中國設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展

趙濤　任陪娣　宋長年

摘要 本文結(jié)合設(shè)施果樹發(fā)展現(xiàn)狀，從設(shè)施果樹品種選擇原則、環(huán)境因素、存在的問題以及栽培管理要點(diǎn)等方面闡述了中國設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展，以期為提高資源利用率、增加果樹種植經(jīng)濟(jì)效益奠定理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 果樹；設(shè)施栽培；研究進(jìn)展

中圖分類號 S628 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）16-0056-04

設(shè)施栽培是人為創(chuàng)造可調(diào)控環(huán)境條件，使果樹度過自然休眠期，促使其提早發(fā)芽、開花、結(jié)果，從而實現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。設(shè)施果樹栽培不僅能夠豐富果樹種植品種，調(diào)節(jié)果品供應(yīng)時間，還能減少自然災(zāi)害影響，提高資源利用率，增加果樹種植的經(jīng)濟(jì)效益。因此，發(fā)展設(shè)施果樹前景十分廣闊。

1 設(shè)施果樹發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 世界各國發(fā)展進(jìn)程

目前，設(shè)施果樹栽培在多個國家均有應(yīng)用，如日本、意大利、荷蘭、韓國、比利時、美國等。其中，日本設(shè)施果樹栽培面積最大、技術(shù)最先進(jìn)，大多采用計算機(jī)自動化控制[1]。設(shè)施栽培果樹種類包括葡萄、柑橘、梨、草莓、櫻桃、桃、柿、無花果等，其中葡萄面積最大，約占總面積的73%。意大利設(shè)施果樹栽培以油桃、鮮食葡萄和草莓為主，李、杏、櫻桃栽培量較少。韓國設(shè)施果樹栽培發(fā)展歷史較短，但發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，栽培果樹種類有香蕉、菠蘿、柑橘、芒果、葡萄等。比利時設(shè)施果樹主要以草莓為主。荷蘭設(shè)施栽培主要用于花卉與蔬菜種植，果樹設(shè)施栽培面積較小。世界設(shè)施果業(yè)的特點(diǎn)與趨向主要是種苗專用化、設(shè)施大型化、控制自動化、栽培無土化[2]。目前，中國設(shè)施果樹栽培面積已超過8萬hm2，全國范圍內(nèi)形成了多個知名的設(shè)施果樹栽培基地，包括寧夏、遼寧、甘肅、山東、津京冀以及內(nèi)蒙古等地。其中，山東省發(fā)展最為迅速，表現(xiàn)在技術(shù)先進(jìn)、品種繁多以及種植面積大。

1.2 設(shè)施栽培品種

目前，世界范圍內(nèi)設(shè)施果樹主栽品種較多，達(dá)35種，其中，落葉果樹12種，常綠果樹23種。在落葉果樹中，除板栗、核桃、梅、寒地小漿果等未見報道外，其他果樹如桃（含油桃）、蘋果、柿、櫻桃、棗、無花果、梨、李、杏等種類均有栽培，其中以草莓栽培面積最大，葡萄次之；常綠果樹主要有香蕉、柑橘、枇杷、楊梅等。我國設(shè)施果樹栽培品種主要有草莓、葡萄、櫻桃、李、桃、棗、柑橘、無花果、番木瓜、枇杷等樹種[3]。

1.3 設(shè)施栽培類型

按照生產(chǎn)目的劃分：避雨栽培、促成栽培、延遲栽培和異地栽培[4]。其中，促成栽培為我國的主導(dǎo)栽培類型。

按照設(shè)施類型劃分：簡易設(shè)施和高級設(shè)施。簡易設(shè)施主要有2種形式：防雨棚及浮面覆蓋。防雨棚栽培僅在大棚的頂部覆蓋天棚（聚乙烯薄膜、遮陽網(wǎng)等材料），達(dá)到避雨、降溫、防病的目的。浮面覆蓋為采用通氣、透光、輕巧的覆蓋物直接覆蓋果樹植株（聚乙烯醇、聚乙烯纖維、聚丙烯等材料），包括地膜覆蓋[5]，達(dá)到防寒、防霜、防風(fēng)、防鳥的目的。高級設(shè)施主要有日光溫室、塑料大棚，在我國設(shè)施果樹栽培中應(yīng)用較為廣泛，其能夠?qū)崿F(xiàn)智能化環(huán)境調(diào)節(jié)與管理。

由于存在區(qū)域氣候差異以及樹種差異，在實際種植生產(chǎn)中可選擇的設(shè)施類型也不同，如草莓以大棚、小拱棚為主，葡萄、桃則以日光溫室居多；我國中南部省份以大棚保護(hù)設(shè)施為主，北方地區(qū)則以日光溫室為主。南方葡萄多采用避雨栽培。

2 設(shè)施果樹品種選擇原則

設(shè)施栽培果樹宜選擇早熟、需冷量小、品質(zhì)優(yōu)、耐濕熱、樹型矮化、自花結(jié)實率高、弱光性強(qiáng)的品種，還應(yīng)注意合理配置授粉樹，授粉果樹花粉量要大[6]，授粉果樹需冷量應(yīng)與主栽果樹品種相同或略低。

3 設(shè)施果樹環(huán)境因素

3.1 光照

目前，國內(nèi)果樹設(shè)施栽培多沿用蔬菜設(shè)施結(jié)構(gòu)，其存在設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理、建造不科學(xué)等問題[7-8]，如建筑材料遮蔽性大，薄膜透光率差，致使設(shè)施內(nèi)透光率僅有50%～60%。光照不足不僅影響樹體的正常生長，同時影響果實著色和果品內(nèi)在品質(zhì)。因此，應(yīng)采取適當(dāng)措施增加設(shè)施果樹棚內(nèi)透光率。

增加設(shè)施光照條件有以下可行性措施。一是構(gòu)建適宜的設(shè)施高度，相關(guān)研究表明，栽培設(shè)施每高出1 m，下部減少光強(qiáng)約10%。二是構(gòu)建合理的溫室結(jié)構(gòu)，采用南北方向，傾斜式栽植。三是選擇透光性好的覆蓋材料，并定期清潔棚膜，同時選用反光地膜材料。四是修剪成適宜的樹形，使樹體充分利用光強(qiáng)，同時選擇耐弱光品種。五是通過人工補(bǔ)光延長光照時間。

3.2 溫度

溫度因素對設(shè)施果樹栽培尤為重要，體現(xiàn)在以下2個方面。一是溫度對果樹芽的休眠產(chǎn)生影響。需冷量是指果樹解除自然休眠所需要的低溫程度及時間，需冷量是一個累積過程量。不同樹種的需冷量存在差異。需冷量有4種表示模型，分別為低溫模型、猶他模型、動力學(xué)模型及0～14 ℃低溫模型[9]。相關(guān)研究表明，果樹需冷量是0～7.2 ℃的低溫累積時間。但是隨著全球氣候變化加劇，物候也有所變化，各地區(qū)樹種最適需冷量模型信息匱乏，加之同一樹種的不同品種和所生長的地區(qū)不同，其需冷量也有變化，因而需冷量模型仍需進(jìn)一步研究。因此，設(shè)施果樹管理應(yīng)以果樹品種需冷量為參考，結(jié)合當(dāng)?shù)厍?、冬季溫度來?zhǔn)確把握相應(yīng)的管理措施，防止扣棚過早而導(dǎo)致大棚果樹栽培失敗[10]。同時，注意依據(jù)樹種需求做好溫度調(diào)控管理，主要為保溫、控溫工作，避免溫度升高過快，導(dǎo)致果樹瘋長。二是溫度可以調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)生長和生殖生長。溫度是控制果樹生長發(fā)育的決定因素，其對果樹花期長短、坐果率高低以及果實商品性有著重要作用。萌芽開花期和果實發(fā)育膨大期是果樹種植生產(chǎn)上的2個溫度敏感期，其間要控制好棚內(nèi)溫度。冬季增溫可采用覆蓋地膜、爐火加熱、熏煙等方式；夏季降溫可采用揭簾、通風(fēng)、遮陽等方式。

3.3 濕度

設(shè)施果樹栽培的濕度要求包括土壤濕度和空氣濕度2個方面，不同發(fā)育時期對濕度的要求不同。設(shè)施果樹開花坐果期對空氣濕度的要求較為嚴(yán)格，濕度過高影響花粉活力，不利于果樹授粉。此期間空氣相對濕度要求控制在50%～60%之間，其余時期以80%以下為宜。同時，在設(shè)施環(huán)境中，高濕高溫或低溫環(huán)境易引發(fā)果樹病害[11]。因此，應(yīng)合理控制設(shè)施環(huán)境濕度。

控制設(shè)施環(huán)境濕度有以下可行性措施。一是以果樹需水規(guī)律為依據(jù)，合理灌溉。二是合理安排通風(fēng)量和通風(fēng)時間。冬天注意保溫，減少通風(fēng)；春季回暖后應(yīng)加大通風(fēng)量。三是覆蓋地膜，以降低空氣濕度。一方面可減少水分蒸發(fā)，控制設(shè)施環(huán)境濕度，另一方面又可以提高地溫，防止土壤板結(jié)。

3.4 CO2濃度

CO2是植物光合作用的碳素生產(chǎn)原料，對果樹生長發(fā)育、產(chǎn)量構(gòu)成影響較大。由于設(shè)施環(huán)境密閉，棚內(nèi)CO2濃度1日內(nèi)變化較大。日出前較高，9：00開始急劇下降，16：00開始回升。設(shè)施環(huán)境中CO2含量不足將導(dǎo)致樹體光合作用不充分，樹體處于“饑餓”狀態(tài)，不利于提高果樹產(chǎn)量和果實品質(zhì)。因此，在設(shè)施栽培條件下，要密切監(jiān)測棚內(nèi)CO2濃度，適時適量人工增補(bǔ)CO2，是獲得果樹優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的保證。設(shè)施環(huán)境適宜的CO2濃度為0.10%～0.15%。人工增補(bǔ)CO2可以通過增施有機(jī)肥料和CO2肥、通風(fēng)換氣以及化學(xué)反應(yīng)等途徑實現(xiàn)。

3.5 施肥

設(shè)施環(huán)境土壤肥水流失少，無機(jī)鹽積累，土壤鹽漬化嚴(yán)重。因此，果農(nóng)應(yīng)注意土壤養(yǎng)護(hù)和結(jié)構(gòu)改良，以保證樹體營養(yǎng)平衡。施肥可視樹體狀況而定，要以有機(jī)肥為主，減少無機(jī)肥使用；于花前或果實膨大期間少量追肥；宜多采用葉面肥[12]。同時，可以增施生物菌肥，維持良好的根際生物群落。施肥應(yīng)避免大肥大水，防止果樹旺長。果樹施肥可以通過葉片營養(yǎng)分析結(jié)合土壤元素狀況來指導(dǎo)果樹用肥。其施肥原則是根據(jù)果樹營養(yǎng)需求特性適時適量適法，保證果樹營養(yǎng)需求的及時供應(yīng)。

4 設(shè)施果樹存在的問題及對策

我國果樹設(shè)施栽培技術(shù)發(fā)展逐漸成熟，設(shè)施果品的質(zhì)量進(jìn)一步提高，但與此同時，一些問題也越來越突出，亟待實施有效措施予以解決，促進(jìn)設(shè)施果樹提質(zhì)增效。

4.1 樹種結(jié)構(gòu)不合理，苗木生產(chǎn)不規(guī)范

設(shè)施栽培樹種結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)質(zhì)的設(shè)施品種少[13]，導(dǎo)致市場供應(yīng)不平衡。表現(xiàn)在草莓栽培面積偏大，葡萄、桃發(fā)展過快，而櫻桃、杏、李、枇杷等發(fā)展緩慢，梨、蘋果、柿、棗、獼猴桃、無花果等少有種植。單一的設(shè)施品種不能滿足消費(fèi)者的需求，同時成熟期一致，銷售壓力大。

國內(nèi)亟待建立有效運(yùn)行的水果新品種權(quán)保護(hù)、新品種權(quán)轉(zhuǎn)讓體系，新時期應(yīng)積極保護(hù)育種者的合法權(quán)益，規(guī)范引種工作項目，重視科研育種工作，提升我國新品種知識產(chǎn)權(quán)占有率。健全水果良種苗木繁育制度與良種苗木病毒檢測，從而保證苗木質(zhì)量，維護(hù)果農(nóng)利益，規(guī)范苗木市場安全運(yùn)行。

目前，王 晨等[14]論述了我國果樹品種權(quán)益保護(hù)，提出了農(nóng)業(yè)植物品種權(quán)益保護(hù)是保護(hù)農(nóng)業(yè)植物育種者知識產(chǎn)權(quán)的一種方式，引起了人們的廣泛關(guān)注。這不僅有利于我國育種工作發(fā)展，鼓勵科研工作者積極參加育種工作，也使得我國育種越發(fā)規(guī)范和完善。陳學(xué)森等[15]提出了“功能型蘋果”概念，即果實中富含類黃酮、可鮮食或加工的保健型蘋果育種思路。郭磊[16]綜述了葡萄砧木的研究概況。常 軍等[17]論述了桃采后生理以及貯藏情況。這代表著我國果樹界對果品品質(zhì)提升和對砧木利用的重視，同時消費(fèi)者對果品貯藏、保鮮的要求逐漸提高。陳學(xué)森等[18]全面概述了歐美等世界蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國家的共同特點(diǎn)“九大十化六高三性”，即大群體、大區(qū)試、大品種、大苗木、大行距、大密度、大角度、大授粉、大規(guī)模、集約化、區(qū)域化、機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)簡化、安全化、組織化、一體化、多樣化、高投入、高有機(jī)、高光效、高產(chǎn)量、高優(yōu)率、高效益、矮化性、一致性及早果性。

4.2 后備人才大量缺失，果品品牌建設(shè)不足

值得注意的是，我國果樹設(shè)施栽培生產(chǎn)比較分散，大多數(shù)是一家一戶小規(guī)模栽培，組織程度化低。再加上從業(yè)人員老齡化嚴(yán)重，種植技術(shù)全憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗，政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作不到位。而果農(nóng)為確保產(chǎn)量，過量使用化肥和農(nóng)藥，甚至使用禁用劇毒農(nóng)藥，果品質(zhì)量安全得不到保證，品牌更無從談起。為改變這種現(xiàn)狀，需從以下幾個方面著手解決。

一是必須依靠國家進(jìn)行果樹產(chǎn)業(yè)宏觀規(guī)劃，本著適地、適樹的原則科學(xué)引導(dǎo)，減少各區(qū)域的盲目生產(chǎn)和只重視面積、不注重果品單產(chǎn)的現(xiàn)象；給予果農(nóng)優(yōu)惠的發(fā)展政策，提供農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。二是農(nóng)林有關(guān)部門應(yīng)該劃清管理界限，不宜多頭管理甚至出現(xiàn)管理缺失的現(xiàn)象。同時，增加果樹生產(chǎn)培訓(xùn)。三是完善推廣部門考核制度和推廣體系建設(shè)，設(shè)立項目發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)，為果農(nóng)引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新材料。四是產(chǎn)學(xué)研對接，吸引各種資本進(jìn)入果樹產(chǎn)業(yè)，同時鼓勵科研院校骨干和學(xué)生到果樹基地進(jìn)行科研工作和專業(yè)實訓(xùn)；幫助果農(nóng)完善基地基本生產(chǎn)設(shè)施，如道路建設(shè)、灌溉溝渠建設(shè)等。五是建立果品生產(chǎn)銷售綜合信息平臺，做好市場預(yù)警服務(wù)工作，讓果農(nóng)及時了解產(chǎn)業(yè)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)信息，避免因自然因素和市場因素帶來不必要的經(jīng)濟(jì)損失。六是為果農(nóng)提供快速便捷的金融服務(wù)，解決果農(nóng)融資難問題；積極扶植龍頭企業(yè)，以此帶動周邊農(nóng)民積極發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)。七是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，規(guī)范果品質(zhì)量安全生產(chǎn)；建立果品可追溯系統(tǒng)，保證消費(fèi)者權(quán)益。八是做好人才引進(jìn)工作，留住專業(yè)人才，保證產(chǎn)業(yè)后備人才儲備。九是重視采后果品的清洗、分級、包裝、貯藏和保鮮，大力宣傳優(yōu)勢果品品牌；大力推進(jìn)果樹生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化、組織化、一體化、高效化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化、安全化、省力化、多樣化生產(chǎn)。

4.3 設(shè)施果樹產(chǎn)量低，果實品質(zhì)不佳

設(shè)施栽培的品種多選擇極早熟、早熟品種，設(shè)施大棚內(nèi)光照和積溫不足，加之果農(nóng)栽培技術(shù)不善，導(dǎo)致果品含糖量下降，風(fēng)味差。對此可借鑒發(fā)達(dá)國家的管理措施，一是積極引進(jìn)外來種質(zhì)資源和開展野生種質(zhì)資源的評價和利用；二是重視砧木利用；三是根據(jù)果樹品種合理整形修剪，適度密植，在不影響樹體的情況下適量留果，保持適宜的葉果比；四是改善設(shè)施的土壤理化性質(zhì)和提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，及時補(bǔ)充果樹必要的微量元素；五是合理施用激素?；ū９?；六是合理施用化肥，設(shè)施果樹應(yīng)以有機(jī)肥為主，同時注重生物菌肥的使用，培養(yǎng)果樹根部良好的根際微生物群落；七是采用限根栽培；八是適時采收；九是深入研究植物生理和果實生理，逐步改進(jìn)栽培管理模式，改善果實品質(zhì)。

4.4 設(shè)施果品上市時間集中，缺乏加工品種

我國設(shè)施果樹果品多在同一時期上市，如桃、杏、李和葡萄等一般于4—6月上市，大櫻桃一般于3—4月上市[19]，致使春節(jié)前后僅有草莓上市，相對比較單一。對此可以借鑒學(xué)習(xí)日本農(nóng)協(xié)和美國等發(fā)達(dá)國家的行業(yè)協(xié)會模式，采用工業(yè)理念發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)。一是通過發(fā)展專業(yè)水果協(xié)會進(jìn)行專業(yè)的果品宣傳和技術(shù)推廣[20]，水果協(xié)會通過對水果產(chǎn)銷全過程的參與而進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，如制定市場準(zhǔn)入、提供技術(shù)服務(wù)、信息咨詢、規(guī)范經(jīng)營行為、價格協(xié)調(diào)、調(diào)解利益糾紛、行業(yè)損害調(diào)查等。二是優(yōu)化鮮食品種，增加加工品種，進(jìn)行果品產(chǎn)業(yè)鏈升級。三是舉辦水果節(jié)日，結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情和地區(qū)景觀，發(fā)展設(shè)施果樹觀光旅游，延長產(chǎn)業(yè)鏈。四是深入采后果品貯藏的科研研究，積極引進(jìn)新的貯藏技術(shù)、包裝材料和保鮮劑，延長果品保鮮時間和保鮮質(zhì)量。五是聯(lián)合果農(nóng)建立社會服務(wù)性質(zhì)的果品合作社，進(jìn)行組織化管理，擴(kuò)大果品宣傳；針對消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量分級，開發(fā)功能性果品，拓展高端果品市場，打造優(yōu)勢果品品牌。六是依托政府興建果品保鮮冷庫。

4.5 果農(nóng)輕視采后果樹管理和果品品牌宣傳

果農(nóng)不重視采后對果品的清洗、分級、包裝、貯藏等工作，果品宣傳意識不到位，相關(guān)果品社會服務(wù)組織發(fā)展少，果品產(chǎn)業(yè)鏈尚不完善，在國際果品市場不占優(yōu)勢。同時果農(nóng)對采后果樹缺乏管理，造成果品產(chǎn)量不穩(wěn)定和品質(zhì)下降，出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。多種果樹在設(shè)施栽培的前1～2年內(nèi)果實產(chǎn)量與品質(zhì)較露地栽培高，但隨著栽培時間的延長，樹勢衰弱，光合能力降低，進(jìn)而影響了坐果率和果實品質(zhì)。

王 晨等[20]認(rèn)為，有3個原因?qū)е略O(shè)施栽培產(chǎn)量和品質(zhì)降低：一是設(shè)施環(huán)境溫度高，花器官發(fā)育過快，但不充實，坐果率低；二是設(shè)施環(huán)境光照不足和CO2含量低，導(dǎo)致光合能力減弱；三是空氣相對濕度較大，不利于自然授粉，坐果率低下。為此，應(yīng)采取以下措施進(jìn)行改進(jìn)。一是應(yīng)該積極發(fā)展果品采后社會服務(wù)組織，加大果品采后清洗、分級、包裝、采后、貯藏、保鮮等工作力度。二是推動“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”發(fā)展，增加果品分銷渠道，鼓勵果品與超市或各種單位對接，同時重視果品安全與品質(zhì)品牌宣傳，完善產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。三是引導(dǎo)果農(nóng)維護(hù)采后果樹樹體，保證采后果樹肥水正常供應(yīng)以及園區(qū)清潔；發(fā)展無公害果品、綠色果品、有機(jī)果品，著力推動果品健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、生態(tài)消費(fèi)，逐步擴(kuò)大品牌知名度。

5 設(shè)施果樹栽培管理要點(diǎn)

5.1 采取提高設(shè)施果樹坐果率的措施

一是注意冬季提高土溫，促使果樹地下與地上的生長發(fā)育保持一致。在扣棚前30～40 d覆蓋地膜；扣棚至果樹開花前，在枝梢噴灑1次1%～3%的尿素，促進(jìn)果樹花芽發(fā)育。二是人工授粉或在棚內(nèi)放蜂。三是結(jié)合果樹需肥規(guī)律，合理施肥。四是扣棚要及時。五是適時適量應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素?；ū９?。

5.2 合理使用農(nóng)藥

依據(jù)對癥施藥、適時噴藥、適量施藥的原則，不斷改進(jìn)施藥方法。一是合理混配、交替使用農(nóng)藥，有機(jī)結(jié)合土壤消毒、藥劑噴霧、噴粉、熏煙等方法進(jìn)行防治。二是采用細(xì)霧噴頭并將噴嘴朝上噴霧，噴霧時應(yīng)細(xì)致周到地噴布葉片背面，欲滴為度。三是宜選晴天噴藥，避免在高溫期、葉片有水滴和下午放簾前噴藥，噴藥后注意通風(fēng)排濕；連陰天或雨雪天濕度大時改用煙劑。

5.3 適時破眠

破眠技術(shù)是指通過人為手段來打破果樹的自然休眠規(guī)律。因落葉果樹都有自然休眠的習(xí)性，樹體需冷量積累不足，不能完成自然休眠，即使給予生長發(fā)育適宜的環(huán)境條件，果樹也不萌芽開花；有時即使萌芽，也會出現(xiàn)不整齊、時期滯長、坐果率低、生理障礙較嚴(yán)重等問題，造成設(shè)施栽培失敗。破眠的物理措施有人工集中預(yù)冷、冷庫處理以及噴水降溫；化學(xué)措施有施用石灰氮、氨基氰、植物生長調(diào)節(jié)劑和硫脲[22]，以打破果樹自然休眠。

5.4 整形修剪

設(shè)施內(nèi)樹體高度有限制，因而要配合合理整形修剪，使樹體枝干分布合理，通風(fēng)透光，增加光合效率。整形修剪方法包括摘心、疏除過密枝和細(xì)弱枝、短截等措施，同時結(jié)合激素來控制樹勢。研究表明，不同樹種、品種的適宜樹勢不同，在大棚高密度種植條件下，自由紡錘形和金字塔形有利于緩和樹勢和采光，果實成熟早、產(chǎn)量高。此外，注意適當(dāng)控制水肥，防止果樹旺長[23]。

5.5 疏花疏果和適期采收

根據(jù)樹體營養(yǎng)適量留果，及時除去裂果、畸形果等，減少樹體負(fù)擔(dān)，提高果品商品率，保證果品品質(zhì)。在采收前減少氮肥的使用，防止果品因氮肥過量導(dǎo)致果品質(zhì)量下降。研究表明，果品適時采收有利于提高果品的品質(zhì)，同時采收前減少灌溉有利于減少裂果和延長果品采后貯藏期。

6 結(jié)語

隨著我國城市化進(jìn)程加快，土地成本增加，勞動力短缺，果樹設(shè)施栽培必然要向省力化栽培、傻瓜化修剪、規(guī)?；l(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向發(fā)展。我國果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須依靠政府政策的大力支持和法律法規(guī)對產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范，同時應(yīng)更注重果樹專業(yè)人才的培養(yǎng)和果樹科研創(chuàng)新能力的提升。目前，果品品質(zhì)和安全成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，果實不僅要色、香、味俱全，營養(yǎng)價值也要高，如何更加經(jīng)濟(jì)、有效地提高果實貯藏保鮮是科研工作的一大課題。果樹生理、果實生理方面的研究，以及培育優(yōu)質(zhì)設(shè)施鮮食和加工品種是未來果樹設(shè)施栽培的主要研究方向。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 張英杰，焦雪輝，王舒藜，等.中國設(shè)施果樹區(qū)域發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2010（8）：94-100.

[2] 鞏文紅.我國設(shè)施果樹生產(chǎn)與世界的差距及應(yīng)對措施[J].山西果樹，2005（1）：31-32.

[3] 陳文銀，向素瓊.我國果樹設(shè)施栽培發(fā)展概況與研究方向[J].山區(qū)開發(fā)，2002（12）：27-28.

[4] 李莉.我國設(shè)施果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀分析[J].山西果樹，2010（6）：41-43

[5] 吳偉.果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀與展望[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2003（4）：134-137.

[6] 胡新喜，熊興耀，肖海霞.果樹設(shè)施栽培研究進(jìn)展[J].河南科技大學(xué)學(xué)報（農(nóng)學(xué)版），2004（1）：44-48.

[7] 王金政，蘇桂林，張安寧，等.山東省設(shè)施果樹栽培發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（5）：114-118.

[8] 高東升.中國設(shè)施果樹栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].落葉果樹，2016，48（1）：1-4.

[9] 吳金山，高豪杰，揭進(jìn)，等.設(shè)施果樹栽培研究現(xiàn)狀及存在問題[J].中國熱帶農(nóng)業(yè)，2016（2）：81-84.

[10] 郭麗麗.設(shè)施果樹栽培的原理及關(guān)鍵技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2015（2）：24.

[11] 李中勇.設(shè)施果樹果實品質(zhì)下降的原因及對策[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2009（5）：50-51.

[12] 王海波.設(shè)施果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[C]//全國現(xiàn)代果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建暨果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)交流會論文匯編.北京：中國園藝學(xué)會果樹專業(yè)委員會，2013：12.

[13] 郭家選，沈元月.我國設(shè)施果樹研究進(jìn)展與展望[J].中國園藝文摘，2018，34（1）：194-196.

[14] 王晨，房經(jīng)貴，章鎮(zhèn)，等.淺談中國果樹品種權(quán)益保護(hù)及其現(xiàn)狀[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（24）：298-302.

[15] 陳學(xué)森，郭文武，徐娟，等.主要果樹果實品質(zhì)遺傳改良與提升實踐[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，48（17）：3524-3540.

[16] 郭磊，韓鍵，宋長年，等.葡萄砧木研究概況[J].江蘇林業(yè)科技，2011，38（3）：48-54.

[17] 常軍，張平，王莉.桃采后生理及貯藏研究進(jìn)展[J].保鮮與加工，2003（6）：8-9.

[18] 陳學(xué)森，韓明玉，蘇桂林，等.當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及我國蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展意見[J].果樹學(xué)報，2010，27（4）：598-604.

[19] 李君.設(shè)施果樹存在問題及其發(fā)展對策[J].南方農(nóng)業(yè)，2014，8（9）：92-94.

[20] 李建黎.美國果樹產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)對北京果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示[J].北京農(nóng)業(yè)，2007（1）：30-31.

[21] 王晨，王濤，房經(jīng)貴，等.果樹設(shè)施栽培研究進(jìn)展[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（4）：197-200.

[22] 劉曉菊.落葉果樹破眠技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2009（2）：34-35.

[23] 郭磊，韓鍵，宋長年，房經(jīng)貴.葡萄砧木研究概況[J].江蘇林業(yè)科技，2011，38（3）：48-54.