中外高校體育旅游專業(yè)課程設置與實施的比較研究

石曉峰，王英其

1 前言

當前我國體育旅游業(yè)的發(fā)展水平不足以滿足社會巨大的需求，而其中體育旅游相關專業(yè)人才的短缺很大程度上影響了體育旅游產(chǎn)品的質量。不管是從體育旅游的管理，旅游產(chǎn)品的設計、營銷，以及體育旅游的服務，體育旅游的發(fā)展皆需要專業(yè)的人才進行全方位的保障。筆者將從我國高校體育旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀入手，探尋存在的問題，以高速發(fā)展的體育旅游市場需求為導向，為我國體育旅游后備人才建設提出建議，以促進體育旅游業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

2 研究對象及方法

2.1 研究對象

筆者以國內(nèi)高校體育旅游專業(yè)人才培養(yǎng)為研究對象，重點對沈陽體育學院和成都體育學院體育旅游專業(yè)課程建設進行研究;選取國外體育旅游發(fā)展水平較高的兩所高校——加拿大阿爾伯塔大學、美國伊利諾伊大學與之進行對比，從比較中獲得啟示。

2.2 研究方法

2.2.1 文獻資料法根據(jù)研究需要，通過檢索電子信息即全國學術期刊網(wǎng)、全國優(yōu)秀碩博論文網(wǎng)、清華同方CNKI鏡像等，以及查閱山西大學圖書館檢索2000—2017年有關我國高校體育旅游專業(yè)建設的相關資料、文獻和著作，并對收集到的資料進行整理分析，為本論文的研究與設計提供參考依據(jù)。

2.2.2 訪談法預先制定訪談提綱，對沈陽體育學院、成都體育學院體育旅游專業(yè)的老師和學生進行訪談，了解體育旅游專業(yè)的教學情況與當前存在問題，詳細記錄談話資料，并對訪談資料加以書面整理與分析，為研究提供現(xiàn)實依據(jù)。

2.2.3 比較分析法通過檢索文獻以及實地訪談得到的數(shù)據(jù)資料，對國內(nèi)兩所高校以及國外兩所高校體育旅游人才培養(yǎng)中的多個方面進行比較研究和分析。

3 結果與分析

3.1 中外體育旅游專業(yè)的多維比較

3.1.1 體育旅游專業(yè)發(fā)展近年來，越來越多的高校重視體育旅游專業(yè)的建設以及人才的培養(yǎng)。在高校特別是體育類院校，開設體育旅游專業(yè)(方向)以及體育旅游相關課程的數(shù)量越來越多。但總體而言，我國當前的體育旅游專業(yè)教育尚處于起步階段。目前發(fā)達國家不少大學都設置了戶外娛樂、運動休閑、體育旅游等專業(yè)課程。隨著2022年冬奧會的成功申辦以及國家一系列政策推動所伴生的旅游活動的人數(shù)和規(guī)模將大幅增長，對我國當前體育旅游業(yè)的人才規(guī)模以及人才專業(yè)能力的儲備提出了更高的要求。體育旅游業(yè)的發(fā)展需要包括體育旅游開發(fā)、設計、管理、營銷以及其他服務人才，所以當前我國必須加大培養(yǎng)力度，豐富和完善高校體育旅游課程體系以及內(nèi)容，促使體育旅游專業(yè)教育的人才規(guī)格與當前體育旅游市場的發(fā)展需求相契合。

國外體育旅游發(fā)達國家有許多體育健康和休閑學院或類似的院系。在英美等發(fā)達國家的大學都有體育旅游的課程設置。體育旅游隸屬于：“Sport，Leisure，and Tourism”、“Recreation，Sport，and Tourism”及其它類似的教學科研機構。國外高校中體育旅游專業(yè)教育比較成熟，可以為我國體育旅游專業(yè)建設提供借鑒與參考。

3.1.2 體育旅游專業(yè)人才規(guī)模我國設置與體育旅游相關的專業(yè)時間不長，國內(nèi)高校設置體育旅游相關課程都是先由設置休閑體育專業(yè)開始。近十年來，國內(nèi)陸續(xù)有廣州體育學院、武漢體育學院、上海體育學院、首都體育學院、沈陽體育學院等5所體育院校設置體育休閑專業(yè)，開始進行小批量招生工作，并在學生教育過程中加入了體育旅游相關的課程。此后，成都體育學院、沈陽體育學院等幾所體育類高等院校開始正式設置體育旅游專業(yè)。筆者對沈陽體育學院和成都體育學院2013級至2016級體育旅游專業(yè)人數(shù)進行了統(tǒng)計(見表1)。結果顯示：兩所高校體育旅游專業(yè)每年均只招收一個班級。綜合2013級至2016級四年的招生人數(shù)，沈陽體育學院體育旅游專業(yè)平均每年招生規(guī)模為27人，成都體育學院體育旅游專業(yè)平均每年招生規(guī)模為54人。

表1 我國體育旅游專業(yè)招生規(guī)模(人)

Swart(2000)對歐洲、美洲、大洋洲二十余個國家進行的一項調(diào)查結果顯示，體育旅游相關的課程已有八十余門，有近百分之八十的學校都已經(jīng)開設體育旅游相關課程。我國當前體育旅游課程的發(fā)展呈現(xiàn)出擴大的趨勢。許多高校將體育旅游作為高等教育中的一門課程，但相對而言，單獨設置體育旅游專業(yè)高校數(shù)量還較為稀少，規(guī)模上還較為薄弱，人力資源總量明顯不足。

3.1.3 體育旅游專業(yè)招生對象通過對開設體育旅游專業(yè)高等院校官網(wǎng)的招生頁面進行查詢，發(fā)現(xiàn)旅游管理(體育旅游方向)的招生對象都是普通高考學生。這些學生具有較扎實的基礎知識，但是身體素質參差不齊，而體育旅游是以戶外運動為主的專業(yè)，需要具備一定的體力和耐力才能掌握實踐技能。而體育旅游作為體育與旅游深度結合的產(chǎn)品，從業(yè)人員的個人身體素質是從事體育旅游相關活動的基礎。筆者通過對沈陽體育學院以及成都體育學院旅游管理專業(yè)的學生進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該專業(yè)學生在進行運動技能學習時會有較為明顯的吃力感，不能完成既定的教學目標，一定程度上可能影響教學質量和教學活動的開展。所以，在體育旅游的相關專業(yè)招生對象中，應增加體育特長生的招生比例，為體育旅游專業(yè)提升教學質量與效果、提升學生的實踐基礎夯實基礎。

3.1.4 體育旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標從加拿大阿爾伯塔大學和美國伊利諾伊大學的專業(yè)描述可以看出(見表2)，國外體育旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標以體育旅游市場需求為導向，致力于培養(yǎng)滿足社會多元化需求，培養(yǎng)具有較強適應能力、實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級應用型人才以及專業(yè)管理人才。國外高校從學生的現(xiàn)實出發(fā)，他們認為教育的根本目的是培養(yǎng)學生的選擇能力和價值判斷，同時也更注重人的全面發(fā)展。

表2 國外體育旅游專業(yè)培養(yǎng)目標

由表3可見：兩所高校體育旅游人才培養(yǎng)目標都是以體育旅游市場需求為導向培養(yǎng)復合型、全面型人才。在國內(nèi)，成都體育學院體育旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標較為全面，目標內(nèi)容包括了對專業(yè)能力以及個人素質的綜合要求。只有明晰的人才培養(yǎng)目標定位才能在人才培養(yǎng)規(guī)格關涉知識、能力與素質的要求上精確地具有可操作性和可執(zhí)行性，才能在課程體系的安排設計、課時的比例分配等方面具有較強的指導作用和凝聚作用。

表3 我國體育旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標

3.2 中外高校體育旅游專業(yè)課程設置及教學評價

3.2.1 中外高校體育課程設置比較

(1)我國高校體育旅游課程設置狀況。通過對兩所高校體育旅游專業(yè)的所有課程進行統(tǒng)計(見表4、表5)，結果表明兩所高校的課程重復率比較高。在所有專業(yè)課程之中有超過多半的課程是相同的，沒有體現(xiàn)高校的優(yōu)勢及特色。體育旅游作為一門新的交叉學科，具有其復合化、特殊性的學科特點。學生在體育旅游專業(yè)教育中所學知識比較廣泛，追求過高的一致性反而會在一定程度上影響教學質量，使得學生對專業(yè)學習過于寬泛。同時，課程重復性過高會導致學生專業(yè)能力過窄，對體育旅游專業(yè)建設的發(fā)展也有一定的影響。而國外高校體育旅游專業(yè)課程設置區(qū)別較大。

表4 沈陽體育學院課程內(nèi)容

表5 成都體育學院課程內(nèi)容

(2)國外體育旅游課程設置。國外的體育旅游專業(yè)課程設置充分體現(xiàn)了高校學科優(yōu)勢以及專業(yè)特色。學生在選擇課程時可以根據(jù)自身需求與興趣來選擇專業(yè)課程。國外高校中體育旅游專業(yè)的公共課數(shù)量較少，例如美國伊利諾伊大學的公共課程主要有：基礎演講學、經(jīng)濟學基礎、數(shù)學課程、英語、心理學基礎、社會學基礎、統(tǒng)計學課程、人類學課程、社會科學等課程。國外高校的公共課更偏向于給學生傳授一些基本的知識與理論，培養(yǎng)學生全面的專業(yè)能力，而且這些課程與體育旅游專業(yè)吻合度較高。

表6 國外體育旅游專業(yè)核心課程

(3)國內(nèi)外體育旅游專業(yè)課程對比。國外大學體育旅游專業(yè)主要開設的是提升學生專業(yè)素質以及符合就業(yè)方向的課程。在體育旅游教育中專業(yè)課程體系更加全面合理，課程各有特點，教學方法靈活，注重實踐。教學過程評價標準，手段多樣;人才培養(yǎng)水平高，就業(yè)市場廣闊。不追求知識的廣泛性，而是注重專業(yè)化以及體育旅游市場需求。國外體育旅游課程中，必修課程可以讓學生具備體育旅游市場所需要的專業(yè)能力。同時，學生還可以在休閑、體育和旅游等課程中融入選修課，開發(fā)出符合學生需要和興趣的課程。例如，美國伊利伊諾大學開設的休閑與體育旅游專業(yè)的校的課程(見表6)，可為學生進入體育旅游行業(yè)或進一步深造學習提供了堅實的基礎。核心課程還包括管理、市場營銷、財務和戰(zhàn)略方面的培訓，將相關專業(yè)的知識應用于體育旅游領域，為學生的將來就業(yè)奠定了基礎;必修課程的開設使學生能夠在休閑、體育和旅游行業(yè)實踐中具備設計、經(jīng)營和管理方面的高級專門知識;選修課程的開設能讓學生通過探索自身感興趣的主題，擴大和深化學生的技能和理論知識，完善體育旅游專業(yè)的教育過程。美國伊利諾伊大學的選修課程不同的需求選擇不同的專業(yè)方向，關注最新課題內(nèi)容，從而增加教學計劃的靈活性，并且還可以適應學科縱橫兩個方向的發(fā)展，同時保持主要課程的系統(tǒng)性和完整性。國內(nèi)外高校在選修課程的內(nèi)容上各不相同，學校在設置選修課程時會考慮到培養(yǎng)目標、院校資源等綜合因素。考察國內(nèi)兩所高校選修課，都分為限選(必選)課和任選課。其中、在選修限選課程上，國內(nèi)兩所高校的課程內(nèi)容安排差別不大，如旅游、管理、營銷等相關課程。而在任選課程上，成都體育學院開設了戶外運動、定向運動、攀巖、野外生存等課程。沈陽體育學院則開設了滑雪、旅游損傷與防治等課程，也具有一定的地域特色。相比較而言，國外體育旅游專業(yè)選修課程則更突出自主靈活性。任選課程的比例超過了限選課程，同時課程內(nèi)容、形式多樣，而且還可以不受專業(yè)限制。而相對于國外高校來說，國內(nèi)體育旅游專業(yè)必選課程較多，任選課程相對較少。

3.2.2 中外高校體育旅游專業(yè)課程評價方式比較

國外體育旅游專業(yè)教學形式不同于我國傳統(tǒng)教學方式。在國外，高校體育旅游專業(yè)教學方式都比較靈活，課堂教學充分注重學生的參與性與個人的鍛煉，學生討論或案例分析等部分在課堂教學中所占的比例很高。如加拿大阿爾伯塔大學的體育旅游課堂教學方式主要包括：(1)課堂討論。通過對教師在教學過程中即時提出的問題進行回答和分析。這一部分占總課時的15%;(2)分組討論。針對教師在課堂上提出的問題以小組為單位進行討論與回答。此部分占總課時的35%;(3)案例分析。作為課時比重最多的部分，案例分析考驗學生對知識的掌握程度和運用能力。此部分占學生總課時的50%。而對學生學業(yè)成績的評價也基本按此比例進行。案例分析是課堂上的關鍵部分。在案例分析過程中，學生選取某一企業(yè)在體育旅游中存在的問題進行學術探討。以上教學方式可以有效提升體育旅游專業(yè)學生思維、表達能力，也能鞏固和培養(yǎng)學生在學習過程中的專業(yè)知識，將理論與實踐相結合，全面鍛煉學生的綜合能力。

圖1 我國高校體育旅游專業(yè)教學評價方式

通過對沈陽體育學院與成都體育學院體育旅游專業(yè)學生教學評價的調(diào)查，體育旅游專業(yè)教學評價方式與其它專業(yè)無明顯區(qū)別，皆是由平時成績+實踐與課堂作業(yè)+期末考試三部分組成(見圖1)。國內(nèi)高校體育旅游專業(yè)教學評價主體仍以期末筆試為主。對于體育旅游專業(yè)學生來說，現(xiàn)有的考試測評結構不能對學生整體能力特別是實踐能力進行全面評價。學生學習的專注性、實踐能力、思維能力以及實踐經(jīng)驗的積累都得不到檢驗。

3.3 中外高校體育旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)的異同

3.3.1 我國高校體育旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)我國當前體育旅游教學中還是比較注重實踐能力培養(yǎng)的。調(diào)查結果表明：兩所院校皆有一長一短兩次實習活動。實習時間較為豐裕(見表7)，但是對比國外體育旅游專業(yè)的實習活動，我國體育旅游專業(yè)實習還是形式大于內(nèi)容。沈陽體育學院的實習活動中第一次實訓會由學校指派實習地點，而第二次時間較長的實習為自主實習;成都體育學院的兩次實習活動雖然會由學校提供一些實習工作，但是大多數(shù)的學生仍舊會選擇自主實習。通過對成都體育學院與沈陽體育學院13、14級旅游管理專業(yè)學生實習情況的調(diào)研，該專業(yè)學生實習的主要單位為傳統(tǒng)旅行社、酒店、俱樂部以及非旅行相關的工作，以自主實習為主。而通過對兩所高校學生實習單位的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，有接近一半的學生都從事了非體育旅游相關的工作，如銷售、導購等工作(見圖2)。而工作地點為旅行社的學生主要從事的工作內(nèi)容為導游和計調(diào)，導游人數(shù)占到了80%。由于兩所高校實踐環(huán)節(jié)是學生自主進行，在實習過程中，學校沒有針對學生工作提出具體的要求，也沒有教師監(jiān)督以及與實習單位之間的聯(lián)系。學生在實踐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題不能及時反饋到學校，這就很難發(fā)現(xiàn)專業(yè)設置中實踐課程存在什么問題。總體來說，我國兩所高校雖然在實習時間上能滿足體育旅游專業(yè)教育的需求，但在具體實習過程中不能最大化地提升學生的實踐能力。

表7 我國體育旅游專業(yè)實習情況

圖2 我國體育旅游專業(yè)實習工作地點

3.3.2 國外體育旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)以伊利諾伊大學的實習環(huán)節(jié)為例，學生在專業(yè)學習中將進行為期半年的實踐教學環(huán)節(jié)，學校為學生提供機會，將從課堂獲得的知識和技能應用到專業(yè)實踐當中。在專業(yè)實踐工作中，給學生一個選擇將自身專業(yè)儲備與職業(yè)目標相匹配的機會。在實習過程中，伊利諾伊大學會有實習教師與機構主管和同時進行監(jiān)督與評價?？紤]到實習的學習重點，實習生會接受培訓、監(jiān)督和相關的一些評估，而且在很多情況下，實習單位對實習學生的監(jiān)督要比普通員工嚴厲的多。此外，實習單位還要承擔一定的責任，以滿足特定的機構大學對實習的要求。

表8 國外體育旅游專業(yè)實習要求

美國伊利諾伊大學體育旅游專業(yè)學生的實習計劃具體包括本科課程前三年的實習前實踐經(jīng)歷，以及在最終為期半年實習期間的專業(yè)實習。例如，在美國伊利諾伊大學的實踐環(huán)節(jié)中，學生首先被要求在教師的協(xié)助下制作自己的簡歷，并在所有學校批準的實習點中預先選擇三個合適的實習地點，并與負責實習的教師討論這些實習點中哪一個更適合自己。如果一個學生想要找一個沒有得到批準的機構的實習機會，這個學生在學期開始前有三個星期的時間，將所有必要的信息提供給負責實習的教師進行審查和跟進。

實習前準備(實踐工作經(jīng)驗)：主要是工作或志愿者經(jīng)驗，要求學生最好是在體育旅游相關工作單位進行工作，在餐廳、酒吧等地方工作則不會被學校所認可。學生在大學前三個學年，至少需要在兩個機構以及不少于300個小時的工作經(jīng)驗記錄。實踐工作經(jīng)驗雖然沒有學術成績，也不會受到學校的監(jiān)督，但是這些實踐工作經(jīng)驗會在學生的簡歷中被列為專業(yè)經(jīng)歷。同時還作為最終實習的先決條件。學生在實習前，學校會對學生300個小時的實踐經(jīng)驗進行審查，通過審查才可以進行最后的專業(yè)實習。

美國伊利諾伊大學非常重視學生的實習過程。實習過程中，學生會接受學校的相關培訓、監(jiān)督和持續(xù)評估。同時，學校還會與實習單位進行溝通，保證實習期間學生也可以參與實習單位為員工提供的培訓、監(jiān)督和評估。

實習單位通過學生提交實習現(xiàn)場確認表來接受學生作為實習生。實習單位要與伊利諾伊大學一起設計一個教育實習計劃，并根據(jù)每個實習生的具體教育需求調(diào)整計劃。此后，大學實習主管會不定期通過電話、短信、電子郵箱或者親自前往學生實習單位檢查學生的實習情況與進度。

實習機構的代理監(jiān)督責任通常會委派給實習機構主管。該機構主管相當于學生實習期間的指導老師。通過實習機構的運作為實習生提供指導和監(jiān)督，以提高學生的專業(yè)實踐能力。

3.3.3 國內(nèi)外體育旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)對比國外高校體育旅游專業(yè)實習部分已經(jīng)形成一個較為完善的體系。從實習前的培訓、實習地點的選擇到實習期間的監(jiān)督、跟蹤和反饋再到實習最終的評估都已經(jīng)十分成熟，可以滿足體育旅游人才培養(yǎng)對專業(yè)實踐能力的需求。在國外高校的實習中，學校首先注重學生的自主性，把實習地點的選擇以及實習計劃的制定都交由學生負責，而教師只負責審查和評估，這樣可以使學生根據(jù)自身的能力需求和職業(yè)規(guī)劃來設計自己的專業(yè)實習過程。此外，國外高校還十分注重學校、實習單位以及學生三方之間的聯(lián)系，對學生的實習過程進行定期監(jiān)督和跟進，以及對學生的實習計劃進行及時的修正和調(diào)整。相比之下，國內(nèi)高校體育旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)略顯單薄，都是由學生自主進行，學生很少受到學校的指導與監(jiān)督，高校與實習單位的聯(lián)系也很少。因此，我國高校應借鑒國外高校體育旅游專業(yè)實習環(huán)節(jié)的優(yōu)秀經(jīng)驗，重新設計體育旅游學生的專業(yè)實踐環(huán)節(jié)，明確學校教師、實習單位以及學生的責任和職責。

實習單位代理主管的責任：

(1)在實習前召開實習生會議，以確定他們的具體需求并調(diào)整培訓計劃以滿足學生需求;協(xié)助實習生制定實習目標和計劃，并完成學生實習鑒定表。

(2)審查學生制定的實習目標和計劃，以驗證其中的可行性。實習機構無法滿足的部分應該返還給學生進行修改。

(3)每周與學生至少安排一次會晤時間，討論工作情況并分析問題。監(jiān)控學生，以保證實習工作服務的質量，以及學生的進步和發(fā)展。要讓學生明白實習單位所有規(guī)定和程序。

(4)幫助學生理解他們在體育旅游行業(yè)中的作用。協(xié)助學生達到學校的實習要求，評估學生的表現(xiàn)并在實習鑒定表上簽署意見。在工作上給予學生一定的自主性，以便學生能有足夠的經(jīng)驗以及獨立解決問題的能力。

(5)為實習生開展的活動提供必要的器材和設備支持。

實習負責教師的職責：

(1)監(jiān)督確保學生在實習之前擁有足夠時間的實踐經(jīng)驗和充分的準備進行實踐工作。

(2)幫助學生完成實習前的培訓工作。

(3)代表大學與合作實習機構在執(zhí)行實習計劃方面的所有官方安排。

(4)監(jiān)控學生的實習情況，與學生以及實習機構進行溝通。

學校實習主管的職責：

(1)評估學生的書面報告和作業(yè)，并協(xié)助他們完成專業(yè)實習工作。

(2)擔任機構和大學之間的聯(lián)絡人。

(3)學生實習期間，去實習單位考察學生的實習工作并評估進度，或通過電話，電子郵件進行監(jiān)控。

(4)為學生評定最終實踐環(huán)節(jié)的成績。

4 結語

作為體育與旅游相結合的新型產(chǎn)品，體育旅游已成為世界經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。但專業(yè)人才缺乏的現(xiàn)狀，嚴重阻礙了我國體育旅游業(yè)的發(fā)展。所以加快各大高校關于體育旅游專業(yè)的課程設置，培養(yǎng)集體育學、旅游學以及管理學于一身的綜合性人才已成為當務之急。