無(wú)刺黃瓜栽培與加工技術(shù)

李廣強(qiáng)

1 無(wú)刺黃瓜概述

無(wú)刺黃瓜是從俄羅斯引進(jìn)的品種。它的葉片肥大，植株生長(zhǎng)旺盛，抗病性強(qiáng)，結(jié)果率高，瓜條勻稱無(wú)刺，品質(zhì)優(yōu)良。單性結(jié)實(shí)。植株生長(zhǎng)旺盛，早熟，產(chǎn)量高，果期較集中，低溫坐果能力極佳。果實(shí)暗綠色，表面光滑無(wú)刺。

2 無(wú)刺黃瓜栽培技術(shù)

無(wú)刺黃瓜苗齡在35天左右，生育期間白天25-30攝氏度，夜間13-15攝氏度，晝夜溫差10-17攝氏度比較適宜。

播種前要對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，用50%的多菌靈500克加入50%的辛硫磷0.5-1千克，兌水均勻噴灑在有機(jī)肥表面，邊噴邊翻地。翻地時(shí)，每畝施入有機(jī)肥5000-8000千克，無(wú)機(jī)肥二銨30-40千克。

定植前的2-3天要澆洇地水，然后定植，覆蓋地膜。

冬季溫濕度管理：1，溫濕度管理來(lái)控制病害，具體如下：上午，日出后使棚溫迅速升到25-30度，濕度降到75%左右，加溫棚早晨可開(kāi)腰風(fēng)10-20厘米，20-30分鐘，不加溫棚上午約10-11點(diǎn)開(kāi)頂封口兩次排濕，第一次10厘米左右，第二次20厘米左右；下午，溫度降到20-25度，濕度降到70%注意視外界溫度來(lái)調(diào)節(jié)濕度小于80%；后半夜溫度控制在10-12度，濕度控制在90%左右，可縮短葉緣吐水及葉面結(jié)露持續(xù)的時(shí)間和數(shù)量，減少病害.

另外，當(dāng)夜間氣溫達(dá)10-12度時(shí)，除白天加大通風(fēng)量外，日落后視情況增加通風(fēng)或整夜通風(fēng).

2保持適當(dāng)晝夜溫差：一般晝夜溫差以7-10度為宜，如白天最低12度，那么夜晚應(yīng)5度，5度的氣溫對(duì)黃瓜生長(zhǎng)不利，應(yīng)白天臨時(shí)升溫最低達(dá)15-16度左右，夜間最低達(dá)8-9度，這樣可保持黃瓜緩慢生長(zhǎng)，溫度高時(shí)更應(yīng)保持晝夜溫差，以減少消耗，促進(jìn)養(yǎng)分積累。

3陰天溫度管理：如遇長(zhǎng)期陰天低溫一周以上，除臨時(shí)加溫外，應(yīng)把大部分瓜摘除，疏去部分雌花，抑制生殖生長(zhǎng)，節(jié)約養(yǎng)分，維持黃瓜最低營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)能力陰天轉(zhuǎn)晴后，突然見(jiàn)光后，會(huì)使葉面蒸發(fā)加大，根部受傷植株易萎蔫死亡，應(yīng)適當(dāng)隔席揭簾， 2-3天后可逐漸恢復(fù)正常。

4澆水后濕度管理：澆水后土壤水分蒸發(fā)是造成空氣濕度高的主要原因，尤其澆水后連續(xù)數(shù)日飽和，是發(fā)病的重要條件.因此澆水后馬上關(guān)閉封口，使棚溫升到33度，持續(xù)1小時(shí)，然后迅速放風(fēng)降濕，28-33度，持續(xù)1小時(shí)再放風(fēng)，這樣當(dāng)天夜間葉面結(jié)露量和濕度可大大降低。

3 肥水管理

每畝施入硝酸鉀5千，磷酸二銨5-8千克。果實(shí)采收期間每7-10天隨水肥一次。果實(shí)采收后施入硝酸銨6千克，磷酸二銨3千克，硝酸鉀8千克。兩次施肥間隔時(shí)間和水量可根據(jù)土壤的實(shí)際狀況來(lái)靈活掌握。

4 植株調(diào)整

無(wú)刺黃瓜屬于藤蔓植物，要吊線。吊線盡量避免綁在黃瓜的根莖部，防止傷根。由于在栽培時(shí)受種植條件和環(huán)境的影響，每節(jié)不能留多瓜，一般留1-2個(gè)即可。

5 病蟲(chóng)防治

無(wú)刺黃瓜的病害很少，主要有黃瓜疫病和黃瓜霜病兩種。

黃瓜疫病：

在濕度條件較大的環(huán)境下，容易發(fā)生此病。在發(fā)病初期可以選用64%的殺毒劑、40%的甲霜靈等可濕性粉劑500-600倍液防治。

黃瓜霜霉?。?/p>

黃瓜霜霉病和溫度和濕度關(guān)系密切，濕度在80%以上。可以采用熏煙法防治，在冬季溫室內(nèi)可用45%的百菌清煙劑，每畝200-250克。也可以采用噴霧和噴水法防治，噴霧時(shí)用40%的甲霜靈，64%的殺毒劑等當(dāng)交替使用，3-5天一次連續(xù)3-4次為好。

6 成品加工

無(wú)刺黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有a-亞麻酸，而且含量顯著高于有刺黃瓜。人體攝入含a-亞麻酸多的食物，有利于身體健康。無(wú)刺黃瓜可以生吃，也可以作為炒菜，是一種老少皆宜的蔬菜。