增銨營養(yǎng)對基質(zhì)栽培西葫蘆產(chǎn)量、品質(zhì)及其氮鉀素吸收的影響

公華銳，駱洪義，亓艷艷，龐曉燕，王旭鵬

(土肥資源高效利用國家工程實(shí)驗(yàn)室，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，山東 泰安 271018)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2015年10月中下旬至次年2月在山東省泰安市岱岳區(qū)黃家莊村冬暖式日光溫室進(jìn)行。供試西葫蘆品種為京葫-36。供試基質(zhì)為草炭、混合發(fā)酵物、珍珠巖、蛭石(2∶1∶1∶1)復(fù)合基質(zhì)，容重為0.59 g/cm3、總孔隙度為68.9%、有機(jī)質(zhì)含量為14.9%、全氮含量為0.44%、堿解氮含量為87.2 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表1 不同處理的營養(yǎng)液中大、中量元素組成

1.3 測定項(xiàng)目與方法

定植選取長勢一致的壯苗，在定植20、30、50、70、90 d測定西葫蘆植株株高、莖粗；在盛瓜期各處理選取3～5個(gè)成熟西葫蘆，一部分使用鮮果磨樣機(jī)均質(zhì)磨漿后待測果實(shí)品質(zhì)，一部分烘干留用測定養(yǎng)分含量。取西葫蘆果實(shí)勻漿，硝酸鹽含量采用水楊酸-H2SO4比色法測定[10]、可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[11]、可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)比色法測定[10]、Vc含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定[11]、有機(jī)酸含量采用標(biāo)準(zhǔn)堿滴定法測定[11]、可溶性固形物采用折光率儀(RX-5000α-ATAGO)測定；各處理西葫蘆產(chǎn)量從初瓜期至盛瓜期45 d內(nèi)采收西葫蘆總量計(jì)算，并計(jì)算平均瓜重。

試驗(yàn)結(jié)束后，西葫蘆植株整株取樣，分根、莖、葉片、葉柄測定鮮重，與果實(shí)樣品105 ℃殺青后80 ℃烘干至恒重測定果實(shí)與植株各器官干重。各植株干樣粉碎過篩后，經(jīng)H2SO4-H2O2消煮，采用火焰光度法測定植株K素含量，使用全自動間斷化學(xué)分析儀(Smart Chem 200)測定植株N素含量。

氮素利用效率使用氮素偏生產(chǎn)力(NPFP)、氮素收獲指數(shù)(NHI)計(jì)算；氮素偏生產(chǎn)力(g/g)=果實(shí)產(chǎn)量(g)/施氮量(g)；氮素收獲指數(shù)(g/g)=果實(shí)吸氮量(g)/植株地上部吸氮量(g)。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與制圖，用SPSS 21.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的單因素方差分析，采用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)(P=0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 增銨營養(yǎng)對基質(zhì)栽培西葫蘆生長的影響

圖1 不同處理下西葫蘆生長情況

2.2 增銨營養(yǎng)對基質(zhì)栽培西葫蘆氮、鉀素吸收及分配的影響

由表2可知，不同增銨比例對西葫蘆N、K素吸收及分配的影響顯著，但對N、K素在各器官分配的影響各不相同。在葉片部分，CK、S1處理N素含量顯著(P<0.05)高于其他處理，且其余處理間無顯著差異；同時(shí)各處理間葉片部分K素含量無顯著差異。在葉柄部分，增銨各處理下葉柄N素含量均高于CK，且各增銨處理間以S1、S2處理葉柄的N素含量最高；葉柄中的K素含量以S3處理最高(2.17%)，顯著高于其他處理(P<0.05)；S4為各處理中最低，低于CK處理11.4%(P<0.05)。莖部分，N素與K素含量均在CK與S1處理下較高，且顯著高于增銨比例較高的S2、S3、S4處理。在西葫蘆果實(shí)部分，S2處理下有最高的N素與K素含量，分別為6.45%與1.10%；N素含量S3、S4低于CK處理10.0%、11.0%；K素在西葫蘆果實(shí)中含量排序?yàn)镾2>S1>CK>S3>S4。

表2 不同處理下西葫蘆N、K素含量與分布 (%)

注：表中數(shù)據(jù)為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(n≥3)，同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。下同。

2.3 增銨營養(yǎng)對基質(zhì)栽培西葫蘆品質(zhì)的影響

表3 不同處理下西葫蘆品質(zhì)

2.4 增銨營養(yǎng)對基質(zhì)栽培西葫蘆產(chǎn)量及氮素利用效率的影響

表4 不同處理下西葫蘆產(chǎn)量及其氮素利用效率

3 討論

4 結(jié)論

因此，30%增銨比例下西葫蘆產(chǎn)量、品質(zhì)以及水肥效率最能實(shí)現(xiàn)西葫蘆在基質(zhì)栽培中的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。該量化指標(biāo)為該區(qū)域內(nèi)水肥一體化基質(zhì)栽培西葫蘆的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供了理論依據(jù)。