李家愷 馬曉悅 陶洋雨
摘要:自20世紀90年代起,國外就已有學者提出在服務類行業(yè)中應用精益成本管理理念,并且在20世紀初,美國大型連鎖零售企業(yè)沃爾瑪就已經(jīng)在供應鏈所有環(huán)節(jié)中成功的應用了精益成本管理理念,為企業(yè)的發(fā)展帶來了明顯的有利影響。這就說明,精益成本管理理念的應用對于連鎖零售行業(yè)的發(fā)展有巨大的推動作用。近年來,我國連鎖零售業(yè)得到了快速的發(fā)展,A公司、大潤發(fā)、永輝超市等大型優(yōu)秀知名連鎖零售企業(yè)發(fā)展勢頭高漲。其中,A公司處于當前我國大型連鎖零售企業(yè)的領軍地位。然而,就目前的A公司而言,對精益成本管理理念的應用還不夠深入,精益物流、精益設計、精益采購、精益服務四個方面都存在著一定的問題。針對A公司在精益成本管理運用中的問題的探討,提出有效的解決措施,對我國連鎖零售企業(yè)的發(fā)展有重要的意義。
關鍵詞:成本管理;對策研究
一、A公司精益成本管理的現(xiàn)狀
(一)精益采購的現(xiàn)狀
為保證采購產(chǎn)品的質量,A公司建立了中央采購體系,其中對于供應商的考核采取的是分級制度,具體來說,就是總部通過對A公司分店銷售的產(chǎn)品進行考核,當產(chǎn)品通過考核后,供應商供應的這一產(chǎn)品才能夠在A公司全國范圍內的銷售網(wǎng)店進行銷售。同時,A公司還取消了一部分超市單方面扣除供應商收取費用的做法,其目的在于與供應商實現(xiàn)良好合作,共同提高銷售量。另外,在A公司現(xiàn)有的采購程序中,已經(jīng)實現(xiàn)了對商品的分類管理,對每一類商品的采購管理細化到單品,便于及時準確的發(fā)現(xiàn)商品存在的問題,與供貨商進行溝通。A公司在精益采購管理中,重視對信息化管理系統(tǒng)的應用,在對采購商品的管理中,使用了條碼信息系統(tǒng),這一系統(tǒng)的應用對實現(xiàn)精益采購有重要的意義。首先,提高了商品盤點的工作效率,信息系統(tǒng)取代了原本的人工盤點,在節(jié)省了人工成本的同時,也能夠使數(shù)據(jù)更加準確。其次,使商品的管理變得更加的精準化。在A公司的商品管理中,將商品的條碼信息系統(tǒng)與其他的管理系統(tǒng)相結合,使工作人員能夠對商品的庫存、銷售情況進行精準的查詢管理,從而能夠準確的針對庫存做出進貨、補貨的判斷,并將商品的庫存明細表提交到企業(yè)管理信息系統(tǒng)中。整個系統(tǒng)在商品采購管理全過程中,能夠做到對到貨商品、貨位、商品盤點以及商品查詢的精確管理。
(二)精益設計的現(xiàn)狀
A公司在進行超市賣場的設計選址時,將消費者的便利性需求放在了首位,超市的選址一般都處于商業(yè)聚集區(qū),靠近大的居民區(qū)。同時,在對超市內部裝修設計方面,在保證商品陳列位置基本不變,便于顧客快速找到商品的前提下,盡量做到精心的設計布置。
(三)精益物流的現(xiàn)狀
物流管理是連鎖零售企業(yè)管理中非常重要的一方面,在A公司的物流管理中,已經(jīng)將其看做了發(fā)展中的關鍵紐帶,并制定了四種主要的物流策略。第一,就是按照不同的商品類型,根據(jù)其實際情況,使用不同的配送方法,能夠做到對儲存型商品與直通型商品合理的物流管理。第二,物流部門對采購部門采購商品的過程進行監(jiān)控。第三,運用回程運輸模式,使車輛在運輸過程中不空車,壓縮了物流運輸成本,極大的降低了成本浪費現(xiàn)象,提高了企業(yè)利潤。第四,與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)個人或合作社建立直接的供產(chǎn)銷關系,實行農(nóng)超對接模式。
(四)精益服務現(xiàn)狀
A公司“與您攜手改變生活”的企業(yè)理念決定了企業(yè)文化的凝聚力,在企業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中,A公司重視同員工的共同發(fā)展,使全體員工建立與企業(yè)發(fā)展共同的價值觀,從而使員工在工作過程中都能夠迸發(fā)出極大的工作激情,進而實現(xiàn)對顧客的熱情服務。在客戶服務方面,A公司嘗試對客戶實行明確精準的定位,把每一位客戶的需求進行充分的了解,為客戶提供更加精準的商品服務,從而實現(xiàn)精益服務的目的。同時,A公司還利用當前先進的信息管理技術,建立零售核心管理系統(tǒng),對每一位消費者的消費情況進行分析總結,從而為顧客提供服務,滿足顧客個性化的需求,提高企業(yè)的市場競爭力。
二、A公司精益成本管理存在問題分析
(一)意識上對供應鏈環(huán)節(jié)有所忽視
A公司在精益成本管理中的不足,首先來說是由于意識上對供應鏈環(huán)節(jié)有所忽視造成的。一來,管理層領導對于一些細節(jié)上的物流成本重視不足。領導層往往只看重最終的物流總成本,一些細節(jié)上產(chǎn)生的物流費用一般得不到領導的重視。但是細節(jié)上的成本浪費的積累也是不容小覷的,重視物流過程中產(chǎn)生成本的一些微小的環(huán)節(jié),有效的減少細節(jié)上的浪費,也是實現(xiàn)精益化成本管理的重要一方面。二來,在采購過程中對于供應商的收費過多。A公司在與供應商合作過程中,更多的是將供應商看做是利益來源的一部分,與供應商形成了利益對立的關系。并且A公司利用自身的終端優(yōu)勢,對供應商增加各種收費項目,導致供應商負擔加重,對企業(yè)失去信任,極大的增加了供應鏈成本,影響了合作共贏的實現(xiàn)。三來,企業(yè)內部中采購部門與其他部門的溝通與合作不夠緊密。
(二)在行動上具有滯后性
行動上的滯后性,是嚴重影響A公司精益成本管理的重要因素。具體表現(xiàn)在三個方面,第一,運輸工具使用安排不合理,在運輸方式和運輸途徑上增加了不必要的成本支出,經(jīng)常出現(xiàn)運輸車輛空載的情況,造成了成本浪費。第二,由于溝通存在滯后性,導致庫存管理的成本過高,倉儲人員和采購人員沒有建立及時有效的溝通渠道,采購人員不能根據(jù)實時的商品庫存情況制定采補貨數(shù)量,造成庫存的積壓或商品缺貨,極大的增加了庫存成本。第三,對門店建設的調查規(guī)劃不科學,A公司在進行門店設立前,缺乏對門店的科學評估及其內部的布局規(guī)劃,使得一些門店的質量不高,造成了企業(yè)資源的浪費。
(三)技術上信息化程度不足
首先,A公司還沒有建設一個全面的信息化系統(tǒng)。在A公司的信息化系統(tǒng)中,還缺乏與供應商信息系統(tǒng)的有效對接,以至于供需雙方的信息互通遲滯,溝通不暢,不能對商品的運輸、庫存以及銷售進行優(yōu)化管理。同時,A公司的供應商信息化水平差異較大,也是造成信息共享困難的一個重要方面。其次,A公司的客戶服務系統(tǒng)還不完善。在A公司的客戶服務系統(tǒng)中,還不能對顧客的反饋進行及時的接受和處理,對于滿足顧客個性化需求方面的工作還不到位。
(四)缺乏專業(yè)的人才儲備
一方面,A公司缺乏在物流成本管理方面的人才。從連鎖零售業(yè)物流發(fā)展來說,我國的起步就比較晚,對物流管理人才的培養(yǎng)力度和重視程度都有很大的不足,這也使得A公司目前在物流成本管理方面的人才儲備不足,造成了物流管理人員的工作能力跟不上企業(yè)的發(fā)展,反而造成管理成本的增加。另一方面,員工還缺乏專業(yè)性的知識和技能。我國目前的連鎖零售業(yè)從業(yè)人員的入職門檻非常低,大多數(shù)企業(yè)都認為在超市工作的員工不需要具備太多專業(yè)性的知識和技能,A公司也是一樣的。
三、A公司精益成本管理的措施
(一)對精益采購進行優(yōu)化
首先,精益采購要充分考慮供應商的利益,實現(xiàn)雙方的合作共贏。采購成本是供應鏈成本中的重中之重,對于連鎖零售企業(yè)來說,優(yōu)質的商品是企業(yè)發(fā)展的命脈,重視供應商對企業(yè)發(fā)展的重要作用,與供應商達成良好的利益合作關系,互惠互利、合作共贏,對推動企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展有重要作用。其次,要與供應商建立數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)。一方面,供應商能夠通過數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)及時了解A公司的商品銷售以及庫存情況,從而進行合理的生產(chǎn)計劃調整,有效降低企業(yè)庫存積壓的情況以及供應商持續(xù)生產(chǎn)滯銷品,實現(xiàn)了雙贏。另一方面,A公司還可以通過數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)進行有效的供應鏈管理,實現(xiàn)供應鏈成本的最小化。最后,要完善庫存管理。有效的降低庫存成本是精益管理中的重要內容,A公司要實現(xiàn)精益庫存管理,就需要做好完善商品采購制度,重視對庫存的日常核算管理以及提高庫存管理工作人員的能力。
(二)對精益服務進行優(yōu)化
第一,制定科學合理的培訓計劃,加強企業(yè)員工對精益服務成本管理的認識和學習。將精益服務成本管理理念滲透到員工思想管理中,根據(jù)員工不同的崗位制定實施不同的培訓計劃。將企業(yè)文化和崗位技能培訓深入到每一位員工,建立人才獎勵機制,增強員工的精益服務和對企業(yè)的忠誠度,從而為企業(yè)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。第二,重視顧客的需求,維護顧客的利益。在連鎖零售企業(yè)中,顧客是企業(yè)間競爭的主要資源,因此,A公司在精益服務過程中,需要充分重視顧客的需求,滿足顧客在消費中的個性化需求,建立客戶反饋系統(tǒng),重視顧客滿意度調查,增加顧客對企業(yè)品牌的忠誠度。具體而言,A公司需要充分利用自身的規(guī)模優(yōu)勢吸引更多的客戶資源,重視與顧客的精準溝通,建立大數(shù)據(jù)客戶信息系統(tǒng),分析顧客的消費需求。
四、結論
針對于A公司在精益成本管理中出現(xiàn)的問題,在物流、設計、采購以及服務方面提出了優(yōu)化建議,對我國整個連鎖零售業(yè)而言,精益成本管理都能夠有效的幫助企業(yè)提高自身的經(jīng)濟效益,擴大市場競爭力。本文的論述希望能對我國連鎖零售行業(yè)應用精益成本管理有所啟示。 ? ? ? ?(作者單位:遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院)
參考文獻
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