果園種草養(yǎng)畜技術(shù)初探

李琳

摘 要 吉縣地處黃河中游，山西呂梁山南麓，整個(gè)地勢(shì)，東北高，西南低，山高谷深，塬嶺相連，峰巒重疊、溝壑縱橫，為山地丘陵區(qū)，總面積1780平方公里。屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，冬長(zhǎng)夏短，春季干燥、多風(fēng)；夏季炎熱、雨量集中；秋季涼爽濕潤(rùn)，秋雨多于春雨；冬季寒冷干燥，雨雪偏少。降雨集中于7、8、9月間，各地溫差懸殊?，F(xiàn)轄 3鎮(zhèn) 5鄉(xiāng)，79個(gè)村民委員會(huì)，567個(gè)自然村，擁有人口11萬(wàn)。

關(guān)鍵詞 果園種草；養(yǎng)畜技術(shù)

農(nóng)業(yè)發(fā)展有其自身規(guī)律，看一個(gè)國(guó)家或地區(qū)農(nóng)業(yè)是否發(fā)達(dá)，一個(gè)關(guān)鍵性的衡量指標(biāo)就是畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重，它具有“兩端延伸”性，前可轉(zhuǎn)化糧食，后可為種植業(yè)提供有機(jī)肥，形成有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)，同時(shí)也提高了畜牧業(yè)的附加值。

大力發(fā)展畜牧業(yè)，必須有充足的飼料飼草作為保障。吉縣是蘋(píng)果栽植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)縣，是全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)，蘋(píng)果種植面積大，達(dá)到28萬(wàn)畝，糧食作物種植可以提供充足的飼料供應(yīng)，但牧草種植成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。

果園種草技術(shù)是一項(xiàng)重要的保護(hù)性耕作措施，是以保水、保土為核心的免耕、覆蓋技術(shù)。大量的科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐表明，傳統(tǒng)清耕作業(yè)的果園管理方式必然導(dǎo)致果園生態(tài)退化、地力下降、投入增加、果樹(shù)早衰、品質(zhì)下降。而果園種草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)不僅對(duì)果園保水增肥、改善果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境、增加果園產(chǎn)量、改善果品質(zhì)量、形成果草牧復(fù)合系統(tǒng)良化和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)態(tài)勢(shì)、增加農(nóng)民收入具有重要作用，而且為果品無(wú)公害安全生產(chǎn)、山區(qū)生態(tài)富民工程、生態(tài)環(huán)境建設(shè)提供了重要的理論依據(jù)，具有極其重要的推廣價(jià)值。一是可有效防止或減少水土流失，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增加土壤活性，提高土壤供肥能力，使果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的土地環(huán)境得到改善。二是能提高土壤的吸附性、吸收性和緩沖性，草腐爛后新產(chǎn)生的腐殖質(zhì)與黏土結(jié)合形成有機(jī)無(wú)機(jī)"團(tuán)聚體"，增加吸附能力。三是果園種草可種養(yǎng)結(jié)合，合理利用牧草，飼養(yǎng)各種草食畜禽增值，形成立體生態(tài)，產(chǎn)生綜合效益。

近年來(lái)果園種草由單一的種草養(yǎng)地向種草與養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)結(jié)合的模式發(fā)展。果園種草與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合，植被殘?bào)w可以覆蓋果園或喂養(yǎng)牲畜，再以動(dòng)物糞便還田的方式實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)。主要有果草禽復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)和果草畜復(fù)合系統(tǒng)。

果園種草的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯，在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和改善人民生活環(huán)境、提高人民生活質(zhì)量等方面，發(fā)揮出越來(lái)越重要的作用。

適宜果園種植牧草品種有：鴨茅、白三葉、黑麥草和百脈根等。

1 鴨茅（Dactylis glomerata L.）

鴨茅又稱(chēng)雞腳草、果園草，是世界上最重要的禾本科牧草之一。鴨茅為多年生牧草，疏叢型、須根系，植株較高，有些栽培種可達(dá)到1.5米，種子較小，長(zhǎng)卵圓形。鴨茅能耐蔭，在果樹(shù)下生長(zhǎng)良好，因此又稱(chēng)“果園草”。 鴨茅是一種長(zhǎng)壽牧草，一般可利用6-8年，多者可達(dá)15年?？稍谖覈?guó)北方濕潤(rùn)或半濕潤(rùn)、冬季非嚴(yán)寒（≥25℃）地區(qū)種植。喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，最適生長(zhǎng)溫度為10-28℃。鴨茅的最大特點(diǎn)是耐蔭，遮光1/3依然可以正常生長(zhǎng)。

2 白三葉（Trifolium repens L.）

白三葉為豆科三葉草屬多年生草本植物。主根短，側(cè)根發(fā)達(dá)，莖長(zhǎng)30-60厘米，實(shí)心，光滑細(xì)軟，匍匐生長(zhǎng)，節(jié)節(jié)生根，并長(zhǎng)出新的匍匐莖。葉柄細(xì)長(zhǎng)，小葉倒卵形，葉面中央有“V形”白斑。白三葉適應(yīng)性強(qiáng)，耐熱、耐寒、耐蔭、喜濕，再生力和競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，能形成密集的草層，有控制和壓滅雜草的作用。自身枝蔓不纏繞樹(shù)冠，能增強(qiáng)土壤肥力，使0-60厘米的土層中土壤有機(jī)質(zhì)含量、堿解氮、速效磷、速效鉀、鈣、鋅、硼等微量無(wú)素明顯提高。白三葉根系在20厘米深土層中占85%，與果樹(shù)爭(zhēng)肥水能力差。形成草苫后，一年刈割2-4次。每畝可產(chǎn)鮮草2700公斤。白三葉從春季3月返青，直至初冬（11月中下旬）初霜后才葉枯柄干，一年覆蓋期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，從而使夏季地溫不至過(guò)高，冬季地溫不至過(guò)低。

3 百脈根（Lotus corniculatus L.）

百脈根原產(chǎn)于歐洲和亞洲的濕潤(rùn)地帶，別名：五葉草、鳥(niǎo)趾豆、牛角花。百脈根為多年生草本。主根粗壯，側(cè)根發(fā)達(dá)。莖叢生，高60-90cm，無(wú)明顯主莖，斜生或直立，分枝數(shù)達(dá)70-200個(gè)，光滑無(wú)毛。三片小葉組成復(fù)葉，托葉大，位于基部，大小與小葉片相近，被稱(chēng)為“五葉草”。百脈根喜溫暖濕潤(rùn)氣候，有較強(qiáng)的耐旱力，適宜的年降雨量為210-1910mm，最適年降雨量為550-900mm。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適宜的土壤pH為4.5-8.2。耐水漬，在低凹地水淹4-6周情況下又表現(xiàn)受害。百脈根耐熱能力很強(qiáng)，在高達(dá)36.6℃的氣溫持續(xù)19d的情況下，仍表現(xiàn)葉茂花繁，其耐熱性較苜蓿和紅豆草強(qiáng)。

4 黑麥草

禾本科植物，一年生或越年生，原產(chǎn)地中海一帶，又稱(chēng)意大利黑麥草。我國(guó)果園過(guò)去常將它作越冬綠級(jí)，植株相立叢生，分蘗力強(qiáng)，須根發(fā)達(dá)，抗寒、抗旱，但耐熱力差。種子小而輕，宜淺播，苗期適量追肥灌水，是果園種草混播重要的搭配品種，特別是扁莖黃芪和白三葉這兩個(gè)草種，在栽植時(shí)應(yīng)加入黑麥草，因?yàn)榍岸咴诙嗄晟L(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生固氮根瘤菌，增加氮的含量，容易發(fā)生氮素過(guò)?，F(xiàn)象，而黑麥草能吸收氮元素，因而在栽植扁莖黃芪和白三葉時(shí)應(yīng)混種黑麥草。

果園種草，按每畝鮮草產(chǎn)量3000公斤，3噸鮮草出1噸干草計(jì)算，按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)600元/噸出售給當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖企業(yè)，共計(jì)銷(xiāo)售收入為600元，每年每畝成本費(fèi)用為300元，則農(nóng)戶(hù)每年每畝可增加收入300元。

對(duì)于當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖企業(yè)（主要以養(yǎng)羊?yàn)橹鳎榱校?噸干草可以解決2-3只羊從出生到出欄的食草問(wèn)題。不但滿足了當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖企業(yè)的干草供應(yīng)緊張問(wèn)題，而且優(yōu)質(zhì)和低廉的牧草，也降低了養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖成本，為企業(yè)的創(chuàng)收和發(fā)展提供了足夠的動(dòng)力和信心。

果園種草是吉縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的富民工程，有利于項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化和生產(chǎn)綠色無(wú)害化的方向發(fā)展；有利于全面提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的檔次和質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和豐富市場(chǎng)供應(yīng)；有利于項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的振興、農(nóng)民素質(zhì)的提高和農(nóng)民收入的增加，探索出一條解決三農(nóng)問(wèn)題的新路子，并為本地區(qū)乃至周邊果園種草產(chǎn)業(yè)化推廣提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。