“一帶一路”背景下河北省高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

張瑜 郝雅楠

摘 要：實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)現(xiàn)代化應(yīng)用型、技能型人才素質(zhì)的重要途徑。本文旨在分析“一帶一路”背景下對(duì)高職旅游人才培養(yǎng)的定位和要求，并針對(duì)當(dāng)前的高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的缺陷和不足，提出可行性的改進(jìn)建議，以達(dá)到初步構(gòu)建河北省高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)體系的目標(biāo)。

關(guān)鍵字：一帶一路；高職旅游英語(yǔ)；實(shí)踐教學(xué)

一、“一帶一路”背景下高職旅游人才培養(yǎng)的定位和要求

“一帶一路”指的是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路”，它是習(xí)近平同志在2013年9月和10月訪(fǎng)問(wèn)哈薩克斯坦與印度尼西亞時(shí)先后提出的加強(qiáng)國(guó)際合作發(fā)展的新倡議。這一倡議把中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，其目的就是全面提升中國(guó)和沿線(xiàn)國(guó)家乃至全球包括旅游產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的各方面經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。2015年 3 月，國(guó)家發(fā)改委、外交部和商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和 21 世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《愿景與行動(dòng)》）也明確提出了“加強(qiáng)旅游合作”、打造“國(guó)際精品旅游線(xiàn)路和旅游產(chǎn)品”的新舉措。《愿景與行動(dòng)》中多次涉及到的一個(gè)合作重點(diǎn)，就是旅游業(yè)的建設(shè)：“加強(qiáng)旅游合作，擴(kuò)大旅游規(guī)模，互辦旅游推廣周、宣傳月等活動(dòng)。聯(lián)合打造具有絲綢之路特色的國(guó)際精品旅游線(xiàn)路和旅游產(chǎn)品，提高沿線(xiàn)各國(guó)游客簽證便利化水平，推動(dòng) 21 世紀(jì)海上絲綢之路郵輪旅游合作；推進(jìn)西藏與尼泊爾等國(guó)家邊境貿(mào)易和旅游文化合作；加大海南國(guó)際旅游島開(kāi)發(fā)開(kāi)放力度”等。

“一帶一路”倡議以及《愿景與行動(dòng)》的提出，為中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新契機(jī)，同時(shí)也給中國(guó)高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，尤其是實(shí)踐教學(xué)改革指明了方向?！耙粠б宦贰背h下，中國(guó)及沿線(xiàn)各國(guó)旅游業(yè)的高速發(fā)展勢(shì)必對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出新的標(biāo)準(zhǔn)和要求。高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)定位是：培養(yǎng)掌握旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯綜合技能，尤其是口語(yǔ)交際能力的旅游英語(yǔ)應(yīng)用型人才。但是在中國(guó)進(jìn)入“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略階段之后，這種人才培養(yǎng)目標(biāo)很難與“一帶一路”國(guó)際旅游發(fā)展的方向接軌，其課程設(shè)置、授課內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)等方面都出現(xiàn)不少問(wèn)題，比如：旅游理論教學(xué)過(guò)多、崗位實(shí)踐教學(xué)過(guò)少；或是旅游文化課大多涉及主流英語(yǔ)國(guó)家的旅游文化，而對(duì)“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家旅游文化介紹很少，或根本不涉及；或是不開(kāi)設(shè)國(guó)際旅游法規(guī)課程，尤其是“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家的旅游政策及法規(guī)。在這種人才培養(yǎng)模式下培養(yǎng)出來(lái)的人才，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足“一帶一路”建設(shè)中對(duì)國(guó)際性旅游人才的需求了。

因此，順應(yīng)“一帶一路”國(guó)際旅游發(fā)展的需要，高職旅游人才培養(yǎng)的定位應(yīng)為：適合國(guó)際市場(chǎng)需求的既具備英語(yǔ)實(shí)踐能力同時(shí)還掌握國(guó)際旅游法律和沿線(xiàn)國(guó)家法規(guī)并熟知沿線(xiàn)國(guó)家風(fēng)土人情和宗教文化等知識(shí)的應(yīng)用型外語(yǔ)人才。

二、當(dāng)前河北省高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題

高職旅游英語(yǔ)教學(xué)一般分為兩部分：一是英語(yǔ)技能，二是旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)。要想實(shí)現(xiàn)二者的融合，必須依靠高效可行的實(shí)踐教學(xué)。高職院校的人才培養(yǎng)應(yīng)以市場(chǎng)和能力為導(dǎo)向，因此，研究者們針對(duì)河北省涉外旅游市場(chǎng)、用人單位和畢業(yè)生進(jìn)行了問(wèn)卷和訪(fǎng)談?wù){(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：當(dāng)前的高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)中存在諸多問(wèn)題，無(wú)法培養(yǎng)出滿(mǎn)足“一帶一路”國(guó)際旅游需要的外語(yǔ)人才。當(dāng)前的高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)中亟待解決的問(wèn)題如下：

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)時(shí)

現(xiàn)階段我省高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多定位于培養(yǎng)有著良好職業(yè)能力并精通英語(yǔ)的復(fù)合型技能人才，其培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生也基本上能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)旅游英語(yǔ)市場(chǎng)的需求。但是在中國(guó)進(jìn)入“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略階段之后，這種人才培養(yǎng)目標(biāo)就很難與“一帶一路”國(guó)際旅游發(fā)展的方向接軌，其課程設(shè)置、授課內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)等方面都出現(xiàn)不少問(wèn)題。比如，旅游理論教學(xué)過(guò)多、崗位實(shí)踐教學(xué)過(guò)少；或是旅游文化課大多涉及主流大國(guó)的旅游文化，而對(duì)“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家旅游文化介紹很少，或根本不涉略；或是不開(kāi)設(shè)國(guó)際旅游法規(guī)課程（尤其是“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家的旅游法規(guī)）；學(xué)生只掌握一門(mén)世界性通用語(yǔ)言英語(yǔ)，而完全不會(huì)“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家的語(yǔ)言等。在這種人才培養(yǎng)目標(biāo)下培養(yǎng)出來(lái)的人才，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足“一帶一路”建設(shè)中對(duì)國(guó)際性旅游人才的需求了。

（二）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性差

據(jù)調(diào)查，絕大多數(shù)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后在本地就業(yè)，而實(shí)踐教學(xué)中通識(shí)性知識(shí)較多，針對(duì)本地地域特色的內(nèi)容較少，更沒(méi)有涉及“一帶一路”國(guó)家地域特色的知識(shí)，實(shí)踐教學(xué)缺乏針對(duì)性。

（三）實(shí)踐教學(xué)管理不善

據(jù)調(diào)查，目前許多高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐學(xué)體系是按照課程進(jìn)度安排的，實(shí)習(xí)內(nèi)容隨意性大，與課程相關(guān)的知識(shí)缺乏聯(lián)系，高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)還孤立存在。

實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分。據(jù)調(diào)查，絕大多數(shù)高職院校在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上重視不夠，完善的實(shí)踐管理機(jī)制還未建立。學(xué)生實(shí)習(xí)中缺乏嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致實(shí)踐效果不佳。

（四）實(shí)踐教師能力較差

據(jù)調(diào)查，高職旅游英語(yǔ)教師的師資來(lái)源：一個(gè)是英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)的師范生，另一部分是旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生。這就造成了高職旅游英語(yǔ)教師能力的不均衡，要么缺乏英語(yǔ)技能，要么缺乏旅游相關(guān)知識(shí)。高職旅游英語(yǔ)教師，師資來(lái)源渠道單一，能力不夠全面，更缺乏企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。尤其在“一帶一路”戰(zhàn)略構(gòu)想提出的背景下，仍然對(duì)沿線(xiàn)國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、文化等方面知之甚少，這樣培養(yǎng)出來(lái)的旅游人才必然無(wú)法適應(yīng)“一帶一路”國(guó)際旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需要。

三、“一帶一路”背景下高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）重新設(shè)定人才培養(yǎng)目標(biāo)，增改課程設(shè)置和授課內(nèi)容

高職旅游英語(yǔ)的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)適應(yīng)“一帶一路”戰(zhàn)略對(duì)人才的需求。只有首先保證人才培養(yǎng)目標(biāo)的與時(shí)俱進(jìn)，才能保證其培養(yǎng)出來(lái)的人才是符合時(shí)代需求的真正的人才。因此，新的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是在具有良好的旅游職業(yè)能力并精通英語(yǔ)的基礎(chǔ)上同時(shí)掌握國(guó)際旅游知識(shí)、熟知國(guó)際旅游法規(guī)、了解“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家風(fēng)土人情、宗教文化的應(yīng)用型人才。

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)除了開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)理論課程之外，還應(yīng)開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)介紹沿線(xiàn)各國(guó)風(fēng)土人情和宗教法規(guī)的旅游文化課程等課程。在教學(xué)內(nèi)容上高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)基于“一帶一路“國(guó)際旅游發(fā)展戰(zhàn)略的需要而設(shè)定，多增加”一帶一路“沿途國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣和相關(guān)旅游政策法規(guī)的內(nèi)容，使學(xué)生的涉外旅游實(shí)踐更具針對(duì)性。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，涉外導(dǎo)游已不再是單純的景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)，而是一個(gè)包括地接、引導(dǎo)、翻譯、文化推介等內(nèi)容的內(nèi)在集合。這就需要在實(shí)踐教學(xué)中加重培養(yǎng)學(xué)生的多種能力，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容也要多元化、全方位覆蓋。

（二）制定嚴(yán)格的、系統(tǒng)的旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施和管理制度

首先，學(xué)校要建立嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)管理制度，是實(shí)踐教學(xué)制度化、規(guī)范化和科學(xué)化。其次，各系部要責(zé)令專(zhuān)人負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，制定教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃，并監(jiān)督教學(xué)大綱和計(jì)劃的實(shí)施。再次，高職旅游英語(yǔ)教師要制定綜合過(guò)程性考核評(píng)價(jià)機(jī)制，減少筆試成績(jī)比重，提高課堂模擬訓(xùn)練和實(shí)景訓(xùn)練成績(jī)。

（三）培養(yǎng)一支“雙師型”的旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)人才隊(duì)伍

針對(duì)教師來(lái)源單一、經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題，應(yīng)建立有效的教師培養(yǎng)機(jī)制。一方面學(xué)校通過(guò)校企合作平臺(tái)，多為教師提供企業(yè)鍛煉機(jī)會(huì)；另一方面，學(xué)校應(yīng)定期派教師到高等學(xué)院學(xué)習(xí)進(jìn)修。

在“一帶一路”背景下，高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)只有及早調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)、調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容、改善實(shí)踐教學(xué)管理，同時(shí)加強(qiáng)教師的培訓(xùn)，才能抓住機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，培養(yǎng)出掌握國(guó)際旅游知識(shí)、熟知國(guó)際旅游法規(guī)、了解“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家風(fēng)土人情、宗教文化，并且精通英語(yǔ)，有著良好職業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型應(yīng)用型人才。

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