摩飛、ERGO CHEF攪拌效果較佳

｜撰文/張德榮

測試選樣&測評體系

《消費者報道》選購了8個品牌的便攜式榨汁機。這些品牌有著各自的定位屬性，價格在150元至300元之間。

攪拌細膩度：網(wǎng)紅品牌遙遙領(lǐng)先

為了嚴格考驗8款樣品的攪拌細膩度，本刊參考了輕工行業(yè)標準QB/T 1739-2011《家用和類似用途電動食品加工器具》，選擇了硬度較高的胡蘿卜進行測試。攪打完成后，用篩網(wǎng)過濾，留在篩網(wǎng)上的渣將會成為攪打細膩度的評判依據(jù)。

?

結(jié)果顯示，兩個網(wǎng)紅品牌ERGO CHEF和摩飛的出渣率均在1.5%以下，較大幅度領(lǐng)先其他品牌，表明這兩款榨汁機能把胡蘿卜攪打得比較細，攪打細膩度高（如下圖）。

胡蘿卜渣示意圖

而表現(xiàn)較差的是美的和SKG，出渣率超過30%。另外，小熊攪拌后的胡蘿卜汁中（風干前）夾雜了20顆左右體積較大的果渣，這表明它攪打得并不均勻。

實測功率：與標稱值不符，偏差均在20%以上!

功率越大，榨汁機電機轉(zhuǎn)速（動力）越高，攪拌效果越好。這是很多消費者選購榨汁機的第一參考。為此，本刊用電功率計記錄了8款榨汁機正常工作時的功率讀數(shù)。

結(jié)果顯示，8款產(chǎn)品的實測功率均與各自的標稱值存在較大偏差，其中ERGO CHEF、美的、飛利浦功率偏差均超過了30%。

?

值得一提的是，測試員發(fā)現(xiàn)當8款機器運轉(zhuǎn)超過15s后，隨著時間的繼續(xù)增加，功率計的讀數(shù)緩緩下降，而且個別產(chǎn)品傳出輕微異味，按照描述，這種味道與玩具四驅(qū)車馬達運轉(zhuǎn)過久時傳出的味道類似。這代表榨汁機的電機已經(jīng)出現(xiàn)了“工作疲勞”。

我們從8款產(chǎn)品的說明書中獲悉，建議工作時間均不超過1min，而且電機存在“冷卻時間”，通俗來講就是運轉(zhuǎn)久了，要讓電機歇一段時間，再工作。

揭秘榨汁界網(wǎng)紅材質(zhì)“Tritan”

提到榨汁機相關(guān)產(chǎn)品，除了高轉(zhuǎn)速耐用電機、精鋼刀頭外，最火的廣告宣傳語當屬“Tritan?杯體，不含雙酚A”了。

便攜式榨汁機廠商宣傳示例圖

Tritan與雙酚A到底是什么？

科學研究表明，人類（包括動物）如果長期攝入微量的雙酚A（ BPA），極有可能對生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，破壞性別比例的平衡。2011年3月，歐盟宣布禁止生產(chǎn)含雙酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進口到成員國。原因在于歐盟認為雙酚A在加熱時會析出到食物和飲料當中，可能擾亂人體代謝過程，對嬰兒發(fā)育、免疫力有影響，甚至致癌。

而傳統(tǒng)的PC材質(zhì)（聚碳酸酯）水解后會產(chǎn)生雙酚A，因此部分國家和地區(qū)已限制或禁用 PC。

在尋找能替代PC材料的背景下，Eastman （伊士曼）公司開發(fā)出新一代共聚酯 Tritan?（全名Tritan Copolyester），它有水晶般光澤、抗沖擊、易清洗、不易殘留異味（Tritan?為伊士曼公司對材料的注冊名稱，材料名為PCTG）。

值得一提的是，Tritan?通過美國食品藥品管理局FDA認證 （Food Contact Notification (FCN) No.729），為歐美地區(qū)嬰幼兒用品指定材質(zhì)。

2017年4月19日正式實施、我國最新的食品接觸用標準GB 4806.6-2016 中，Tritan?被批準為食品接觸用塑料樹脂，名為改性PCT，又稱PCTG，中文名為“對苯二甲酸二甲酯和1,4-環(huán)己烷二甲醇，2,2,4,4-四甲基-1,3環(huán)丁二醇的聚合物”，被批準使用環(huán)境不大于100℃。

本次測試的8款便攜式榨汁機中，除了飛利浦的杯體標稱使用SAN外，其余7款均為Tritan?。

作為一種新型材料，Tritan?有著非常高的認證地位，但本刊認為消費者也不必盲目追求，畢竟不含雙酚A的安全材料還包括高硼硅玻璃、ABS、PP、AS樹脂等。不過出于保障嬰幼兒健康考慮，我們建議大家最好避開PC材質(zhì)的攪拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接觸器皿。

?

另外，8款產(chǎn)品的水位刻度線誤差均在5%以內(nèi)，表現(xiàn)理想。但如果對食物攝入有著嚴格控制的人群就要注意摩飛、美的和九陽等產(chǎn)品的容量情況了。