整枝方式對胡蘿卜半成株采種植株生長勢和花期的影響

楊 麗，張 琴

（山西省農(nóng)業(yè)科學院，山西太原030031）

胡蘿卜（Daucus carotaL.var.sativaDC.）為傘形科胡蘿卜屬中能形成肥大肉質(zhì)根的2年生半耐寒性蔬菜作物[1-2]。其原產(chǎn)于中亞細亞，元朝時傳入我國[3-5]。它可以作為重要的原料被加工成脫水蔬菜、膨化食品、胡蘿卜泥以及飲料等高附加值的產(chǎn)品，很多發(fā)達國家將我國作為胡蘿卜加工原料和粗加工的基地[6-9]。但由于國內(nèi)外不同種子公司繁育水平的差異，生產(chǎn)上常出現(xiàn)肉質(zhì)根顏色變異、畸形或心柱過粗等問題。如何選育出我國自己品牌的高質(zhì)量胡蘿卜雜交新品種，是所有胡蘿卜育種者面臨的嚴峻挑戰(zhàn)[10]。

整枝作為一項胡蘿卜的栽培技術，對胡蘿卜種子產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要的影響。胡蘿卜種株抽薹后放任其生長可發(fā)生多級側(cè)枝，導致無限分枝，花期延長，造成種子成熟度不一致，這不僅給機械化采收作業(yè)帶來不便，而且生產(chǎn)出來的種子大小混雜，發(fā)芽率降低，種子質(zhì)量下降，最終導致品種品質(zhì)退化，胡蘿卜肉質(zhì)根減產(chǎn)。為了改善種子質(zhì)量，可對胡蘿卜種株進行植株調(diào)整[11-13]。

我國學者張惠梅等[13]先后報道了幾種整枝方式對胡蘿卜成株采種的影響，證明主枝及二級枝結(jié)實最好，有效結(jié)籽率高。

本試驗在前人研究的基礎上設計了4種整枝方式，即留1個主枝（1＋0），留1個主枝和1個一級側(cè)枝（1＋1），留1個主枝和2個一級側(cè)枝（1＋2），留1個主枝和3個一級側(cè)枝（1＋3），對胡蘿卜半成株形態(tài)發(fā)育的影響進行了進一步研究，旨在為胡蘿卜良種的生產(chǎn)和繁育提供技術支撐[14-15]。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為甜紅1號胡蘿卜雜交新品種之親本半成株肉質(zhì)根（采種植株），肉質(zhì)根長18～20 cm，最大直徑1.5～2.0 cm，單根質(zhì)量30～40 g。該品種已于2005年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會審（認）定，由山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院育成并提供種子。甜紅1號胡蘿卜品種為中晚熟1代雜交種，生長期110～120 d，肉質(zhì)根縱長18～20 cm，橫徑5 cm左右，單根質(zhì)量150～200 g，呈近圓柱形，皮、肉、心、根頭均為橙紅色，色澤鮮艷，合格品率高，營養(yǎng)價值高，具有抗旱耐寒、抗病耐熱等特性，適宜夏秋季栽培。種子千粒質(zhì)量1.55 g左右[16-18]。

1.2 試驗地概況

本試驗在山西農(nóng)業(yè)大學園藝站蔬菜試驗田內(nèi)進行，該試驗田耕作層深厚，土質(zhì)較肥沃，富含有機質(zhì)，并且灌水、排水良好，光照充足。

1.3 試驗方法

本試驗采用單因素完全隨機設計，整枝方式設為A，B，C，D共4個水平，分別為：A.只保留主薹，去掉一級側(cè)枝和二級側(cè)枝的花盤（1＋0）；B.保留主薹和1個二級花（1＋1）；C.保留主薹和2個二級花（1＋2）；D.保留主薹和3個二級花（1＋3）。每個小區(qū)隨機抽取5個試驗株以供觀測。另外，在父本中也隨機抽取5個試驗株，用于研究父母本是否花期相遇。主枝開花后，每隔5 d觀測一次，共測3次。

試驗在山西農(nóng)業(yè)大學園藝試驗場進行。選大而整齊的越冬貯藏的半成株肉質(zhì)根一次性定植，定植日期為4月10日，母本與父本的比例為3∶1。施足底肥，整地做壟，覆蓋薄膜，算好株行距，株距10 cm，行距30 cm，壟長7 m，寬0.5 m。

定植時用打孔器打孔，定植深度以根莖與地面相平為準，定植后隨即澆小水，全部定植完畢后灌大水。定植初期氣溫和地溫較低，為提高地溫，使生長點免受凍害，且利于緩苗，在幼苗根莖處培少量細土，不要使根莖露出地面。定植后5 d澆緩苗水，10 d后中耕；定植后20 d再次澆水，然后中耕，除草，蹲苗。當氣溫升高、雨水增多時，為防止肉質(zhì)根發(fā)生澇害，在根莖處松土，使莖基部露出。

5月29日整枝，按預先的設計安排，采用4種整枝方式。有50%的種株開花時，設置蜜蜂授粉，連續(xù)授粉30 d左右。

1.4 測定項目及方法

從整枝后開始調(diào)查，每處理選擇生長勢較一致的3株，進行標記測定。記錄各株主莖高、莖粗、花期、節(jié)間長及花盤大小，每5 d測定一次。

2 結(jié)果與分析

2.1 整枝方式對胡蘿卜采種植株主莖高的影響

從圖1可以看出，不同的整枝方式對植株的生長會產(chǎn)生一定的影響?！?＋0”整枝方式的植株在5月29日至6月3日這段時間內(nèi)，生長最為迅速，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式生長最慢，這是由于除去的二級花越多，營養(yǎng)供應就越集中于主枝，主莖增長量就越大；之后，四者的生長速率都趨于緩和，但是“1＋0”整枝方式的主莖高始終高于其他整枝方式，可能是由于主枝的生長勢強，側(cè)枝的長勢弱，所以側(cè)枝越多，植株長勢越弱。最終“1＋0”整枝方式的植株株高明顯高于采用其他整枝方式的植株。

2.2 整枝方式對胡蘿卜采種植株莖粗的影響

莖粗以胡蘿卜主薹花盤下第2節(jié)間為準。由圖2可知，胡蘿卜的莖粗隨著生長不斷增加；不同的整枝方式對莖粗也有一定的影響，“1＋0”整枝方式的植株一開始莖粗就最大，在5月29日至6月3日這段時間內(nèi)，莖粗增長最為迅速，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式生長最慢，“1＋1”整枝方式的植株一開始莖粗小于“1＋2”整枝方式，但 5 d 以后，就超過了“1＋2”整枝方式的植株，說明整枝促進了營養(yǎng)向主枝的供應，使得“1＋1”的主枝生長量大于“1＋2”；“1＋3”整枝方式的植株雖說起始莖粗就小，但其生長一直弱于其他3種整枝方式的植株，導致最后莖粗最小。之后，四者的生長速率都趨于緩和，這是由于整枝完一段時間以后，其整枝效果逐漸減弱的緣故。

2.3 整枝方式對胡蘿卜采種植株主莖花盤直徑的影響

從圖3可以看出，不同整枝方式對主花盤直徑也有一定影響，在5月29日至6月3日這段時間內(nèi)，“1＋0”，“1＋1”整枝方式的植株分別超過了起始花盤直徑較大的“1＋2”，“1＋3”整枝方式，這是由于打掉的側(cè)枝越多，養(yǎng)分就越集中供應給主莖，使得主花盤增大越快。在整個觀測期內(nèi)，“1＋0”和“1＋1”整枝方式的花盤直徑增大趨勢始終強于其他2種整枝方式的植株，一般來說，主莖長勢強，獲得的養(yǎng)分多于側(cè)枝，花盤就發(fā)育好；側(cè)枝的長勢弱，且側(cè)枝的數(shù)量越多，養(yǎng)分分流就越多，花盤發(fā)育就越差。

2.4 整枝方式對胡蘿卜采種植株花期的影響

從表1可以看出，整枝可以延長花期，通過整枝除去一級側(cè)枝的花盤，可以促進二級側(cè)枝的發(fā)生和生長。“1＋0”整枝方式二級側(cè)枝花的花期與父本花期不相遇，種子產(chǎn)量低；“1＋1”，“1＋2”，“1＋3”整枝方式的花期與父本相遇，差別就是最終種子產(chǎn)量不同，其中，“1＋3”整枝方式的產(chǎn)量最大，“1＋1”整枝方式的產(chǎn)量最小。種子質(zhì)量方面，“1＋0”整枝方式因花數(shù)少、營養(yǎng)供應集中，最終的種子質(zhì)量最好，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式的種子質(zhì)量最差。

表1 不同整枝方式對胡蘿卜花期的影響

2.5 整枝方式對胡蘿卜采種植株節(jié)間長的影響

由圖4可知，整枝方式對植株的節(jié)間長（株高/節(jié)間數(shù)）也有一定影響。到6月3日為止，“1＋0”整枝方式的植株節(jié)間長最大，達到12.8 cm，其余整枝方式的節(jié)間長還不到12 cm，可見，“1＋0”整枝方式對植株生長有明顯的促進效應；其次就是“1＋1”整枝方式，雖然節(jié)間生長不像“1＋0”那樣顯著，但比其他2種整枝方式的植株強，后期，“1＋0”植株的節(jié)間生長仍然最強，“1＋2”整枝方式可能由于一開始節(jié)間長小于“1＋3”整枝方式，且整枝對其的影響不明顯，導致整個周期內(nèi)節(jié)間長一直小于“1＋3”整枝方式。

3 結(jié)論與討論

由于胡蘿卜種株具有無限分枝的生長習性，傳統(tǒng)的胡蘿卜采種均不進行整枝，導致種子收獲時間長，種子飽滿度差別很大，發(fā)芽率低，發(fā)芽勢很差。近幾年，各地開始整枝，整枝已成為胡蘿卜種子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。隨著植株的生長發(fā)育，各器官的質(zhì)量比例不斷發(fā)生變化。通過整枝可以改善胡蘿卜種株的通風透光條件，增加凈同化率，從而協(xié)調(diào)種株生長發(fā)育過程中營養(yǎng)生長和生殖生長之間養(yǎng)分競爭的矛盾，最終獲得整齊一致高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜種子。

由主莖高、莖粗、花盤直徑、節(jié)間長等指標可以看出，“1＋0”整枝方式的植株主莖最高，莖粗最大，花盤直徑最大，節(jié)間長也最大，二級側(cè)枝萌發(fā)數(shù)最多，花期延長效應最明顯，這樣導致“1＋0”整枝方式的主莖花的花期與父本相遇，但二級側(cè)枝開的花與父本花期不遇。

“1＋1”整枝方式種株的主莖、莖粗、花盤直徑、節(jié)間長和萌發(fā)數(shù)都比“1＋0”整枝方式低，比“1＋2”，“1＋3”高；花期延長效應也不如“1＋0”，但比其他處理的植株明顯。

“1＋2”整枝方式種株的主莖、莖粗、花盤直徑、節(jié)間長和萌發(fā)數(shù)都比“1＋0”，“1＋1”整枝方式低，比“1＋3”整枝方式高；花期延長效應不如“1＋0”，“1＋1”整枝方式明顯，但比“1＋3”整枝方式明顯。

“1＋3”整枝方式種株的主莖、莖粗、花盤直徑、節(jié)間長和萌發(fā)數(shù)都是最低，花期延長效應最不明顯。由花期指標可以看出，“1＋0”整枝方式，由于花數(shù)減少，營養(yǎng)集中供應給一級花，最終種子產(chǎn)量可能不高，但種子質(zhì)量比其他整枝方式的植株好。其余整枝方式的植株，由于都留有側(cè)枝花，營養(yǎng)分散供應，最后留有花數(shù)多的植株種子產(chǎn)量高，但花數(shù)越多植株種子質(zhì)量越差。