淺析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)

楊春紅

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是重大民生問(wèn)題。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富，社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量不斷增加，而隨著土壤、水質(zhì)、環(huán)境等污染嚴(yán)重，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到極大的損害。特別是蔬菜瓜果等農(nóng)副產(chǎn)品，大量使用農(nóng)藥現(xiàn)象日益嚴(yán)重。因此，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加大監(jiān)管非常重要。為此，我界首市從2016年開(kāi)始，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。主要抽檢是否含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥等。

泉陽(yáng)鎮(zhèn)2016年檢測(cè)工作開(kāi)始，用的是“吉大小天鵝GDYN-308S”農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀器。2018年又換了一臺(tái)先進(jìn)檢測(cè)儀器，是WT-R02智能數(shù)碼型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器。

兩臺(tái)儀器操作流程：

1 GDYN-308S 檢測(cè)操作流程

1.1 農(nóng)殘?jiān)噭┡渲?/p>

提前1小時(shí)配制好農(nóng)殘?jiān)噭ㄒ唬?、農(nóng)殘?jiān)噭ǘ?、農(nóng)殘?jiān)噭ㄈ⑥r(nóng)殘?jiān)噭ㄋ模?，一次用不完，配制好的試劑放在冰箱里備用（下次用要提前一小時(shí)從冰箱里取出）。

1.2 空白測(cè)量

1ml試劑（一）+50ul試劑（二）+50ul試劑（三），搖勻，放入檢測(cè)儀器里培養(yǎng)3min后，放入50ul試劑（四），測(cè)量結(jié)果?A，要求大于0.1，否則，重做。

1.3 稱(chēng)樣

準(zhǔn)確稱(chēng)取樣品2.0克（電子臺(tái)秤），放入量筒中。

1.3.1 選取有代表性的果蔬樣品，擦去表面泥土。

1.3.2 葉菜（如菠菜、油菜、白菜等）用葉菜取樣器。

1.3.3 果實(shí)蔬菜（如黃瓜、茄子、西紅柿等）用帶亂皮器的水果刀順皮削下一片。

1.3.4 切成1厘米左右見(jiàn)方碎片。

1.4 提取

1.4.1 樣品提取瓶+2.0克待測(cè)樣品+10.0ml試劑（一）。

1.4.2 攪拌，用振蕩器震蕩3分鐘，取出。

1.4.3 用移液槍吸取上清液1ml于比色瓶中加入50ul試劑（二）+50ul試劑（三），放入儀器，按“樣品”鍵，培養(yǎng)10min+50ul試劑（四），放入儀器，按“繼續(xù)”鍵。3分鐘后，儀器顯示測(cè)量的結(jié)果——抑制率，抑制率?A2≥50%，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥存在，為陽(yáng)性；結(jié)果?A2<50%，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥含量較低或沒(méi)有，為陰性。

2 《WT-R02智能數(shù)碼型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀》操作流程

2.1 稱(chēng)樣

取表面干凈的果蔬2g，用剪刀剪成1cm大小，放入燒杯中，加入10ml純凈水，用玻璃棒輕輕攪動(dòng)使菜葉與水充分接觸，靜置2min，取上清液備用。

2.2 裝片

打開(kāi)儀器倉(cāng)門(mén)，取所需數(shù)量的農(nóng)殘速測(cè)卡（一次最多不超過(guò)十片），將農(nóng)殘速測(cè)卡裝入檢測(cè)倉(cāng)臺(tái)，從左到右對(duì)應(yīng)的通道號(hào)依次為“0、1、2、3、4、5、6、7、8、9”。

2.3 加樣

用移液器在“0”通道的白色藥片上加90ul的純凈水，作為對(duì)照檢測(cè)，在其他通道的白色藥片加90ul提取的清液。

2.4 檢測(cè)

按“開(kāi)始檢測(cè)”鍵檢測(cè)開(kāi)始，13min后儀器顯示屏上顯示檢測(cè)結(jié)果，?AC≥50%，結(jié)果?AC顯示不合格；若?AC<50%，?AC顯示合格，方為上傳。

隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)也需要不斷地改進(jìn)。

黨的十八屆五中全會(huì)確立了“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念，這五大發(fā)展理念適應(yīng)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作。

打贏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，是我們一線(xiàn)農(nóng)技質(zhì)檢員義不容辭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。我們會(huì)牢記使命，不忘初心，扎實(shí)工作，出色完成任務(wù)。

（作者簡(jiǎn)介：236514安徽省界首市泉陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）