澤瀉生態(tài)種植現(xiàn)狀分析及建議△

陳鐵柱，林娟，張美*，郭俊霞，張濤，王鐵霖，郭蘭萍

（1.四川省中醫(yī)藥科學(xué)院，四川 成都 610041；2.中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心／道地藥材國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地，北京 100700）

澤瀉Alisma orientale（Sam.）Juzep.為澤瀉科澤瀉屬多年生沼生草本植物，以干燥塊莖入藥，具有利水滲濕、泄熱、化濁降脂的功效[1]，是著名中成藥六味地黃丸、明目地黃丸、杞菊地黃丸、知柏地黃丸、龍膽瀉肝丸的重要原料。澤瀉主產(chǎn)于四川彭山、福建、江西、廣西、廣東等地，主要來源于栽培資源，其中，以產(chǎn)于四川的川澤瀉、福建的建澤瀉最為道地。目前，四川栽培澤瀉產(chǎn)量最大，占全國總產(chǎn)量的80%以上。澤瀉的全生育期很短，為提高土地利用率，增加復(fù)種指數(shù)，在產(chǎn)區(qū)常采用輪作或套種的模式，如水稻——澤瀉輪作、蓮——澤瀉輪作，蓮田套作澤瀉，此幾種輪作或套作的模式均屬于生態(tài)種植的范疇。

生態(tài)種植是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，提高光能利用率、副產(chǎn)物的再循環(huán)利用率等，以獲得生態(tài)環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的種植模式[2]，是中藥農(nóng)業(yè)的必由之路[3]，也是中藥材GAP的未來。生態(tài)種植作為中藥生產(chǎn)的新模式，不僅是有效控制中藥材栽培土壤污染及連作障礙，確保中藥材產(chǎn)量和質(zhì)量，保障人民用藥安全及促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，也是保護(hù)中藥農(nóng)業(yè)立地條件及土壤微生態(tài)，減少農(nóng)殘重金屬污染，解決農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的和諧發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)文明的重要組成部分[4]。本文為切實(shí)了解澤瀉生態(tài)種植的現(xiàn)狀，通過實(shí)地調(diào)查和文獻(xiàn)報(bào)道分析，對(duì)澤瀉生長環(huán)境適應(yīng)性特征、生態(tài)種植現(xiàn)有模式、生態(tài)種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行歸納匯總，進(jìn)而闡明其生態(tài)種植特點(diǎn)與原理，以期為澤瀉的生態(tài)種植推廣應(yīng)用提供有效的借鑒手段。

1 澤瀉生態(tài)種植適應(yīng)性分析

澤瀉喜溫暖潮濕氣候[5]，多生長在氣候溫和、日照和水源充足的地方，畏寒。幼苗喜蔭蔽，成株喜陽光，整個(gè)生育期170 d左右，其中苗期30～40 d，成株期120～140 d。每年6～7月播種，8～10月移栽，隨后植株進(jìn)入快速生長發(fā)育階段，12月至次年1月地上部分枯萎（采收塊莖），完成整個(gè)生育期[6]。其生長發(fā)育受土壤、光照、溫度、濕度等環(huán)境因素影響較大，在非道地產(chǎn)區(qū)，澤瀉有效成分澤瀉醇類含量明顯降低[7]。

1.1 澤瀉生態(tài)種植適應(yīng)性——土壤

土壤對(duì)澤瀉生長發(fā)育有著重要的作用，是澤瀉吸收水分及養(yǎng)分的主要場所[8]。澤瀉生長的土壤類型以磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、水稻土等為主，以富含腐殖質(zhì)黏土最佳，質(zhì)地過砂、土溫低的冷浸田或旱地不宜栽植[9]。在栽種過程中，宜選擇海拔800 m以下[5-6]，土層深厚、保水性強(qiáng)、土壤肥沃而稍帶黏性的農(nóng)田，在整個(gè)生長期土壤應(yīng)保持水分充足。在生長前期宜淺水，移栽后保持水深2～3 cm，莖葉生產(chǎn)旺盛期，保持水深3～5 cm，立冬后保持濕潤直至采收。同時(shí)，土壤理化性質(zhì)與澤瀉有效成分含量密切相關(guān)，土壤中有機(jī)質(zhì)的含量有與氮、磷、鉀呈顯著的正相關(guān)；土壤中全鉀量對(duì)澤瀉的各成分含量影響最大；澤瀉種植應(yīng)選擇土壤全鉀、速效鉀較高的地塊[10]。

1.2 澤瀉生態(tài)種植適應(yīng)性——?dú)夂蛞蜃?/h3>

澤瀉藥材的生長發(fā)育與氣候環(huán)境密切相關(guān)。大于等于10℃積溫3 368.7～8 628.3℃，年平均氣溫17.1～27.6℃，1月最低氣溫－8.7℃，7月平均氣溫21.3～29.2℃，7月最高氣溫34.2℃，年平均相對(duì)濕度77.3%～86.2%，年平均日照時(shí)數(shù)825～2072 h，年平均降水量806～1807 mm是澤瀉主產(chǎn)區(qū)域的主要?dú)夂蛞蛩兀怯绊憹蔀a分布的主要?dú)夂蛞蜃覽8]。澤瀉藥材的有效成分與相對(duì)濕度呈正相關(guān)，與平均溫度呈負(fù)相關(guān)[11]。同時(shí)，澤瀉具有苗期不耐高溫和成株喜陽光的屬性，為避免強(qiáng)光傷害幼苗，需遮陰，遮蔭度約60%，成株后適宜生長在陽光充足的地方；澤瀉能耐寒，但在寒涼或霜期早的地方產(chǎn)量低，最適宜生長在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域。作為澤瀉最著名的道地藥材川澤瀉和建澤瀉，其適宜產(chǎn)地氣候因子，如表1所示。

表1 川澤瀉和建澤瀉生長適宜的氣候因素

2 澤瀉生態(tài)種植現(xiàn)狀

通過對(duì)四川省彭山縣謝家鎮(zhèn)、公義鎮(zhèn)、鳳鳴鎮(zhèn)，樂山市五通橋區(qū)蔡金鎮(zhèn)，樂山市夾江縣，彭州市敖平鎮(zhèn)，什邡市隱峰鎮(zhèn)，江西省廣昌縣驛前鎮(zhèn)、石城縣琴江鎮(zhèn)、寧都縣田埠鄉(xiāng)等澤瀉主要生態(tài)種植區(qū)的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前澤瀉生態(tài)種植有輪作模式和套種模式，輪作模式是指種植水稻或蓮收獲以后，再種植澤瀉的栽培模式；套種模式主要是種植蓮的同時(shí)，套作種植澤瀉的栽培模式。

2.1 澤瀉輪作

2.1.1 水稻與澤瀉輪作生態(tài)種植方法概要 水稻與澤瀉輪作是四川省彭山縣、樂山市五通橋區(qū)、夾江縣、都江堰市、彭州市、什邡市及重慶秀山縣等地種植的川澤瀉采取的主要生態(tài)種植方法。采用育苗移栽的方法種植澤瀉，育苗田和移栽田均忌連作，具體的生態(tài)種植步驟主要包括選地和整地、移栽定值、秸稈還田、田間管理、采收等。

選地整地：選地勢平坦、深厚肥沃、排灌方便的、陽光充足的水稻田栽培澤瀉，施足基肥，一般每畝（1畝≈666.7 m2）施純氮肥5～6 kg、磷（P2O5）3～4 kg、鉀（K2O）3～5 kg，或復(fù)混肥（15∶15∶15）25 kg配施充分腐熟的人畜糞1000 kg。

移栽定植：在8月下旬至9月上旬，選擇陰天或晴天的下午進(jìn)行移栽。行距31～32 cm，株距25～26 cm，每畝栽苗8000～8600株。選擇苗高10～15 cm的壯苗，連根拔起，分級(jí)移栽，入泥土2～3 cm，做到隨起隨栽，栽正、栽穩(wěn)。

秸稈還田：秸稈還田方式有兩種。一是水稻收獲后，及時(shí)將水稻秸稈還于田中，采用滿田撒鋪或順稻樁行間還田；二是澤瀉移栽后，應(yīng)及時(shí)將前作水稻秸稈還于田中，主要方式是將秸稈順澤瀉行間擺布還田。稻草全量還田或達(dá)本田稻草量的2／3以上，經(jīng)過15～20 d漚田，即可腐爛。

田間管理：移栽后3～5 d查苗，缺苗補(bǔ)齊，斜苗扶正；7～10 d施提苗肥，每畝施糞水1000 kg或純氮2.5 kg；20 d后開始打苔抹芽；20～25 d，看苗施發(fā)葉肥，一般每畝施糞水1000 kg或純氮2.5 kg。每次施肥前應(yīng)進(jìn)行灌溉，以水深3～4 cm為宜。根據(jù)田間雜草情況，及時(shí)除草，可結(jié)合追肥進(jìn)行，并及時(shí)進(jìn)行灌水，灌水應(yīng)在早、晚地溫較低時(shí)進(jìn)行。移栽后至9月下旬，田水深度保持2～3 cm；9月下旬至10月下旬，田水深度保持3～5 cm；10月下旬以后，使田內(nèi)部分現(xiàn)泥，立冬前排干以利收貨。若在澤瀉收獲后需種植冬季蔬菜，排水時(shí)間應(yīng)適當(dāng)提前，一般應(yīng)安排在10月下旬前；冬水田栽培澤瀉，可一直保持淺水3～5 cm。澤瀉常見的病蟲害有白斑病、縊管蚜、銀紋夜蛾等，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的方法。

采收：當(dāng)年12月下旬至翌年1月上旬，當(dāng)澤瀉80%葉片枯黃時(shí)即可采收。采收時(shí)用鐮刀劃開塊莖周圍的泥土，用手提起植株，然后去掉塊莖表面的泥土與殘葉（僅留中心小葉），采收后清潔田園，集中銷毀病殘葉。

2.1.2 蓮與澤瀉輪作生態(tài)種植方法概要 蓮與澤瀉輪作是江西省廣昌縣、石城縣、永豐縣、蓮花縣等地種植的建澤瀉的主要生態(tài)種植方法。同水稻與澤瀉輪作技術(shù)一樣，也采用育苗移栽的方法。涉及輪作的技術(shù)的具體的生態(tài)種植步驟主要包括蓮田選擇、整地、移栽、田間管理、采收等。

蓮田選擇：選擇土質(zhì)疏松肥沃、水源充足、排灌方便、氣候溫暖、陽光充足、田底平整、耕作層深20 cm左右的蓮田。

整地：每畝施腐熟廄肥150 kg、加復(fù)合肥20 kg左右做底肥。再進(jìn)行翻耕、犁耙，耙平即可移栽；移栽時(shí)，田塊保持淺水即可。

移栽：一般在9月中上旬，白露至秋分前移栽。9月收獲蓮藕的蓮田，在澤瀉移栽前，將蓮田里的蓮梗踩到泥土中，每畝施100～150 kg草木灰，田中保持淺水，翻耙一次稍作平整。栽前選擇選擇生長健壯，葉片無病害的矮壯秧。栽植時(shí)，將幼苗連根撥起，分期移栽，隨起隨栽，按株行距35 cm×50 cm，或以每畝栽苗4000株左右為宜；栽植時(shí)要淺栽、栽直、栽穩(wěn)，每蔸栽入1株。

田間管理：移栽3 d后進(jìn)行田間檢查，如有倒苗應(yīng)扶正，缺株應(yīng)立即補(bǔ)苗，并及時(shí)進(jìn)行一次施肥。每畝用菜枯或人糞尿拌草木灰250 kg點(diǎn)蔸（即用手捏一小團(tuán)肥料施入澤瀉蔸旁）。生長期間中耕除草2次以上，除草之前先放干水，再進(jìn)行中耕，耘田復(fù)水后施肥。追肥于移栽后15 d開始，以速效肥為主，追施3～4次，每一次施肥前，都應(yīng)先進(jìn)行耘田、除草，將草踩入田泥土中。在澤瀉生長過程中，及時(shí)將側(cè)芽和抽苔摘除。病蟲害和防治同水稻與澤瀉輪作技術(shù)。

采收：當(dāng)年12月下旬至次年的1月下旬，地上莖葉枯黃后采收。

2.1.3 澤瀉輪作生態(tài)種植特點(diǎn)與原理 種植完水稻或蓮之后，再種植澤瀉，屬于輪作的模式。輪作是同一田地上有順序地輪換種植不同植物的栽培方式[12]，是生態(tài)種植的一種耕作方式，是減緩連作障礙的有效方法，也是控制藥材生產(chǎn)中土傳病害的有效措施[13]。輪作能夠抑制病原微生物的繁殖和傳播，增加拮抗菌的數(shù)量，增強(qiáng)植物的抗病能力，輪作模式也可以減輕植物向環(huán)境釋放化感（自毒）物質(zhì)[14]?；形镔|(zhì)是植物的分泌物，隨著連作障礙的發(fā)生，植物會(huì)不間斷的向環(huán)境中釋放化感物質(zhì)，當(dāng)土壤中的有毒物質(zhì)積累超出一定濃度時(shí)，就會(huì)抑制根系生長發(fā)育，降低根系活力，影響產(chǎn)量和品質(zhì)[15]。采用水稻或蓮與澤瀉輪作的模式，可以有效減緩澤瀉長期種植導(dǎo)致的連作障礙，減少農(nóng)藥和化學(xué)藥劑的使用，降低土壤污染概率，提高澤瀉藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量。

同時(shí)，水稻或蓮與澤瀉輪作時(shí)，將秸稈還于田或?qū)⑸徆２鹊椒N植澤瀉的泥土中，這一技術(shù)屬于保護(hù)性耕作范疇。保護(hù)性耕作是指通過少耕、免耕、地表微地形改造技術(shù)及地表覆蓋、合理種植等綜合配套措施，從而減少農(nóng)田土壤侵蝕，保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，并獲得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益的可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)[16]。其核心技術(shù)包括少耕、免耕、溝壟耕作、殘茬覆蓋耕作、秸稈覆蓋等農(nóng)田土壤表面耕作技術(shù)等[17]。將水稻秸稈或蓮梗還于澤瀉田中，可以有效減少勞動(dòng)量、節(jié)省時(shí)間、改善土壤的可耕作性、增加土壤有機(jī)質(zhì)、鎖住土壤水分，從而提高藥材產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 澤瀉套種

2.2.1 蓮田套種澤瀉生態(tài)種植方法概要 蓮田套作澤瀉是江西省寧都縣等地種植的建澤瀉的主要生態(tài)種植方法。該方法主要體現(xiàn)在：選擇冬季或者次年春季收獲蓮藕的蓮田，在9月中下旬采摘蓮子時(shí)，及時(shí)將寡荷莖、葉全部清除，或塞于澤瀉行間泥土下。其余步驟同蓮與澤瀉輪作技術(shù)一致。

2.2.2 蓮田套種澤瀉生態(tài)種植特點(diǎn)與原理 蓮田套種澤瀉是一種水生立體共生種植模式，以蓮與澤瀉的互補(bǔ)互利關(guān)系為基礎(chǔ)，進(jìn)行合理種植，建立合理的群體結(jié)構(gòu)，構(gòu)建良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，充分發(fā)揮綜合效益的一種生態(tài)種植模式。套作在前季作物生長后期的株、行或畦間播種或栽植后季作物的種植方式[12]，也是生態(tài)種植的一種耕作方式，是提高土地的利用率、充分空間和生長季節(jié)，提高復(fù)種指數(shù)、保證作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效的農(nóng)業(yè)措施。

蓮田套作澤瀉的模式，一是充分利用光能和空間。由于蓮梗高大，行株距較寬，可利用空間大，大部分陽光被漏射掉。而將蓮與澤瀉套種，可充分利用蓮的行中的空間，減少漏光損失，在整個(gè)生長期間有利于蓮和澤瀉分層、分時(shí)交替用光。二是充分利用熱量資源。溫度是植物完成一個(gè)生活周期和正常成熟的不可缺少的重要因子之一。澤瀉是喜溫性植物，溫度低不利于塊莖的形成，在溫度低年份澤瀉產(chǎn)量降低嚴(yán)重。蓮田套作澤瀉，在蓮田環(huán)境中可維持溫度的穩(wěn)定，形成更多的熱量，為澤瀉獲得高產(chǎn)提供了熱量保證。三是可充分利用土壤肥力。澤瀉是淺根系植物，蓮是深根性植物，蓮田澤瀉套作可提高土壤養(yǎng)分的利用率，發(fā)揮土地的增產(chǎn)潛力。四是延長澤瀉的生長日數(shù)。在蓮田的環(huán)境中，溫度適宜，有利于澤瀉的適時(shí)播種、壯苗、全苗，延長生育日數(shù)，為澤瀉高產(chǎn)創(chuàng)造條件。此外，蓮田套作澤瀉還能錯(cuò)開又收蓮藕又種澤瀉的大忙季節(jié)，有利于勞動(dòng)力的調(diào)節(jié)與安排。

2.3 澤瀉主要生態(tài)種植模式的比較

水稻和澤瀉輪作是川澤瀉主要的生產(chǎn)方式，澤瀉與蓮輪作、套種主要是建澤瀉的主要種植方式。以上生態(tài)種植模式，均能提高土地利用率，減少雜草的發(fā)生，但還存在差異，具體如表2所示。

3 討論與建議

水稻與澤瀉輪作模式是澤瀉主要的生態(tài)種植方式，也是四川、重慶、福建、廣西等澤瀉產(chǎn)地最普遍的生態(tài)種植方式，此種模式下種植的澤瀉面積占全國90%以上；澤瀉與蓮輪作是江西廣昌、石城等蓮區(qū)普遍采用的生態(tài)種植模式，此種模式占全國種植澤瀉面積不足5%。澤瀉在輪作模式下，不與水稻或蓮，爭時(shí)爭地，即可提高澤瀉的產(chǎn)量、土地的復(fù)種指數(shù)，又可對(duì)澤瀉種植地實(shí)施保護(hù)性耕作，又提高了土壤肥力，且獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)實(shí)地測產(chǎn)驗(yàn)收，水稻與澤瀉輪作，水稻畝產(chǎn)500 kg以上，澤瀉畝產(chǎn)200 kg以上，實(shí)現(xiàn)藥糧雙豐收；蓮與澤瀉輪作，畝產(chǎn)澤瀉藥材200 kg左右，同時(shí)也可以收獲蓮子、蓮子心、蓮房、蓮須，澤瀉與蓮輪作比和水稻輪作增收近2倍，并且種植過澤瀉的蓮田，能克服蓮的化感作用，減少蓮瘟和蓮腐病的發(fā)生，又防止了蓮群衰退，又提高了蓮藕的產(chǎn)量。

表2 澤瀉生態(tài)種植模式的比較

產(chǎn)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，四川彭山縣謝家鎮(zhèn)等川澤瀉主產(chǎn)地，除了種植澤瀉、水稻外，也種植蓮，但沒有采用收益較高的蓮和澤瀉的輪作或套作的模式。當(dāng)?shù)胤N植的蓮一般為早熟、晚熟品種，以晚熟品種居多。晚熟蓮一般采用淺水種植，水深5～10 cm左右。秋冬季，蓮梗已經(jīng)枯萎，但蓮田里的水幾乎都沒有排放。謝家鎮(zhèn)地處岷江中游和青衣江下游的扇形地帶，水資源豐富，筆者認(rèn)為蓮田里的水沒有必要進(jìn)行存放，可適當(dāng)排放后，再種植澤瀉。當(dāng)?shù)兀赏谏徟和瑵蔀a采收時(shí)間幾乎同步，因此有必要在當(dāng)?shù)赝菩猩徍蜐蔀a套種。而針對(duì)目前少量種植的早熟品種，可實(shí)施蓮與澤瀉輪作。無論蓮與澤瀉輪作或套作，均可在提高收入的同時(shí)，改善生態(tài)環(huán)境。

在產(chǎn)地調(diào)研之前，通過網(wǎng)絡(luò)新聞查詢，蓮田套作澤瀉生態(tài)種植模式在江西廣昌縣、石城縣、寧都縣等蓮區(qū)得以應(yīng)用。因此，筆者實(shí)地走訪了上述蓮區(qū)，但經(jīng)過實(shí)地調(diào)查和農(nóng)戶問詢，此種種植方式僅有寧都縣的部分農(nóng)戶采用此模式。作為中國蓮鄉(xiāng)和澤瀉生產(chǎn)基地的廣昌縣和石城縣，蓮種植面積在10萬畝以上，澤瀉種植面積近2萬畝，普遍采用的是蓮和澤瀉輪作的模式，而非套種模式。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶認(rèn)為，蓮的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，蓮田套作澤瀉，會(huì)影響蓮的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，尤其會(huì)影響蓮子、蓮子心、蓮房、蓮須藥材的產(chǎn)量。但是，當(dāng)?shù)爻藦V昌縣驛前鎮(zhèn)姚西村作為蓮花第一村發(fā)展旅游資源之外，其他村落種植的蓮幾乎以采收藥材為主，而且種植的蓮一般為晚熟品種。因此，筆者初步認(rèn)為可以適當(dāng)進(jìn)行蓮田套作澤瀉，蓮田套作澤瀉不但能合理利用土地資源，而且還能為提高經(jīng)濟(jì)收入，減少勞動(dòng)力投入。而且，這種套作方法簡單易行，在澤瀉產(chǎn)區(qū)和蓮區(qū)均具有廣闊的推廣價(jià)值。

在調(diào)研中，同時(shí)發(fā)現(xiàn)除了與水稻、蓮輪作外，澤瀉還常于烤煙、冬季蔬菜輪作，其生態(tài)種植方法、特點(diǎn)和原理與水稻或蓮接近，因此不再贅述。