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    那山邊,又是一年春茶香

    2018-10-25 11:45:40胡秋怡
    作文與考試·高中版 2018年31期
    關(guān)鍵詞:濃香山茶春茶

    胡秋怡

    雨生百谷,清凈明潔之時(shí),山間采茶正忙,水田里白鷺飛起。旋幾片茶葉于籮筐中,百炒成美妙,浸入水中逸出濃香,一杯好茶,必須用時(shí)間來檢驗(yàn)。

    千回百轉(zhuǎn)的墨筆,寫不出山茶。到茶山上來,看那經(jīng)數(shù)月檢驗(yàn)的山茶,清香濃郁。茶農(nóng)藏在茶間,似乎已然與山茶融為一體,偌大的綠色浩海藏著數(shù)點(diǎn)清白之色,頭頂蓑笠,身披蓑衣,站在一叢茶樹前,手掌微攏,指間一旋,一片三葉的茶靜臥掌中。采茶也十分考究,須在雨后水氣未散。采茶時(shí)手要快,否則就會(huì)讓茶葉失去完整。然,這一切必須時(shí)間來檢驗(yàn)。

    結(jié)伴一行來到那家茶坊,未進(jìn)門就嗅見空氣中蘊(yùn)藏的細(xì)細(xì)茶香。茶農(nóng)坐在竹凳上,前方是一口大鍋,鍋中的新綠,分明是剛采回的鮮茶。炒茶也須時(shí)間檢驗(yàn)。好茶須百炒方成美妙,時(shí)間到了,火候到了,一杯好茶才剛剛有了苗頭。好茶經(jīng)百炒,有巖骨花香,似江湖暗氣,使人聞之沉醉。

    看著茶農(nóng)那雙粗糙卻“細(xì)膩”的大手在鍋中翻炒,時(shí)而抓起一把,擻擻落下,時(shí)而轉(zhuǎn)動(dòng)茶鍋,讓火候旺些。看茶在鍋中卷曲、變赭,茶葉在空氣中蕩出濃香,茶農(nóng)只是靜坐,讓時(shí)間來檢驗(yàn)茶色的成敗。一鍋好茶成了,茶農(nóng)已然露出欣慰的笑,好似看見自己的孩子在他的培養(yǎng)下成人、成才。

    隨后,我們到成茶的最后一站。泡茶,是最繁瑣、最講究的一道工序,也是最經(jīng)得住時(shí)間檢驗(yàn)的一步。一杯好茶要掌握水的品質(zhì)、水的溫度,泡茶的時(shí)間、品茶的時(shí)間。其中泡茶最為考究。一杯茶中加水,直到茶葉如舞者般沉落水底,時(shí)間的把握,成了茶的最關(guān)鍵部分。時(shí)間短了,茶的香醇還未浸出;時(shí)間長了,一杯香茶也只剩了苦味。

    一杯茶,從采摘,到翻炒,再到浸泡,這一系列的工序都離不開時(shí)間的檢驗(yàn)。正如《一茶一會(huì)》中曾說的:“一杯好茶耐得住時(shí)光的檢驗(yàn)”。茶如此,人生也如此。人生長路漫浩浩,經(jīng)得住時(shí)光的檢驗(yàn),才會(huì)品味出其中蘊(yùn)藏的巨大醇香。

    “采一心三葉,百炒成美妙”,時(shí)間的檢驗(yàn),讓茶的意義不再是那單單的葉片,還有蘊(yùn)在深處的辛苦與付出。不見五陵豪杰墓,無花無酒鋤作田。那山邊,又是一年春茶開。

    (編輯:彭宇)

    評(píng)點(diǎn):王瑩

    品一壺好茶,觀人世沉浮。茶,從一樹青綠,到百炒成茶,再到杯中的清甘,每一個(gè)過程,都蘊(yùn)含著美感、情趣,甚至是精妙的人生哲學(xué)。作者以不足千字的文字,以獨(dú)特的角度帶著讀者走過了這一道道工序,并細(xì)膩描繪出了茶在時(shí)間推移中的變換,人生感懷與自然風(fēng)物交融,文章洋溢著氣韻生動(dòng)的人文美感與人格品質(zhì)。一杯好茶,必須用時(shí)間來檢驗(yàn),正如人之成熟, 需要經(jīng)歷幾番起落與沉淀,方能品味出人生況味。微瑕處在于結(jié)尾的升華部分稍顯簡單,很難使讀者結(jié)合自身經(jīng)歷,在“好茶經(jīng)得起時(shí)光檢驗(yàn)”中有更深刻的體悟。

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