學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管都到哪兒去了

王恩奎

“營(yíng)養(yǎng)餐工程”本是黨中央國(guó)務(wù)院的一項(xiàng)重大惠民工程，有利于改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高兒童的健康水平。本是國(guó)家啟動(dòng)的陽(yáng)光工程、關(guān)愛(ài)工程，目的是為了讓孩子們能吃上免費(fèi)午餐。中央財(cái)政每年撥款160多億元，按每人每天4元標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)助，其本意在于進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。應(yīng)該說(shuō)，計(jì)劃實(shí)施近8年多來(lái)，取得了不少成效，營(yíng)養(yǎng)了不少貧困學(xué)生，受到了廣泛的好評(píng)。

但是應(yīng)該看到，一些地方“營(yíng)養(yǎng)餐”沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失“變味”，使?fàn)I養(yǎng)餐沒(méi)有真正到胃的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。江西省萬(wàn)安縣部分學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生食物中毒事件，再次敲響了警鐘。這些“營(yíng)養(yǎng)餐”一直由珍百味公司統(tǒng)一供餐，那么這家中標(biāo)企業(yè)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)霉、變質(zhì)事件后，有關(guān)監(jiān)管部門都到哪里去了？有關(guān)部門一包了之，當(dāng)甩手掌柜，平時(shí)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐”不管不問(wèn)，使監(jiān)管成了稻草人，才會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)霉。

營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)霉，源于“愛(ài)心霉變”。供餐企業(yè)責(zé)任心缺失，甚至良心壞死，將霉變食品以次充好，嚴(yán)重違反了食品衛(wèi)生法相關(guān)條款：“腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害”。有關(guān)部門監(jiān)管缺失，才會(huì)發(fā)生食物中毒事件?！妒称沸l(wèi)生法》規(guī)定，“違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛(wèi)生要求的，責(zé)令改正，給予警告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證?；蛘咭蚱渌`反本法行為給他人造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。”希望教育和食藥監(jiān)等部門能予以高度重視，加強(qiáng)監(jiān)管。只有責(zé)任不霉變，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，監(jiān)管到位，食品安全才能保鮮，校園舌尖安全才有保障。

編輯：馬德佳