連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系的構(gòu)建
——基于職業(yè)遷移力視角

馬妮娜，汪飛燕

（安徽工商職業(yè)學(xué)院，安徽 合肥 230011）

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系的構(gòu)建
——基于職業(yè)遷移力視角

馬妮娜，汪飛燕

（安徽工商職業(yè)學(xué)院，安徽 合肥 230011）

本文從職業(yè)遷移力視角出發(fā)，勾畫出高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)遷移主要路線，依據(jù)“職業(yè)遷移”理論，設(shè)計(jì)了連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系的方法、主體及評價方式，給出了評價體系的指標(biāo)構(gòu)成、指標(biāo)權(quán)重和等級標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行了實(shí)例驗(yàn)證，以期對連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方法提供指導(dǎo)。

職業(yè)遷移力視角；連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)；質(zhì)量評價；指標(biāo)體系

一、高職院校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系構(gòu)建的原則

（一）可操作性原則

評價指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)能夠具有實(shí)際的可行性，構(gòu)建培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系的直接目的是要將其作為測量工具，實(shí)際運(yùn)用于針對連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的測量與評價活動中。所以，在指標(biāo)的設(shè)置中采用立體的、多維度的評價方法，例如定性與定量分析相結(jié)合的方法、主觀感受與客觀現(xiàn)象相結(jié)合的方法、綜合評價和分項(xiàng)評價相結(jié)合的方法、社會評價評價相結(jié)合的方法等。在對評價指標(biāo)體系進(jìn)行設(shè)計(jì)時，應(yīng)當(dāng)盡量做到指標(biāo)條目數(shù)量恰當(dāng)、評價標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)清晰、評價方法與數(shù)據(jù)處理直觀實(shí)用。總之，設(shè)立的指標(biāo)數(shù)據(jù)應(yīng)該能客觀反應(yīng)學(xué)生的真實(shí)水平，同時也方便日常工作管理，方便數(shù)據(jù)的采集。

（二）合作三贏原則

高職院校的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是面”產(chǎn)業(yè)化“的運(yùn)行模式，其任務(wù)是技術(shù)創(chuàng)新。因此，在此過程中，要注重使學(xué)生獲得技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提高。高職院校特點(diǎn)是校企合作，職業(yè)技術(shù)辦學(xué)特色體現(xiàn)在突出專業(yè)實(shí)踐和技術(shù)開發(fā)功能，將學(xué)校變成開放性、具有企業(yè)化管理特點(diǎn)、集教學(xué)、生產(chǎn)、科研為一體的實(shí)踐教學(xué)基地。高職院校期望立足區(qū)域經(jīng)濟(jì)、以產(chǎn)業(yè)興專業(yè)，通過多元化的辦學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)職業(yè)化，增強(qiáng)學(xué)院自主發(fā)展和學(xué)院參與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綜合實(shí)力。

高職院校的辦學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)職業(yè)技能型、應(yīng)用型高技能人才，是以企業(yè)實(shí)際發(fā)展需求為導(dǎo)向的，“企業(yè)需要什么，我們就培養(yǎng)什么”正是這個目標(biāo)的寫照，這一目標(biāo)涉及到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方面的切身利益。高職院校有完善的管理體系，合作企業(yè)有規(guī)范的服務(wù)體系，二者合作培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的職業(yè)能力，同時還可以將定崗實(shí)習(xí)所得收益合理分配來調(diào)動企業(yè)及學(xué)生的積極性。

同時，學(xué)校是培養(yǎng)人才的搖籃，因?yàn)樾@有豐厚的知識積淀，有現(xiàn)代化的教育理念，有優(yōu)美的人文環(huán)境，學(xué)生在校園里接受的基礎(chǔ)技能的培養(yǎng)為走上工作崗位打下基礎(chǔ)；而校企合作為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)，提供了無縫對接，學(xué)生在企業(yè)中頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中實(shí)習(xí)，有利于學(xué)生實(shí)踐能力、動手能力的提高；在校園文化和企業(yè)精神的雙重影響下，學(xué)生的綜合素質(zhì)有了極大提高，學(xué)生的國際意識、競爭意識、職業(yè)習(xí)慣、應(yīng)變能力等都會有質(zhì)的飛躍，學(xué)生的創(chuàng)新與實(shí)踐能力都會上一個新的臺階。

（三）前瞻性原則

學(xué)生職業(yè)遷移力的培養(yǎng)工作是一項(xiàng)長期的和不斷發(fā)展變化的活動，應(yīng)著眼于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。不同的時代背景對培養(yǎng)質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)有著顯著的區(qū)別，培養(yǎng)質(zhì)量表現(xiàn)出鮮明的時代性與階段性特征。同時，培養(yǎng)質(zhì)量評價本身并不是目的而是手段與過程，正是通過培養(yǎng)質(zhì)量評價用來提升評價對象的培養(yǎng)質(zhì)量。所以，在構(gòu)建連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系時，應(yīng)當(dāng)高瞻遠(yuǎn)矚，以職業(yè)遷移力為主線，評價體系的設(shè)置要著眼于職業(yè)技能的訓(xùn)練，更要著眼于轉(zhuǎn)崗能力的培養(yǎng)。在校的考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，應(yīng)將教學(xué)課程內(nèi)容與職業(yè)遷移能力相互對應(yīng)，將學(xué)科教學(xué)轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力培養(yǎng)?？偠灾瑧?yīng)當(dāng)不斷根據(jù)社會對連鎖專業(yè)的映射來創(chuàng)設(shè)評價標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置的崗位標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)針對某一職業(yè)崗位或職業(yè)群所需要的知識和技能。

二、基于職業(yè)遷移力視角的高職院校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系的構(gòu)建

（一）“職業(yè)遷移力”理論概述

職業(yè)遷移一詞最早出現(xiàn)在黃宇（1987）的《淺說商品經(jīng)濟(jì)與職業(yè)技術(shù)教育》一文中，直至2008年，李萍才在《職業(yè)遷移:高職學(xué)生面臨的困惑與思考》文中給出了職業(yè)遷移的定義，“職業(yè)遷移是指人們隨著社會的進(jìn)步和競爭機(jī)制的加劇，打破一生只維系于靜態(tài)的一次性職業(yè)崗位而保持不變的模式，進(jìn)行跨崗位、跨職業(yè)、跨行業(yè)的職業(yè)變動。[1]職業(yè)遷移力是指人們應(yīng)對職業(yè)遷移的變化能力。

聯(lián)合國聯(lián)教文衛(wèi)組織在2007年的一份全球調(diào)查分析資料中的數(shù)據(jù)顯示，目前，在美國、法國、德國等工業(yè)發(fā)達(dá)國家，就業(yè)者在業(yè)期間平均更換4～5次工作崗位；[2]在我國，高職畢業(yè)生基于對目前薪酬福利不滿意、個人職業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸、無法認(rèn)同企業(yè)的管理方式和文化等原因，頻繁跳槽的現(xiàn)象已悄然出現(xiàn)。這一客觀趨勢迫使高職教育對于“就業(yè)”的定義，不再僅僅局限于使學(xué)生獲得人生的第一份工作，而應(yīng)當(dāng)使學(xué)生具備終身學(xué)習(xí)的能力，在崗位主動或被動遷移的時候，可以通過基礎(chǔ)職業(yè)技能鋪墊，通過后續(xù)學(xué)習(xí)不斷勝任新的崗位需要。根據(jù)連鎖經(jīng)營與管理2010—2012屆畢業(yè)生就業(yè)崗位調(diào)查研究，我們分析得出了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)遷移主要路線，見圖1。從圖中可以看出本專業(yè)畢業(yè)生除了從事與本專業(yè)很對口的連鎖門店運(yùn)營工作外，還可以從事各類商品營銷、電子商務(wù)等。只要學(xué)生具有良好的溝通技能，良好的人際關(guān)系協(xié)調(diào)技能，職業(yè)遷移路徑很寬很長，可以跨很多行業(yè)，例如做銷售、文員、廣告、宣傳、電子商務(wù)等職業(yè)。

圖1：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)遷移主要路線

（二）高職院校連鎖經(jīng)營與管理人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)體系初建

1.評價指標(biāo)體系構(gòu)建的方法

（1）選擇合理且權(quán)威的專家

確立選擇專家的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)是專家選擇合理性的重要體現(xiàn)，本研究是以職業(yè)遷移力的視角構(gòu)建評價指標(biāo)體系，所以除高校專家以外，選擇的均是連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的一線工作者。為體現(xiàn)出廣泛的代表性和層次性，所以要求選擇的專家分布于連鎖經(jīng)營管理的各個領(lǐng)域，專家既要有目前從事門店運(yùn)營具體工作的，也要有正在從事連鎖品類管理工作的。這種不同層次的人員構(gòu)成更具有職業(yè)遷移力代表視角的代表性和全面性。

專家是指在某一領(lǐng)域內(nèi)具有較高權(quán)威性的專業(yè)人員，但由于構(gòu)成權(quán)威性的影響因素復(fù)雜繁多，往往難以衡量。學(xué)歷代表的是受教育程度和學(xué)術(shù)水平的標(biāo)準(zhǔn)，一般認(rèn)為學(xué)歷越高，學(xué)術(shù)權(quán)威越大；職位則是代表著管理人員所具有的相應(yīng)專業(yè)技術(shù)水平、管理能力與成就，職位一般與專業(yè)能力和權(quán)威成正比關(guān)系。為體現(xiàn)出較高的權(quán)威性，本研究對所選專家的學(xué)歷、工作年限、職稱等也做了較為硬性的規(guī)定:在學(xué)校方面，要求副教授以上職稱，有在企業(yè)工作經(jīng)歷，；在企業(yè)方面，要求具有專科及以上學(xué)歷，從事基礎(chǔ)工作5年以上，具有店長及以上職位。

（2）進(jìn)行廣泛且深入的調(diào)研

①調(diào)查問卷抽樣。在學(xué)校方面，課題組從合肥的高職院校中，隨機(jī)選取副教授65人，教授22人進(jìn)行研究，得到樣本總量為87，在2016年1～2月陸續(xù)完成了問卷的發(fā)放工作，2016年3月之后根據(jù)實(shí)際回收情況，排除無效問卷，最終確立有效樣本數(shù)80。在企業(yè)方面，課題組分別從合肥的行政區(qū)劃范圍內(nèi)，在采用直營連鎖模式的超市中，選擇店長及以上職位作為研究對象。目前，在合肥的行政區(qū)劃范圍內(nèi)，在采用直營連鎖模式的超市中，店長共有148人，運(yùn)營經(jīng)理64人，區(qū)域經(jīng)理31人，我們選取店長74人，運(yùn)營經(jīng)理32人，區(qū)域經(jīng)理16人進(jìn)行研究，得到樣本總量為122，在2016年1～2月陸續(xù)完成了問卷的發(fā)放工作，2016年3月之后根據(jù)實(shí)際回收情況，排除無效問卷，最終確立有效樣本數(shù)113。

②訪談抽樣。在學(xué)校方面，課題組從合肥的高職院校中，隨機(jī)選取副教授10人，教授5人進(jìn)行研究。企業(yè)方面，課題組分別從合肥的行政區(qū)劃范圍內(nèi)，在采用直營連鎖模式的超市中，聯(lián)系到店長5人，經(jīng)理3人，區(qū)域經(jīng)理1人，共9人接受了訪談。主要是借助電話聯(lián)系，發(fā)送電子郵件，并結(jié)合微信聊天的形式進(jìn)行。

2.評價指標(biāo)的構(gòu)成

建立職業(yè)遷移力視角下連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系的具體措施有：

（1）增加評價主體

教師是傳統(tǒng)的教學(xué)評價中最重要的評價者，在職業(yè)遷移力視角下，企業(yè)成為職業(yè)教育的重要場所，幾乎所有職業(yè)遷移力的培養(yǎng)都是在企業(yè)完成的，例如：基礎(chǔ)性工作、技能提升、彌補(bǔ)不足、總結(jié)再提升。來自企業(yè)和社會的雙重評價，使得對學(xué)生的評價更客觀公允，學(xué)生的評價標(biāo)準(zhǔn)立體化，學(xué)生的實(shí)際能力就折射地更清晰，老師的教學(xué)就能有的放矢，使職業(yè)教育教學(xué)更貼近企業(yè)和社會的需求。因此，從職業(yè)遷移力角度，評價主體必須要多元化，不僅要包括學(xué)校內(nèi)部教師、學(xué)生自身，還要加大學(xué)校外部的行業(yè)、企業(yè)和社會的比重

（2）評價指標(biāo)與評價方式

評價指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)，應(yīng)該以簡潔明晰為原則，堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，運(yùn)用市場調(diào)查法、專家會議法、將能夠反映連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價指標(biāo)納入其中（如表1所示），采用定性與定量相結(jié)合的方法，依據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，對評價標(biāo)準(zhǔn)的核心要素科學(xué)分配權(quán)重，科學(xué)進(jìn)行評價。

本評價指標(biāo)體系主要包括三極，其中一級指標(biāo)4個，二級指標(biāo)20個，三級指標(biāo)61個，每個三級指標(biāo)都有詳細(xì)的評價標(biāo)準(zhǔn)，同時每個指標(biāo)根據(jù)其重要性被賦予相應(yīng)權(quán)重。

表1：提升“職業(yè)遷移力”條件下高職院校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)評價指標(biāo)體系

針對上述二十個二級指標(biāo)，課題組組織有關(guān)專家，參考其他高校的考評機(jī)制，相對于每個二級指標(biāo)分別構(gòu)建了若干三級指標(biāo)并對其進(jìn)行分析。具體評價指標(biāo)見表2。

表2

3.評價指標(biāo)體系中各指標(biāo)的權(quán)重確定

（1）指標(biāo)權(quán)重的確定原則

①系統(tǒng)優(yōu)化原則。連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系的構(gòu)建應(yīng)該講究科學(xué)，確定指標(biāo)權(quán)重時，合理分配各自的權(quán)重。不能著眼于小處，應(yīng)該高屋建瓴，處理好各評估指標(biāo)之間的關(guān)系，應(yīng)當(dāng)秉著態(tài)度科學(xué)、方法科學(xué)、清理兼顧的思路確定各級評價指標(biāo)的權(quán)重。

②主客觀結(jié)合的原則。每個評價指標(biāo)的權(quán)重都是設(shè)計(jì)者的主觀產(chǎn)物，實(shí)際操作中的主觀性往往會導(dǎo)致偏差，“仁者見仁智者見智”的事情時有發(fā)生，所以即使是對同一件事，不同評判者的評分結(jié)果也會有所不同。所以需要將評價者的主觀思想和客觀實(shí)際結(jié)合起來，在評價過程中要將頭腦風(fēng)暴和民主集中制結(jié)合起來，群策群力，相互幫助，以給出一個符合客觀實(shí)際的結(jié)果。

（2）各級指標(biāo)的權(quán)重確定

本課題根據(jù)國家有關(guān)政策和《教育部印發(fā)＜高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)評估方案〉的通知》的相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合專家意見，將同級指標(biāo)進(jìn)行兩兩比較，確定他們的重要程度，賦予每個評價指標(biāo)以相應(yīng)的權(quán)重。一級指標(biāo)中人才培養(yǎng)目標(biāo)與方案（20），人才培養(yǎng)資源開發(fā)與利用（45），人才培養(yǎng)過程與控制（35），人才培養(yǎng)績效（15）。二級指標(biāo)中人才培養(yǎng)方案（3），專業(yè)建設(shè)規(guī)劃（3），專家指導(dǎo)委員會（3），專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（5），校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所（10），校外實(shí)踐基地（10），專業(yè)教學(xué)資源庫（5），專業(yè)教學(xué)資源庫（5），校園文化（3），專業(yè)調(diào)整（3），課程體系（4），課程教學(xué)與評價（3），就業(yè)服務(wù)（4），培養(yǎng)過程督導(dǎo)（5），分析與改進(jìn)（6），整體素質(zhì)（7），就業(yè)能力（7），職業(yè)發(fā)展軌跡（10），畢業(yè)生體驗(yàn)（3），用人單位體驗(yàn)（3）。

4.評價指標(biāo)體系之總體評價等級的確定

指標(biāo)得分的計(jì)算方法是：根據(jù)評價指標(biāo)體系中各指標(biāo)的得分乘以相對應(yīng)的權(quán)重。將同級的所有指標(biāo)的得分相加就可以得出連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的最終得分。評分結(jié)果根據(jù)不同的分?jǐn)?shù)劃分不同的等級，其中，85～100分為優(yōu)秀、75～84分為良好、65～74分為合格、64～60分為一般、0～59分為不合格。

5.評價指標(biāo)體系的實(shí)例驗(yàn)證

課題組以此質(zhì)量評價指標(biāo)體系對安徽工商職業(yè)學(xué)院2012級連鎖經(jīng)營管理的畢業(yè)生進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，該專業(yè)的畢業(yè)生在工作中得到了較高評價，具體的賦值情況由于篇幅原因，就不一一列舉了。

三、結(jié)語

本研究針對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才質(zhì)量評價體系的建立和實(shí)施，開展了有益的探討，從提升學(xué)生職業(yè)遷移力的視角，發(fā)現(xiàn)以下問題：（1）高職連鎖專業(yè)人才考核標(biāo)準(zhǔn)單一；（2）高職連鎖專業(yè)人才考核考核主體單一；（3）學(xué)校與社會對高職連鎖專業(yè)人才評價標(biāo)準(zhǔn)不銜接；針對以上問題，建立了以學(xué)校為中心，多元化、多維度社會參與綜合性人才質(zhì)量評價體系。但是由于整個體系的建立與運(yùn)行是一個不斷發(fā)展的動態(tài)系統(tǒng)過程，如何制定出更加一套科學(xué)有效能夠在運(yùn)行過程中達(dá)到更好的效果的評價標(biāo)準(zhǔn)，還需繼續(xù)研究。

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2014安徽省教育廳振興計(jì)劃重大教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2014zdjy173）；2015安徽省省級質(zhì)量工程項(xiàng)目（2015jyxm617、2015zy125）；2013年安徽省教育廳重點(diǎn)教研項(xiàng)目（2013jyxm445）；2016年安徽省質(zhì)量工程教學(xué)研究項(xiàng)目——《高職院校信息化教學(xué)質(zhì)量評價研究》（2016jyxm0124）

馬妮娜（1983-），女，安徽蚌埠人，安徽工商職業(yè)學(xué)院講師，管理學(xué)學(xué)士，經(jīng)濟(jì)法學(xué)碩士，主要從事市場營銷，連鎖經(jīng)營研究；汪飛燕（1979-），女，安徽馬鞍山人，安徽工商職業(yè)學(xué)院副教授，碩士，主要從事連鎖經(jīng)營、市場營銷研究。