了較大的影響力。和甘藍一樣，大蔥在新野也能實現(xiàn)周年生產，周年供應，但大蔥的優(yōu)勢茬口是：4月上中旬播種育苗，6月上中旬定植，10月下旬以后可以陸續(xù)上市，一直可持續(xù)上市到翌年3月底。它的優(yōu)勢也基本和甘藍一樣，一是可以露地安全生長越冬，隨賣隨挖，而且剛收獲的蔥經初加工后，蔥白含水充分，富有光澤，具3-4片青葉（市場稱之為“濕蔥”），與北方的冬貯大蔥（市場稱之為“干蔥”，蔥白干燥、無光澤、無青葉）相比具有很大優(yōu)勢。二是也存在距離銷售市場較近的優(yōu)勢。新野所產大蔥主要銷往西南、西北市場，和山東章丘相比，縮短了運輸距離和運輸時間，相應節(jié)約了運輸成本。

3.洋蔥。新野歷史上紅皮洋蔥有一定種植面積，在上世紀七八十年代以“洋蔥套棉花”模式周邊有名。自2000年開始從江蘇豐縣引進黃皮洋蔥種植，經過十幾年的培育，面積逐步發(fā)展，至目前，黃皮洋蔥面積0.2萬hm3，主要用于出口日韓及俄羅斯，紅皮洋蔥0.07萬hm3，主要用于內銷，合計0.27萬hm3。屬中日照早熟洋蔥種植區(qū)，9月中下旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年4月下旬至5月中旬上市。它的主要優(yōu)勢一是上市處于4月下旬至5月中旬全國洋蔥供應空擋期，具有市場和競爭優(yōu)勢，這時，云南、四川的洋蔥已銷售結束，而江蘇、山東的洋蔥須到5月中旬以后上市，新野洋蔥這時上市，填補了這個空檔。二是距離山東、江蘇口岸比云南、四川較近，可以減少運輸成本，三是新野雨水較云南、四川少，洋蔥含水量小，硬度大，適合加工貯存。

4.早春設施蔬菜。新野早春設施以塑料中拱棚為主，大多為竹木和鋼管結構，跨度6m左右，長度30m左右，一般2月中下旬菜苗定植前7d-10d建成，4月中下旬氣溫升高后拆除。種植作物有茄果類、瓜類、豆類蔬菜，辣椒、茄子一般10月上旬開始育苗，番茄、黃瓜12月下旬育苗，西瓜、西葫蘆元月中下旬育苗，四季豆、豇豆2月中旬催芽或直播。早春設施蔬菜幼苗定植一般在2月下旬至3月上旬，4月下旬陸續(xù)開始上升，一直可持續(xù)到6月中下旬。這類蔬菜在新野常年種植面積0.27萬hm3，主要供應周邊的襄陽、南陽、南陽油田，以及北方的鄭州、洛陽等地，主要優(yōu)勢，一是相對于北方，新野緯度靠南，有光熱優(yōu)勢，在相同設施條件下，新野上市早，價格好，二是新野菜農所用設施比較簡易，投資小，建造容易，能多次重復使用。

5.馬鈴薯。新野馬鈴薯可春秋兩季種植，有優(yōu)勢的茬口是早春地膜覆蓋種植，常年種植面積0.2萬hm3，11月至翌年2月上旬播種，3月上中旬出苗，5月上中旬采收上市，銷往華北及周邊市場。主要優(yōu)勢一是相對于豫北、山東地膜馬鈴薯，上市早，價格好，二是新野大蔥面積較大，11月至次年1月收獲的大蔥接茬作物較少，馬鈴薯是合適的接茬作物。

三、綜合分析

綜合以上分析，新野縣所確立的這5個（類）主導蔬菜品種，除適應了當?shù)氐耐寥?、水資源等自然條件外，最主要的是發(fā)揮了新野的氣候和區(qū)位優(yōu)勢。由于冬季不太寒冷，甘藍類蔬菜和大蔥能以產品器官形式露地安全越冬，這是北方所不具備的，雖然南方也具備這樣的條件，但新野這兩類蔬菜主要銷往西北和西南市場，具有運輸距離上的優(yōu)勢;由于緯度靠南，洋蔥、早春設施蔬菜、馬鈴薯與北方相比，在相同栽培和設施條件下，上市早、價格好，雖然南方上市更早，但新野這三類蔬菜主要銷往北方及周邊，也同樣具有運距上的優(yōu)勢。立足資源稟賦，發(fā)揮自身優(yōu)勢，這是新野蔬菜在激烈的市場競爭中能夠健康持續(xù)發(fā)展的主要原因。