麥當(dāng)勞叔叔賣什么

王輝耀

每次看著安琪、安東抱著麥當(dāng)勞的漢堡包、薯條吃得不亦樂乎，我就會問他們：“麥當(dāng)勞是賣什么的？”兩個孩子每次都會被我的這個問題弄得很郁悶。

“賣什么？就賣我吃的這個——漢堡包！喏，還有他嘴里的蘋果派?！卑茬黜槺阒噶酥赴矕|。

安東接著道：“還有麥樂雞、薯條、圣代……嗯，漢堡包有很多種口味，都是美國味的；派也有很多種，都非常好吃！”

“還有嗎？”我追問。

“還有很多呢！爸爸，你要開一家快餐店嗎？打聽得這么清楚！”安琪不耐煩了。

只要他們?nèi)コ喳湲?dāng)勞，我就問他們同樣的問題。問得久了，安琪、安東也意識到再說麥當(dāng)勞是賣薯條、漢堡包什么的挺沒有意思的，他們開始尋找新的東西。

“麥當(dāng)勞的兒童套餐會搭售玩具，上回賣的是‘史努比小狗玩具，這回好像是‘哆啦A夢，經(jīng)常會翻新花樣?！?/p>

“他們有很好的服務(wù)，服務(wù)員的態(tài)度非常和藹，很熱情?！?/p>

安琪、安東不斷地尋思新的答案。

有一次，安琪在回答這個問題時忽然提到，不管在哪個國家，也不管在哪座城市，只要是麥當(dāng)勞的店，地板、桌椅、餐具、工作人員的制服、餐牌的樣式……一推門進去，所有的東西都是一樣的。

我心里一動，忙問她這種現(xiàn)象和其他的商品有何相似之處。

“我覺得很多日本的品牌電器都是這樣，一看風(fēng)格就知道是哪個品牌了?！卑茬魉伎贾f。

我欣慰地笑了：“這回終于算是撥開云霧見青天了。我一直問你們，要的就是這個答案，麥當(dāng)勞不僅僅賣快餐，還在賣品牌。”

后來我們在北京王府井最繁華的街頭看到一家麥當(dāng)勞餐廳，于是我再次問安琪、安東：“麥當(dāng)勞餐廳都建在什么地方？”

他們脫口而出：“熱鬧的地方。”

“為什么要選這些地方呢？”我步步緊逼。

“容易掙錢呢！東西能賣得出去，因為地段好?！?/p>

我笑了：“是呀，這么好的地段！麥當(dāng)勞在全世界擁有很多好的地皮，他們會賺多少錢哪？！”

安琪、安東一聽恍然大悟：原來，麥當(dāng)勞還是一個隱形的房地產(chǎn)商。

20世紀80年代末，麥當(dāng)勞進駐中國，在北京開設(shè)第一家分店時選擇了北京東單大街與長安街交會處的黃金地段。那時候的中國人基本沒幾個知道土地是個金娃娃，把很好的地段給了麥當(dāng)勞。沒多久，王府井改造，麥當(dāng)勞僅因店面拆遷的補償就賺得盆滿缽滿。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷·克羅克曾在得克薩斯州立大學(xué)MBA班上詢問那些高才生：“我的麥當(dāng)勞是賣什么的？”正在學(xué)生們?yōu)槿绱撕唵蔚奶釂柛械侥涿顣r，克羅克給出了一個令他們驚詫不已的答案——麥當(dāng)勞的真正生意是經(jīng)營房地產(chǎn)。

一個原先只是賣快餐的美國餐館，卻總結(jié)出了一套科學(xué)合理的制造快餐的程序、店面擺設(shè)的規(guī)則、店鋪選址的秘訣，并最終利用麥當(dāng)勞響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱右蕴卦S經(jīng)營的方法擴張時，麥當(dāng)勞在很大程度上已變成了一家經(jīng)營房地產(chǎn)的企業(yè)。克羅克并非只是為了賣弄小聰明，他試圖通過輕松的故事向人們灌輸一種高級的商業(yè)思維——幫助人們形成一種叫“商業(yè)平臺”的概念。做生意本質(zhì)上就是在建立一個平臺，然后把各種可以整合的資源往這個平臺上放，等到時機成熟了，再躍遷到另一個平臺之上，放更多的資源。

快餐店是麥當(dāng)勞的第一個商業(yè)平臺。經(jīng)營者不斷地在快餐店的平臺上放一些美國文化的元素，很快使麥當(dāng)勞變成了一個出售美國文化的平臺。

麥當(dāng)勞本身就是一本鮮活的經(jīng)濟學(xué)教科書，不僅僅是麥當(dāng)勞，生活中的一切很可能都包含著經(jīng)濟學(xué)的理論。只要留心，隨時都可以從中學(xué)到有實用價值的學(xué)問。

（暮春摘自《企業(yè)家日報》2018年3月13日）