黑龍江省西部干旱地區(qū)加工番茄田間栽培管理技術(shù)

申志軍

摘 要：加工番茄是一種比普通番茄略小的番茄品種，其植株較矮，不需搭架整枝，果實(shí)多為橢圓形，果皮比普通番茄厚，其處理產(chǎn)品有番茄醬、番茄粉等，其產(chǎn)地也由新疆逐漸延伸至內(nèi)蒙、甘肅等地，可見人類對加工番茄的需求不減?；诖?，本文對黑龍江省西部干旱區(qū)加工番茄田間栽培管理技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：番茄；田間栽培管理；黑龍江省

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632113

1 定植、整地、密度

定植時(shí)應(yīng)當(dāng)選用壯苗，壯苗的使用標(biāo)準(zhǔn)是：株高16～19cm，有6～7片葉，葉片顏色深綠，茸毛較多，莖桿粗節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)，有75%左右的植株已現(xiàn)花蕾，無病蟲危害現(xiàn)象。苗齡大約在63d左右。

黑龍江省西部干旱地區(qū)春季整地一般是在4月上旬土壤化凍后進(jìn)行，最好是1次滅茬、深松、夾肥、起垅，要求達(dá)到土壤細(xì)碎均勻，無殘茬（防止扎壞地膜）垅均勻整齊。鎮(zhèn)壓后達(dá)到待播狀態(tài)，移植前9d左右進(jìn)行覆膜。

采用垅作栽培方式，垅距一般是66cm，垅上單行，株距30cm，保苗3300株/667m2左右。

2 田間管理

番茄定植后，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行查田補(bǔ)苗、補(bǔ)栽，發(fā)現(xiàn)漏栽或者是因干旱死亡而出現(xiàn)缺苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)用備用苗補(bǔ)上，保證苗齊，可以有效防止后期秧苗倒扶和后期日灼傷果實(shí)的出現(xiàn)。

2.1 灌水

根據(jù)情況定植后7～10d灌緩苗水，應(yīng)適當(dāng)少灌以利于提高地溫。以后每隔10～12d左右，及時(shí)灌水1次，前期保證水分充足。進(jìn)入果實(shí)膨大期后，應(yīng)視天氣及苗情等情況，每10d左右澆1次水，防止土壤忽干忽濕，以減少果實(shí)臍腐病的發(fā)生，澆水時(shí)不要將水漫上壟背，從而造成果實(shí)腐爛，采收期控制灌水，采收前15d是絕對禁止灌水的。采收后根據(jù)土壤情況和天氣情況決定是否灌溉補(bǔ)水。

2.2 除草

及時(shí)防除田間雜草，由于是采用地膜覆蓋的方式，地膜質(zhì)量好的，垅體上基本是沒有雜草，因此，番茄田間除草可采用中耕方式除去垅溝雜草。

2.3 病蟲害防治

由于加工番茄品種基本上都是自封頂類型，采用無支架栽培，植株不搭架，后期如果長勢不強(qiáng)，番茄植株密度不夠時(shí)，會出現(xiàn)番茄匍匐于壟背，造成通風(fēng)透光性差，番茄病蟲害發(fā)生較重。應(yīng)當(dāng)選用抗病、耐病品種，嚴(yán)格實(shí)行與非茄科作物達(dá)到3a以上的輪作，并且合理施肥和灌水，加強(qiáng)田間管理及時(shí)中耕除草，以預(yù)防為主。特別是為了生產(chǎn)綠色健康食品，在病蟲害防治上盡量不使用化學(xué)農(nóng)藥；如果病蟲害發(fā)生的比較嚴(yán)重，要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用次數(shù)和用藥量。同時(shí)要經(jīng)常學(xué)習(xí)國家的相關(guān)政策，了解生產(chǎn)綠色蔬菜水果允許使用的化學(xué)合成農(nóng)藥清單。主要病蟲害有以下幾種。

2.3.1 蚜蟲

喜歡在陰暗處群聚生活，集中在下部葉子的背面，由于蚜蟲的口器是針式，容易傳播多種病毒病。防治方法：及時(shí)清除田間垅溝里的雜草殘枝病葉，消滅病源；藥劑防治：20%滅殺菊脂乳油或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液葉面噴施。

2.3.2 番茄疫病

發(fā)病時(shí)從下部葉片開始，向上蔓延，葉背有的出現(xiàn)白色霉?fàn)钗铩?yán)重時(shí)，下部葉片全部枯死，可危害葉片，莖桿和果實(shí)。防治方法：種子消毒：用60℃的溫水浸種30min，或用0、1%硫酸銅溶液浸種5min，取出后移入石灰水中浸一下，然后在用清水沖凈，再播種；加強(qiáng)田間管理，提高植株抗病能力；化學(xué)藥劑防治：用可殺得或70%甲基托布津等農(nóng)藥，由于現(xiàn)在農(nóng)藥管理上的粗放，各種劑型比較多，要根據(jù)說明使用劑量。每隔1周噴1次，連續(xù)噴3次。

2.3.3 番茄疫霉根腐病

初期在莖基或根部產(chǎn)生褐斑，后期凹陷，病斑繞莖基部一周，逐漸枯萎。莖基部及根部導(dǎo)管變色壞死不生新根。防治方法：發(fā)病初期可用40%乙磷鋁200倍液或58%甲霜靈錳鋅550倍液及時(shí)噴灑果實(shí)及地表。

2.3.4 細(xì)菌性角斑病

主要危害植株的上部葉片及果實(shí)。葉片染病后產(chǎn)生深褐色的或黑色的小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)開始時(shí)是比較小的，病斑四周常有淡淡的黃色深淺不同的暈圈，葉柄處及莖的表面產(chǎn)生黑色病斑，果實(shí)染病出現(xiàn)小斑點(diǎn)，病斑只在果實(shí)表面。防治方法：細(xì)菌性病害是比較難用化學(xué)方法防治的，最好是采用預(yù)防措施。經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，看到植株長勢不強(qiáng)或是發(fā)病初期用新配制的1：1：200波爾多液，間隔7d噴灑1次。

3 采收

由于是加工番茄，待成熟后果實(shí)已呈現(xiàn)紅色時(shí)，及時(shí)采收，每隔7～10d采收1遍，此時(shí)絕對不能使用乙烯利催熟的激素類藥物用于催熟。采收時(shí)最好不要在露雨未干或下雨時(shí)進(jìn)行，因?yàn)檫@時(shí)采收采摘枝葉易受損傷，容易傳播病害，還容易造成運(yùn)輸途中的腐爛。采收過程中不要傷害葉片及枝條，特別是前期采收時(shí)更應(yīng)注意，從而防止植株衰老，以保證未成熟果料成熟。充分成熟的果實(shí)應(yīng)該及時(shí)采收，果實(shí)過分成熟，不利于儲存和運(yùn)輸，在運(yùn)輸?shù)倪^程中容易擠破裂，從而發(fā)生病菌感染，產(chǎn)生腐爛，降低產(chǎn)量，影響品質(zhì)；過分成熟的果實(shí)會繼續(xù)消耗植株養(yǎng)分，加快植株衰老，嚴(yán)重影響其他果實(shí)正常生長。