蘆筍高產(chǎn)創(chuàng)建栽培技術(shù)規(guī)程

宋憲濤

1、 概述

蘆筍學(xué)名石刁柏，屬百合科，天門冬屬。蘆筍本是指石刁柏的嫩莖，因其嫩莖形似蘆葦?shù)哪矍o和竹筍，故國內(nèi)很多人將石刁柏改稱為蘆筍。蘆筍雌雄異株，是一種多年生宿根性草本植物，以食其嫩莖為主，一次栽培，多年受益，一般可連續(xù)采者多用加工罐頭，后者主供鮮食和速凍。蘆筍嫩莖質(zhì)地細(xì)膩，纖維柔軟可口，有獨特芳香味，是一種高檔營養(yǎng)保健蔬菜，被列為世界“十大名菜”之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱，故深受消費者的歡迎。

2 蘆筍優(yōu)良品種

蘆筍是多年生植物，一次種植多年采收，蘆筍品種的好壞直接關(guān)系到蘆筍整個生命生長周期中產(chǎn)量的高低及品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)。在蘆筍大田中，自然條件下也能授粉結(jié)籽，但這些種子分化嚴(yán)重，品質(zhì)差，不能作種用。國內(nèi)外蘆筍生產(chǎn)中應(yīng)用的蘆筍品種多是單交種或雙交種。近二十年來，由于蘆筍組織培養(yǎng)技術(shù)在蘆筍育種中得到廣泛應(yīng)用，從而加速了蘆筍良種的繁育推廣，并利用該技術(shù)選育出了一大批產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、抗病性強的優(yōu)良雜交一代種、多倍體及全雄系蘆筍新品種、大大推動了蘆筍種植業(yè)的發(fā)展。

新品種有以下幾種：魯蘆筍一號，該品種植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，粗細(xì)均勻，質(zhì)地細(xì)嫩，空心率低，抗莖枯病能力強，適合高肥水栽培；蘆筍王子F1， 該品種，畝產(chǎn)量可達1500千克以上。在山東、山西省推廣種植較多，表現(xiàn)出很好的生產(chǎn)優(yōu)勢，深受筍農(nóng)歡迎； 冠軍。植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，均勻粗大，直徑1.2—2.0厘米范圍內(nèi)的占95%，是和國外雜交種相媲美的白、綠兩用型品種，抗莖枯病能力強。畝產(chǎn)量可達1700千克以上；碩豐 該品種是山東省濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院采用有性雜交與組培技術(shù)相結(jié)合選育而成的蘆筍新品種。植株生長旺盛，葉色深綠，筍條直，粗細(xì)均勻，抗莖枯病能力強，無空心，直徑1.3—2.2厘米占90%，，畝產(chǎn)可達1700千克以上。白筍栽培最佳。

3 育苗技術(shù)

3.1 塑料小拱棚育苗

我國北方地區(qū)在早春和晚秋普遍采用塑料小拱棚育苗。他具有增溫保溫性能好、建造容易、造價低等優(yōu)點，比露地育苗可提早30多天成苗，產(chǎn)量明顯增加，能夠為蘆筍早期豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

無論何時育苗，盡量采用營養(yǎng)缽育苗，這樣做移栽時不傷根、不緩苗，栽后能迅速生長，對于第二年產(chǎn)量的提高作用極大。若要第二高產(chǎn)必須采用營養(yǎng)缽育苗。

1、 育苗地的選擇

育苗地要選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、透氣性好的壤土或沙質(zhì)壤土。為避免病蟲害的發(fā)生，前茬是果園、林地或蔥、蒜等與蘆筍同科作物的地塊因其易攜帶立枯病及紫紋羽病菌，不宜作育苗地和栽培地。同時育苗地還要具備水澆條件和便于排水，無季風(fēng)危害，環(huán)境空曠通風(fēng)。前茬噴施除草劑或劇毒農(nóng)藥的地塊不適宜育苗。

2、 育苗時間

為延長蘆筍的年生長期，一般在3月上、中旬用小拱棚育苗較為適宜，如果采用高溫大棚育苗，一般可在1月上、中旬進行，苗齡達到60—80天即可在四月上旬以后定植于大田中。

3、 育苗方法

將地深翻25厘米左右，每畝施入腐熟好的有機肥3000—5000千克、N 、P K 各15%的復(fù)合肥50千克，與土壤充分拌勻，拌成營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)土，然后整成1.2或1.5米寬的畦，要求畦面平整，土壤細(xì)碎，應(yīng)留好排水溝，以便排灌。種植白蘆筍畝用種量為50—60克，育苗地面積20—30平方米，綠蘆筍畝用種量為70—80克，育苗地面積為30—40平方米。如果采用營養(yǎng)缽育苗，效果更好。移栽時便于起苗，不傷根，移栽成活率高。但因為用工量大、太費時，大面積育苗此法困難較大。

營養(yǎng)缽的培養(yǎng)土是培育蘆筍壯苗的基礎(chǔ)。培養(yǎng)土不僅要含有豐富的營養(yǎng)成分而且要具備良好的理化性狀，要保溫、保肥、保水、通透性好。培養(yǎng)土主要是由肥沃的土壤、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥或堆肥以及大糞干、草木灰等按一定比例配制而成，其比例一般是：過篩后。然后每立方米再加入搗細(xì)的大糞干或干雞糞15—25千克，過磷酸鈣0.5—1千克，草木灰5—10千克（或氮、磷、鉀三元復(fù)合肥1—1.5千克），充分拌勻后填鋪于育苗畦內(nèi)，厚度14厘米，將畦面整平，以備播種。

4 病害防治

4.1 蘆筍莖枯病及其防治方法

對莖枯病的防治各地都有一些經(jīng)驗，都認(rèn)為：必須采取綜合措施，壓縮菌源基數(shù)和提前進行預(yù)防，即預(yù)防為主，綜合防治，防病不見病，增產(chǎn)又增收。一定要改變不發(fā)病不打藥的錯誤做法。1、 在開園定植時注意選擇地勢較高、排水良好的地塊。割除的病莖進行燒毀或深埋。2、 在田間覆蓋地膜或稻草可防止濺雨傳病。3、 適當(dāng)控制植株長勢，不要過度繁茂，尤其“莖樁”上萌發(fā)的細(xì)枝更易感病。為防止倒伏還應(yīng)向莖基培土。4、 清園 5、 增施鉀肥6、 推行配方施肥，多施有機肥。7、 藥劑防治。

4.2 褐斑病

參照防治蘆筍莖枯病的方法，相同的配方可以起到很好的仿效。在防治莖枯病的同時褐斑病也得到了有效的控制。

4.3 根腐病

根腐病是有許多病原菌共同引起的病害，通常紫紋羽病也稱為根腐病。防治方法凡以前是林地、國園、桑園的土地3年內(nèi)不宜種植蘆筍，因為樹根的腐爛往往成為病原的繁殖地。加強肥水管理，增施有機肥料，促使植株生長健壯，能顯著增強抗病能力。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時挖除，并用多菌靈進行土壤消毒。筍田做好排水、防澇工作，對土壤粘重的地塊要經(jīng)常劃鋤松土，增加土壤透氣性，可減輕病害的發(fā)生。藥劑防治，可向病根部噴灑甲基托布津1000倍液或50%多菌靈400倍+70%代森錳鋅500倍液灌根。