中華老字號(hào)的衰敗原因分析

丁同根　張宇　朱晗穎

[摘要]中華民族博大精深，中華上下五千年的文化沉淀在了擁有悠久歷史的老字號(hào)上面，每個(gè)老字號(hào)的背后都蘊(yùn)含著傳奇的故事。但是，隨著社會(huì)的進(jìn)步和現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代文化發(fā)展迅速、內(nèi)外環(huán)境急劇變化、西方文化不斷入侵，對(duì)于中華老字號(hào)品牌的經(jīng)營和維持都是巨大的挑戰(zhàn)。本文分析了中華老字號(hào)的現(xiàn)狀及其衰敗的原因，希望能夠?qū)Ω玫膫鞒泻桶l(fā)揚(yáng)中華老字號(hào)有所幫助。

[關(guān)鍵詞]中華老字號(hào) 現(xiàn)狀 衰敗 原因 分析

中華老字號(hào)是經(jīng)歷了時(shí)代考驗(yàn)及歲月變遷而世代相傳的工藝、產(chǎn)品或者服務(wù)，其具有鮮明的傳統(tǒng)文化特色及文化底蘊(yùn)，得到了社會(huì)各界一致認(rèn)可，逐漸形成了良好的信譽(yù)和口碑，中華老字號(hào)大多文明內(nèi)外、源遠(yuǎn)流長，其品牌和聲譽(yù)得到了國內(nèi)外的好評(píng)。但是，現(xiàn)代品牌的迅速崛起和新品牌的不斷產(chǎn)生，使現(xiàn)代人們更加關(guān)注新的品牌而忽略了老字號(hào)，人們對(duì)于現(xiàn)代品牌的追求和投入也超過了老字號(hào)品牌。

一、中華老字號(hào)的現(xiàn)狀

我國現(xiàn)存的可以被稱作為中華老字號(hào)的企業(yè)和品牌大多數(shù)是經(jīng)歷了許多動(dòng)蕩的社會(huì)變革和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等諸多考驗(yàn)而生存下來的企業(yè)，這些企業(yè)從晚晴和民國初年起首先接受資本主義的洗禮，然后又經(jīng)歷公私合營以及社會(huì)主義的改造，其中包括社會(huì)主義計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和沿用至今的改革開放政策，可謂是在飽經(jīng)風(fēng)霜后依然繼承著中華民族的商業(yè)血脈，逐漸形成了獨(dú)特的商業(yè)文化。但是，進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，世界格局和國內(nèi)市場(chǎng)發(fā)生了巨大的改變，經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)開放化使中華老字號(hào)企業(yè)進(jìn)入進(jìn)退兩難的困境，中華老字號(hào)面臨著巨大的生存考驗(yàn)和挑戰(zhàn)。隨著歷史的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，中華老字號(hào)企業(yè)和品牌反而呈現(xiàn)下降和衰亡的趨勢(shì)，隨著我國社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)大，許多曾經(jīng)輝煌的中華老字號(hào)企業(yè)和品牌正在面臨長期的虧損以及破產(chǎn)、倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，這些老字號(hào)企業(yè)在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的猛烈沖擊下，經(jīng)濟(jì)效益不斷下滑、生產(chǎn)規(guī)模、效益也不斷下降，雖然讓人感到有些遺憾，但這也確實(shí)是中華老字號(hào)企業(yè)所面臨的現(xiàn)實(shí)狀況。

二、中華老字號(hào)衰敗的具體原因分析

（一）老字號(hào)品牌核心理念傳播不利，不能與消費(fèi)者形成共鳴

雖然很多中華老字號(hào)企業(yè)和品牌都有著自己的核心思想和經(jīng)營理念，給中國人民以及世界人民留下了很好的印象和口碑。但是許多中華老字號(hào)企業(yè)及品牌的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想還停留在舊的發(fā)展階段，用以前的觀念來衡量現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要是極其錯(cuò)誤荒謬的做法，無論是企業(yè)還是品牌，我們都必須要推陳出新，在改革創(chuàng)新中不斷發(fā)展。因此，中華老字號(hào)不僅要繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀文化、理念，更要改革和創(chuàng)新老字號(hào)的核心理念，將老字號(hào)的品牌的發(fā)展理念同現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要以及消費(fèi)者的切身需求相結(jié)合、相聯(lián)系，讓老字號(hào)企業(yè)及品牌更好的發(fā)展，讓當(dāng)代消費(fèi)者重拾對(duì)中華老字號(hào)的信任。

（二）中華老字號(hào)傳承的品牌文化不被年輕的消費(fèi)群體推崇

中華老字號(hào)歷經(jīng)千百年的歲月，經(jīng)歷過許多風(fēng)雨動(dòng)蕩的年代卻依然能夠得以傳承和發(fā)展，品牌和企業(yè)的背后是文化的象征、是實(shí)力的見證、是對(duì)生活方式的表達(dá)。雖然不同的企業(yè)在發(fā)展方向上更有特色，但是它們也有共同的特點(diǎn)。例如：中華老字號(hào)品牌大多以“誠信”、“優(yōu)質(zhì)”、“奉獻(xiàn)”等作為企業(yè)的價(jià)值觀和經(jīng)營理念，這些優(yōu)秀品質(zhì)的體現(xiàn)也是對(duì)中華傳統(tǒng)文明的繼承和弘揚(yáng)。中華老字號(hào)帶有東方色彩和中國文化特色，體現(xiàn)了中華文明和中國人民對(duì)生活的理解和追求。但是，隨著改革開發(fā)的深入，西方文化觀念令現(xiàn)代國人尤其是年輕一代對(duì)其充滿了好奇，往往導(dǎo)致過于追捧西方的文化和生活方式而忽略了對(duì)傳統(tǒng)中國文化的發(fā)揚(yáng)，從而給立足于傳統(tǒng)文化的老字號(hào)品牌的發(fā)展和繼承帶來了很大難度。

（三）老字號(hào)品牌的產(chǎn)權(quán)問題嚴(yán)重

最近幾年，老字號(hào)品牌的相關(guān)產(chǎn)權(quán)問題越發(fā)嚴(yán)重，許多老字號(hào)商標(biāo)的使用也出現(xiàn)了糾紛，其中最主要的問題就是產(chǎn)權(quán)不清晰以及老字號(hào)的歸屬權(quán)模糊。眾多商家也爭(zhēng)搶老字號(hào)品牌和產(chǎn)權(quán)，在盲目的爭(zhēng)端和相互競(jìng)爭(zhēng)后，卻沒有人出來維護(hù)和投資老字號(hào)，導(dǎo)致了很多老字號(hào)品牌逐漸衰落并無人問津。另外，有些老字號(hào)產(chǎn)權(quán)屬于國家和人民所有，不歸屬于任何單位或個(gè)人，大家可以在合法的范圍內(nèi)隨意使用，但卻沒有一個(gè)合適的法律主體，再加之大家的產(chǎn)權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，那些具有獨(dú)特配方和工藝的老字號(hào)沒有得到嚴(yán)格的保護(hù)和流傳，導(dǎo)致許多老字號(hào)企業(yè)發(fā)展偏離了最初的理念，生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量也大不如從前，企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力嚴(yán)重下滑。

（四）品牌創(chuàng)新不足

老字號(hào)衰敗的另外一個(gè)主要原因就是：老字號(hào)企業(yè)和品牌缺乏創(chuàng)新力。一方面，我國許多老字號(hào)在歲月考驗(yàn)后，各個(gè)地區(qū)的企業(yè)各具特色，雖然都是同一個(gè)老字號(hào)品牌，但不同地區(qū)的老子號(hào)都是靠傳承自己獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)來維持企業(yè)的發(fā)展，而大多數(shù)的老字號(hào)只追求保護(hù)和繼承原有的生產(chǎn)工藝，而很少注重企業(yè)間的交流及創(chuàng)新，落后的產(chǎn)品觀念和經(jīng)營管理理念在很大程度上是導(dǎo)致老字號(hào)企業(yè)逐漸衰落的原因。但無論何種企業(yè)都必須賦予其時(shí)代意義，原有的老字號(hào)品牌如果不能很好的適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)觀念和水平，我們就必須在改革中創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的管理方式和經(jīng)營理念，改革傳統(tǒng)老字號(hào)不是丟棄傳統(tǒng)文化和民族特色，而是為了更好的繼承和發(fā)揚(yáng)中華文化和品牌，從而創(chuàng)造出可以適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展和社會(huì)需要的品牌。

三、結(jié)束語

作為我們民族的瑰寶，中華老字號(hào)品牌在經(jīng)過近百年的發(fā)展，雖然由最初的鼎盛逐漸走向沒落，但其品牌影響力依舊，中華老字號(hào)不僅僅是一個(gè)品牌，更是我們民族文化和傳統(tǒng)文明的代表和象征，現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展，社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生了巨大改變。但是，繼承和發(fā)揚(yáng)中華老字號(hào)是我們沒個(gè)華夏兒女應(yīng)該盡的責(zé)任和義務(wù)，我們應(yīng)該將老字號(hào)融入到現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展過程中，從而更好的振興和發(fā)揚(yáng)中華老字號(hào)。