果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響分析

闕昌良

摘 要：在果樹種植生產(chǎn)過程中，果樹的栽培技術(shù)對(duì)果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量有著直接的影響。本文圍繞該議題進(jìn)行了探討，概述了果樹栽培的內(nèi)容，分析了果樹栽培過程中的一些常見問題，論述了果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響作用，旨在不斷提高我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)水平，帶動(dòng)地區(qū)脫貧致富。

關(guān)鍵詞：果實(shí)品質(zhì)；果樹栽培；影響因素

現(xiàn)代科技的快速更迭為各行各業(yè)帶來了生機(jī)和活力，消費(fèi)市場(chǎng)也不斷發(fā)生著變化。如今隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)作物和水果蔬菜的需求也不斷增長，不僅需要更多的種類供其選擇，同時(shí)也需要農(nóng)作物和果蔬具有更高的質(zhì)量，無論從顏值、營養(yǎng)、環(huán)保等方面都有了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。為了更加適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，更好地滿足廣大民眾對(duì)果蔬品質(zhì)的需求，研究果蔬栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響是十分必要且十分重要的。

一、果樹栽培

隨著農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，果樹栽培已經(jīng)成為一類細(xì)分的專業(yè)技術(shù)分支為農(nóng)業(yè)和林業(yè)的發(fā)展提供更多的技術(shù)支撐?，F(xiàn)代化的果樹栽培已經(jīng)從傳統(tǒng)的單一技術(shù)逐漸演變?yōu)橄到y(tǒng)化的技術(shù)體系，不僅包含果樹栽培的基礎(chǔ)理論知識(shí)如果樹類別、果樹樹體機(jī)構(gòu)特征、果樹的生長發(fā)育規(guī)律等，還包含果樹的育苗技術(shù)如果樹苗圃地的選擇設(shè)計(jì)、嫁接苗的培育和管理技術(shù)，苗木的運(yùn)輸貯藏技術(shù)以及果園的水土保持技術(shù)等?？梢哉f，隨著現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)技術(shù)的發(fā)展，果樹栽培技術(shù)也不斷處于動(dòng)態(tài)的演變過程中，在農(nóng)林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過程中以及推動(dòng)地區(qū)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利發(fā)揮出及其重要的作用。

二、果樹栽培過程中的問題

在果樹栽培過程中，目前還存在一些常見的問題需要管理機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門工作人員正視。

首先，我國果樹的果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量還不高。相對(duì)于國外的大規(guī)?；N植果園來說，國內(nèi)的果樹種植項(xiàng)目起步較晚，因此在技術(shù)方面和管理方面的經(jīng)驗(yàn)較少。比如原來較為分散的果樹種植被較為集中的果樹種植項(xiàng)目取代后，過去的種植技術(shù)和種植設(shè)備都已經(jīng)不能很好地滿足現(xiàn)在大規(guī)模集約化的種植管理要求。由于受到技術(shù)以及設(shè)備的不利影響，果樹的果實(shí)產(chǎn)量不高，果實(shí)品質(zhì)也大多位于中低端，高端品質(zhì)的果實(shí)數(shù)量稀少。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，消費(fèi)者購買的渠道越來越多，很多國外的高品質(zhì)水果也進(jìn)入中國的消費(fèi)市場(chǎng)，滿足了很多對(duì)果實(shí)品質(zhì)要求較高的消費(fèi)群體，這種狀況在一定程度上給國內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)帶來了沖擊。因此，盡快提高果樹的果實(shí)質(zhì)量是現(xiàn)階段最重要的問題。

其次，果樹種植區(qū)域在設(shè)計(jì)和規(guī)劃方面不夠科學(xué)合理。我國地大物博，但是在土地資源利用率上卻十分有限，尤其是一些優(yōu)質(zhì)的耕地資源十分緊缺。面對(duì)這一實(shí)際狀況，果樹種植項(xiàng)目務(wù)必要做好科學(xué)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。然而在部分地區(qū)，果樹種植項(xiàng)目規(guī)劃時(shí)僅僅考慮市場(chǎng)的因素，一味跟隨市場(chǎng)，沒有切實(shí)做到因地制宜，使選擇的果樹品種不適宜當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蚝屯寥拉h(huán)境條件，導(dǎo)致果樹的產(chǎn)量不高，果實(shí)質(zhì)量也上不去，不僅造成了果樹種植管理成本的增加，導(dǎo)致理想的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)，而且也嚴(yán)重影響了土地資源利用率的提升。

其三，果樹栽培技術(shù)水平不高。由于農(nóng)戶群體本身的文化功底薄弱，果樹的栽培技術(shù)水平相對(duì)較差，因此需要更多的資金、技術(shù)、設(shè)備的投入才能使越來越多的農(nóng)民群眾接受更加科學(xué)和先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)，從而保證果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是由于受到資金和人員的限制，很多基層地區(qū)的果樹栽培技術(shù)推廣工作組織和開展起來較為困難，嚴(yán)重影響了果樹栽培技術(shù)的基層落地，很多新技術(shù)仍舊停留在研究部門和技術(shù)人員手中，沒有覆蓋到更大范圍的種植農(nóng)戶。因此需要政府機(jī)構(gòu)部門加大投入力度，確保果樹栽培技術(shù)推廣工作能夠深入落實(shí)到基層。

其四，果樹種植和水果營銷產(chǎn)業(yè)沒有有效融合起來。果樹種植項(xiàng)目的重要目標(biāo)之一就是更好地幫助農(nóng)民群眾脫貧致富，因此僅僅完成果樹的種植環(huán)節(jié)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，想要脫貧致富必須還要與水果的營銷產(chǎn)業(yè)緊密融合在一起，以此來保障農(nóng)戶的實(shí)際收益。目前，部分地區(qū)的農(nóng)戶由于缺乏便利有效的銷售渠道而造成水果大量滯銷，不僅給農(nóng)戶造成了直接的經(jīng)濟(jì)損失，而且也嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的種植積極性，對(duì)于果樹種植項(xiàng)目的健康發(fā)展十分不利。針對(duì)這一問題還需要政府機(jī)構(gòu)部署，自建或聯(lián)合社會(huì)上的營銷機(jī)構(gòu)，大力拓展銷售渠道，使優(yōu)質(zhì)水果得到銷售保障。

三、果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

隨著果樹種植越來越規(guī)模化集約化，果樹栽培技術(shù)的重要地位和作用也日益凸顯出來。在提高果實(shí)品質(zhì)方面，主要從以下途徑來發(fā)揮出果樹栽培技術(shù)的效能。

一是為果樹營造良好的生長環(huán)境。果樹的產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量很大程度上依賴于良好的生長環(huán)境。在種植項(xiàng)目規(guī)劃階段就要做好樹種的種植結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，合理設(shè)計(jì)種植的品種搭配以及種植的密度，盡量營造立體多層次的種植群體結(jié)構(gòu)，一方面可以保障果樹的透光性，為光合作用提供前提保障，另一方面也可以提高土地的資源利用率，使土地的畝產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最大化。此外，科學(xué)合理的樹種群體結(jié)構(gòu)可以加快促進(jìn)林木生態(tài)系統(tǒng)平衡，提高林木的抗病蟲害能力，進(jìn)一步提高果樹產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量。

二是根據(jù)果樹的生長情況做好果樹的日常管理。水肥管理以及病蟲害防治是其中重要的管理內(nèi)容，根據(jù)不同果樹品種所需要的營養(yǎng)元素來確定好肥料種類和施肥時(shí)間。在施肥環(huán)節(jié)，通常是底肥為基礎(chǔ)，以生物質(zhì)有機(jī)肥或天然糞肥為主，以此來保障果樹的基本肥料供應(yīng)。之后在果樹的不同生產(chǎn)發(fā)育時(shí)期根據(jù)對(duì)肥料需求量的不同來進(jìn)行階段追肥。尤其是在開花萌芽期、果實(shí)膨大期、果實(shí)收獲后以及越冬前盡量各施加肥料一次。肥料一般是含磷、鉀、氮的復(fù)合型肥料。對(duì)于一些特殊的果樹品種，在果實(shí)生長膨大時(shí)期往往還需要施加提升果實(shí)營養(yǎng)元素含量的肥料，是果實(shí)的品質(zhì)得到提升。果樹土壤水分管理需要結(jié)合實(shí)際的灌溉條件來去確定好灌溉間隔時(shí)間。此外可將施肥和灌溉有機(jī)結(jié)合起來進(jìn)一步提高肥料的吸收效力。果樹的病蟲害管理盡可能采取綜合防治技術(shù)手段，生物防治、化學(xué)防治和生態(tài)防治多管齊下，提高病蟲害防治能力。尤其需要注意的是在應(yīng)用化學(xué)藥劑時(shí)應(yīng)盡量采用生物環(huán)保型或緩釋型的藥劑，既提高化學(xué)藥劑的效力，同時(shí)也盡量減少化學(xué)藥劑對(duì)土壤環(huán)境以及農(nóng)藥殘留對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響。

四、結(jié)語

新形勢(shì)下，為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，果樹種植產(chǎn)業(yè)、部門及相關(guān)從業(yè)人員需要不斷提高果樹栽培技術(shù)，采用更加靈活的種植策略，推動(dòng)果樹產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的提升。

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