淺析"知書"金苑書屋的建設(shè)

蔣玉亭 焦雪峰 吳陽蕙竹

摘 要：以"放松"為主題的書屋數(shù)量正日益激增，在多數(shù)大學(xué)周圍都能找到這種書屋，但它們的缺點是少了娛樂和閱讀學(xué)習(xí)相結(jié)合的特色。那里只是適合朋友聚會和偶爾放松，不能為人們提供在閱讀書籍方面的需求。當(dāng)下人們更需要的是在可以閱讀書籍獲取知識的基礎(chǔ)上，讓身心更加放松愉悅。所以，分析、設(shè)計一個與時俱進的書屋是非常必要的。

關(guān)鍵詞：復(fù)合型；咖啡屋；書屋

一、引言

華人首富李嘉誠曾說過：“知識改變命運”，可見知識對我們的重要性，書作為知識的載體是我們獲得知識的主要途徑，讀書也就顯得尤為重要。隨著信息化時代的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也變得越來越快，為愛讀書的人們提供一個安靜、愜意、舒適的閱讀環(huán)境就是我們要做的?！爸獣苯鹪窌?，是一個咖啡屋+書屋的復(fù)合型書屋，我們團隊想要將“知書”書屋打造成安靜閱讀和深入交流的空間。讓精神追求與物質(zhì)審美在“知書”書屋匯合。讓金苑的師生在慵懶的午后，聽著舒緩的音樂，吃著小點心，隨手挑一本喜歡的書，坐下來慢慢翻閱。閱讀，品茶，喝咖啡，忘卻學(xué)習(xí)和工作的壓力，享受向往的生活，這里是為閱讀定制的藝術(shù)空間。致力傳播美和優(yōu)雅，讓閱讀，美于心。

二、行業(yè)前景分析

（一）大環(huán)境下的市場分析

當(dāng)今社會，隨著經(jīng)濟水平和國民消費水平的日益升高，人們對于物質(zhì)的追求和精神層次的追求也在日益增加。人均可支配收入呈上升趨勢，經(jīng)濟消費水平給人們帶來的消費觀念和生活質(zhì)量的改變是明顯的。

從咖啡市場規(guī)模來看，在過去的2014年中，韓國貿(mào)易投資振興公社數(shù)據(jù)顯示，中國人均年平均咖啡消費量為5杯。如果只考慮咖啡銷售總量，中國已經(jīng)達(dá)到世界水平。2014年中國咖啡銷售總額達(dá)6599億元，同比增長7%。銷售總量達(dá)60893噸，同比增長3.4%。但從人均消費量看，這一數(shù)值與世界均值240杯仍是有一段距離，可以看出中國咖啡市場增長潛力是巨大的。

“今日頭條”于2018年一月份發(fā)布了關(guān)于實體書店大數(shù)據(jù)分析報告，該報告顯示出實體書店整體具有回暖的現(xiàn)象并且實體書店圖書銷量有所大幅度提升。在快節(jié)奏生活和電子科技飛速發(fā)展的今天，大多數(shù)人們更加愿意走進書店靜下心來閱讀紙質(zhì)書籍。深圳出版發(fā)行集團副總經(jīng)理曹宇在開展閱讀文化活動方面具有豐富經(jīng)驗，他認(rèn)為實體書店已經(jīng)不是簡單的媒介，它提供了實體性、體驗性、精神性、綜合性的消費，以營造的主題場景，提供的現(xiàn)場感等各種復(fù)合方式打造了一種現(xiàn)代時尚的新的生活方式。這也和現(xiàn)代人的文化需求緊緊相扣，因此實體書店在將來會得到更好更大的發(fā)展。

在這些大數(shù)據(jù)分析中，值得注意的是，書籍、餐飲、讀書、服裝、咖啡等業(yè)態(tài)是與實體書店相關(guān)度最高的相關(guān)業(yè)態(tài)。由此可見，人們在實體書店讀書已經(jīng)不局限于“只讀書”，人們更想在讀書的過程中追求更好精神層面的享受。因此，將實體書店和餐飲結(jié)合，打造一個環(huán)境愜意優(yōu)美，符合人們需求的書屋就顯得尤為重要。這樣的書屋集圖書館、書店、咖啡店、飲品吧的優(yōu)點于一身，可以在安靜的環(huán)境中進行學(xué)習(xí)，可以與朋友，同學(xué)一邊聊天一邊翻一翻自己喜歡的雜志，小說等，也可以讓人們在舒緩的音樂中和安靜的環(huán)境下，忘記工作帶來的疲勞和學(xué)習(xí)帶來的壓力，是讓人們放松身心，享受時光，交流和聚會的好地方。

（二）我校周邊復(fù)合書屋市場前景

針對我們學(xué)校而言，老師和同學(xué)們每天過著忙碌而單調(diào)的生活，每天除了必要的生活場所以外，似乎缺少了一個輕松舒適的休閑和真正放松學(xué)習(xí)的地方，正是在這樣一種情況下，我校周邊更加需要一個能使人感到真正愜意放松的書屋，給忙碌的生活“放個假”。邊讀書，喝著自己喜歡的咖啡飲品，聽著悠揚的音樂，享受寧靜的休憩地。

目前，在全中國，以“放松”為主題的書屋數(shù)量正日益激增，基本在多數(shù)大學(xué)周圍都能找到這種書屋，它們不僅能提供口味豐富的飲品，還包括多種多樣的休閑娛樂服務(wù)。而在我校周邊，有兩個休閑娛樂場所：“果了個茶”和“龍茶”，這兩個休閑場所，以內(nèi)部環(huán)境休閑愜意為主題，老師和學(xué)生可以在里面喝著飲品，聽著音樂，和朋友聚會聊天，為人們提供了一個可以放松的環(huán)境。但是它們卻缺少了娛樂和閱讀學(xué)習(xí)相結(jié)合的特色，那里只是適合朋友聚會和偶爾放松，不能為人們提供在閱讀書籍方面的需求，當(dāng)下人們更需要的是在可以閱讀書籍獲取知識的基礎(chǔ)上，讓身心更加放松愉悅。所以，在我校周邊開設(shè)一個這樣與時俱進的書屋是大多數(shù)人需要的，也是非常必要的。

三、書屋問卷調(diào)查分析

結(jié)合整個咖啡復(fù)合型書屋的前景，我們設(shè)計了《“知書”金苑書屋調(diào)查問卷》問卷主要采用紙質(zhì)問卷和網(wǎng)絡(luò)問卷兩種形式，紙質(zhì)問卷共計發(fā)放2000份，收回有效問卷1960張。網(wǎng)絡(luò)問卷共計填寫317份，有效問卷317份。具體分析結(jié)果如下。

參與問卷調(diào)查的主要群體是哈爾濱金融學(xué)院的在校師生以及周邊居民，男性占36.915%，女性占63.09%，學(xué)生占63.72%、教師占15.14%、公司職員占11.36%、自由職業(yè)占7.57%、其他2.21%。此結(jié)果與我校男女比例有關(guān)，由此可見女同學(xué)比男同學(xué)更加關(guān)注閱讀。在受訪人群中74.76%的受訪者聽說過同類型的復(fù)合型咖啡書屋，證明當(dāng)代的年輕人對咖啡書屋行業(yè)還是有一定的了解并且有47.95%的人表示如果我院周圍存在復(fù)合型書屋，一定會去光臨，僅有7.89%的受訪者明確一定不會光臨，可見我?？Х葧莸氖袌銮熬昂苁菢酚^存在很大的發(fā)展空間。根據(jù)問卷結(jié)果分析我校學(xué)生的生活費用主要在1000元至3000元之間占73.2%，在3001元至5000元的占22.5%收入5000元以上的為4.3%，44.16%的人可以接受的飲品價格為10元以下，有37.85%的人可以接受價格11到20元的飲品，30元以上價格的飲品僅有4.42%的支持率。在書屋的設(shè)計方面，64.04%的人認(rèn)為書屋應(yīng)進行必要的區(qū)域劃分，營造較好的私密空間，在裝修風(fēng)格和音樂的選擇上55.84%的人更偏向于北歐風(fēng)格，現(xiàn)代簡約風(fēng)次之。62.46%的人較喜歡流行音樂，49.53%的同學(xué)喜歡民謠歌曲，輕音樂也比較受青睞。飲品的選擇上，咖啡、奶茶、果汁的呼聲很高。通過問卷調(diào)查讓我們更加了解消費者的經(jīng)濟狀況以及消費需求，為書屋的具體設(shè)計和運營提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。

四、書屋具體設(shè)計與經(jīng)費情況概述

（一）選址

根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果顯示38.8%的受訪者希望書屋設(shè)在安居社區(qū)，29.65%的人希望設(shè)立在校園內(nèi)。經(jīng)過團隊的調(diào)研溝通，參考大多數(shù)的師生的意見后最終確立知書金苑書屋設(shè)立在安居社區(qū)內(nèi)，安居社區(qū)里有學(xué)校教師的家屬樓以及大量的住戶，是同學(xué)下課后的主要活動地點有較大的人流量，是書屋的最佳選址地點。小區(qū)門市每年租金為30萬元，整個書屋分為上下兩層，共計面積為200平方米。

（二）裝修風(fēng)格

通過問卷了解到同學(xué)們更喜歡北歐簡約風(fēng)格，簡約風(fēng)格也是近幾年的流行趨勢。整個書屋的設(shè)計風(fēng)格為北歐簡約路線，整體以白色為主色調(diào)，燈飾以簡約風(fēng)格為主，桌椅書架均采用木制材料保留木制原色。書屋分為閱讀區(qū)、自習(xí)區(qū)、休閑區(qū)。在休閑區(qū)內(nèi)設(shè)有飲料吧臺，可以選擇喜歡的飲品和零食。整個書屋的裝修材料均為綠色環(huán)保材料，相較于普通材料價格會偏貴一些。預(yù)計書屋的裝修費用在20萬元左右。

（三）飲品以及音樂的選擇

在飲品上我們?yōu)榇蠹姨峁r榨果汁、咖啡、奶茶三個系列的飲品。價格上在5到20元之間。書屋的音樂主要以輕音樂、民謠、流行樂為主。后期也會根據(jù)同學(xué)們的需要進行必要的更新。

（四）書籍以及人員分配

1.書籍選取

“知書”金苑書屋的經(jīng)營理念是讓更多人喜歡上閱讀，傳播閱讀美。在書籍的選擇上我們?yōu)榇蠹姨峁┑闹饕獮橹型馕膶W(xué)作品，以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書等，考慮到大部分消費者為學(xué)生，也會為大家提供考試的教輔書籍。

2.人員分配

經(jīng)理（1人）：主要負(fù)責(zé)書屋的日常管理以及經(jīng)營戰(zhàn)略的制定。

財務(wù)（1人）：主要負(fù)責(zé)書屋的經(jīng)費管理以及采購、工商稅務(wù)等方面的工作。

營銷主管（1人）：負(fù)責(zé)制定書屋的營銷計劃以及市場推廣等方面的工作。

服務(wù)人員（3-5人）：我們將雇傭?qū)W校勤工儉學(xué)的同學(xué)，主要負(fù)責(zé)書屋的飲品銷售，清潔等服務(wù)性工作。

五、總結(jié)

通過上數(shù)據(jù)分析，可以看出在當(dāng)下社會中，“知書”金苑書屋的市場需求是非?？捎^的。此類書屋的存在，為人們提供了一個綜合性場所，滿足社會上大多數(shù)人的需求。緩解生活和學(xué)習(xí)的壓力，通過“知書”金苑書屋來豐富金苑的師生業(yè)余生活，讓大家熱愛閱讀，享受休閑時光，讓閱讀走進我們的生活，感受閱讀美、生活美。

在此項項目調(diào)查過程當(dāng)中，我們存在著許多不足，例如想法不夠成熟，缺少社會實踐經(jīng)驗，導(dǎo)致在調(diào)查過程出現(xiàn)很多問題，在發(fā)放調(diào)查問卷和問卷回收過程當(dāng)中，沒有達(dá)到預(yù)期效果，同時我們對很多問題的想法和認(rèn)識并不深刻。

經(jīng)過為期一年的調(diào)研考察，使我們明白了團隊協(xié)作和互幫互助的重要性。此次項目增加了我們對社會實踐的認(rèn)識，在整個調(diào)研中我們把學(xué)到理論知識應(yīng)用到實踐中，鞏固了知識的同時也讓我們更加深刻的了解了書屋這個行業(yè)的發(fā)展方向，明白了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人的不容易，激發(fā)了我們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，為我們今后走向社會奠定了良好基礎(chǔ)。

參考文獻：

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[2]張帆.實體書店經(jīng)營轉(zhuǎn)型研究——以大夢書屋為例[J/OL].中國戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)：1-6[2018-04-25]

[3]唐宓喬. 特色書屋奮起守護實體書店[N]. 中華工商時報，2011-07-29

*基金項目：2017年黑龍江省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（201710245016）的研究成果，由哈爾濱金融學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目資助。