有機蔬菜種植技術對策分析

摘要：隨著我國經濟的進步，人們越來越重視對健康生活的追求，對飲食的要求也朝著綠色健康的角度發(fā)展。在這樣的大背景下，有機蔬菜憑借其無農藥殘留、綠色健康的特點，成為了市場上的“寵兒”，市場發(fā)展前景廣闊，種植戶也從中獲得了豐厚的經濟收益。本文根據我國有機蔬菜的種植現狀，對有機蔬菜的種植技術進行介紹，并闡明種植有機蔬菜的重要性和對策。

關鍵詞：有機蔬菜；種植技術；對策

中圖分類號： S63 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.049

有機蔬菜與傳統(tǒng)蔬菜不同的是，有機蔬菜在種植的全過程中杜絕使用農藥、化肥等任何添加劑。蔬菜在有機的環(huán)境中生長，所以本身不含有害物質，屬于真正綠色健康的蔬菜，確保人們完全可以放心食用。我國科學發(fā)展觀戰(zhàn)略對有機蔬菜的種植給予了大力的支持，有機蔬菜的種植不僅會滿足人們對健康飲食的追求，還會滿足國家科學發(fā)展觀的戰(zhàn)略要求，為我國有機食品科技的發(fā)展做出了巨大貢獻。盡管市場上的有機蔬菜價格要比傳統(tǒng)蔬菜高，其需求量卻在與日俱增，因此有機蔬菜的市場前景一片大好。但相比于傳統(tǒng)蔬菜，需要更加復雜和嚴格的種植技術來培育有機蔬菜，因此，在種植過程中有更多需要特別注意的地方。

1 有機蔬菜種植技術概述

種植有機蔬菜的過程要求十分嚴謹，杜絕使用任何添加劑和化學藥品，有機蔬菜所使用的肥料也必須是有機肥料，確保蔬菜從播種到銷售的全過程中都保證綠色無污染。有機蔬菜的種植技術具體表現在以下幾方面：

一是選種。選種是有機蔬菜種植的第一項工作，也是十分關鍵的環(huán)節(jié)。市場上的蔬菜種子類型十分豐富，種植有機蔬菜對種子要求也很高，一定要選擇非轉基因品種，所選的種子要有相關部門的認證。

二是生長環(huán)境。生長環(huán)境的好壞將會直接決定蔬菜的產量和品質，與傳統(tǒng)蔬菜不同的是，有機蔬菜所需要的生長環(huán)境比較特殊，要根據不同的蔬菜種類設定不同的生長環(huán)境，包括溫度、光照、水分等因素都需要達到標準水平。有機蔬菜對肥料也有著嚴格的要求，所施加的肥料必須達到國家村注標準的有機肥，堅決拒用化肥。

三是對種植人員的要求。有機蔬菜的種植需要注意的事項較多，需要一定的技術水平，種植傳統(tǒng)蔬菜的農戶不能直接種植有機蔬菜。因此在進行蔬菜種植前要對種植人員進行相關的培訓，以使種植人員對有機蔬菜的相關知識有著基本的掌握，并能夠處理種植過程中常見的問題。對于一些不能處理的問題，要尋求專業(yè)技術人員的指導。

有機蔬菜種植技術具有比較顯著的技術優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，所以受到了廣大群眾的歡迎。由于人們對食品安全問題的重視程度越來越高，所以有機蔬菜將會大規(guī)模地走入人們的生活，雖然我國有機蔬菜的種植歷史不長，但對有機蔬菜的極大的需求將會促進有機蔬菜產業(yè)的大力發(fā)展。

2 有機蔬菜種植技術的優(yōu)勢

與傳統(tǒng)蔬菜相比，有機蔬菜有著更大的市場價值和市場需求量。首先，我國提出的科學發(fā)展觀對有機蔬菜的發(fā)展具有極大的促進作用，因為科學發(fā)展觀要求各個領域都要進行創(chuàng)新和改革，在此號召下，有機蔬菜領域也一定要作出新的突破，不斷實現對技術的創(chuàng)新。傳統(tǒng)種植蔬菜無法滿足人們對健康的需求，同時大量農藥化肥的使用也與科學發(fā)展觀相違背，在人們的迫切需求和國家的要求下，有機蔬菜種植技術有著較大的發(fā)展空間。

其次，近年來食品安全問題屢見不鮮，造成的影響極為惡劣，為了能夠讓人們吃到安全放心的蔬菜，提高生活質量，我國正在加大有機蔬菜種植的推廣力度，讓更多的人意識到有機蔬菜的重要性，進而擴大種植面積。由此可見，有機蔬菜種植是受到國家大力支持的產業(yè)，國家勢必會推行相關政策來鼓勵有機蔬菜的種植，其發(fā)展前景是傳統(tǒng)蔬菜無法比擬的。

3 有機蔬菜種植技術對策

有機蔬菜的種植技術是我國最近新興的技術，也是科學發(fā)展觀戰(zhàn)略的產物，為了進一步將這項技術進行推廣和完善，總結出幾點針對有機蔬菜種植技術的有效對策。

3.1 普及有機蔬菜種植技術

雖說有機蔬菜的市場需求量較大，但我國并沒有進行大范圍的種植，其主要原因是大部分蔬菜種植者對有機蔬菜種植技術的了解不夠充分，對這項產品也沒給予較高的重視。對此，我國應該加大有機蔬菜種植技術的普及力度，可以對有機蔬菜產品的優(yōu)越性進行大力宣傳，為種植者提供免費的培訓和技術支持。充分利用網絡的快速性和高效性來對有機蔬菜進行推廣，增強廣大群眾對有機蔬菜的認同度。

3.2 改進有機蔬菜種植技術

我國有機蔬菜種植技術雖然已經初具規(guī)模，但仍有許多需要改進的地方。政府可以成立有機蔬菜研發(fā)中心，專門負責有機蔬菜品種和種植技術的研發(fā)。同時大量培養(yǎng)相關的高水準技術人員，引進優(yōu)秀人才，加強有機蔬菜種植的技術交流，為我國有機蔬菜產業(yè)后續(xù)高速發(fā)展儲備力量。

3.3 加強對有機蔬菜種植的管理工作

要想讓有機蔬菜種植真正實現產業(yè)化發(fā)展，種植技術能夠得到真正提高，就需要加大管理工作力度。這需要國家能夠給予大力地支持，并征詢專家意見，不斷完善有機蔬菜種植的管理體系。

4 結語

有機蔬菜憑著其安全、綠色、無污染的優(yōu)秀品質正在逐漸走向人們的生活中，并被大多數人所熟知和熱愛。有機蔬菜的市場需求量正在與日俱增，發(fā)展前景廣闊，將會為種植者帶來更多的經濟收益，但是我國有機蔬菜的種植技術仍然有許多亟待解決的問題。例如：加大對種植技術的普及、改進和管理。我們勢必將會通過不斷努力使有機蔬菜成為餐桌上的常備食品，食品安全終將得到有效解決。

作者簡介：王麗華，大專學歷，高級農藝師，研究方向：農業(yè)技術推廣。