校企融合 訂單培養(yǎng)

吳建平

一、導(dǎo)語(yǔ)

為適應(yīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，我校于2000年9月成立市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（商貿(mào)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“商貿(mào)”）專(zhuān)業(yè)。2008年被評(píng)為廣東省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。為了更好地滿足當(dāng)?shù)仄髽I(yè)用人需求和服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，培養(yǎng)學(xué)生良好的商務(wù)禮儀、溝通交流、團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)業(yè)精神，自2016年起，陳登職校與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)順客隆商業(yè)有限公司成立“創(chuàng)業(yè)先鋒班”，開(kāi)展基于現(xiàn)代學(xué)徒制作的人才培養(yǎng)，校企融合，雙元共育，訂單培養(yǎng)，工學(xué)雙融，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量和企業(yè)用人需求“零對(duì)接”。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)實(shí)踐

1.開(kāi)展職業(yè)能力分析，奠定育人基礎(chǔ)

2014年9月，商貿(mào)專(zhuān)業(yè)開(kāi)展了大規(guī)模的調(diào)研工作，組織了行業(yè)企業(yè)和近三年的畢業(yè)生的問(wèn)卷調(diào)查，梳理出我校歷屆市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（商貿(mào)）專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的三大就業(yè)崗位群——銷(xiāo)售、文員、自主創(chuàng)業(yè)，并撰寫(xiě)了社會(huì)調(diào)研報(bào)告。在此基礎(chǔ)上，我們邀請(qǐng)了十位以上來(lái)自不同行業(yè)、不同崗位的行業(yè)專(zhuān)家組成專(zhuān)業(yè)建設(shè)委員會(huì)，召開(kāi)了職業(yè)能力研討會(huì)。研討會(huì)從就業(yè)崗位群中的各個(gè)工作崗位的典型工作任務(wù)出發(fā)，采用頭腦風(fēng)暴法分析、歸納、提煉各崗位所需的基本知識(shí)和基本技能。

行業(yè)專(zhuān)家全面地歸納和概括了各崗位的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)、職業(yè)能力及關(guān)鍵能力。經(jīng)過(guò)會(huì)后的整理和修正，形成了本專(zhuān)業(yè)的職業(yè)能力分析表，主要包括26個(gè)工作項(xiàng)目，80項(xiàng)工作任務(wù)，共316項(xiàng)職業(yè)能力點(diǎn)，內(nèi)容涵蓋了銷(xiāo)售、文員、自主創(chuàng)業(yè)三類(lèi)人員的基本工作任務(wù)和工作過(guò)程，為后期的教材開(kāi)發(fā)作了很好的鋪墊。

2.成立“順客隆創(chuàng)業(yè)先鋒班”，校企雙元共育

學(xué)校和順客隆公司本著優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源互相、合作共贏、職責(zé)共擔(dān)、共同發(fā)展的基本原則，經(jīng)友好協(xié)商，面向商貿(mào)專(zhuān)業(yè)成立“順客隆創(chuàng)業(yè)班”，建立創(chuàng)業(yè)班實(shí)訓(xùn)中心，培養(yǎng)學(xué)生超市崗位專(zhuān)業(yè)技能和門(mén)店創(chuàng)業(yè)綜合能力，聯(lián)合開(kāi)發(fā)超市實(shí)訓(xùn)課程，形成工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合的“現(xiàn)代學(xué)徒制”合作人才模式。

（1）校企共建實(shí)訓(xùn)室，教學(xué)“理實(shí)一體”

學(xué)校和順客隆公司共建創(chuàng)業(yè)班實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)室分為兩部分，一部分是將順客隆公司的分店引進(jìn)學(xué)校，成立“校中店”作為創(chuàng)業(yè)班的實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生分批輪崗實(shí)訓(xùn)，主要由順客隆公司負(fù)責(zé)建設(shè)；另一部分是將實(shí)訓(xùn)基地隔壁的教室改建成“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)室”，配置收銀機(jī)、打秤機(jī)等超市實(shí)訓(xùn)設(shè)備，用于超市實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)，主要由陳登職校負(fù)責(zé)建設(shè)。創(chuàng)業(yè)班實(shí)訓(xùn)基地和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)室形成了“理實(shí)一體化”的實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在課堂上學(xué)到的技能立即運(yùn)用到實(shí)訓(xùn)實(shí)操。具體情況如下表所示：

（2） 企業(yè)講師進(jìn)課堂，課程與崗位標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)對(duì)接

學(xué)校聘請(qǐng)了順客隆公司的優(yōu)秀員工擔(dān)任商貿(mào)專(zhuān)業(yè)的客座講師，走進(jìn)課堂給學(xué)生授課。這些客座講師既有來(lái)自一線崗位的員工，還有擔(dān)任行政管理工作的主管，具有優(yōu)秀的職業(yè)態(tài)度和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。他們的講課貼近工作實(shí)際，能夠讓學(xué)生清晰地認(rèn)識(shí)企業(yè)的工作內(nèi)容和工作環(huán)境，對(duì)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。學(xué)生們?cè)诰蜆I(yè)心態(tài)上有了明顯的轉(zhuǎn)變，他們改變了好高騖遠(yuǎn)的求職心態(tài)，變得更加務(wù)實(shí)接地氣。

（3）校企共享資源平臺(tái)，優(yōu)化課堂教學(xué)

創(chuàng)業(yè)班實(shí)訓(xùn)基地不僅為創(chuàng)業(yè)班的學(xué)生提供了實(shí)訓(xùn)崗位，還給專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行課堂教學(xué)改革提供了資源和平臺(tái)。順客隆創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地為課堂教學(xué)改革提供了真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，學(xué)生們不再停留在理論學(xué)習(xí)層面，可以將知識(shí)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用有效地連接起來(lái)，做到真正的“學(xué)中做、做中學(xué)”。

（4）聯(lián)合開(kāi)展教材開(kāi)發(fā)和課題研究，校企深度融合

商貿(mào)專(zhuān)業(yè)教師和順客隆公司員工聯(lián)合開(kāi)發(fā)了《溝通技能技能訓(xùn)練》《門(mén)店運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)》等多本校本教材。其中，《門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》緊緊圍繞順客隆超市的整體運(yùn)營(yíng)流程，涵蓋了門(mén)店選址、門(mén)店想象設(shè)計(jì)、商品采購(gòu)及擺放、促銷(xiāo)設(shè)計(jì)、收銀等多個(gè)模塊，教學(xué)任務(wù)完全仿真順客隆公司實(shí)際業(yè)務(wù)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和實(shí)操性。商貿(mào)專(zhuān)業(yè)還申報(bào)了順德區(qū)十二五規(guī)劃課題《“兩業(yè)引領(lǐng)，四段遞進(jìn)”中職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)新研究》和《中職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)可視化微課資源建設(shè)與應(yīng)用》兩個(gè)課題，用課題研究的形式提升商貿(mào)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)探索的深度和高度。

（5）校企合辦技能節(jié)，提升學(xué)生核心技能

在順客隆公司的大力支持下，商貿(mào)部以每年的技能節(jié)為契機(jī)，開(kāi)發(fā)了極具專(zhuān)業(yè)特色的頂尖推銷(xiāo)員、營(yíng)銷(xiāo)禮儀、企業(yè)經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)四項(xiàng)核心技能比賽。順客隆公司人員全程參與了比賽的過(guò)程，包括比賽形式和內(nèi)容的安排，給學(xué)生進(jìn)行示范和指導(dǎo)以及擔(dān)任比賽的評(píng)委。

（6）“一對(duì)一”校內(nèi)分崗實(shí)訓(xùn)，課程與工作過(guò)程精準(zhǔn)對(duì)接

創(chuàng)業(yè)班的學(xué)生分批在實(shí)訓(xùn)基地分崗實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)崗位有收營(yíng)員、營(yíng)業(yè)員和防損員。順客隆公司分別安排了三個(gè)崗位的優(yōu)秀員工擔(dān)任“實(shí)訓(xùn)師傅”，為學(xué)生提供“一對(duì)一”的技能輔導(dǎo)。學(xué)生在師傅們的指導(dǎo)下嚴(yán)格按照實(shí)際工作操作規(guī)范進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

以收營(yíng)員崗位為例。收營(yíng)員崗位的學(xué)生嚴(yán)格按照順客隆公司制定的“收銀七步法”實(shí)訓(xùn)。第一步，學(xué)生面帶微笑向顧客說(shuō)：“歡迎光臨！”，并詢問(wèn)顧客有沒(méi)有會(huì)員卡。第二步，對(duì)于有會(huì)員卡的顧客快速輸入顧客的會(huì)員卡號(hào)。第三步，雙手接過(guò)商品，并迅速用掃描儀逐一掃描商品的條形碼，做到準(zhǔn)確、快速、無(wú)誤。第四步，有些商品條形碼失效快速手動(dòng)輸入商品的條形碼。第五步，核對(duì)顯示屏上顯示的全部商品信息是否有誤，打印小票交給顧客簽名。第六步，收取顧客現(xiàn)金確認(rèn)真?zhèn)尾粗付ㄎ恢么娣牛焖俳o顧客找零。運(yùn)用POS機(jī)、微信、支付寶等多種方式完成支付。第七步，用塑料袋將顧客的商品快速裝好交給顧客，并對(duì)顧客說(shuō)：“歡迎下次光臨！”

（7）到企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)，與崗位“零距離”

創(chuàng)業(yè)班學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，會(huì)去順客隆公司的實(shí)體店開(kāi)展1～2個(gè)月的跟崗實(shí)習(xí)。跟崗實(shí)習(xí)前順客隆公司會(huì)召開(kāi)實(shí)習(xí)說(shuō)明會(huì)，讓學(xué)生對(duì)每個(gè)崗位有充分的了解，根據(jù)自身的特點(diǎn)選擇合適的崗位，大大提高了實(shí)習(xí)的針對(duì)性和有效性。實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生要按時(shí)完成主管布置的實(shí)習(xí)任務(wù)和學(xué)校要求的實(shí)習(xí)手冊(cè)。學(xué)校的實(shí)習(xí)管理團(tuán)隊(duì)會(huì)定期走訪，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)，及時(shí)解決實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題。實(shí)習(xí)結(jié)束后，順客隆公司對(duì)每一學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行鑒定和考核。鑒定合格的學(xué)生才能拿到學(xué)分順利畢業(yè)。考核成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生不僅可以獲得順客隆公司提供的獎(jiǎng)勵(lì)，還能獲得直接入職的工作機(jī)會(huì)。

三、成效

1.學(xué)生具備了較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)能力

企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)賽項(xiàng)目是商貿(mào)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)競(jìng)賽項(xiàng)目，曾多次廣東省中職學(xué)生技能競(jìng)賽摘金奪銀。近年來(lái)，兩次獲得廣東省技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)；一次獲得廣東省技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng)；四次獲得廣東省技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)。

2.一批優(yōu)秀的“雙師型”教師脫穎而出

在現(xiàn)代學(xué)徒制開(kāi)展的過(guò)程中，通過(guò)讓校企深度融合，培養(yǎng)了專(zhuān)業(yè)教師發(fā)展梯隊(duì)，一批優(yōu)秀的“雙師型”教師脫穎而出，提升了專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍內(nèi)涵。商貿(mào)部教師在創(chuàng)新杯說(shuō)課和信息化比賽中屢次獲獎(jiǎng)。近年來(lái)，兩人次獲得廣東省信息化比賽一等獎(jiǎng)；三人次獲得創(chuàng)新杯說(shuō)課比賽二等獎(jiǎng)；一人次獲得順德區(qū)教學(xué)創(chuàng)新比賽一等獎(jiǎng)。

3.人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了企業(yè)的認(rèn)可

順客隆創(chuàng)業(yè)班的學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。學(xué)生總體上掌握了從事超市零售行業(yè)的崗位技能，基本具備了一個(gè)合格職業(yè)人的職業(yè)素養(yǎng)。8名學(xué)生由于表現(xiàn)優(yōu)異經(jīng)公司推薦入職“順客隆后備干部?jī)?chǔ)備班”得到進(jìn)一步的培訓(xùn)和提升。

責(zé)任編輯 朱守鋰