鄉(xiāng)村振興中鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的提檔升級(jí)

齊佳麗　張國(guó)春

摘 要：在黨的十九大以來(lái)，鄉(xiāng)村振興已經(jīng)成為我國(guó)當(dāng)前的重要任務(wù)，同時(shí)旅游業(yè)不斷發(fā)展的大背景下，鄉(xiāng)村旅游的地位也在日趨上升。然而在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的層次與鄉(xiāng)村振興的腳步出現(xiàn)完全不對(duì)等的現(xiàn)象。因此，本文將通過(guò)對(duì)當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)其存在問(wèn)題并提出相應(yīng)的提檔升級(jí)對(duì)策，來(lái)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游更好更快的發(fā)展，加快我國(guó)鄉(xiāng)村振興的步伐！

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；鄉(xiāng)村旅游；鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品；提檔升級(jí)

一、引言

2017年10月18日，習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，2018年2月4日，公布了2018年中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》，2018年3月5日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在作政府報(bào)告時(shí)說(shuō)，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這一大背景推動(dòng)下，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)要趁勢(shì)而上，加快我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的步伐。然而，在鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的進(jìn)程中，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品層次仍然較低，不能滿足游客日益增長(zhǎng)的康養(yǎng)、體驗(yàn)、情感寄托等高層次的旅游需求，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品亟需提檔升級(jí)。第二屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在秦皇島進(jìn)行，借勢(shì)旅游發(fā)展大會(huì)，作為重點(diǎn)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”——葡萄溝在鄉(xiāng)村旅游方面做出了表率，因此研究秦皇島葡萄溝鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)的問(wèn)題對(duì)于秦皇島甚至河北省的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

二、 旅游資源現(xiàn)狀

秦皇島葡萄溝是河北省著名旅游景點(diǎn)，坐落在河北秦皇島昌黎縣十里鋪鄉(xiāng)西山場(chǎng)村，位于曹操“東臨碣石，以觀滄?！泵渲械捻偈侥_下。葡萄溝依山傍谷，400多年來(lái)，世代培育葡萄，形成天然的葡萄溝，素有“西有吐魯番，東有碣石山”之美稱。葡萄溝物產(chǎn)資源豐富，只有100多畝山地，年產(chǎn)葡萄卻達(dá)100萬(wàn)斤，很多品種已享譽(yù)中國(guó)。整個(gè)葡萄溝以體驗(yàn)和觀光為主，有大大小小的農(nóng)家樂(lè)80余戶。秦皇島葡萄溝充分體現(xiàn)了大自然的神美饋贈(zèng)的北國(guó)勝境，已經(jīng)成為了秦皇島市發(fā)展生態(tài)旅游和觀光旅游的一個(gè)新的亮麗的王牌，曾于2014年中秋三天共接待游客8萬(wàn)人次。

三、葡萄溝鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品存在的問(wèn)題

從鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)格局發(fā)展來(lái)看，葡萄溝這一景區(qū)還算小有規(guī)模，初有成效，但是基于鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展角度上，葡萄溝景區(qū)還有很多問(wèn)題，市場(chǎng)化程度較低，經(jīng)濟(jì)發(fā)展思想比生態(tài)保護(hù)思想深厚，只顧經(jīng)濟(jì)利益而忽略了產(chǎn)品層次，因而不利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

（一）產(chǎn)品開發(fā)雷同，同質(zhì)化嚴(yán)重

葡萄溝位于昌黎西山場(chǎng)村，整個(gè)村的人家?guī)缀醵荚诮?jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)，每家旅館建筑風(fēng)格大體相似，院子里擺設(shè)也大體一致，農(nóng)家菜種類也趨于一致。農(nóng)家院大多都提供農(nóng)家飯、住宿、葡萄采摘、免門票、指導(dǎo)爬碣石山等服務(wù)，幾乎每家農(nóng)家院都千篇一律，沒(méi)有自己的特色，在無(wú)法滿足游客求新、求異需求的同時(shí)，甚至?xí)斐赏寰用竦募ち腋?jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致開發(fā)效益下降，嚴(yán)重不利于鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。

（二）產(chǎn)品形式單一，缺乏整合與創(chuàng)新

葡萄溝是一個(gè)以葡萄種植為特色的鄉(xiāng)村景區(qū)，然而，村民們僅圍繞葡萄采摘和參觀游覽帶領(lǐng)游客游玩，忽略了葡萄的創(chuàng)意化營(yíng)銷，嚴(yán)重缺乏創(chuàng)新，長(zhǎng)久下去該景區(qū)只會(huì)被逐漸被遺忘。只看到表面的利益，銷售產(chǎn)品及其銷售形式都較為單一，沒(méi)有很好的整合葡萄、碣石山、鄉(xiāng)村民俗，一味的追求住宿和餐飲等大眾化經(jīng)濟(jì)，忽略了碣石山、昌黎秧歌等特色旅游資源，嚴(yán)重阻礙了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展步伐。

（三）產(chǎn)品缺乏特色，趨于城市化

作為中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)的葡萄溝，在葡萄種植、采摘和觀光游覽與其他各地的葡萄種植區(qū)在本質(zhì)上并沒(méi)有太大差別，沒(méi)有打造出自己的特色產(chǎn)品，沒(méi)有形成葡萄溝特有的品牌，因而隨著未來(lái)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢(shì)，葡萄溝只會(huì)變得越來(lái)越被動(dòng)。同時(shí)，村子里面把道路和公園等主要設(shè)施建設(shè)的越來(lái)越城市化，旅館趨于城市里的酒店形式，沒(méi)有體現(xiàn)出葡萄溝的民宿特色，失去了村子的本土化。

（四）產(chǎn)品過(guò)于傳統(tǒng)，缺乏情感創(chuàng)意

雖然葡萄溝早在2007年就被評(píng)為AAA旅游風(fēng)景區(qū)，然而該景區(qū)的旅游產(chǎn)品還局限在葡萄采摘、葡萄酒釀造參觀、農(nóng)家樂(lè)等較為初級(jí)的產(chǎn)品，只能帶給游客最初級(jí)的游覽需求。葡萄溝雖然是個(gè)歷史濃厚的鄉(xiāng)村，但缺乏一種與游客互動(dòng)的情感，只有表層的交流，而沒(méi)有對(duì)葡萄溝歷史、對(duì)葡萄種植等體驗(yàn)同時(shí)的交流與講解，失去了村里人的那種本真，葡萄溝村莊的民俗風(fēng)情顯現(xiàn)的較為薄弱。

四、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品提檔升級(jí)的解決對(duì)策

根據(jù)上述問(wèn)題的分析可以看出，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)不再是以前的賣方市場(chǎng)主導(dǎo)，而變成了現(xiàn)在的買方市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，因而葡萄溝在以后的發(fā)展中要不斷的根據(jù)游客日益增長(zhǎng)的需求來(lái)迎合市場(chǎng)，通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的提檔升級(jí)來(lái)更好地滿足游客的需求，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（一）進(jìn)行產(chǎn)品品牌塑造

在進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)的時(shí)候，為了促進(jìn)葡萄溝景區(qū)的深化發(fā)展，首先要進(jìn)行該景區(qū)品牌的塑造。葡萄溝并不只有葡萄，還有小有成就的葡萄酒廠、聞名于世的碣石山以及當(dāng)?shù)仡H有名氣的昌黎大秧歌等資源，要注重這些旅游資源的深度融合，打造出一個(gè)價(jià)值極高的復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，使得葡萄溝的旅游產(chǎn)品具有獨(dú)特的標(biāo)志性與影響力。為葡萄溝樹立“葡萄采摘+學(xué)扭秧歌+爬碣石山+葡萄酒廠參觀”的品牌觀念，再加強(qiáng)“碣石山下摘葡萄”等的產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)，通過(guò)良好的品牌來(lái)吸引葡萄溝的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。

（二）使產(chǎn)品鏈條化

葡萄溝主要以香甜美味的葡萄聞名于世，因而可以通過(guò)對(duì)與葡萄種植相關(guān)的一系列活動(dòng)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意策劃，打造一個(gè)完整的葡萄產(chǎn)品旅游生產(chǎn)鏈。在葡萄種植時(shí)加入游客體驗(yàn)種植，在葡萄生長(zhǎng)時(shí)組織葡萄生長(zhǎng)的知識(shí)講解，葡萄成熟后組織采摘比賽，讓游客親自采摘銷售。接下來(lái)帶領(lǐng)游客參觀葡萄酒廠，讓游客親身體驗(yàn)葡萄酒釀造的各個(gè)步驟，在這一系列的過(guò)程中增添創(chuàng)意化，打造一個(gè)小型的葡萄生長(zhǎng)周期模型主題園，組織葡萄成長(zhǎng)歷程友情、愛情攝影基地，打造一片葡萄產(chǎn)業(yè)旅游示范片區(qū)，促進(jìn)葡萄溝景區(qū)的持續(xù)發(fā)展。

（三）深入挖掘產(chǎn)品文化

葡萄溝所處地理位置優(yōu)越，夏秋季節(jié)晝夜溫差大，沙土性強(qiáng)，且背后就是曹操寫到“東臨碣石，以觀滄?！钡捻偈?，用此山的泉水進(jìn)行灌溉，產(chǎn)出來(lái)的葡萄口味極佳，還有著獨(dú)特的清香味道。作為一個(gè)經(jīng)過(guò)四百年葡萄種植的村落，定有獨(dú)特的葡萄種植文化，所以根據(jù)該優(yōu)勢(shì)可以推出葡萄樂(lè)園、葡萄親子游、葡萄游學(xué)路、葡萄愛情照等特色的旅游產(chǎn)品，通過(guò)教育教學(xué)提高游客對(duì)葡萄的認(rèn)知，通過(guò)葡萄的種植增進(jìn)親子的感情，通過(guò)葡萄的成長(zhǎng)歷程見證愛情的不易，進(jìn)一步打造一個(gè)獨(dú)特的葡萄之鄉(xiāng)，打造成一個(gè)獨(dú)具特色的葡萄溝，進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，完善鄉(xiāng)村旅游的藝術(shù)格調(diào)。

（四）提供情感共鳴的產(chǎn)品

葡萄溝位于河北秦皇島碣石山腳下的一個(gè)小村子，可以在景區(qū)產(chǎn)品的吸引基礎(chǔ)上附有當(dāng)?shù)卮迕翊竞駱銓?shí)的情感化，讓兒童感受到鄉(xiāng)村的溫暖，讓成人感受到農(nóng)民的質(zhì)樸，讓老人感受到情感的真誠(chéng)，并與之形成共鳴。在游客體驗(yàn)農(nóng)事的同時(shí)，不斷進(jìn)行溝通，讓游客體會(huì)到當(dāng)?shù)卮迕竦纳罘绞脚c當(dāng)?shù)亓?xí)俗；在濃厚的鄉(xiāng)村氛圍中，打造特色的符合鄉(xiāng)村品位的山上美味，可以帶領(lǐng)游客去山上親自挖菜，回來(lái)一起制作綠色健康的原生態(tài)食品；為游客提供游居，野行，居游，詩(shī)情棲居等產(chǎn)品，帶領(lǐng)游客參與到鄉(xiāng)村生活的體驗(yàn)，在游覽田園風(fēng)光的同時(shí)更多的進(jìn)行情感的溝通，讓游客產(chǎn)生自然與生態(tài)帶來(lái)的身心滿足感，保持愉悅的心情，留下一段美好的鄉(xiāng)村回憶。

五、結(jié)語(yǔ)

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷實(shí)施，鄉(xiāng)村旅游必將走向一個(gè)新的舞臺(tái)，因而提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品等級(jí)、加強(qiáng)產(chǎn)品的提檔升級(jí)迫在眉睫。希望秦皇島葡萄溝能抓住機(jī)遇，重新整合旅游資源，推出品牌農(nóng)家樂(lè)，盡快打造成鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，走出一條鄉(xiāng)村旅游高檔化、特色化、精品化的道路，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，促成我國(guó)的振興鄉(xiāng)村！

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