母親的蔥花餅

董國賓

回頭朝歲月里走，屬于童年的，有快樂的白楊飛絮、清脆的柳笛聲，更有母親的蔥花餅。蔥花餅帶著母親的味道，香溢在遙遠(yuǎn)的村子里，收藏了一個快活的童年。

蔥郁的村子里，母親從田間勞作歸來，揩一把汗水，見到我就說：“新麥還沒收成，家里沒有好吃食，今兒娘做蔥花餅給你吃?！?0歲的我還沒長大，正蹲在院子里看白雞啄食。母親動手做蔥花餅了。一想到母親做的蔥花餅，色澤金黃，香香軟軟，我一抬腳就跑到廚房里。

我在土堆上玩耍，一邊玩一邊大口吞吃香噴噴的蔥花餅，小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一塊送給他，他只咬一口，就彈跳著腳丫說：“好吃，好吃，比我娘做的好吃?！蔽矣株乱粔K塞進(jìn)他嘴里，然后我倆一塊玩玻璃球，還玩飛機(jī)格。從那以后，我知道了母親做的蔥花餅最好吃。

母親又開始做蔥花餅了，記憶中的母親做蔥花餅極用心，每個步驟都投入無限的真誠和愛心，把蔥花餅做得好看又好吃。母親頭一天把面發(fā)上，輕輕地蓋上一層紗布，第二天從莊稼地里干活回來，把手洗了再洗，然后徑直走進(jìn)廚房。我看著母親輕快的身影，充滿了期待和快慰，澄黃飄香的蔥花餅總在我腦海里閃動。母親開始揉面，一下一下，面揉得軟硬適中。母親揪下一塊搟開，嫻熟而認(rèn)真的手法讓我感覺到了母親的溫暖與呵護(hù)。下一個步驟母親抹上油，撒上蔥花、五香粉和鹽，卷成餅細(xì)細(xì)地揉，再搟成圓形。圓形的餅子皮母親搟得很薄，很仔細(xì)，母親說這樣卷起來的餅子層次多，吃起來才酥香。餅子在油鍋里冒著熱氣，一會兒變成了金黃色，母親利落地翻兩個個兒，輕輕喚了一聲我的小名，香噴噴的蔥花餅就出鍋了。蔥花餅，蔥花餅，黃燦焦香的蔥花餅，它是我童年的眸子，更是母親的心思。我趴在小飯桌上，大口吞吃著母親巧手做的蔥花餅，嚼一口瞧一眼母親，越吃越香，什么都顧不得了，幼小的我怎知道，母親看著我滿足的樣子，心里正在樂呢！

童年時光里，母親常給我做蔥花餅吃，還常把小朋友叫來，再炒兩個家常菜，煮上一鍋粥，我和小朋友圍在一起，一同快樂地咀嚼香噴噴的蔥花餅。小朋友和我一樣，都愛吃母親做的蔥花餅，母親總是多分一些給小朋友吃。母親還鼓勵我們愛學(xué)習(xí)，用知識改變?nèi)松瑢碜鰝€有出息的人。

簡樸童年里，一個個蔥花餅，捧起一縷縷鄉(xiāng)愁和母愛?，F(xiàn)在商品豐富起來，各種吃食應(yīng)有盡有，餐桌上擺滿了各種美味，蔥花餅忽略在人們的視野中。但我喜歡走進(jìn)歲月中，那一個個焦黃的蔥花餅不會消失在記憶里，因為我看到了更為可貴的呵護(hù)與母愛！